Balapis Manado

Name: Balapis Manado
Yield: 1 loyang 20 cm
Ingredients: 500 gr tepung terigu protein sedang; 1800 ml santan instan kekentalan sedang (perbandingan santan instan & air sekitar 50:50). Saya pakai 800 ml santan kemasan + 1000 ml air; 400 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 50 gr coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas sampai membentuk pasta coklat; 2-3 tetes pasta pandan

Dipos pada February 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Balapis Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balapis Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balapis Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balapis Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Balapis Manado adalah 1 loyang 20 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balapis Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balapis Manado memakai 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini kue lapis khas Manado yang memakai tepung terigu. Jadi kuenya lembut, tidak kenyal. Rasanya gurih dan legit dari santan yg cukup banyak. Apalagi ditambah coklat & aroma pandan, beneran harum & lezat deh. Balapis Manado memang hanya 2 warna, coklat & putih atau coklat & pandan. Kali ini kita bikin versi yg simpel yuk, yang adonan hijaunya pakai pasta pandan, utk yang adonan coklat pakai coklat bubuk good quality yaa biar rasanya enak 😍. Resep dari Cici @xanderskitchen , dimodif dikit (pakai santan instan & pasta pandan). Kalau mau pakai santan kelapa asli dan air pandan/suji, boleh ikuti resep aslinya : https://cookpad.com/id/resep/3833571-kue-balapis?invite_token=Xi5VHdDWEEp1u6VVQ1X2kKvL&shared_at=1631248654 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balapis Manado:

500 gr tepung terigu protein sedang
1800 ml santan instan kekentalan sedang (perbandingan santan instan & air sekitar 50:50). Saya pakai 800 ml santan kemasan + 1000 ml air
400 gr gula pasir
1/2 sdt garam
50 gr coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas sampai membentuk pasta coklat
2-3 tetes pasta pandan

Langkah-langkah untuk membuat Balapis Manado

Gunakan loyang bulat/kotak 20x20x7 cm. Olesi dgn minyak sayur.

Dalam mangkuk besar, campur terigu, gula pasir, dan garam. Tuang separuh bagian santan, aduk2 terus sampai rata, licin, tidak bergerindil. Setelah tercampur rata, masukkan sisa santan. Aduk rata.

Saring adonan. Bagi 2 adonan sama rata.

Panaskan panci kukusan dengan api besar. Jgn lupa alasi tutup panci dengan serbet tebal (me: 2 lapis serbet). Setelah itu sebagian adonan diberi pasta pandan, sebagian diberi pasta coklat.

Ambil 150 ml adonan coklat, tuang ke loyang. Kukus selama 5 menit dgn api sedang/besar. Setelah 5 menit (permukaan kue sdh mengeras), tuang 150 ml adonan hijau. Kukus lagi selama 5 menit.

Tuang adonan coklat dan kukus selama 5 menit, dan seterusnya selang-seling hingga adonan habis). Jangan lupa untuk cek air di kukusan, jangan sampai kering. Karena panci kukusannya kecil, saya menambah air sebanyak 2x.

Di lapisan terakhir, taburi kacang almond. Lebih cocok ditabur kacang kenari yaa… tapi saya kehabisan. Kukus lapisan terakhir selama 30 menit sampai adonan benar2 matang. NOTE: CEK air di kukusan, sebaiknya diisi lagi agar air tidak kering/panci gosong karena mau dikukus cukup lama dgn api sedang (30 menit). Angkat dan dinginkan.

Potong2 setelah kue dingin.

Balapis manado lebih enak dimakan dingin2, jadi simpan di kulkas dulu bbrp jam.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Woku

Resep Ayam Woku favorit kami yang simple. Karena Ayam Woku ini untuk lauk anak-anak, rasanya tidak terlalu pedas dan daun kemangi banyak. Untuk yang suka pedas, jumlah cabai silahkan disesuaikan.

Ketuyung rica

ketuyung rica ini pertama kali aku masak dan bikin kluarga ketagihan ,ups hehehe

bersama

1 jam

Ikan Tenggiri Woku Belanga Khas Manado

Kalo ayam kan sudah biasa dimasak bumbu woku, nah kali ini ikaann.. Nyummss, sama-sama enaknya kokk.. Btw aku sukaaaa sama masakan khas manado itu, enak-enak semua! 🤍🤍🤍 Auto gagal diet nih, karena baru icip kuahnya aja udah bikin ngiiileeer pengen nyendok nasi 😍😭💖💖 . Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini . #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #THRTehmin_WokuBelanga

Ayam Rica- Rica Daun Kemangi

3-4 orang

30 menit

Sambal dabu dabu

Sambal utk cocolan ikannnn seger bgt ini yaaa

Ayam Rica Rica Kemangi

Pengen makan yang pedes2 biar semangat WFH nya 😁

4 orang

1 jam 15 menit

Ayam Fillet Woku Kemangi

Bismillah, Masak nya menyesuaikan stok bahan yang ada.. Karena belum ada target untuk belanja lagi ke pasar.. Berusaha tetap banyak2 stay di rumah aja.. Inspired from @idatea46 dengan penyesuaian https://cookpad.com/id/resep/15090571-ayam-woku-kemangi Sekaligus meramaikan #MendadakNgafe #PekanPosbar #Simplerecipesummuwarwa #tumisanummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan

Bandeng Presto Suwir Rica-Rica (tanpa minyak)

I'm a biggest fan of Bandeng Presto, karena rasanya uenaaak dan high protein. Biar suami gak bosen, jadi kubikin variasinya... suka banget dia, nasi nambah 2 piring 😉

4 orang

Ayam Woku Manado

Ikutan meramaikan momen Agustusan dengan Jelajah Nusantara ala Cookpad

8 potong

+/- 30 menit

Bluder Cake Pisang

Menurut Oom Google, Bluder itu salah satu kue warisan Belanda seperti halnya Ontbijtkoek, Klappertaart, Bitterballen & masih banyak lagi. Berbeda dengan cake pada umumnya, bluder cake ini menggunakan ragi sebagai biang. Makanya tektur cake bluder ini lebih spongy tapi beraroma khas roti. Lembuuutt cakenya😋 Pisang bisa dibilang selalu ada di rumah, jadi biasanya saya sengaja sisihkan beberapa buah sampai benar2 matang buat campuran kue😄 Cuuss laah, enakeun buat teman ngopi🤤🤤 #CookpadCommunity_Bandung

Tulban 20cm

Bakwan Jagung Mini ala manado

Menu andalan bakwan jagung ala manado untuk saya hari ini sedikit saya modif saya tambhkan sedikit kubis,dan sedikit saja menggunakan minyak.. #CookpadCommunity_Bogor

Rica Rica Daging dan Jamur

Buka freezer masih ada daging, langsun8g eksekusi dah.. masyaallah enak banget🤤🍛 #PejuangGoldenApron3

Sambal Dadak Lemon Cui

Paling suka tuh sambel yang praktis gini, cepet bikinnya, rasanya pedes, asem seger. Sebenernya udah recook resep sambal milik Teh Indry Hapsari dari kapan tahu, tapi baru diposting sekarang, resepnya nyempil di pojokan 😁. Nah, mumpung momennya pas dengan #PekanPosbar_SambalNusantara langsung deh tayangin, sekalian meramaikan #Combongabibita_Seuhah bareng temen-temen #CookpadCommunity_Bogor. Sambal dadak ini adalah salah satu sambal khas Sunda. Udah siapin nasi anget? Yuk makannn! 😁🤗 Source: Indry Hapsari https://cookpad.com/id/resep/4848685-sambal-dadak-lemon-cuijeruk-kunci-ala-indi?invite_token=VVGLnBJeCcQmM77vVB1waoQy&shared_at=1622376972 #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar

Bubur manado oatmeal

Saat hamil anak sulung, saya mengalami hiperemesis gravidarum (muntah hebat) hingga 2x dirawat di rs Tak sanggup memakan makanan yg beraroma kuat dan harus terlalu lama dikunyah Bubur adalah jenis makanan yg bisa saya makan saat hamil muda. Cooksnap dari @Juni_Dwianggiani https://cookpad.com/id/resep/9963928-294-bubur-manado-oatmeal?invite_token=NVVgn62k3DfC9vWDbK842sto&shared_at=1624488050 #SupportBumil

2 orang

45 menit

Ayam woku kemangi

Ada stok ayam dikulkas, biar ga bosen di masak gini aja Alhamdulillah enak dan wangi banget

5 porsi

Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu

Sambal dabu dabunya fresh banget plus ikan dori yang lembut. Ayok cobain! Resepny by Devina Hermawan ya

Ayam (Bakar) Rica Kemangi | Edisi Dibuang Sayang

Bismillah.. Yaa hobi banget kayaknya...lain yang direncanakan lain juga yang dikerjakan hehe.. Beberapa hari lalu ngechat mbak @manda_evie nanya detail resep es jelly yogurt tapenya ehhh malah resep ini yang duluan diolah #tutupmukapakeserbet.. Ceritanya Mamake abis ngangkutin ayam bakar yang ga habis dimakan dari rumah nenek Wawa. Emang rencananya mau Mamake olah jadi menu lainnya tapi sempat bingung mau dimasak apa.. Cek ricek di cookpad...masyaAllah pas mbak @manda_evie baru saja terbitkan resep ayam rica kemangi. Akhirnya si ayam bakar di-recycle jadi ayam rica kemangi. Sekilas ayam rica ini jadinya mirip-mirip ayam lodho karena pakai ayam bakar..ayam lodho tanpa santan ^^ Seperti biasa karena krucil ikutan makan jadi takaran cabe dalam resep Mamake sesuaikan. Kata Bapake Wawa, "yaaa bukan ayam rica dong kalau ga pedes"..hehehe...yaa mau gimana lagi..kasian krucil ga bisa makan kalau pedas. Salam nikmat tak tersisa 🥘 Resep asli klik link ini⤵️ https://cookpad.com/id/resep/15089053-ayam-rica-kemangi?invite_token=UxddGSbVefJwZVdToRzD89Cc&shared_at=1623526524 Source : Manda Evie #roemahcoklat #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Evie #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #Dibuangsayang

Ayam woku

Masak mudah dan simpel

5 orang

Setengah jam

Ayam rica rica

Sering masak ini tapi lupa mau nulis disini. Enak yg suka pedas bisa ditambahi cabainya Perpaduan pedas gurih dan aroma kemangi bikin tambah nasi terus 🙂🙂🙂