Rica Rica Kepala Ayam

Dipos pada March 7, 2022

Rica Rica Kepala Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica Rica Kepala Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica Rica Kepala Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica Rica Kepala Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica Rica Kepala Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica Rica Kepala Ayam diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica Rica Kepala Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica Rica Kepala Ayam memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menyemarakkan #PekanRayaAyam dari Mamah dan saya jadi Tim #AyamBerendam karena pasukan dirumah suka olahan daging ayam yang berkuah👏 Bagian ayam yang paling jadi favorit pasukan saya dirumah adalah bagian yang banyak kulit nya🤭 sudah tau kan pasti saya kalo masak bagian kepala, sayap, paha atas, ceker.. bagian bagian paling nikmat karena penuh dengan kulit berlemak😆🤭 Kali ini saya mengolah bagian kepala ayam dimasak rica rica salah satu menu favorit pasukan dirumah 😘 #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarAyam #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #olahanayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica Rica Kepala Ayam:

  1. 1 kg kepala ayam
  2. 3 lembar daun salam
  3. 4 lembar daun jeruk
  4. 1 batang serai
  5. 1 potong sedang lengkuas
  6. 🍄Bumbu halus
  7. 10 siung bawang merah
  8. 5 siung bawang putih
  9. 1 ruas jari jempol kunyit
  10. 1 ruas jari jempol jahe
  11. 5 buah cabe merah keriting
  12. 12 buah cabe rawit
  13. 🍄Bumbu lainnya
  14. 1 sdt sdt Garam
  15. 1 sdm gula pasir
  16. 3/4 bulatan gula merah ukuran sedang
  17. 1 sdm kaldu ayam bubuk
  18. 1/2 sdt lada bubuk
  19. 1 sdt kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Rica Rica Kepala Ayam

1
Cuci bersih kepala ayam, potong-potong (saya potong kepala jadi 3 bagian), sisihkan. Siapkan bumbu halus, haluskan dengan blender (boleh diuleg halus/agak kasar, selera ya).
Rica Rica Kepala Ayam - Step 1
Rica Rica Kepala Ayam - Step 1
Rica Rica Kepala Ayam - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk sebentar lalu masukkan kepala ayam, tumis dengan bumbu hingga kepala ayam agak kaku.
Rica Rica Kepala Ayam - Step 2
Rica Rica Kepala Ayam - Step 2
Rica Rica Kepala Ayam - Step 2
3
Tambahkan air secukupnya untuk kuah, tunggu mendidih mematangkan kepala ayam, kemudian tambahkan bumbu lainnya garam, gula pasir, gula merah, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, kecap manis, aduk merata biarkan bumbu meresap dan jangan lupa tes rasa dan sesuaikan selera, masak hingga kuah agak menyusut.
Rica Rica Kepala Ayam - Step 3
Rica Rica Kepala Ayam - Step 3
Rica Rica Kepala Ayam - Step 3
4
Rica rica kepala ayam matang, angkat dan siap disajikan. Rasanya yang pedas, gurih, sedikit manis bikin nafsu makan meningkat😁🤭 selamat mencoba 🤗
Rica Rica Kepala Ayam - Step 4
Rica Rica Kepala Ayam - Step 4
Rica Rica Kepala Ayam - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Brudel Manado

Brudel Manado

Resep : youtube dapur Fonda

Sambal Dabu-Dabu

Sambal Dabu-Dabu

Sambal dabu-dabu merupakan sambal pelengkap khas Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini biasanya disajikan dengan makanan laut yang banyak dijajakan di Manado. Dalam bahasa Manado, dabu-dabu sendiri sebenarnya berarti sambal. Hanya saja, saat ini masyarakat umum mengenal sambal dabu-dabu sebagai sambal Manado dengan irisan tomat segar (cnnindonesia.com) Sambal paporit paksu ni, sering banget bikin tapi baru ini sambalnya dijepret sendirian. Kalau lagi males ngulek apalagi punya cabe yg fresh, saya pasti bikin sambal ini aja mudah dan enak banget

Klappertaart Khas Manado (No Bake)

Klappertaart Khas Manado (No Bake)

Tema Semeru Colam yg udah memasuki episode ke-4 ini adalah olahan khas dari kota Manado. Ingat kota manado, jadi ingat dengan kue klappertaart donk. Karena klappertaart ini adalah salah satu dessert favorit keluarga saya. Dulu awal tahu klappertaart dari teman yang kebetulan jual, aq beli pun juga krn penasaran dengan rasanya. Dan reaksi pertama setelah mencobanya, qt sekeluarga langsung jatuh cinta. Rasanya yang creamy berpadu dengan aroma kayu manis dan kelapa, ditambah dengan ada sensasi krenyes-krenyes nya dari kacang almond, plus ditambah kejutan dari kismis. Membuat dessert ini sangat pas sekali di lidah. Apalagi kalau dimakan dalam keadaan dingin (sudah masuk kulkas), malah semakin nikmat bgt rasanya. Mengenal klappertaart, klappertaart dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. (Sumber: @Wikipedia) Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Dan aku memilih cara memasak yang tanpa dioven (no bake). Merecook dari @vera, dengan sedikit penyesuaian bahan. Yang link resep aslinya: https://cookpad.com/id/resep/13196291-no-bake-klappertaart-manado?invite_token=RUS5hcyQydMXTc1FqUVrUQmN&shared_at=1613825723 #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #CookpadCommunity_Malang

13 cup
Bluder Tape Singkong Khas Manado

Bluder Tape Singkong Khas Manado

Dari kota Makassar Sulawesi Selatan, sekarang menuju kota Manado Sulawesi Utara. Menutup #JelajahResepKhasNusantara dan program Cocomba #BandungSilihAsaan_Nusantara....resep yang ke 5 ini saya bikin cake/bolu jadulnya kota Manado, Bluder Tape Singkong. Sepertinya saya pernah makan bluder tape singkong ini, sewaktu bertamu. Tapi mungkin saya tidak tahu namanya. Pikir saya, ko ini bolu tape beda dengan bolu tape yang biasa saya makan. Ternyata ini, si bluder tape singkong. Cake/bolu setengah roti, karena ada pemakaian ragi yaa di adonannya. Eeenaaak....saya suka rasa dan tekstur dari bluder ini. Empuk dan lembut meskipun sedikit padat. Meskipun yang saya buat ini, belum sempat saya cicipi karena langsung dikirim untuk keluarga saya. Tapi laporannya sih katanya... ini enaaaak 😍. Yuk ahh langsung kita tengok resep nya 🙏🤗 Source : Mommy Iyell ( dengan sedikit penyesuaian bahan dari saya ) #WeekendChallenge #JelajahResep #JelajahResepKhasNusantara #BandungSilihAsaan_Nusantara #CookpadCommunity_Bandung #ResepCake #KreasiDapurSaya

loyang 22 cm
± 60 menit
Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Senin,, 29 Maret 2021 Week 44 #PejuangGoldenApron3

Ceker tulang ayam masak woku kemangi

Ceker tulang ayam masak woku kemangi

Suami suka banget yg namanya ceker dan tulang2an, sering bgt masakin ceker dan tulang2an kek begini..

2-3 orang
50 menit
Bubur manado

Bubur manado

Sudah lama gk makan bubur manado akhirnya kmren bikin deh 🤗

Bubur Jagung Manado👩‍🍳

Bubur Jagung Manado👩‍🍳

29.12.20.Huum...dapet kiriman jagung manis dari kampung enaknya diapain yaaa🤔buatin bubur jagung aja😍pas banget untuk cuaca hujan begini untuk menjaga imun agar tubuh makin fit di tengah pandemi💪yuuuk bun kita olah bahan2nya👩‍🍳 #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang
60 menit
Kembung Sambal Dabu Dabu

Kembung Sambal Dabu Dabu

Punya ikan kembung 2. Di goreng aja pake sambal dabu2. Sambal gampang, cepet, enakk... Cocok sama ikan bakar/goreng. #cookpadcommunity #cookpad_id #sambal #bundaei #homecooking #cookpadcommunity_bandung

Telur woku

Telur woku

Menu simple untuk bekal kerja suami bun....ini resep ala2 saya😋😋😋

6 orang
45 menit
Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Bismillahirrahmanirrahim ❤️ Hari ini pengen makan yang pedes tapi seger stok tinggal ayam. Cus lah masak ayam rica kemangi aja. Langsung ke kebun lah ambil kemangi, sereh sama cabe soalnya stok cabe juga habis 😁 #Bismillah #PejuangGoldenApron3 #Minggu39 #PekanPosbarAyam #AyamBerendam #MasakanNusantara #indahkarunia

5-6 orang
30 menit
Ayam woku

Ayam woku

Enak pedes nagih

4 porsi
1jam
Ayam woku

Ayam woku

6 porsi
1 jam
Rica Kikil Kemangi

Rica Kikil Kemangi

#PekanPosbarBumbuDasar #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_solo

6 orang
90 menit
Ayam Woku kemangi

Ayam Woku kemangi

sekeluarga
1 jam 30 menit
Tempe woku

Tempe woku

Lagi bersih2 rak buku eh ketemu copyan resep dri belasan tahun yg lalu..pas halaman depan lihat tempe woku sepertinya enak nih buat santapan mkn malam.. #cookpadcommunityBorneo #CookpadCommunitySamarinda #PejuangGoldenApron3 #Weekend28

Rica² Ceker Pedas Manis Gurih

Rica² Ceker Pedas Manis Gurih

Lama gak bikin Rica² Ceker,, nitip mba sayur 1 kg dapat 25biji gendut² dan gede² langsung gak tahan ngebayangin pedas manis gurihnya...

1 mangkok
30 menit
Cakalang Fufu Santan

Cakalang Fufu Santan

Dapat oleh2 Cakalang Fufu ternate dari adik... tadinya mau dimasak kuah kuning tp gak ada persediaan kenarinya...resepnya jd melipir sedikit ke manado #JelajahResep #PejuangGoldenApron3

4 orang
1 jam