Rica-Rica Ayam Kemangi

Dipos pada April 5, 2022

Rica-Rica Ayam Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-Rica Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-Rica Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-Rica Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-Rica Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-Rica Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam Kemangi memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini tercipta karna rasa penasaran saya. Biasanya pada ruca-rica kuah cenderung agak bening atau encer. Pada menu kali ini, saya buat agak berbeda dengan kekentalan kuah rica yang menggoyang lidah dan hasilnyaaaaaaaa memuaskan. Selamat mencobaa para koki keluargaaa👌

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-Rica Ayam Kemangi:

  1. 1 Kg Ayam Bagian Paha (sesuai selera)
  2. 5 Biji cabe rawit merah
  3. 7 cabe merah keriting
  4. 2 butir miri
  5. 1 sdt ketumbar bubuk
  6. 1 sdt merica
  7. 2 ruas kunir
  8. Bawang merah
  9. Bawang putih
  10. 1 ruas laos (gepreh)
  11. Serai
  12. Daun Salam
  13. Daun jeruk
  14. Kecap bangau
  15. Gula Jawa
  16. Air
  17. Garam
  18. Penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Ayam Kemangi

1
Blander ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunir, merica dan miri hingga halus.
2
Gongso bumbu yang sudah di blander tadi beserta daun salam, jeruk dan serai sampai baunya harum.
3
Setelah tercium harum, masukan Air secukupnya gula jawa, garam, penyedap rasa. Dilanjutkan dengan memasukan Ayam.
4
Setelah masak/mendidih tes rasa apakah sudah pas. Jika sudah terlihat agak berkurang airnya masukan kecap (seauai selera) dan kemangi, tunggu sekitar 5 menit.
5
Anggkat dan tempatkan dalam piring. Rica Ayam Kemangi siap dinikmati.
Rica-Rica Ayam Kemangi - Step 5
Rica-Rica Ayam Kemangi - Step 5
Rica-Rica Ayam Kemangi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica rica ayam pejantan

Rica rica ayam pejantan

Masak pakai bumbu asal memanfaatkan yang ada dan meninggalkan yg ga ada di dapur

5_6 porsi
Ikan Tongkol Sambal Dabu-dabu

Ikan Tongkol Sambal Dabu-dabu

Sambal dabu-dabu ini memang pas disajikan dengan ikan. Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas Manado. Sambal ini memang digunakan untuk penyedap berbagai makanan laut khususnya ikan bakar, tapi disini aku pakai ikan goreng. Rasanya tetep endeus, ada pedas, asam, manis, pokoknya suegeerr. 😋 #TiketMasukGoldenApron3

2 porsi
Mie Goreng Tumis Rica - Rica

Mie Goreng Tumis Rica - Rica

Ini baru mie goreng, bukan mie rebus tanpa Kuah 😂😂

Ayam Woku pedas

Ayam Woku pedas

10 porsi
20 menit
Roti goreng isi/panada

Roti goreng isi/panada

16 potong roti
Ayam bumbu Rw

Ayam bumbu Rw

Ini ala-ala saya ya, ayam selalu digoreng dulu karena suami tidak suka ayam basah.

Ayam Tinoransak Pedas Khas Manado

Ayam Tinoransak Pedas Khas Manado

rasanya pedes gurih seger mantep pokoknya #festivalramadhancookpad #Cabeku

13. Kikil bumbu woku pedasss

13. Kikil bumbu woku pedasss

Bumbu woku emang paling seger dan menggugah selera. Trs enaknya bisa dimodif pake lauk apa aja ga harus ayam. Apalagi kalo pedess...auto nambah nasi 😋 #FestivalRamadanCookpad

5 porsi
35 menit
Rica-rica ayam

Rica-rica ayam

Buka kulkas kok masih ada ayam....dimasak rica-rica saja

Panada Chicken Curry (Roti Isi Ayam Kari)

Panada Chicken Curry (Roti Isi Ayam Kari)

Sebenernya isi Panada biasanya ikan suwir (Tuna, tongkol, dll), tapi ku pakai ayam aja yang gampang nyarinya :)

30 pcs
Paru Pete Rica

Paru Pete Rica

Buat resep rebusan parunya sebenernya aku suka dimasakin mbak di rumah, pake resep rahasianya dia sejak dulu yang akupun jarang bisa nyamain rasanya! Tp disini ada resep simple yang bisa dicoba yaa buat ngerebus parunya yaa, karena nanti kan bakal dibumbuin lagi juga sama bumbu ricanya. Kalau bumbu ricanya udah sedeeeeppp banget!😍

Ikan Kembung Rica Rica

Ikan Kembung Rica Rica

Alhamdulillah masih bisa bertahan #DiRumahAja hingga hari ini. Kebetulan hari ini kok rasanya pengen makan yg pedes2 yaa.. Nah mumpung masih ada stok ikan kembung dikulkas, pas banget dibikin rica2 buat menemani nasi hangat kita siang ini.. #BincangBarengCEO #PejuangGoldenApron2 #Minggu_29 #17_Apr_20

Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica

Untuk 2-3 porsi
Bubur Manado(Modifikasi)

Bubur Manado(Modifikasi)

Masa pandemi Covid 19 saat ini pengen banget makan yang segar-segar yang banyak sayurnya. Nah kepikiran buat bubur Manado, dibuat modifikasi karna nambahin santan biar gurih dan tekstur bubur agak mengental walau tidak terlalu padat sama nasi. #dirumahsaja

6 porsi
60 menit
Rica Tetelan Setan

Rica Tetelan Setan

Cari lauk di tukang sayur..yg ada cuma tetelan sapi, padahal kita mah kgk doyan. Ya udh akhirnya buatin buat paksu ajalah.. sukaannya dy