Rica-rica Ceker Ayam

Dipos pada March 7, 2022

Rica-rica Ceker Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Ceker Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Ceker Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Ceker Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Ceker Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-rica Ceker Ayam adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-rica Ceker Ayam diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Ceker Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ceker Ayam memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Anandita dan Ramadhani, kedua anak saya ini termasuk penggemar ceker ayam. Kesempatan kali ini ingin mencoba membuat menu dengan bahan ceker ayam, yang ditawarkan oleh cook pad tidak ada resep untuk mengolah ceker ayam, jadilah mencari di YouTube ketemu banyak resep akhirnya terpilih resep mak kost. Meski juga dimodifikasi sesuai selera keluarga. #pekanPosbarAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Ceker Ayam:

  1. 700 gr ceker ayam
  2. 250 ml santan (opsional)
  3. 2 ruas lengkuas digeprek
  4. 5 lbr daun salam
  5. 5 lbr daun jeruk
  6. 2 batang serai digeprek
  7. 1 sdt garam
  8. 2 SDM sisir gula merah
  9. 1 SDM bubuk jamur
  10. 4 daun bawang prei
  11. Bahan tumis diblender
  12. 10 bh cabe merah besar (15-20.bila suka pedas)
  13. 6 bh Cabe rawit (10-20 bila suka pedas)
  14. 10 siung Bawang putih
  15. 15 siung bawang merah
  16. 1 SDM ketumbar
  17. 4 bh kemiri (sudah disangrai)
  18. 1 ruas kunyit
  19. Sedikit air matang

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ceker Ayam

1
Siapkan bahan, Bersihkan ceker ayam, kupas dan bersihkan semua bahan bumbunya (bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, lengkuas, jahe, kunyit)
Rica-rica Ceker Ayam - Step 1
Rica-rica Ceker Ayam - Step 1
Rica-rica Ceker Ayam - Step 1
2
Rebus ceker ayam agar empuk dengan teknik 5/30/7. Masukkan ceker ayam kedalam air mendidih, ditutup pancinya, tunggu hingga 5 menit, matikan apinya, buang minyak/lemak/kotoran yang ada dipermukaan kuah, tutup kembali, tunggu hingga 30 menit. Rebus kembali ceker ayam hingga 7 menit. Ceker ayam angkat dan tiriskan.
Rica-rica Ceker Ayam - Step 2
Rica-rica Ceker Ayam - Step 2
Rica-rica Ceker Ayam - Step 2
3
Blender bumbu tumis dengan menambahkan sedikit air, bila sudah halus masukkan kedalam penggorengan dengan minyak yang sudah panas, tumis bumbu hingga harum, masukkan serai, Laos, daun salam, daun jeruk, tumis hingga layu.
Rica-rica Ceker Ayam - Step 3
Rica-rica Ceker Ayam - Step 3
Rica-rica Ceker Ayam - Step 3
4
Masukkan ceker ayam tambahkan, gula merah, garam, bubuk kaldu jamur, aduk-aduk hingga bumbu merata, tambahkan santan dan kaldu ceker ayam, terus aduk hingga mendidih, koreksi rasa.
Rica-rica Ceker Ayam - Step 4
Rica-rica Ceker Ayam - Step 4
Rica-rica Ceker Ayam - Step 4
5
Bila sudah sesuai selera, tutup penggorengan hingga air menyusut, tambahkan irisan daun bawang prei bila sudah menyusut
Rica-rica Ceker Ayam - Step 5
Rica-rica Ceker Ayam - Step 5
6
Rica-rica Ceker Ayam siap disajikan.
Rica-rica Ceker Ayam - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Rica - Rica Kemangi

Ayam Rica - Rica Kemangi

Ayam rica-rica ini saya buat tanpa sengaja 🤭 Gegara saat ngantri ikan di langganan, kok ya orang-orang yg saat itu beli ayam pada minta ayamnya di potong rica-rica 😅 . Jadilah saya ikutan penasaran yang tadinya tdk ada niat beli ayam akhirnya ikutan beli dan dipotong rica-rica juga 😁 . Berbekal resep dari "Mama Indah" Ayam rica-rica sukses saya buat dan gak berumur lama, ludes saat itu juga di makan semua sama jagoan neon #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #AyamBerendam #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_MuaraJawa

3 - 4 orang
30 menit
Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam rica2 kemangi resep ke 2 yg terpilih diRecook mba widy diarisan kombes.Rasanya pedas yg segar ditambah dengan daun kemangi adalah salah satu masakan khas Manado. Source : Heny Widy #recookResep_widy #arisanKombes #pejuangGoldenApron3 #cookpadCommunity_Bekasi

Ayam woku

Ayam woku

2 porsi
1jam30menit
Ayam woku

Ayam woku

Disini aku pakai ayam kampung,makanya masaknya agak lama,selamat mencoba🥰

4 orang
1 jam
Isian Panada (Pampis Pindang Tongkol)

Isian Panada (Pampis Pindang Tongkol)

#ga_thenextlevel WEEK 29

Sambal Dabu Dabu

Sambal Dabu Dabu

Temannya ikan bakar dan lebih maknyooss jika langsung disiram diatas ikannya tapiiiii.... berhubung ada kru cilik alias krucil dirumah jadi deh dibuat terpisah saja eeaa...

Ayam rica rica pedas

Ayam rica rica pedas

4 org
Ayam Woku

Ayam Woku

Belajar masak makanan Indonesia 👩‍🍳 Udah enak kaya di resto kata suami 🥰🥰🥰 Saya & suami ga terlalu suka pedas, kalau mau lebih pedas silakan tambahkan cengek 🌶

4 orang
Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi

PANADA IKAN -

PANADA IKAN -

Roti goreng khas Manado , mungkin kalo yang belum familiar ini tuh rasanya donat diisi ikan pedes, jadinya manis dikulitnya trus dipadukan pedes dari ikan ( rasa ikannya juga ada rasa daun jeruk, sereh, kemangi ) Mantaabb deh..

Ayam Tuturuga Manado

Ayam Tuturuga Manado

24/09/2020 Kedua kalinya bikin makanan khas manado. Sebelumnya bikin ayam woku. Resepnya lumayan gampang sih, bahan2nya ga terlalu sulit didapat. Rasanya ga jauh beda sih sama ayam woku. Bedanya ayam woku wangi daun kemangi, klo ini dari daun pandan dan daun jeruknya. Bikin nambah nasi 😋 Source : dapoer_ummu4A

Bluder

Bluder

Udah lama gak bikin bluder..resepnya juga udah lupa2 ingat..bahan2nya sih ingat..hanya takarannya lupa😄 karena dirumah lagi pada ngumpul dan mintanya bikin bluder jadi langsung eksekusi 1 kg tepung..nekat ya😄. Oh iya harusnya ini dipanggang menggunakan loyang muffin dialas cupkertas..berhubung cupkertasnya tak ada jadinya pake loyang brownis 30*10..jadinya 5 loyang...saya pake 4 loyang. jadinya meluber 😅tadinya gak PD mau posting apalagi ikutan goldenapron..tapi apa daya waktu mepet dan tak ada cadangan foto resep yg lain untuk setoran resep..😚😚 #PejuangGoldenApron3

Rica Rica Ayam Kemangi Manado

Rica Rica Ayam Kemangi Manado

Sudah lama banget aku ga masak rica2 ,pagi2 cus ke pasar nyari ayam sama kemangi . Pas begitu matang langsung lahap betul makannya 😂

Ayam Woku (Tidak Pedas)

Ayam Woku (Tidak Pedas)

Lagi kepengen ayam yang dikuningin kaya masakan mama ku dulu, nyari-nyari resep yang enak apa ya kira-kira, yaudah deh masak ini aja. Tapi ini versi bumbu tidak pedas ya biar bisa dimakan mama ku yang tidak bisa makan pedas, tapi buatku yang suka pedas juga masih bisa menikmati. Let's get started!

6 orang
±40 menit
Brudel Keju

Brudel Keju

Sudah buat beberapa kali. Recook dari Via Viu ... Enak banget. #cookpadcommunity_Jayapura

Tongkol rica-rica

Tongkol rica-rica

Rica Tulang Ayam

Rica Tulang Ayam

Kemarin beli dada ayam 3kg di fillet smua. Beberapa sudah dibikin pepes kemarin. Kebetulan siang ini hujan. Pengen makan yg seger, pedes. Keinget kemarin tulang ayamnya disimpen, tdnya mau dibikin kaldu buat mie rebus. Nyoba dimasak dg bumbu rica tengkleng, dg stok bumbu dasar. Daaaannnnn Wenaaaakkkk, ga kalah dg iga kambing Dimakan tanpa nasi pas hujan, duhhhhh sedep #Mbois_RacikBumbumu #CoboyMbois #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3

Ayam woku kemangi

Ayam woku kemangi

Kemarin tiba2 pengen makan ayam woku, dulu sempat diajarin cara masaknya tapi sy lupa. Akhirnya cari2 resep dicookpad dan ketemu sama yg pas menurut saya. Dan resep recook sy ini ada bbrp bumbu yg sy tambahkan, namun tetap tdk merubah cita rasanya yg gurihhhhh dan lezatttt... Source : v h a 🍓

3-4 orang
45 menit
Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu

Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu

#CoookpadCommunity_Malang #Colam_WaniAbang #ColamMatos #GA_TheNextLevel Semalem dikasih ikan cakalang lumayan gede sama tetangga , dan pagi tadi anak2 request minta dibakar saja ikannya Baiiiqlaah ... cari² resep ikan cakalang bakar nemu resepnya mbk ~PutriChristian~ Dan ini pertama kalinya saya makan yang namanya sambal dabu² dan ternyata enaak bikin boros nasi 😂😂 #heloo selama ini saya kemana aja yak kok baru tau sambel dabu2 itu enak 😁😁😁😁 N sambal dabu² warnanya merah kaan ?? Ya udah sekalian aja buat setor Posbar Colam 😉

5 porsi
30 menit
"Maize Klappertaart (Kue Kelapa Jagung)"

"Maize Klappertaart (Kue Kelapa Jagung)"

Suka klappertaart tapi family sedang diet, pas aja jagung lagi murmer. Gula - garam dikurangi. Toppingnya nangka dan keju, tinggal pilih. Kelapanya yang anom benar, banyak airnya...hmmmm eksekusi versi jumbo. Saat memanggang loyang saya beri air, agar permukaan klapper tetap mois/tidak kering. Ayooo bunda dicoba... #JelajahResep #GA_TheNextLevel

24 wadah
2 jam