Mie Ayam Rica-Rica

Dipos pada May 8, 2022

Mie Ayam Rica-Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Rica-Rica memakai 36 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memang prosesnya agak ribet ya, tapi gapapa yang penting puasssss. Karna saya jamin ini enaaaaaak sekaliiiiii

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Rica-Rica:

  1. 1 bungkus mie khusus mie ayam / mie keriting juga bisa (rebus, tiriskan)
  2. Bahan Ayam Rica-Rica
  3. 1 ekor dada ayam (cuci bersih lalu potong dadu kecil-kecil, sertakan kulitnya)
  4. 1/2 kaleng champignons mushroom
  5. 8 siung bawang merah (haluskan)
  6. 6 siung bawang putih (haluskan)
  7. 2 sdm cabe giling
  8. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  9. 1 ruas jahe (haluskan)
  10. 1 batang serai
  11. 3 lembar daun salam
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 2 sdm gula
  14. 1 sdm garam
  15. Secukupnya kaldu jamur
  16. 300 ml air
  17. Bahan Kuah Kaldu Ayam
  18. 50 gr balungan ayam
  19. 10 butir pentol bakso
  20. 2 siung bawang putih (iris tipis)
  21. 1 batang daun bawang
  22. 1 sdm bawang putih goreng
  23. 1 sdt bawang merah goreng
  24. 1 sdm garam
  25. Secukupnya garam
  26. Secukupnya merica bubuk
  27. 500-600 ml air
  28. Bahan Minyak Bawang (buat semalaman)
  29. 5 siung bawang putih (geprek lalu cincang kasar). Bisa lebih bila ingin menyetok minyak bawang agak banyak
  30. 2-3 sendok sayur minyak goreng
  31. Bahan Pelengkap
  32. 1 ikat sayur pokcoy / sawi hijau (rebus)
  33. 1 batang daun bawang bawang (iris tipis)
  34. Secukupnya bawang merah goreng utk taburan
  35. Kecap ikan
  36. Merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Rica-Rica

1
Membuat topping ayam rica-rica beserta minyak kaldu ayam. Tumis semua bahan ayam rica-rica sampai matang lalu tambahkan air. Koreksi rasa. Biarkan meresap dan air menyatu dengan kaldu ayam yang keluar dari kulit dan daging ayam cincang tadi. Biarkan hingga air agak menyusut lalu seduh airnya, sisakan ayam rica-rica. Bila ingin minyak kaldu yang tidak pedas, cabe giling boleh dimasukkan diakhir setelah menyeduh minyak kaldu ayam.
2
Membuat minyak bawang. Panaskan minyak lalu masukkan bawang putih cincang. Goreng hingga bawang menjadi kriuk lalu matikan api. Seduh bawang beserta sedikit minyaknya yang beraroma bawang. Ada baiknya membuat minyak bawang semalam sebelumnya, agar bawang mengendap lebih lama. Semakin lama bawang mengendap, maka minyaknya juga akan semakin gurih dan harum.
3
Letakkan dalam wadah sendiri minyak kaldu ayam dan minyak bawang yang sudah dibuat semalaman.
Mie Ayam Rica-Rica - Step 3
4
Membuat kuah kaldu ayam. Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan semua bahan kuah kaldu ayam hingga menjadi seperti kuah bakso.
5
Jika semua bahan telah matang, tata diatas meja agar mudah meracik mie ayam dalam mangkok.
Mie Ayam Rica-Rica - Step 5
6
Menyajikan mie ayam rica. Ambil mangkok lalu beri 1 sdm kecap ikan, secukupnya merica bubuk, 1 sdm minyak kaldu ayam, 1 sdm minyak bawang lalu mie. Aduk rata dengan mie. Lalu beri topping ayam rica diatasnya dan beri kuah kaldu ayam beserta bakso nya (banyak kuah sesuai selera)
Mie Ayam Rica-Rica - Step 6
7
Jangan lupa beri pokcoy, daun bawang dan taburan bawang merah diatasknya. Mie ayam rica siap disantap.
Mie Ayam Rica-Rica - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

RICA-RICA AYAM KEMANGI NON MSG

RICA-RICA AYAM KEMANGI NON MSG

Ayam memang kesukaan saya tapi bosen mau makan ayam goreng atau ayam yang di sayur santan. Karena udara agak dingin jadi pengen makan pedas-pedas akhirnya terciptalah rica-rica ayam ini. Dimakan sama nasi hangat dijamin tambah-tambah terus hhe

Udang Panggang sambal dabu dabu 💕

Udang Panggang sambal dabu dabu 💕

Tadi pagi ke pasar beli udang sama cumi² cuma modal 50K.. . Taraa... Jadilah menu makan siang ini.. Suweeeer.. Ini endeuuus pisaan.. . Gak perlu ke Resto, dah puas banget makan seafood panggang 🤤🤤 #hematalamakemak wkwkwk Yuk.. Cuss eksekusii

Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi

Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding..nikmat dan aromanya unik. Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol..saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu..rasanya nikmat juga..selamat mencoba. Note: Foto di atas adalah foto hasil recook menggunakan 1 kg ayam, dan bumbu 2x lipat, hasilnya lebih bagus hehe

2-4 porsi
Abon Sambal Roa

Abon Sambal Roa

Sup Brenebon Ayam

Sup Brenebon Ayam

Kali ini bikin sup brenebon pakai ayam. Karena anak2 pada suka dan jadi menu favorit mereka. Dan kalau pakai ayam, yang masak bisa ikutan makan 🤭

Mie Cakalang khas Manado

Mie Cakalang khas Manado

Selain bubur manado, mie cakalang juga sangat digemari dan dijadikan salah satu menu andalan untuk sarapan orang-orang Manado.

3-4 porsi
Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica

Perdana bikin masakan yang ribet begini.. Dari dulu udah pengen banget masak rica-rica tapi selalu mager karena harus uleg2 bumbunya.. Dan kalopun diblender males nyuci blendernya.. Dasar aja malesan.. 😂 Kali ini diniatin, soalnya emang pengen banget.. Tapi nggak terlalu pedes ya resep ini, karena kebetulan masih menyusui..

Rica - rica ayam kemangi

Rica - rica ayam kemangi

Ceritanya kemaren pulang nunggu gojek disalah satu foodcourt, tergiur deh dengan bau2 yg lezat. Akhirnya memutuskan beli nasi ayam rica kemangi. Namun agak sedikit kecewa dengan harganya 25rb cuma dapet 3 potong ayam kecil2. Kurang puas dong makannya, akhirnya hari ini saya berencana untuk bikin sendiri 😬

Tumis cakalang fufu

Tumis cakalang fufu

Sore2 dapet kiriman cakalang fufu dr temen.. langsung olah deh..

Ayam Woku

Ayam Woku

Masakan khas ayam dr daerah Manado, daun2an dan rempah2 dan tingkat kepedasannya, membuat masakan ini bnyk penggemarnya. #PejuangGoldenApron2 #DekatDiHati #CookpadCommunity_Jakarta #MasakanAyam

Rica Sapi Pedas Kemangi

Rica Sapi Pedas Kemangi

Ayam Woku Belanga

Ayam Woku Belanga

Ibu Mertuaku agak milih-milih kalau makan daging tapi kalo daging ayam apalagi masakan ala Manado ini Ayam Woku Belanga merupakan favorit Ibu Mertua. Pas lagi mau acara malam Natal, Ibu Mertua minta dibikinin masakan ini, jadi saya cari resep yang bisa bikin Ibu Mertuaku happy di Malam Natal. Dan pilihanku jatuh di resep Ayam Woku Mbak Endang JTT. #SatuResepSatuPohon #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu

5-6 porsi
30 menit
Cireng isi ayam rica

Cireng isi ayam rica

Waktu hujan perut laper, buat cireng maknyos nih

10 potong
13. Ikan Laut Sambal Dabu

13. Ikan Laut Sambal Dabu

Ini jualan mama aku. Lagi kepengen. Mudah dibuat dan semua bahan ada. Langsung aja eksekusi #daripengenjadibisa #saturesepsatupohon

Rica rica tempe kemangi

Rica rica tempe kemangi

Tak da ayam tempe pun jadi...eeeeh jangan salah tempee ga kalah nikmat dr ayam...hhha bagi yg ga punya ayam ..cus lah yuk..rica rica tempe #Pejuang Golden Apron2 #cookpad_id #cookpadcommunity_jakarta #masakitusaya #resepsaadahamsari

Rica - rica Ceker

Rica - rica Ceker

Saya menggunakan bumbu instan. Ini cara membersihkan ceker dan agar empuk. Selamat menikmati

Ayam woku ala sin

Ayam woku ala sin

4 porsi
Ayam rica-rica

Ayam rica-rica

Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

5-6 orang
Ayam Woku

Ayam Woku

Dulu di kantor ada yg seneng bgt bwt ayam woku bwt dibagi2-in.. enak bgt rasanya, lagi kangen bgt rasa ayam woku bwt-an si adek.. jdi ngoprek2 resep di cookpad, nemu yg cocok sm bahan yg ada d rmh.. tenyata bwt nya simple pake' banget.. 😍 source : Hellen Handru