Ayam Rica-Rica Kemangi

Dipos pada March 11, 2022

Ayam Rica-Rica Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi adalah Banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-Rica Kemangi diperkirakan sekitar 30-45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kemangi memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami suka banget ayam rica-rica buatan ibunya. So, buat ngobatin rasa kangennya, cuss deh bikin ayam rica khas bumbu mertua.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi:

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 2 buah jeruk nipis
  3. Bahan Bumbu
  4. 6 siung bawang putih
  5. 10 biji bawang merah
  6. 10-15 cabe rawit (selera)
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas kunyit
  9. Lengkuas sedikit saja
  10. 2 batang sereh
  11. 2 lembar daun salam
  12. 2 lembar daun jeruk
  13. Bahan Pelengkap
  14. 3 pohon kemangi, ambil daunnya saja
  15. 2 batang daun bawang
  16. 3 sdm minyak goreng
  17. 1 sdm garam
  18. 1 sdt gula
  19. 1 sdm kaldu bubuk
  20. 1 sdt merica

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi

1
Potong ayam sesuai selera (saya potong kecil² supaya bumbu cepat meresap) lalu lumuri dgn jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Ayam Rica-Rica Kemangi - Step 1
2
Setelah ayam dicuci bersih, goreng ayam sebentar diatas teflon. Ini selera ya, tdk digoreng jg gapapa. Setelah digoreng, lalu tiriskan.
Ayam Rica-Rica Kemangi - Step 2
3
Blender semua bahan bumbu, kecuali sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
Ayam Rica-Rica Kemangi - Step 3
Ayam Rica-Rica Kemangi - Step 3
4
Setelah bumbu halus, panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus beserta lengkuas dan batang sereh yg sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk. Aduk sebentar sampai wangi. Lalu tambahkan sedikit air.
Ayam Rica-Rica Kemangi - Step 4
Ayam Rica-Rica Kemangi - Step 4
5
Setelah itu, masukkan ayam. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Diamkan sebentar supaya bumbu meresap dan air mulai menyusut.
Ayam Rica-Rica Kemangi - Step 5
6
Setelah air menyusut dan ayam empuk, masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api.
Ayam Rica-Rica Kemangi - Step 6
7
Ayam rica-rica siap dihidangkan bersama nasi hangat dan lalapan mentimun/selada.
Ayam Rica-Rica Kemangi - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti Bluder Poolish

Roti Bluder Poolish

Roti ini sangat lembut karna perpaduan antara adonan roti dan cake. Warnanya yang khas karna pemakaina kuning telur yang banyak. Penuh perjuangan membuatnya dan butuh kesabaran extra, tapi klo dah liat hasil akhir dan rasa yang super enak terbayar sudah waktu dan tenaga kita.. Adaptasi dari resepnya ci moucup, tapi timbangan adonan saya lebih besar biar rotinya besar dan makannya puas 😃 #PejuangGoldenApron3

15 pcs
Panada Ikan Tongkol

Panada Ikan Tongkol

Ini kali yg kedua bikin Panada isi ikan tongkol. Ceritanya ketagihan, enakk. Mirip roti goreng, tapi lebih gurih karena pake santan. Favorit keluarga deh...😍 Masaknya juga sekeluarga, anak2 bantu suwir2in ikan tongkolnya. Sengaja aku bikin isiannya yg banyak sekalian, buat stok kalo besok2 mereka minta bikinin lagi. Aku pake ikan tongkol yg dagingnya putih, lebih enak sih menurut aku daripada yg dagingya merah. Cabe rawit di bumbu isian aku kurangin, karena selera anak2ku beda2. Yang suka pedes tinggal pake cabe rawit atau saus sambal juga mantull lho...😋 #MasakSekeluarga #Cookpadcomunity_Cilegon Sorce: Olive bunda qonita

Sop Brenebon

Sop Brenebon

py shank sengkel sama kacang merah yawdah deh bikn sop ini aja bongkar resep almh ibu qu.... miss u so much mom❤️🥰

3 orang
1 jam 30 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Kalau bosen makan ayam, dibumbu begini ga ada bosennya.. tetep enak 😍 Ayam Woku juga yang meloloskan saya jd homecook Yeahmeshi ❤ Kali ini saya recook resep si pemenang arisan Mba Diana, sukses nambah nasi 🙈 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DianaGerald #GenkPeda_Eksis #CookpadCommunity_Jakarta

1 porsi
40 menit
Sambal Dabu Dabu

Sambal Dabu Dabu

Bismillah.. Sambal Dabu Dabu ini biasa kita temukan diantara masakan Manado. Gampang cara bikinnya. Semua bahan Sambal cuman dipotong2 aja, trus diaduk2. Tapi rasanya segerr bangett! Cocok banget untuk hidangan ikang 😋👍👍 #PejuangGoldenApron3

Rica rica mentok

Rica rica mentok

Source : 🌸Hartini's kitchen🌸Alhamdulillah dpt pesenan rica2 menthog..sebenarnya ini kali pertama saya dpt pesenan buat rica2 menthog & ini jg pengalaman pertama masak rica2 mentok 😅 tp Alhmdllh yg pesen sukaaa 😄, cari2 resep di cookpad ketemu resepnya bunda Hartini ..mksh resepnya y bund, rasanya enaak & dagingnya g alot ❤👍, untuk takaran bumbu2 menyesuaikan..silakan dicoba...ini resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/9066747-177rica-rica-menthok?invite_token=RtY9zXaK6Myp1P9jUVSW4AD9&shared_at=1604760584

#92 Ayam Rica-rica

#92 Ayam Rica-rica

Source: Dian Ayu Safitri 👩‍🍳 Nah kan... berkat program #JelajahResep jadi tahu asal ayam rica-rica ini. Padahal hampir tiap bulan juga masak ayam pedas satu ini. 🐔🌶 Ayam rica berasal dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Kata "rica" artinya adalah "cabai atau pedas". Jadi masakan rica-rica tidak hanya ayam, tapi juga bisa daging sapi, atau ikan laut. (Wikipedia.org) Program #JelajahResepNusantara ini membawa cookpaders berkeliling Indonesia. Mencicipi aneka ragam hidangan nusantara. Terkadang kita tidak sadar bahwa masakan yang kita buat berasal dari daerah timur, barat, selatan, atau utaranya Indonesia. Tapi sekarang bisa tahu. Oh, saya lagi masak masakan Manado nih. Atau oh, saya lagi masak masakan Jawa Tengah nih. 🥰🥰 jadi lebih menjiwai gitu loh moms 😁😁 #JelajahResepKhasNusantara

10 orang
20 menit
Sambal dabu dabu

Sambal dabu dabu

source : Riana Rasyahlee fee pernah makan ini pas punya temen org sunda. emang segr bgt ni sambel asam gurih manis.. saya full cabe rawit krn emang suka pedasssss #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallange #JelajahResepKhasNusantara

Ayam Tuturaga Khas Manado

Ayam Tuturaga Khas Manado

Kali ini #JelajahResepKhasNusantara saya jatuhkan pd pilihan masakan Manado provinsi Sulawesi Utara yaitu "Ayam Tuturaga". Ayam ini dibumbui dng bumbu yg sangat melimpah, sehingga menjadikan ayam tuturaga ini mulai digemari bagi pecinta kuliner Indonesia, dng ciri khas dimasak dng irisan sereh dan daun pandan semakin menambah aroma kuat dan enak tentunya. Resep hasil recook dr mba Yolanda Stevy dan bbrp sumber yg sy jadikan satu resep ayam tuturaga yg pas sesuai dr ayam tuturaga dr daerah asalnya. Ayam tuturaga ini berwarna kuning dng kuah nyemek2 dan dng tingkat kepedasan sedang. Resep ini adalah resep masakan ayam tuturaga yg sering sy buat di rumah utk keluarga, namun baru sempat kali ini share resepnya di #cookpad_id Yuk.. silahkan dilihat resepnya, dicoba memasaknya dan dikirim foto recooknya, terimakasih...🙏 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi #EmakNusantaraKreatif #kedapuraja #masakitusaya #dapoer_eva

12 potong
Rica Rica Ayam Kampung

Rica Rica Ayam Kampung

5 orang
40 menit
Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari ini ? Sebelumnya saya minta maaf karena rica nya tidak sesuai, kalau disini Rica nya tidak pedas ya 🙏 kenapa ? Biar dimakan sama dylan juga hihi Resep pertama yg ku recook dari arisan #recookResep_widy Resep asli https://cookpad.com/id/resep/13987604-ayam-rica-rica-kemangi?invite_token=vvd9C4HTF81TnMnbAH48AzjF&shared_at=1617525681 Selamat mencoba Semoga menginspirasi 🌷 Happy cooking 🥘 #GA_TheNextLevel #dirumahaja #kedapuraja #masakitusaya #cookpadindonesia #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi #tidaksekdarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove

KLAPPERTART COCO (no mixer, no oven)

KLAPPERTART COCO (no mixer, no oven)

Mager, pingiiiiinnnn sesuatu, kerjasama sm anak². Cococrunch t' harus dimakan begitu saja sm susu.

3 orang
1 jam 25 menit
Klapertaart

Klapertaart

Ikut memeriahkan recook Klapertaart yang diajarkan bu Neng @alinett_cooknfood.. terimakasih sharing dan ilmunya ya bu Neng😊👍🏻 Sekalian tombo kangen saya yang udah lama sekali ga bikin kue satu ini.. pas di kulkas ada stock kelapa muda🥰 Resep dari Bu Neng ada yang saya modif karena tidak ada persediaan air kelapa muda.. jadi saya menyesuaikan bahan2 yang ada.. yang pasti enakk dah apalagi klo udah dingin.. maknyuss🙏😊🥰 #RecookKlapertaart_Semarang #resepmamaerna #cookpadcommunity_semarang

8 cup alm foil
1jam
Rica2 kerang pedas manis

Rica2 kerang pedas manis

2 porsi
1jam
Rica-Rica Balungan Ayam

Rica-Rica Balungan Ayam

Saya biasanya mengolah balungan ayam sebagai teman sayur sop. Ini versi lain: rica-rica balungan ayam. Cocok dimakan saat udara dingin karena hangatnya atau saat udara panas karena pedasnya yang menggugah selera. Paslah, dengan kesukaan anak-anak yang cenderung pedas. Sekalian setor Cookies buat Mbak Hesti yang mendapat giliran pekan ini. Terimakasih ya, Mbak, resepnya. Raos pisan... *7-2-21 Source : Hesti Hauraa Yusuf https://cookpad.com/id/resep/14618487-rica-rica-balungan-ayam?invite_token=qEKdAD5zoMEq5NEmGWfhM7qp&shared_at=1614990473 #Cookies_HestiHauraaYusuf #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Cakalang Fufu Santan

Cakalang Fufu Santan

Dapat oleh2 Cakalang Fufu ternate dari adik... tadinya mau dimasak kuah kuning tp gak ada persediaan kenarinya...resepnya jd melipir sedikit ke manado #JelajahResep #PejuangGoldenApron3

4 orang
1 jam
Ayam Tinoransak

Ayam Tinoransak

Suka saja dengan masakan dari Manado yang kaya aroma ... #cookpadcommunity_Jayapura

Klappertaart Ekonomis

Klappertaart Ekonomis

Salah satu dessert idola orang rumah, Klappertaart. Anak² nagih udah lama ga bikin lg. Kebetulan bgt ada kelas online komunitas Yoglosemar bikin Klappy ekonomis, cocok bgt buat dicoba pas harga telur lg melambung gini 😁 ternyata meskipun ekonomis, rasanya jg 11-12 sama yg biasanya bikin 😃 Source : Alinett Cook N Food #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_id #CokkpadCommunity_Solo #RecookKlapertaart_Solo

9cup 7*7cm
45menit
Dabu2 ikan teri

Dabu2 ikan teri

Hai mom's... Hari ini saya mau masak ikan teri tapi dibuat dabu-dabu mom's, anak2 suka malah reques dibuatkan ini, trus ditemani sama sayur kol di cah aja. Uuuhhh endolita cintingping di akhir2 bulan gini.... 😁. Makanan special tidak harus mewah asal takaran bumbu pas, takaran cintanya saja yg di banyakin... 😁yuk kita eksekusi didapur....

2 orang
5 menit
Kuah Daging Ayam Rica-Rica

Kuah Daging Ayam Rica-Rica

daging,bawang merah,bawang putih,cabai keriting,santan,gula pasir,garam dan kemiri,,haluskan dan siapkan minyak goreng untuk di masak

3 orang
1jam 30 detik