Ayam Rica-rica Kemangi

Dipos pada February 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica Kemangi memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam Rica-rica ini rasanya pedas dan segar aroma bumbu. Kalau tidak suka pedas, cabai disesuaikan saja menggunakan cabai merah besar, tetap merah tetapi tidak pedas. Source: utube Devina Hermawan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi:

1 kg Ayam, potong sesuai selera
2 bh Jeruk nipis
2 sdt Garam
1 sdt Kaldu bubuk
1/2 sdt Merica
Bahan Bumbu Halus:
8 siung Bawang putih
7 bh Bawang merah, potong
6 bh Kemiri
2 ruas Jahe
2 ruas Kunyit
60 gr Cabai keriting merah, potong
80 gr Cabai rawit merah, potong
50 ml Minyak goreng
Bahan lainnya:
13 bh Cabai rawit merah
30 gr Daun Kemangi
1 batang Daun bawang, potong
3 lembar Daun Salam, opsional
2 batang Serai, geprek
1 lembar Daun Pandan, opsional
5 lembar Daun jeruk
1 sdt Garam
1-1.5 sdm Gula pasir
1 sdt Kaldu bubuk
Secukupnya air matang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi

Bersihkan ayam lalu marinasi/baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1-2 jam. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecoklatan, tiriskan.

Siapkan bumbu-bumbu halus dan bumbu iris.

Blender kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, dan minyak hingga halus. Masukkan bawang merah, cabai rawit merah dan cabai keriting, blender kembali.

Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan ayam.

Tambahkan air sampai ayam terendam, garam, gula, kaldu bubuk, dan daun pandan. Masak ayam dengan api besar selama 15-20 menit, tutup panci/wajan. Bila suka bumbu rica-rica yang berkuah banyak bisa menambahkan air. Cicipi dan dan koreksi rasa.

Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata. Ayam rica-rica siang disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Brenebon

Puding Roti ala Klapertart

Badan ngedrop sudah dua minggu. Nggak punya lagi stok foto bebikinan. Tapi nggak rela juga kalo harus gugur sbg #PejuangGoldenBatikApron Baiklah bebikinan yg simpel dan minim tenaga. Walaupun setelah kelar kembali demam melanda 🤒

5 orang

30-40 menit

Sambal Roa (Kering)

Sudah lama mau buat sambal Roa, sudah beli Roa asap yang sudah dihaluskan. Tak sempat-sempat masak. Minggu ini posbarnya olahan ikan asap. Jadi ada semangat buat olah si Ikan Roa. #PekanPosbar #Ikan Asap #CookpadCommunity_Jakarta

Panada ikan tongkol

Source : Roti : @cook_2626288 (Susi Agung) aku buat 2x resep tapi raginya tetap 2 sdt, jadi lebih pori dan membal..mungkin kalau mau tekstur serat 1 bungkus ragi/4sdt. Isian : @olive1994

Klapertart Degan KW Nutrijell Tanpa Kelapa Muda

Mau beli degan frozen kok lumayan ya harganya. Akhirnya coba buat degan dengan nutrijell dan santan kara.

5 porsi

Ayam Rica Rica Kemangi

Menu kali ini bikin Ayam Rica Rica Kemangi 😊😊. Rasanya pas dilidah masaknya jg mudah. Alhamdulillah semua suka. Source : @putrirenkganis , makasi buat resep dan inspirasinya ya mbak 🙏😊 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #AyamRicaKemangi #AyamRicaRica #DirumahAja

Ayam woku

Assalamualaikum.. bismillah.. Aku dari dulu penasaran Ayam woku itu apa sih .. oh masakan yg dimasak dgn daun..biasanya gunakan daging ,ayam,atau Ikan...kalau dilihat bumbunya,sebenarnya beda dikit dgn masakan ayam bakar,hanya diberi daun kemangi ,juga tambah daun bawang jika suka...ini ayamnya dipotong kecil.jika ayam sedang biasanya potong 12,ini aku potong lagi tiap bagian jadi 2,bisa jadi 24 lah kurang lebih... Markicob..ini mudah lho buatnya

12 orang

1 jam

Ayam Rica - Rica Pedas Manis

2 Orang

1 Jam

Woku patin

Ceker Rica Kemangi

Lagi pengen bgt makan ceker Lapindo yang di Sda.. ceker ternikmat dsana,, bumbu pedasnya mantap. Mau ksna kok jauh sekali. Akhirnya nyari di Y*uTube dapat resep dari @DapurEmakKos. Langsung eksekusi deh.

2 orang

1 jam 30 menit

Bluder

Bluder lagi. Begitu sering saya rebake bluder. Kali ini resep dari ig ce @Jensoee . Ini resep bluder belio ke 2. Improvement dari resep bluder 1 yang sudah saya rebake juga. Ini empuk dan berminyak ya, kesukaan saya. Tapi kalorinya aduhai hahahaha Resep saya copas ya, yang mau langsung liat cuss ke ig belio. ada video2 pendeknya. #SetoranPGBA 2 #PejuangGoldenBatikApron

25 cup

5 jam

Rica-Rica Paru Sapi

Menu sederhana yang bikin selera makan nambah dan nambah lagi ✌🤪

8 porsi

1 jam

Mie Kuah Cakalang Fufu

Suasana yang dingin dan mendung-mendung jadi pengen makan yang hangat-hangat segar hihii.. Karena lihat teman-teman pada posting olahan ikan asap, teringat masih punya stok ikan cakalang fufu (asap) di freezer akhirnya jadi juga sayanya ikutan bikin, saya bikin mie kuah cakalang fufu saja yang simple, hangat, gurih dan segar.. 😄👍 #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Bogor

Ricarica tongkol kuah asem

Awalnya mau ngerica" bekuah doang nih eh liat poon asem belimbing wukuh dpn rmh berbuah yaudh deh diambl dr pd kematengan terbuang", enak seger pake banget..

3 porsi

30 menit

Cakalang saos (garo rica)

Terinspirasi dari suami yang suka makan ikan goreng garo rica, maka jadilah cakalang saos garo rica

Lele Rica Rica

Favorit ! Ini bumbu general banget, Lele bisa di ganti ayam dengan metode yang sama ! Lets get cooking !

2 Orang

40 menit

Ayam Woku Kemangi

Musim hujan emang paling enak makan sih 😁 lebih enak lg makan menu yg bikin boros nasi. Biar cepet tidur maksudnya 😁 Karena sehari2 makan bareng anak2 menu ga pedes, kali ini ganti pengen yg pedes2 deh.. Eh nemu resep ayam woku ini, kebetulan kemangi di rumah udah bisa dipanen 😆 Source : @Melisawntmarjid #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

3 - 5 porsi

1jam

Bruder Keju

Source:@ettyyuni.tempo hari aku sangat dirundung masalah.suami sakit hampir sebulan lebih.orderan sepi,juga ada masalah keluarga yang mengharuskan aku keluar rumah.sangat lelah rasanya.awal suami sakit anakku yg kecil ulangtahun aku bikin kan yg sederhana sekali kue ultahnya.karena hal yg aku sebutkan diatas.anakku yg pertama ulangtahun.suami aku masih sakit,sedang aku harus keluar dengan masalah yg sama ke suatu instansi pemerintah sangatlah rumit 😣lelah pikiran ,lelah hati,stress terasa badan capek😥tapi aku tetep tegar dan berusaha kuat demi keluarga.paginya sebelum keluar aku bikin bruder ini yg cepat sebenarnya kurang sreg aku bikinin kue ultah dengan basic bruder.tapi mau gimana lagi disaat aku harus keluar rumah,suami sakit jadi butuh yg cepat cepat.klo beli ga ada uang tentunya dengan suami ga kerja ,orderan sepi dsb yaallah😥aku ga mau ngecewain anakku.pulang dari urusan keluar jam 5sore lebih aku langsung ke air mandi langsung ngehias kue malamnya aku suruh anakku tiup lilin alangkah bahagiannya anakku aku suguhkan kuenya.rasa bahagia campur sedih banget belum bisa memberikan yg terbaik,tapi aku bersyukur alhamdulillah allah tidak pernah meninggalkan aku selalu ada jalan dalam setiap ujiannya meski sampai saat ini masalah yang diluar belum selesai😥tapi aku berharap dan berdoa semua akan baik baik saja.lahaullawalakuwataillabillah🤲🏻😇jadi kepanjangan🙏🏻😀yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Rica- Rica keong

#PejuangGoldenBatikApron

Rica-rica Ikan Tongkol

Tiba-tiba liat resep ini di akun mba @indryhapsari914, pake pindang ikan tongkol. Kebetulan adanya ikan tongkol segar. Ngga masalah, ud terlanjur mupeng, pokoknya harus eksekusi. Nasi mana nasi 🤤🤤 #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis