Ayam Rica-rica

Dipos pada April 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

First time masak ayam, alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan. Rasanya campurr, pedas, manis dan asin, daging ayamnya juga empukk. Endeuss!! 🔥🔥 #AyamRicarica #MasakalaMeila

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica:

500 gr daging ayam
Bahan rebus ayam
350 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar
2 buah kemiri
3 siung bawang putih
1 helai sereh
Bahan rica-rica
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 batang sereh
1 lembar daun bawang
7 lembar daun jeruk
10 buah cabe rawit
7 buah cabe merah
1 buah tomat
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Air (secukupnya)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica

Siapkan semua bahan. Potong daging ayam sesuai selera dan cuci bersih. Haluskan bumbu rica-rica (diuleg/ blender).

Rebus air dalam panci +/- 2 menit lalu masukkan bumbu rebus daging ayam. Isi air tidak terlalu banyak, tidak juga terlalu sedikit (daging ayam terendam sempurna). Rebus daging ayam selama +/- 15 menit dalam panci tertutup. Selesai, sisihkan.

Tumis bumbu rica-rica yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe rawit, cabe merah) dalam wajan. Kemudian masukkan daun jeruk dan sereh (utuh atau diiris sesuai selera). Tumis hingga matang/ harum.

Masukkan daging ayam ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya. Biarkan hingga bumbu meresap.

Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cek rasa.

Tambahkan daun bawang dan tomat.

Ayam Rica-rica siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam rica-rica kemangi

#pejuangGoldenApron

Nasi goreng rica rica

Ayam Woku

Terima kasih mba Uma resepi ny mantul Ayam Woku..pas aku kepengen dari dulu mau buat ayam woku..Mantul resep nya. #RecookDepok_Uma #CookpadCommunity_Depok

45 menit

Ayam Woku Khas Manado

Iseng2 mau buat masakan yang beda dari biasanya, terpikirlah untuk masak ini ketika liat IG nya Olga Agradia. Dicobain untuk di praktekin, eh enak loh!

Ayam Rica Lidah Jawa

Kalo rica beneran mah pedes dan asin, tapi Buma suka yang agak manis gitu. Selamat mencoba

Rica-Rica Ayam

Alhamdulillah suami pulang, saatnya masak besar karna sudah mulai terima PO makanan, selamat mencoba bunda ☺ #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon

20 porsi

Rica Rica Ayam

Disini saya memakai kepala ayam yah, tp kalo mau pake aja bebas 😘

Rica Rica ayam kampung pedas manis

Bagi yang penyuka masakan rasa pedasssss ... rica2 ayam kampung cocok utk di nikmati dan di sajikan dengan nasi hangat nya .. rasa nya nampol abiss...🤤🤤

10 porsi

2 jam

Ayam Rica-Rica kemangi ala pawon AR

4-6porsi

133.Ayam Woku Manado

Wah kebetulan banget dari dulu pingin bikin masakan woku dari Sulawesi dan akhirnya ketemu juga apalagi yg bikin sesepuhnya Cookpad seneng banget diajak ikutan masak bareng dg sang idola bunda Siswaty Elfin meskipun lbh senang lg klo bertatap muka duh msh kebayang humble dan sabarnya waktu ngajari kita baking .... apa kabar bun makasih ya resepnya enak banget tapi maaf agak saya sesuaikan dg selera aq tambahi blimbing wuluh serehnya juga aq iris2 juga biar lbh mantul rasanya dan juga karena kesibukan dirumah jadi tayangnya mepet waktunya yg penting msh boleh ikutan ya bun ...yuk gaes ikutan nyobain ya enak banget simple bikinya gak pakai lama ....sreng2 jadi deh he he he Source : bu Siswaty Elfin 21/10/19 #TemanBuSis #Masakbarengituseru #Berburucelemekemas #resolusi2019 #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_banyuwangi #minggu42

Ayam rica - rica kemangi

Ayam rica rica kemangi mantappp

Ikan bumbu woku

Memanfaatkan daun kemangi tetangga yg terabaikan

1 porsi

2️⃣ "Bubur Manado" pakai sayur yg ada di kulkas

Pagi-pagi dan cuaca lagi hujan.. enaknyaa bikin sarapan yang anget-anget.. di ricecooker masih ada sisa nasi kemarin.. di kulkas ada sayur bayam, kentang dan wortel.. yukss kita bikin bubur manado aja ala-ala aku ✌️😁

Ayam Rica-Rica Kemangi

Bosen karena biasanya ayam dibuat opor, pindang atau cuma ayam goreng doank. Jadi pengen dibuat rica-rica.

Ayam Rica Rica Manado

Masak pedes2 pasti favorit semua orang yaa, termasuk si Mama. Doyan banget sama cabe2an (bukan cabe2an yang satu lagi yaaa) Ayamnya wangiii, karena pake daun jeruk plus ada kemanginya, mantab dehh pukuknyaa! #kamuinspirasi #SatuResepSatuPohon #teamtrees #makananfavoritibu #semuatentangibu

Jumat berkah. Ayam suwir bumbu rica Murah Meriah

Ak bikin ini saat mo masak hari jumat bingung mo bikin apa akhirnya bikin ayam suwir bumbu rica. Gampang bikin nya. Bahan2 murah. Enak dan ngelawuhi. Hehe.. Selamat mencoba..

30 porsi

1 jam

46. es manado #semarak_AdaRainbowDiEsKu

23 november 2019 siang siang gini enak nya minum yang seger2 🤤🤤 sumpah ini enak loh 🤤🤤 source : astri anjar #AdaRainbowDiEsKu #semarak_AdaRainbowDiEsKu #berburucelemekemas #resolusi2019 #saturesepsatupohon #clovers #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcommunity_solo #madebyjihansungkar #jihanmustofasungkarcookpad

Ayam Woku Kemangi

Rica rica ayam kemangi

Maap fotonya ga menarik hehe

Ayam Woku Manado

Lagi bingung nyediain menu buat bekel anak2 sekolah. Maklum punya anak kalo ga dibekelin ayam, pasti kalo ditanya pulang sekolah bekel ga abis. Pas bingung mau dimasak apa, karna takut bosen aja kalo gitu2 doank. Jadi buka2 cookmak ada resepnya bu Sis. Pilih ayam woku kebetulan kemangi dan daun bawang minta dipanen. Resep ini gampang banget, cocok buat pemula. Kalo mimi sukanya emang yang model masak cepet gini, biar ga kelamaan didapur. Tinggal goreng ayam bisa disambi giling bumbu, oseng2 bentar terus diungkep. Resep beliau selalu menginspirasi dan udah banyak banget mimi cookmark, jadi kalo ada event #TemanBuSis gini ga bingung lagi. Kebetulan pernah bertemu beliau waktu mimi masi di ponde, dateng ke acaranya Cookpad pas lounching ke media (MediaGathering). Ga sempet ngobrol banyak sii, cuma beberapa pertanyaan, salaman pelukan dan foto bersama. Bertemu bu Sis yang keibuan, pinter, humble dan ga sungkan2 jawab setiap pertanyaan yang diajukan dengan sabar. Beliau sangat menginspirasi banget, resepnya banyak, sampai pas dikenalin ama tim Cookpad (cii Elise) beliau disebut 'sesepuh'. Pengalaman berharga banget ketemu team Cookpad yang welcome, master2 Cookpad, selebgram dan sesama Cookpaders. Untungnya sebelum pindah kota sempet ngerasain pengalaman ini🤭. Source : Ibu Siswaty Elfin Resep #GA_mimi #113 Pekan ke 42 #TemanBuSis #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Magelang

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis