Ayam Rica - Rica Kemangi

Name: Ayam Rica - Rica Kemangi
Yield: 3 - 4 orang
Ingredients: 1/2 ekor ayam ukuran sedang; 1 ikat kemangi (harga Rp 1.000); Secukupnya daun bawang; 1/2 sdt garam; 1/2 sdm kaldu jamur (Me kaldu Ayam); 1/2 sdm gula pasir; 🍗 Bumbu Halus🍗; 2 buah cabai merah besar (Me buang bijinya); 10 buah cabai rawit; 5 buah bamer; 3 buah baput; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit (Me sejumput kunyit bubuk); 1 ruas kencur (Me jahe); 1 buah serai geprek; 2 gelas air (200 ml)

Dipos pada March 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica - Rica Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica - Rica Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica - Rica Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica - Rica Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica - Rica Kemangi adalah 3 - 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica - Rica Kemangi diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica - Rica Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica - Rica Kemangi memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam rica-rica ini saya buat tanpa sengaja 🤭 Gegara saat ngantri ikan di langganan, kok ya orang-orang yg saat itu beli ayam pada minta ayamnya di potong rica-rica 😅 . Jadilah saya ikutan penasaran yang tadinya tdk ada niat beli ayam akhirnya ikutan beli dan dipotong rica-rica juga 😁 . Berbekal resep dari "Mama Indah" Ayam rica-rica sukses saya buat dan gak berumur lama, ludes saat itu juga di makan semua sama jagoan neon #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #AyamBerendam #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_MuaraJawa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica - Rica Kemangi:

1/2 ekor ayam ukuran sedang
1 ikat kemangi (harga Rp 1.000)
Secukupnya daun bawang
1/2 sdt garam
1/2 sdm kaldu jamur (Me kaldu Ayam)
1/2 sdm gula pasir
🍗 Bumbu Halus🍗
2 buah cabai merah besar (Me buang bijinya)
10 buah cabai rawit
5 buah bamer
3 buah baput
4 butir kemiri
1 ruas kunyit (Me sejumput kunyit bubuk)
1 ruas kencur (Me jahe)
1 buah serai geprek
2 gelas air (200 ml)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica - Rica Kemangi

Bersihkan ayam yg sdh di potong kecil-kecil. Marinasi dgn jeruk nipis selama kurleb 10 menit.

Haluskan semua bumbu. Saya menggunakan blender. Bisa juga memakai cobek.

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya.

Bila bumbunya sdh matang dan mengeluarkan aroma sedap, masukin ayamnya yg telah dicuci bersih.

Jangan buru-buru dikasih air dulu ya. Tunggu bagian luar ayamnya setengah matang. Tandanya daging luar dah berwarna putih. Ini supaya bumbunya meresap dan kaldu ayamnya keluar. Seperti ini 👇

Kalau penampakannya sdh seperti foto diatas, baru kasih air. Tunggu sampai mendidih, tambahin cabai utuh bila suka (opsional)

Bila sudah mendidih dan kuahnya dah menyusut, tambahin daun bawang, garam ½ sdt, kaldu jamur 1 sdt, gula pasir½ sdm. Aduk2 sampai bumbu larut. Koreksi rasanya dan tambahin kemangi. Aduk - aduk dan matikan api kompor.

Sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam woku

10 porsi

1jam

Panada

#Ga_thenextlevel WEEK 30

016. Klapertart

16 Cup

Bakwan jagung manado

Recook dari youtube resep nurainy soewarto, hanya saja aku ga pake tepung beras dan daun mint.

2 orang

30 menit

200. Ayam Woku

Punya stok daun kemangi yang udah lama. Jadi dimasak ayam woku aja. Ayam khas manado. Disini saya pake fillet dada ayam. Sesuai stok yang ada. Source : Zen" Kitchen #Ayamwoku #Cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_tangerang #makanankhasmanado

Bubur Manado (nasi merah)

Resep : dapur VY

Sambal dabu dabu

source : Riana Rasyahlee fee pernah makan ini pas punya temen org sunda. emang segr bgt ni sambel asam gurih manis.. saya full cabe rawit krn emang suka pedasssss #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallange #JelajahResepKhasNusantara

Ayam Rica-rica

Olahan ayam, dimasak dengan bumbu rica-rica yg pedes dan gurih.

Es Kacang Merah ala Manado

Akhirnya nemu juga trik buat es brenebon (kacang merah) ala Amurang 🤩 enak banget, kusuka😍 kalau es kacang merah palembang pakai sirup, kalau ala manado ini pakai susu kental manis coklat aja😊 kalau pakai kacang merah kering, trus lupa merendamnya semalam, tetap bisa cepat masak kok, rebus saja pakai metode 5-30-7, tapi biasanya harus 2 kali diulang prosesnya, kalau yang sudah direndam lebih dulu, cukup 1 kali proses saja 😊 Ini kacangnya tinggal ditambahkan es bati dan dikucuri skm coklat aja😊

Rica Rica Tongkol Sisiak

Dalam bahasa Padang Tongkol Sisiak adalah sejenis ikan tongkol yang dagingnya tidak keras, jika sudah besar nanti mereka disebut dengan Tuna. Ikan tongkol yang dagingnya agak keras itu dinamakan ambu ambu. Kali ini aku coba bikin ikannya dengan bumbu rica rica resep dari mba Nuri untuk meramaikan #RememberGenkPeda_AbukIrun yang menang arisan #GenkPejuangDapur Makasi resepnya mba Nuri, semoga mba Nuri selalu sehat 🥰 Source : Abuk Irun #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanIkanMamiFay

67. Bebek Rica - Rica

Pengen banget makan bebek yang di masak tapi selain digoreng. Mau beli yang udh jadi di tukang lalapan juga rasanya udh bosen kalo opsinya di goreng lagi. Kebetulan Hari Minggu ke pasar biasanya belinya ayam kampung, saya ganti jadi Bebek. Biar ngga bosen mamam Ayam. Pengen bikin bebek bumbu ireng tapi pengen bikin rica - rica juga. Hmmm ya udah, diduluin aja rica - ricanya. Selamat mencoba 😊 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi

Beef slice sauce rica

Enduullll bangetttt.. Mudah dibuat dan dijamin keluarga bakal nambah terussss.. ❤

557. Brudel tiramisu

#cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron3 #MRT_LinaBachry #JelajahResepRumahan Inspirasi dari akun Lina Bachry (thankx bu.. 🤗🤗) bermula dari rmh bu Lina, skarang jd cemilan paporit jg di rmh emak.. 😉😉 udah bukan rahasia lg klo emak suka resep2 yg prosesnya kilat, & ini tuh gak butuh banyak peralatan, pokoknya love deh.. 😍😍 doa terbaik emak berikan u/ bu Lina & keluarga, smoga slalu bahagia dlm kebersamaan.. 😇😇 jg buat COOKPAD yg hari ini merayakan hari jdnya, smoga tetap mjd app kebanggaan para pemirsanya.. 😎😎 program2nya makin kece skarang, bikin betah berlama2 hunting resep disini.. 😀😀

16 pcs

40 menit

Pampis Cakalang Fufu (cakalang asap)

Dapat kiriman Ikan Fufu dan Ikan Tore asap dari Ternate langsung kita eksekusi jadikan Pampis. Resepnya tidak jauh berbeda dengan resep pampis sebelumnya, hanya berbeda bahan utama dan tidak menggunakan jeruk nipis. Jika menggunakan cakalang asap, ada aroma tersendiri yang menggugah selera. #pampis #pampiscakalang #pampiscakalangAsap #pampiscakalangfufu #cakalangasap #cakalangfufu #olahanikan #pampismanado #ikanAirLaut #cookpadcommunity_bogor

Brenebon Tulang Ayam

2 Orang

2 jam

Ayam Woku Belanga

Bubur manado

Lemon Brudel

Bolu empuk menyerupai roti kesukaan keluarga kecilku...

10 org

1 jam

Ikan Goreng Sambal Dabu

Dec28, 2020 Ikannya boleh pake ikan apa aja yg klo digoreng bisa garing. Aku pake ikan selar trus siram dabu, jangan lupa lalap kemangi... Aduuh dijamin kalap 😋😋 #GA_TheNextLevel

162. Rica-Rica Balungan Ayam

Gak ada bosen nya yaa... klo makan dengan lauk ayam. Hari ini mamak lagi males masak sayur, tapi pengen makan yg berkuah jd pilihannya ke bumbu Rica-rica tapi yang masih ada kuahnya. Source : Hesti Hauraa Yusuf #AyamBerendam #PotBerbisik_Anyep #PekanPosbarAyam #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis