Rica-rica Ayam Kemangi

Name: Rica-rica Ayam Kemangi
Yield: 8 porsi
Ingredients: 2 ekor ayam (me: ayam pejantan); 1 sachet masako; Secukupnya Kemangi; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kecap; secukupnya Air matang; Bumbu halus:; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 siung cabe merah; 7 siung cabe setan; 9 biji kemiri (boleh dikurangi seauai selera); secukupnya Garam

Dipos pada April 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-rica Ayam Kemangi adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-rica Ayam Kemangi diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Kemangi memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Ayam Kemangi:

2 ekor ayam (me: ayam pejantan)
1 sachet masako
Secukupnya Kemangi
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Kecap
secukupnya Air matang
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 siung cabe merah
7 siung cabe setan
9 biji kemiri (boleh dikurangi seauai selera)
secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam Kemangi

Siapkan alat dan bahan, cuci bersih ayam dan bahan lainnya. Potong ayam sesuai selera (me: 1 ekor jadi 16 potong)

Siapkan bumbu untuk rica-rica (bumbu halus) kemudian gerus rata sampai halus.

Jika sudah halus ± bentuknya seperti ini, oh ya bumbu halusnya di pisah ya antara bawang dan cabe.. jadi gerus 2 kali.

Siapkan wajan dan minyak goreng, nyalakan api sedang setelah minyak matang kemudian masukkan bumbu halus dan cabe yang masing-masing sudah di gerus tadi. Tumis hingga matang (kecoklatan) hati-hati ya jangan sampai gosong.

Masukkan ayam, aduk merata. Setelah itu tambahkan air secukupnya. Tunggu setengah matang, tambahkan garam, masako (boleh pake boleh tidak) gula, kecap. Rasakan sesuai selera ya..

Tunggu sampai ayam tidak keras lagi (empuk), menandakan ayam tersebut sudah matang. Untuk kuah sesuai selera ya mau sedikit kuah boleh, banyak juga boleh. Kemudian masukkan kemangi, aduk rata.

Rica-rica ayam kemangi siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Woku/ Rica Ayam

Ayam woku manado

Suatu saat pernah makan difoodcourt rasanya kyk perpaduan antara kare tnpa santan & ayam bumbu rujak 😻 dikasi tambahan kemangi mantulll bgtttt #ramadhan2020 #menuberbukapuasa #menusahur

Ayam Bumbu Manado

Recook resepnya mba anitajoyo

Ayam Rica Rica Bunda

#manado . Kami ngk senang bumbu kental jadi, tambahkan air putih supaya bumbunya cair dan tidak berasa garam.

Ikan Mujair Woku khas Manado

Rasanya seger, kaya bumbu & rempah, pedasnya Manado banget 😁 Cocok untuk menu berbuka puasa atau sahur (biar melek) 😁 Selamat mencoba, makasih sudah mampir 🙏

5 porsi

30 menit

Ayam Goreng Rica Rica

Ayam goreng dari Manado ini cocok banget untuk membangkitkan selera makan. Jumlah rica (cabe) bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan masing masing. Kalo says 30🌶 sudah cukup 🥵. Selamat mencoba😊

Bubur Manado

Source : @tin_tientien Ikut meramaikan #CABEKU , challenge bareng komunitas yang kali ini temanya olahan jagung. Saya buat bubur manado, hasil rikuk resepnya mba Octin #Cookpadcommunity_Bekasi . Saya buat setengah resep, dengan menyesuaikan bahan yang ada . Sebenernya ini mirip dengan bubur balita yang suka saya buat untuk si bungsu, cm biasanya pakai air kaldu n daun salam, bukan pakai sereh dan jahe , trus nggak ada takaran pastinya jg pas bikin 😅 .. Kali ini saya belum coba pakai sambal dabu2 n ikan asin, Insya Allah setelah Romadhon, mau coba bikin lagi dalam versi komplitnya 😇 #FestivalRamadanCookpad #PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja

Ayam rica tempe

Hayukk selebrasi habis beli blender portable baru, tes drive deh buat bikin bumbu ricaa...disini aku tambah tempe biar banyak hehe eh ternyata enak juga kalau dicampur, jadi bumbunya meresap ke ayam dan juga tempenya. Selamat mencobaaa... #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Borneo #Kedapuraja #TiketMasukGoldenApron3

1-2 porsi

45 menit

Cumi Rica-rica

Favorite food 😍 #dirumahaja #masakdirumah Happy Cooking 💕 Wulan's Cooking Diary 💞

7. Ayam woku

Bosen dengan olahan ayam yg itu² aja, jadi kali ini ayamnya dimasak ayam woku aja deh... #TiketMasukGoldenApron3

Kuwe bakar rica rica

👌

3 orang

Ayam rica-rica

Level pedas tiap orang berbeda2, dan menurut saya..resep kali ini adalah level pedas versi saya😊

#8 Ayam woku

Pengen makan ayam buat buka puasa 🌸 Taraaaaaaaaaa

Rica-rica ayam simple

Bikin bekel buat suami malah bangun kesiangan yaudah bikin yg simpel dan cepet aja untungnya semalem udah digoreng ayamnya 😁

Ayam rica rica super pedasss

Ini resep nya lebih pedas dari resep kemarin itu ya😁

Ayam Woku

4 porsi

Bubur Manado (Tinutuan)

Habis download cookpad dan iseng isenglah scroll dan tiba tiba teringat dengan suasana sulut-go akhirnya pengeeeen bngt masak bubur manado, bubur yg paling enak yg pernah ku coba lgsng yg masak orang manado.

4-6 porsi

30-45 menit

Ayam Krispy Rica-Rica

Ayam Krispy Rica-Rica tanpa kemangi Karena emang gak ada kemanginya, haha Gak ada kemangi juga enak, cuman yaaa gak wangi, (selera yeees sister) (Ngabisin Ayam) #dapurabuebe_ayam

2 Porsi

Ikan Kembung Rica Rica

Alhamdulillah masih bisa bertahan #DiRumahAja hingga hari ini. Kebetulan hari ini kok rasanya pengen makan yg pedes2 yaa.. Nah mumpung masih ada stok ikan kembung dikulkas, pas banget dibikin rica2 buat menemani nasi hangat kita siang ini.. #BincangBarengCEO #PejuangGoldenApron2 #Minggu_29 #17_Apr_20

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis