Ayam Rica-Rica

Name: Ayam Rica-Rica
Yield: 3-4 orang
Ingredients: 6 potong ayam; 1 buah jeruk nipis; Bumbu Halus :; 5 Cabe kriting; 8 cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 siung kemiri; 1 ruas jahe; 500 ml air masak (sesuaikan selera); Bahan Cemplung :; 1 batang serai (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 6 lembar daun jeruk; 1 sdm gula merah; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 2 sdm air asem jawa; 3 batang kemangi; 3 sdm minyak untuk menumis

Dipos pada February 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#3 Ayam rica-rica ini adalah salah 1 favorit suami. Sebenernya yang namanya ayam rica-rica itu harus nya pedes. Tapi disini saya buat pedesnya sedang, karena saya ga terlalu kuat pedes tapi saya juga pengen nyoba. Oh iya, ini pertama kali nyoba bikin rica2. Sebenernya resep asli ga pke air asem karena pas suami rasa dy request coba tambah air asem. Rasanya enak, suami suka 😊🙏. Resep : @putrirenkganis Recook : @FiDi_ArkaSyana #PejuangGoldenBatikApron #CookpadBatam #CookpadIndonesia #February2022

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica:

6 potong ayam
1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus :
5 Cabe kriting
8 cabe rawit merah
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 siung kemiri
1 ruas jahe
500 ml air masak (sesuaikan selera)
Bahan Cemplung :
1 batang serai (geprek)
2 cm lengkuas (geprek)
6 lembar daun jeruk
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt kunyit bubuk
2 sdm air asem jawa
3 batang kemangi
3 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica

Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan kurang lebih 10menit. Cuci juga untuk bumbu halus, cabe, bawang, serai, lengkuas, jahe & daun jeruk.

Blender cabe kriting dan rawit, bawang merah putih, jahe & kemiri (saya Chopper). Geprek serai dan lengkuas.

Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, kunyit, serai dan lengkuas. Aduk sebentar, Masukkan ayam masak hingga berubah warna, lalu tambahkan air. Masak hingga ayam Mulai matang empuk dan air menyusut, jangan lupa di balik. Masak kurang lebih 15-20menit dengan api sedang. Sambil ditutup.

Tambahkan Garam, Gula merah, Kaldu dan air asem jawa, aduk hingga rata masak sebentar kurang lebih 5 menit. Sebelum matikan kompor Masukkan daun kemangi lalu aduk. Lalu salin ke wadah mangkok. Sisa daun saya jadikan Topping 😊. Karena suka sama lalapan kemangi. Siap di sajikan. Rasanya pedas seger klo menurut saya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam rica-rica khas Manado

Qodarullah habis sakit ,pengen makan yg pedes2,, source:@doremi_kitchen

Daging Rusa Rica Rica

Ayam rica-rica

Mo masak ayam bingung, Bosen itu ituuu melulu, pingin yg seger seger.... Alhamdulillah tercetus ide....ayam rica rica....

8 orang

30 menit

Bluder Roti Ekonomis

Soure @yovi26 Di todong teman buat kue bluder utk tugas sekolah anaknya. Nah makanya di bikin kecil2. Bikin Bluder biasanya butuh byk telur.. jika di lihat dr bahannya yg sangat ekonomis, Asli aku gak bayangin hasilnya se enak ini. Ini hri kelima dan tiap hari g pernah absen selalu bikin dg aneka varian Resep aslinya berikut ini Yuk coba resep menarik ini! https://cookpad.com/id/resep/11612583?invite_token=jWcf9I #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_TanjungRedeb #CookpadCommunity_Berau #TiketGoldenBatikApron #kenyangtanpanasi

Rica Rica Ayam Pedas

Lagi kepingin maem pedes , mumpung dapet cabe banyak dr sodara 😁 #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarRamadhan #CookpadCommunity_Jombang #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Malang

4-5 orang

1jam

Rica-rica ayam kemangi

Pengen makan yang berkuah kuah

3 orang

30 menit

Ayam Rica - rica

Karena hari ini puasa dan pengen bgt makan ayam rica-rica, jadi pulang kerja langsung di eksekusi, dan ternyataaa enakkk betsss 🤤

Klappertart Pisang Kismis Keju

Bismillaah.. Assalaamualaikum Cara asyik makan kelapa muda, salah satunya dibuat klappertart. Suka banget sama makanan khas daerah Manado ini... hanya saja saat pembuatannya saya tambah buah pisang, kismis dan keju di fillingnya. Dan ada sedikit pengurangan bahan dari resep aslinya yang disesuaikan dengan lidah kami sekeluarga . Yuuk ..mari memasak... #klappertart #klappertartpisangkismiskeju #TiketGoldenBatikApron #cookpad #cookpad_id #cookpadCommunity #cookpadCommunity_id #cookpadCommunity_Indonesia #cookpadCommunity_Cikarang #Dapoer_Santi @lovetocook_121076

9 porsi 9x6 cm

80 menit

Klappertart Dessert with Regal No Oven No Kukus

Source resep IG : @ibueok.haura Resep disesuaikan dengan bahan yg ada

Ayam woku 🤤

Aku tau resep ini dari postingan tmnku , ku tanya lah resepnya , tmn ku liat resep ini di instagram @cook_18282111

2orang/lebih

Ayam Rica Rica Kemangi

Punya taneman kemaangi banyak bangettt. bosan bikin lalapan, langsung eksekusi jadi rica kemangi.

6 orang

45 menit

Ayam Woku simple

Aroma daun pandan dan kemangi bikin abisin nasi 😁

4-6 orang

35 menit

Ayam Woku Pedas

Bikin ini auto nambah nasi bun. Mantep bgt wangi enak lagi. Bahan bahannya ga susah dicari lagi.

4 orang

60 menit

Ayam Masak Woku Kemangi

Bluder Cake

Source @QiuQitchen Resep asli https://cookpad.com/id/resep/14021530?invite_token=6FbiTO Aku bikin dengan bahan yg ada namun tidak mengurangi rasa kecuali gula saja yg aku kurangi #cooksnap #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb #PejuangGoldenBatikApron #olahansingkong #kenyangtanpanasi

Iga Sapi Woku

Cuaca dari pagi adem banget, masak yang agak pedas sepertinya enak nih. Kemaren beli iga sapi belum sempat masak, jadi hari ini aja dimasak bumbu woku. Biasanya ayam yang dimasak woku, tapi aku masak iga sapinya dengan bumbu woku, ternyata kata suami enakkkkk 😍😍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #IgaSapi #Woku

Bala rica haruan/gabus

Salah satu lauk favoritku resep dari Mama tersayang #TiketGoldenBatikApron

2-3 orang

20-30 menit

Tempe Woku

Menu boros nasi lagii 😆 Ini nggak kalah enaknya loh dengan ayam woku, yang penting bumbunya mesti banyak supaya wangi dan gurih 🥰 Source dapurdina #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Ayam Woku Simpel Khas Manado

10 February 2022 Assalamualaikum Setelah vacum setahun lebih dari menulis resep ah rasanya rindu pengen nulis² lagi nih😂 Kali ini aku mau bikin ayam woku. Simpel tapi enak, ada sensasi pedes, gurih, asem dan sensasi kemangi yg harum seger.. Menu ini aku rekomendasiin banget kalo lagi buru² dan ga sempet buat bikin menu yg pedes² dan berkuah lagi Krn ini udah all in one banget sih menurut aku🥰 Semoga suka ya moms, selamat mencoba dirumah buat yg tersayang😍💕💕 #PekanPosbar #TikenGoldenBatikApron #OlahanAyam #CookpadCommunity_Lampung

Mie Goreng Ayam Rica

Mau bikin mie tapi telur habis. Nah, masih ada balungan ayam. Dipadu padakan kayak mau pakai baju aja di senada kan. Biar lebih enak lagi dibumbui yang pedas makanya dibuat lah Rica Rica dengan proteinnya balungan ayam, nasi diganti mie dan tetap pakai sayuran hijau 🌳 yaitu sawi. Rica -Rica awalnya berasal dari Manado. Sekarang sudah tersebar di seluruh Indonesia masakan Rica Rica itu. Rica Rica itu sendiri dalam bahasa manado artinya 'cabai atau pedas'. #dibuangsayang #posbaridaman #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity_solo #cookpadcommunity_manado #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_kalteng #miekering #ricarica #balunganayam #balunganpitik #miegoreng #manado #mie #ppkm_kalteng #barapimanjuhu

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis