Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo

Dipos pada February 6, 2022

Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo adalah 25 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo memakai 39 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini untuk Jumat berbagi, bikin masakan ala Manado aja yang dominan rasanya asam pedas dan gurih dengan sedikit rasa manis. Untuk menu utamanya saya bikin Tongkol Woku Belanga dan sayurannya pake daun singkong yang dimasak ala sayur garo. Harusnya pake jantung pisang dan bunga pepaya biar lengkap sayurnya. Berhubung jantung pisang susah didapat dan bunga pepaya identik dengan rasa pahit, saya skip ke 2 bahan itu. Bumbunya saya pake versi iris aja biar gampang. Dan untuk pelengkapnya, dikasih tahu goreng. Maknyus rasanya 😋👍 . . #kulinermanado #sayurgaro #tongkolwokubelanga #nasicampur #menujumat_hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo:

  1. 25 porsi nasi putih
  2. Secukupnya minyak goreng
  3. BAHAN TONGKOL WOKU BELANGA :
  4. 750 gr (27 potong) pindang tongkol ukuran sedang
  5. 2 ikat besar kemangi, petiki dan bersihkan
  6. 1 bungkus/9gr masako ayam
  7. 1.5 sdt garam
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1 sdm air perasan jeruk nipis
  10. 750 ml air
  11. Bumbu halus tongkol woku :
  12. 20 butir bawang merah
  13. 10 siung bawang putih
  14. 100 gr cabe merah keriting
  15. 6 buah cabe rawit merah besar (rawit domba)
  16. 6 butir kemiri, sangrai
  17. 4 cm kunyit, bakar
  18. Sejempol jahe
  19. Sejempol lengkuas muda
  20. 2 buah tomat sedang
  21. Bumbu cemplung tongkol woku :
  22. 1 batang besar serai, geprek
  23. 2 lembar daun jeruk
  24. 1 lembar daun kunyit
  25. 1 lembar daun pandan
  26. BAHAN SAYUR GARO DAUN SINGKONG :
  27. 3 ikat besar daun singkong, cuci bersih lalu iris agak halus
  28. 8 butir besar bawang merah, iris
  29. 4 siung besar bawang putih, iris
  30. 15 buah cabe merah keriting, iris
  31. 10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba), iris
  32. Sejempol lengkuas, iris
  33. 2 lembar daun salam
  34. 1 bungkus/9gr masako ayam
  35. 1.5 sdt garam
  36. 1 sdt gula pasir
  37. 500 ml air
  38. PELENGKAP :
  39. 25 buah tahu goreng

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo

1
TONGKOL WOKU BELANGA : Panaskan 5sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan tongkol, aduk rata
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 1
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 1
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 1
2
Tuang air lalu beri garam, masako, gula pasir dan air jeruk nipis. Masak hingga airnya menyusut dan agak mengental
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 2
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 2
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 2
3
Tambahkan daun kemangi, biarkan mendidih hingga daun kemangi layu. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 3
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 3
4
SAYUR GARO DAUN SINGKONG : Rebus daun singkong hingga setengah empuk, sisihkan dulu. Panaskan 4sdm minyak goreng. Tumis bawang merah putih hingga harum. Tambahkan cabe, lengkuas dan daun salam. Tumis lagi hingga cabe layu dan matang
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 4
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 4
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 4
5
Tuang air lalu beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis. Koreksi rasa dan siap disajikan
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 5
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 5
6
Sajikan nasi beserta menunya
Nasi Campur khas Manado : tongkol woku belanga + sayur garo - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Woku

Ayam Woku

2 orang
1 jam
Ayam rica-rica kemangi

Ayam rica-rica kemangi

Mie Goreng Ayam Rica

Mie Goreng Ayam Rica

Mau bikin mie tapi telur habis. Nah, masih ada balungan ayam. Dipadu padakan kayak mau pakai baju aja di senada kan. Biar lebih enak lagi dibumbui yang pedas makanya dibuat lah Rica Rica dengan proteinnya balungan ayam, nasi diganti mie dan tetap pakai sayuran hijau 🌳 yaitu sawi. Rica -Rica awalnya berasal dari Manado. Sekarang sudah tersebar di seluruh Indonesia masakan Rica Rica itu. Rica Rica itu sendiri dalam bahasa manado artinya 'cabai atau pedas'. #dibuangsayang #posbaridaman #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity_solo #cookpadcommunity_manado #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_kalteng #miekering #ricarica #balunganayam #balunganpitik #miegoreng #manado #mie #ppkm_kalteng #barapimanjuhu

Panada ikan tongkol

Panada ikan tongkol

Source : Roti : @cook_2626288 (Susi Agung) aku buat 2x resep tapi raginya tetap 2 sdt, jadi lebih pori dan membal..mungkin kalau mau tekstur serat 1 bungkus ragi/4sdt. Isian : @olive1994

Cumi bakar rica

Cumi bakar rica

5 orang
1 jam
Nila sambel dabu-dabu

Nila sambel dabu-dabu

Pengen makan ikan tapi pake sambel yang seger akhirnya kepikiran buat bikin sambel dabu dabu😅

2 orang
1 jam
Panada ayam suwir

Panada ayam suwir

11 buah
Rica Ati Ampela

Rica Ati Ampela

Moodbooster kalo lagi ngga nafsu makan. #PejuangGoldenApron3 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

1 mangkok
30 menit
Onde-Onde khas Manado

Onde-Onde khas Manado

Onde-onde khas Manado ini namanya klepon kalau di daerah ku, untuk membedakannya saya tidak memberi pewarna / pasta pandan dan ciri khas Onde Manado memang berwarna putih. Saya menggunakan resep dari kak @chy_mk terima kasih untuk resep simple nan enaknya ya kak 🥰 #Ondeondemanado #Anjangsanakhas_Manado #CookpadCommunity_Bogor

Ayam Woku

Ayam Woku

Masih di masakan biasa tapi dijadikan edisi diet. Hanya dirubah gaya masak nya aja, sedikit minyak bahkan kalo bisa tanpa minyak. tanpa goreng dan (kalau mau) sedikit garam. Kali ini masakan nya saya buat ayam woku. #menudiet #tanpaminyak #eatclean

4 porsi
Ayam Tinoransak

Ayam Tinoransak

Ini masakan seger dan enak. Bikinnya mudah banget. Rempah rempahnya enak.

30 menit
Daging Rica

Daging Rica

Alhamdulillah dapat 1 Katong daging qurban. cm bingung mau d apain, Krn di rumah lagi gak ada bahan apapun, Krn baru siap lahiran n ngak masak (biasa di antar lauk trus sma ibu 😁🤭) pas bgt ada tanaman bermanfaat di sekitar rumah, kyk rawit dll. jadi lah ini

Tenggiri Woku

Tenggiri Woku

Walau saya ga hobi makan pedes, bumbu woku termasuk favorit saya, apalagi kalau kemanginya banyak 😋 enak sekali. Kali ini pakai ikan tenggiri yg super segar karena beli di TPI dekat pantai 😍😍 Selamat mencoba!! #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokya

Nasi Goreng Sambal Roa

Nasi Goreng Sambal Roa

Gampang, bahan dikit, enak banget. Pertolongan menyenangkan saat ga mood makan 😁 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bali

169. Sambal dabu-dabu

169. Sambal dabu-dabu

Sambal praktis & rasanya seger. #resepmamaairi

1 orang
Kambing Woku

Kambing Woku

Bumbu Woku ini pada dasarnya adalah bumbu rica2. Tapi disebut masakan woku karena menggunakan daun pandan dan kemangi yang menonjol. Tetap enak dipakai untuk masak berbagai jenis daging2an. Ataupun seafood dan protein lainnya. Kali ini saya dapetnya daging kambing, jadi saya olah saja seperti ini yaa.. Woku Lamb. Di video saya tulis woku beef karena sedang ikut lomba yg temanya beef/chicken. Disini saya tulis apa adanya. Harap maklum yaa.. hehehe #OlahanDagingKurban #CookingTresnoJalaranSokoKuliner #Cookadoodledo #CorriePermadi #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang

Rica - Rica Balungan Ayam

Rica - Rica Balungan Ayam

#PejuangGoldenBatikApron #Mingguke7 #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos_Manasin #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #Cookpad_Indonesia #Cookpad_id Minggu ini kegiatan di #Kopijos #SlaluIstimewa bertemakan Manasin segala sesuatu yang dapat dipanasin atau istilahnya di surabaya blendrang 🤭 Wah ini yang aku suka. Biasanya ditempat kami kalau masak rica2 balungan ayam suka yang sudah blendrang alias kemarin. Dan rica2 balungan adalah salah satu menu kesukaan Alm papaku jdi makan samhil krokot2 bakungan nikmatnya tiada tara. Dan apalagi makan klo sudah blendrang. Jadi kita biasa masak rica2 balungan ayam hari ini tapi makannya besok setelah beberapa kali di panasin biar ndak basi karena bumbu lebih meresap dan lebih ngeprul gtunlho tulang2 ayamnya terasa lebih nikmaaat dan uenaaaak pisan lho. Asli cobain deh pasti akan ketagihan dan bisa habiskan nasi sebakul ndak kerasa 😋😋😘😘😂😂

Rica-rica ayam kemangi

Rica-rica ayam kemangi

Ikan tongkol rica rica

Ikan tongkol rica rica

Lagi pgn ikan tongkol tapi bosen klo cm dicabein doang kaya biasanya dan klo dimasak yg lain paksu kurang doyan,ahirnya sya coba dimasak rica2 dan alhamdulillah paksu suka😁 Rasanya jg alhamdulillah enak #cookpadcomunty_bekasi

Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica ini rasanya pedas dan segar aroma bumbu. Kalau tidak suka pedas, cabai disesuaikan saja menggunakan cabai merah besar, tetap merah tetapi tidak pedas. Source: utube Devina Hermawan