Rica-Rica Ayam

Dipos pada May 14, 2022

Rica-Rica Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-Rica Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-Rica Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-Rica Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-Rica Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-Rica Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-Rica Ayam:

  1. 1 ekor ayam ukuran sedang
  2. 1 lembar tempe
  3. 8 bawang putih
  4. 10 bawang merah
  5. 1/2 sdm merica
  6. 10 biji cabai hijau kecil
  7. 7 biji cabai merah keriting
  8. 3 lebar daun jeruk
  9. 2 lembar daun salam
  10. 1 batang serai
  11. 3 butir kemiri
  12. 1/2 ruas lengkuas
  13. 2 ruas jahe
  14. 2 ruas kunyit
  15. Secukupnya gula merah
  16. Secukupnya kecap manis
  17. Secukupnya garam, gula pasir, air
  18. Secukupnya minyak goreng, penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Ayam

1
Potong kecil-kecil ayam, cuci bersih lalu rebus. Kalau ayam potong buang airnya, kalau ayam kampung bisa digunakan sedikit kaldunya sebaga tambahan
2
Kupas dan cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, merica
3
Haluskan/uleg bawang merah, bawang putih, cabai, merica, garam, gula pasir, kunyit, jahe
4
Geprek lengkuas dan serai kasar
5
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tunggu sampai bau wangi tercium, masukkan ayam yg sudah dipotong dan di rebus.
6
Tambahkan gula merah, penyedap rasa, kecap, dan tempe
7
Tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa dan tunggu sampai airnya surut
8
Rica-rica ayam siap untuk dinikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam woku ala kadarnya

Ayam woku ala kadarnya

Nemu resep ayam woku, trus liat-liat kulkas. Hmmm ya sudah lah mari kita buat dengan bahan apa adanya. 😊

3-4 porsi
30 - 45 menit
Ikan woku belanga

Ikan woku belanga

Lupa apa nama ikannya, pas kemarin bebelian ikan di tukang sayur, yang emak tahu hanya ikan yang dibeli itu ikan laut, h3. Oh Iya resep ini saya adaptasi dari resep ikan woku belanga mba Prety Cecilia Panelewen di Cookpad Indonesia. Sankyuuu mba. Tapi intinya sih, ikan yang dimasak bumbu woku ini bisa jenis ikan laut yang mana saja. Sesuai selera. Sayangnya bumbu kurang lengkap, emak tidak memakai daun pandan dan daun kunyit karena malas memetiknya. Hmmm, malasnya jangan ditiru ya, h3. Tapi bumbu-bumbu yang lain, Insya Allah mendekati masakan ikan woku lainnya. Ini salah satu masakan favorit anak emak yang pertama, segala masakan dari olahan ikan dia suka. Masakan rumahan emak semoga selalu menjadi juara dihati anak-anak.

4 porsi
60 menit
Bandeng bumbu rica

Bandeng bumbu rica

Ini buat lauk musim hujan nikmat bikin nambah2 lagi, hihihi

Ayam woku khas Manado

Ayam woku khas Manado

Pedas,gurih,jahenya berasa

Tuna Rica Rica

Tuna Rica Rica

Recook dari resepnya Bunda Nona Hartono. Rasanya pas, enak dan wangi 😍. Harus berani kasih kemangi, karena yang bikin wangi itu, kemangi. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan ya Bun, cabenya diganti rawit semua juga silakan...seperti biasa, Sy kalau masak nggak berani pedes-pedes 😁

Bandeng Bakar Sambel DabuDabu

Bandeng Bakar Sambel DabuDabu

Assalamualaikum... #PejuangGoldenApron2 Buat ikan bandeng di bakar di happycall rasanya Alhamdulillah semua pada suka. Sambelnya buat sambal dabu ala ala intip resep Mbak HanHanny Masya Allah enaknya.... 👍

Rica-rica udang buncis super pedas

Rica-rica udang buncis super pedas

Tongkol goreng rica

Tongkol goreng rica

Ceritanya aq beli ikan tongkol utk di bakar rica, kebanyakan ikan nya, akhirnya aq simpan di kulkas dulu, trus besok nya baru di eksekusi jadi tongkol goreng rica😜

Bubur Menado

Bubur Menado

Bubur Menado_Selera Anak (Magic Com)

10-15 porsi
(2 jam)
Ikan Bakar Teflon Sambel Dabu2

Ikan Bakar Teflon Sambel Dabu2

Bikin ikan bakar itu simple lho, untuk yg baru belajar masak pun bisa. Biar semakin menambah selera padukan ikan bakar bersama sambel dabu-dabu. Dijamin suami makin sayang..

2 porsi
1. Ayam Rica Rica ala Anak Kost

1. Ayam Rica Rica ala Anak Kost

Karena lagi pengen masak ayam tapi yang pedes banget, akhirnya ku buatlah ayam rica-rica ala anak kos yang harus hemat di tanggal tua

2 porsi
Kentang melinjo rica rica

Kentang melinjo rica rica

Klo udah weekend gini pasti ngabisin stok di kulkas.. Yg ada bahan utamanya cuma ikan, kentang, melinjo, kacang panjang. Cus langsung eksekusi...

Balapis Manado

Balapis Manado

Balapis ala2 mama stefa resep asli buatan sendiri maaf tidak sempat foto karna kuenya sudah habis

Ayam woku khas manado #WeekendChalenge

Ayam woku khas manado #WeekendChalenge

Dulu sekost sama orang manado yang hobby banget masak,seneng liatnya..semua bumbu di uleg jadi 1,abis itu makan bareng rame2,hmm..nyam nyamm..^_^ udah sering bikin sih,kali ini aku mau coba tambahin daun pandan,katanya resep aslinya emang pake itu.kita coba yaa hehe

2 porsi
Rica ayam

Rica ayam

Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

Assalamualaikum, kali ini ayam woku yang saya bikin yang biasa aja ya, karna di resep lain ada yang pake daun kunyit, ada yang pake daun pandan juga, disini saya nyoba yang cuma pake daun kemangi, jadi semoga bermanfaat resepnya, jangan lupa Bismillah dulu ya.....🖤🌸

Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi

Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding..nikmat dan aromanya unik. Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol..saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu..rasanya nikmat juga..selamat mencoba. Note: Foto di atas adalah foto hasil recook menggunakan 1 kg ayam, dan bumbu 2x lipat, hasilnya lebih bagus hehe

2-4 porsi
Angsa Bumbu RW

Angsa Bumbu RW

Kulit angsa banyak mengandung minyak jadi sengaja saya pisah, dagingnya sebagian di masak gulai, sebagian lagi di rendang. Trus kulit dan bagian tulang seperti sayap, leher, kepala dan kaki, saya potong kecil kecil. Kalau di masak berkuah rasanya jadi enek karena sangat berminyak. Kalau di bumbu RW begini menurut saya rasanya enak banget bumbunya meresap. Cobain deh pasti ketagihan.... #PejuangGoldenApron2 📝 Minggu ke - 18

2. Patin Bakar Sambal Dabu-dabu

2. Patin Bakar Sambal Dabu-dabu

Bakarnya cukup di teflon saja. Cepat cukup 10 menit sdh siap dimakan. Asal ikannya sudah direndam semaleman utk hasil yg maksimal.

2 porsi
Klapertart roti tawar

Klapertart roti tawar

Ngemil ngemil 😁