Ayam Woku Belanga ala Chef Juna

Name: Ayam Woku Belanga ala Chef Juna
Yield: 3 - 4 orang
Ingredients: 1 ekor ayam (1 kg - 1.2 kg); 1 buah jeruk nipis peras; 3 batang serai, putihnya saja, memarkan; 8 daun jeruk, hilangkan batang tengahnya, iris tipis tipis; 4 daun pandan, iris tipis; 2 daun kunyit, hilangkan batang tengahnya, robek robek; 1 1/2 buah tomat merah segar, iris iris; 2 buah cabai merah, iris serong tipis tipis; 3 buah cabai rawit orange; 1 siung bawang putih besar, iris tipis tipis lebar; 3 daun bawang, hijaunya saja, iris serong tipis tipis; 1 ikat kemangi, petik daunnya; 1 liter air minum; minyak untuk menumis; secukupnya garam dan merica bubuk putih; Bumbu halus; 11 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai merah; 7 buah cabai rawit merah; 6 butir kemiri, disangrai; 3 cm kunyit kupas, dibakar; 2 1/2 cm jahe, dikupas; 1 sendok teh garam; 1/8 sendok teh merica bubuk putih; 1/2 sendok teh gula

Dipos pada March 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku Belanga ala Chef Juna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku Belanga ala Chef Juna yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku Belanga ala Chef Juna, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku Belanga ala Chef Juna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Woku Belanga ala Chef Juna adalah 3 - 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Woku Belanga ala Chef Juna diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku Belanga ala Chef Juna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku Belanga ala Chef Juna memakai 26 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mau tau cara masak menu favorit Manado ala Chef Juna? Kunjungi kami di youtube channel Belanja Dapur Official.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku Belanga ala Chef Juna:

1 ekor ayam (1 kg - 1.2 kg)
1 buah jeruk nipis peras
3 batang serai, putihnya saja, memarkan
8 daun jeruk, hilangkan batang tengahnya, iris tipis tipis
4 daun pandan, iris tipis
2 daun kunyit, hilangkan batang tengahnya, robek robek
1 1/2 buah tomat merah segar, iris iris
2 buah cabai merah, iris serong tipis tipis
3 buah cabai rawit orange
1 siung bawang putih besar, iris tipis tipis lebar
3 daun bawang, hijaunya saja, iris serong tipis tipis
1 ikat kemangi, petik daunnya
1 liter air minum
minyak untuk menumis
secukupnya garam dan merica bubuk putih
Bumbu halus
11 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
7 buah cabai rawit merah
6 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit kupas, dibakar
2 1/2 cm jahe, dikupas
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk putih
1/2 sendok teh gula

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku Belanga ala Chef Juna

Potong 1 ekor ayam menjadi 10 bagian

Masukkan tulang ayam, bawang bombay dan daun bawang ke dalam panci berisi 1 liter air minum, masak hingga air mendidih

Lumuri ayam dengan jeruk nipis peras, garam, dan lada putih

Potong bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit, lalu haluskan dengan blender

Masukkan gula, garam dan merica bubuk putih, tambahkan air lalu blender

Tumis bumbu halus hingga keemasan, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun kunyit

Masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam terbaluri merata oleh bumbu

Masukkan tomat, cabai rawit, cabai merah dan bawang putih, lalu aduk

Setelah ayam berwarna keemasan, masukkan daun bawang lalu aduk

Masukkan kaldu, lalu aduk

Masukkan pandan, aduk sebentar lalu masukkan daun kemangi

Ayam woku belanga siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

RW Bebek

Hai mom's masakan kali ini adalah salah satu menu favorit keluarga,Jadi mom's kemarin paksu ultah dan ngundang temen2 kantor dan teman2 palsu reques menu ini,jadi ukuran bumbu dalam foto itu untuk 4 ekor bebek.tapi dalam resep saya pake ukuran untuk 1 ekor bebek.menu ini #pedas karna kalo kurang pedas,kurang nendang.4 ekor bisa untuk kurleb 40 orang,kalo makannya gak nambah2😁.Happy trying

Panada khas manado isi tongkol pedas

Ceritanya suaminya tanteku orang manado, dan seringlah bikin ini alhasil aku minta ajarin bikin , dan enak deeh eh kujual juga banyak yg repeat sampe ada pesanan buat hajatan, Alhamdulillah 🙏 Saya jualnya 2500/pcs ya bun,

50pcs

2 menit

Bubur Menado

Bismilah, meramaikan kembali #JelajahaResep minggu ini, sebenarnya gak kepikiran sebelumnya untuk bikin ini, dari Subuh di Depok sudah diguyur hujan, cek kulkas ada bayam plus wortel dan jagung, karena memang niatnya mau bikin sayur bening bayam, eh pagi-pagi hujan ya sudah bikin sarapannya bubur menado ini, bubur plus sayur-sayuran ini pas banget untuk jelajah resep sehat minggu ini. Link resep : https://cookpad.com/id/resep/2412780-bubur-menado-tinutuan?invite_token=aWQ6ftdqLdQJZBvA1ztStdJb&shared_at=1606957539 Source : Trixie Gayatri #JelajahResepSehat #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

4 orang

40 menit

Ayam rica-rica

Berhubung di rumah g semua bisa makan makanan pedas, jd bikin di gambar ada 2 versi ayam rica-rica nya 😁

8 porsi

Ikan Woku Kuah

Bismillah... Sejak hijrah beberapa hr dit4 kk,jd sering masak nih keknya 😌,secara yg dimasakin tukang makan semua Daaan rencana bikin woku yg bumbu kental,tp berhubung banyak yg request kuah sedabreg,yasudahlah....qt buat saja,yg penting mereka bahagia 😅 alhamdulillah,pd doyan jg krucil" walaupun rada pedes Kuuy monggo dicoba mak,endeus loooh #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #ikanwoku #wokuwoku #tongkolwoku #kuahikan #sayurikan #ikankuah #resepsayurikan #resepaniss #dapurkilo9_bpn #ikansantan #olahanikan #olahantahu #olahanikantongkol

Ayam woku daun kemangi

Karna si kaka minta makan pake ayam, dan biar gak bosen, sekali kali bunda buat ayam woku 😊

3 orang

60 menit

Ayam rica-rica daun kemangi

Daun kemangi bisa juga diganti dengan daun ruku-ruku (kemangi hutan)

2 orang

1 jam 20 menit

Klappertaart Khas Manado (No Bake)

Tema Semeru Colam yg udah memasuki episode ke-4 ini adalah olahan khas dari kota Manado. Ingat kota manado, jadi ingat dengan kue klappertaart donk. Karena klappertaart ini adalah salah satu dessert favorit keluarga saya. Dulu awal tahu klappertaart dari teman yang kebetulan jual, aq beli pun juga krn penasaran dengan rasanya. Dan reaksi pertama setelah mencobanya, qt sekeluarga langsung jatuh cinta. Rasanya yang creamy berpadu dengan aroma kayu manis dan kelapa, ditambah dengan ada sensasi krenyes-krenyes nya dari kacang almond, plus ditambah kejutan dari kismis. Membuat dessert ini sangat pas sekali di lidah. Apalagi kalau dimakan dalam keadaan dingin (sudah masuk kulkas), malah semakin nikmat bgt rasanya. Mengenal klappertaart, klappertaart dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. (Sumber: @Wikipedia) Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Dan aku memilih cara memasak yang tanpa dioven (no bake). Merecook dari @vera, dengan sedikit penyesuaian bahan. Yang link resep aslinya: https://cookpad.com/id/resep/13196291-no-bake-klappertaart-manado?invite_token=RUS5hcyQydMXTc1FqUVrUQmN&shared_at=1613825723 #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #CookpadCommunity_Malang

13 cup

Ayam Rica-Rica khas Manado

Coba buat rica-rica ayam weekend ini... Mumpung smua lagi kumpul, jadi buat makanan yg spesial. Hehehe... Makanan khas manado itu pasti juara, jadi cocok buat dinikmati bareng keluarga... Source: puput palipuring tyas #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #PekanRayaAyam

3 porsi

45 menit

Ayam rica rica

Berhubung suami orang manado jawa,jadi makasakannya ga jauh dari bumbu manado 😆

Jeroan rica²

Ujan².... bapak pulang beli jeroan.. Karena g punya waktu banyak bikin yg simple aja.. jeroan rica², dan alhamdulillah pada suka🥰🥰 #PejuangGoldenApron3

Ayam Rica Rica Pedas Kemangi

Tenggiri Woku

Pertama kali bikin tenggiri woku dan dapat resep yang pas dan cocok di lidah Resep xander's kitchen sedikit modif

#92 Ayam Rica-rica

Source: Dian Ayu Safitri 👩‍🍳 Nah kan... berkat program #JelajahResep jadi tahu asal ayam rica-rica ini. Padahal hampir tiap bulan juga masak ayam pedas satu ini. 🐔🌶 Ayam rica berasal dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Kata "rica" artinya adalah "cabai atau pedas". Jadi masakan rica-rica tidak hanya ayam, tapi juga bisa daging sapi, atau ikan laut. (Wikipedia.org) Program #JelajahResepNusantara ini membawa cookpaders berkeliling Indonesia. Mencicipi aneka ragam hidangan nusantara. Terkadang kita tidak sadar bahwa masakan yang kita buat berasal dari daerah timur, barat, selatan, atau utaranya Indonesia. Tapi sekarang bisa tahu. Oh, saya lagi masak masakan Manado nih. Atau oh, saya lagi masak masakan Jawa Tengah nih. 🥰🥰 jadi lebih menjiwai gitu loh moms 😁😁 #JelajahResepKhasNusantara

10 orang

20 menit

Mie Rica-rica

KLAPPERTART COCO (no mixer, no oven)

Mager, pingiiiiinnnn sesuatu, kerjasama sm anak². Cococrunch t' harus dimakan begitu saja sm susu.

3 orang

1 jam 25 menit

Ayam Rica- Rica sederhana

Ayam rica ini ala chinese food. Enak rasanya, dapat resep dari @irene. Pakai 3 rawit uda pedes yah. Yang suka pedes boleh tambah :).

3-4 orang

1 jam

Bubur Manado (nasi merah)

Resep : dapur VY

Klappertaart Ekonomis

Salah satu dessert idola orang rumah, Klappertaart. Anak² nagih udah lama ga bikin lg. Kebetulan bgt ada kelas online komunitas Yoglosemar bikin Klappy ekonomis, cocok bgt buat dicoba pas harga telur lg melambung gini 😁 ternyata meskipun ekonomis, rasanya jg 11-12 sama yg biasanya bikin 😃 Source : Alinett Cook N Food #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_id #CokkpadCommunity_Solo #RecookKlapertaart_Solo

9cup 7*7cm

45menit

Sambal dabu-dabu

Sudah berkali-kali bikin sambal dabu-dabu, tapi baru pertama kali pake jeruk sambal, karena biasanya pake jeruk nipis. Awalnya sempat mikir, apa nanti rasanya seenak pake jeruk nipis? Eh, eh, ternyata pake jeruk sambal juga gak kalah enaknya sama yang pake jeruk nipis 🤤 Waktu bikin ini tuh, saya juga masak sayur sop. Trus saya makan sayur sop sama nasi yang diatasnya dikasih sambal dabu-dabu, uhhh, pas dicampur jadi satu rasanya tambah syegeeeer 🤤 Sumber : Bunda Ela, terimakasih resep sambal dabu-dabunya ya bund 😊 #Kaltim_SpesialHariAids #KulaEtamCoCoK #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #GoldenApronChallenge #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunityBalikpapan

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis