Klappertaart Ruri

Dipos pada April 4, 2022

Klappertaart Ruri

Anda sedang mencari inspirasi resep Klappertaart Ruri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Klappertaart Ruri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Klappertaart Ruri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Klappertaart Ruri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Klappertaart Ruri adalah 2 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Klappertaart Ruri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Klappertaart Ruri memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kenapa namanya Klappertaart Ruri, karena beliaulah pemilik / pencipta resep ini. Awal dapat resep ini tahun 2002. Waktu itu, ingin sekali makan tapi pada saat itu, di Palu jarang ada yang jual. Akhirnya memutuskan harus buat sendiri dan hasil dari browsing beberapa jam, ketemulah dengan resep ini. Setelah baca, baru ngeh kalau yang punya resep ini sudah meninggal. Ya, Mba Ruri sudah tidak ada. Tapi resepnya sampai hari ini masih ada. Semoga resep ini menjadi amal jariyah dan ladang pahala untuk beliau karena sudah mau berbagi ilmu berupa resepnya kepada orang banyak. Aamiin YRA

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Klappertaart Ruri:

  1. 1000 ml susu UHT plain
  2. 250 gram gula pasir
  3. 70 gram tepung terigu
  4. 70 gram tepung custard
  5. 70 gram tepung maizena
  6. 2 butir kelapa (600 gram) ambil dagingnya
  7. 150 gram margarin
  8. 100 gram kacang kenari
  9. 6 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  10. 4 sdm gula pasir
  11. 2 sdm tepung terigu
  12. 1 genggam Kismis, rendam air panas
  13. secukupnya Keju parut
  14. Secukupnya kayu manis bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Klappertaart Ruri

1
Cincang / iris kasar kacang kenari, lalu sangrai sampai matang dan renyah. Sisihkan. Pisahkan kuning telur dan putih telur. Sisihkan.
Klappertaart Ruri - Step 1
Klappertaart Ruri - Step 1
Klappertaart Ruri - Step 1
2
Siapkan wajan (sebaiknya teflon). Campur 400 ml susu dan gula pasir, lalu masak sampai mendidih.
Klappertaart Ruri - Step 2
3
Di wadah lain, campur 600 ml susu dengan tepung terigu, tepung maizena dan tepung custard yang sudah diayak terlebih dahulu agar tidak bergerindil, aduk rata. Sisihkan.
Klappertaart Ruri - Step 3
Klappertaart Ruri - Step 3
Klappertaart Ruri - Step 3
4
Masukkan campuran susu dengan trio tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam susu yang mendidih tadi, aduk rata sampai meletup-letup dan mengental.
Klappertaart Ruri - Step 4
5
Masukkan kelapa muda, aduk rata, lalu matikan api kompor. Kemudian masukkan margarin, aduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan kacang kenari yang sudah disangrai beserta kayu manis bubuk. Aduk rata.
Klappertaart Ruri - Step 5
Klappertaart Ruri - Step 5
Klappertaart Ruri - Step 5
6
Masukkan kuning telur 1 per satu kedalam adonan klappertaart, aduk rata. Sisihkan
Klappertaart Ruri - Step 6
7
Masukkan adonan klapertaart kedalam wadah aluminium foil. Di sini saya membagi adonan klapertaart tadi menjadi 2 bagian dengan berat bersih masing-masing 1 kg.
Klappertaart Ruri - Step 7
8
Toping : kocok putih telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi, lalu masukkan gula dan tepung terigu secara bertahap dan bergantian, kocok hingga kaku, sisihkan.
9
Letakan Putih telur tersebut di atas adonan klapertaart. Lakukan sampai seluruh permukaan Klapertaart tertutupi putih telur. Beri parutan keju dan kismis di atasnya.
Klappertaart Ruri - Step 9
10
Panggang selama kurang lebih 30 menit dengan api bawah dengan suhu 250°C, lalu lanjutkan dengan api atas selama 10 menit dengan suhu 150° C atau sampai topping berubah warna menjadi sedikit kecoklatan. Angkat dan dinginkan sampai mencapai suhu ruang, lalu masukkan kulkas sampai betul-betul dingin.
Klappertaart Ruri - Step 10
Klappertaart Ruri - Step 10
Klappertaart Ruri - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Fillet Rica Kemangi

Ayam Fillet Rica Kemangi

Makanan kesukaan suami yang harus secara periodik dibuat supaya suami tetap lengkeeetttt... 😂 Dibuat pakai ayam fillet supaya makannya bisa langsung haphaphap 😁

2 - 4 orang
30 - 60 menit
Klappertart

Klappertart

Sering ke manado jadi akrab dengan makanan ini. Pasti bawa pulang dan saya sudah suka sama merek tertentu. Meski banyak yang jual klappertart. Saya sudah sukaa banget sama merek yang satu itu. Hampir 3 bulan di rumah. Saja kangen pada makanan enak ini. Akhirnya mencoba mencari resepnya dan menurutku ini lunayan. Lumayaaan enak pake bingits😁. Bakal sering2 buat sendiri deh.

Ayam Rica Simpel

Ayam Rica Simpel

Anak wedok lagi doyan ayam rica jadi buat yang ayep(tidak penasaran)

Ayam Rica Manado

Ayam Rica Manado

Rica identik dengan pedas bumbu hampir mirip dengan woku sama2 menggunakan kemangi, cocok untuk pecinta masakan pedas #Indonesianfood #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron2

Ayam Rica pedas kemangi

Ayam Rica pedas kemangi

Salah satu menu favorit keluarga. Yang bikinnya mesti 2 versi versi ga pedas untuk anak2 dan versi pedasnya pake irisan rawit yg dimasukin belakangan bareng sm kemangi 🥰🥰 enaakkk.

5 porsi
45 menit
Ayam Goreng Rica Rica

Ayam Goreng Rica Rica

Ayam goreng dari Manado ini cocok banget untuk membangkitkan selera makan. Jumlah rica (cabe) bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan masing masing. Kalo says 30🌶 sudah cukup 🥵. Selamat mencoba😊

Tinutuan

Tinutuan

Ini masakan khas kampung nya paksu..kadang2 paksu pengen dibikinin tinutuan( bubur menado) bubur ini bnyk bgt gizinya..bubur yg isinya sayur dan karbohidrat full...awalnya ak g suka ...aneh gitu mosok bubur campur2 kyk gitu..trus makannya juga pake sambel mentah ikan asin...tp ternyata pas lama2 enak juga bahkan temen yg awalnya g suka jd sekarang suka trus minta bikinin kyk hari ini dia yg required bubur menado heyyyy ketagihan y...???...#CookpadCommunity_Bogor.........#CookpadIndonesia#MasakCepatEnak

gimn g bnyak gi
Tinutuan (Bubur Manado)

Tinutuan (Bubur Manado)

Bubur ini khas dari Manado (sulawesi utara). Untuk resepnya, turun temurun sejak dari zaman Opa Oma, Papa Mama, dan ke aku.. kalo udah makan ini, bisa lupa segalanya hahha.. karena seger, sehat, dan so pasti bikin kenyang. Bisa ditambahkan rica (sambal) , ikan asin ataupun tahu goreng. #FestivalRamadhanCookpad #Cabeku

6 porsi
40menit
Ayam woku

Ayam woku

Suka banget sama ayam woku ini, biasa masak banyak, tapi berikut ini resep untuk sedikitnya yah.. rasanya yummy apalagi dengan nasi hangat.. cek Ig : arsens_catering

8 porsi
Ayam woku-woku

Ayam woku-woku

Pertama masak ini karena pengen masak dengan beragam bumbu dn rempah krn dulu sempat kenal dgn org minang dn hrs bisa masak hahah

1-2 porsi
Rica-Rica Ayam Kemangi

Rica-Rica Ayam Kemangi

Resep ini tercipta karna rasa penasaran saya. Biasanya pada ruca-rica kuah cenderung agak bening atau encer. Pada menu kali ini, saya buat agak berbeda dengan kekentalan kuah rica yang menggoyang lidah dan hasilnyaaaaaaaa memuaskan. Selamat mencobaa para koki keluargaaa👌