Tinutuan (Bubur Manado)

Dipos pada February 15, 2022

Tinutuan (Bubur Manado)

Anda sedang mencari inspirasi resep Tinutuan (Bubur Manado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tinutuan (Bubur Manado) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tinutuan (Bubur Manado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tinutuan (Bubur Manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado) adalah 1 panci besar (7- 8 orang). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tinutuan (Bubur Manado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tinutuan (Bubur Manado) memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur manado yg otentik biasanya pakai daun gedi, labu kuning, dan daun kemangi. Daun gedi gunanya mengentalkan bubur & bikin gurih. Sayangnya di Jakarta sulit menemukan daun gedi di supermarket/pasar tradisional, jadi terpaksa belinya di online shop😍. Cara bikinnya sangat mudah, tinggal cemplung2 aneka bahan… Waktu kecil, saya biasa makan tinutuan dgn lauk ikan asin, sambal tomat, dan bakasang. Utk hidangan kali ini tidak pakai ikan asin😁, jadi lauk pendampingnya bakwan jagung & sambal ikan roa. Sedap sekali😋👍 Resep dari mba Endang JTT, dgn modifikasi. #SayangAnak #CookpadCommunity_Jakarta #MasakanManado #WisataKulinerIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado):

  1. Bahan Keras:
  2. 130 gr beras (1 cup)
  3. 2 buah jagung manis, dipipil
  4. 1 batang (300 gr) singkong/ubi kayu, potong dadu
  5. 200 gr ubi kuning, potong dadu (me: tidak pakai singkong, jadi ubi kuningnya ditambah jadi 500 gr)
  6. 300 gr labu kuning, kukus dan lumatkan dgn garpu
  7. 1,5 liter air (sekitar 4-5 gelas), sesuaikan kekentalannya
  8. Bahan sayur:
  9. 5 lembar daun gedi, rajang halus
  10. 1-2 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin
  11. 1 lembar daun pandan, potong bagi 4
  12. 2 batang daun bawang, rajang halus
  13. 1 ikat kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya, rajang kasar
  14. 1 ikat kecil bayam, ambil daun dan pucuk mudanya saja, rajang kasar
  15. 1 mangkuk (5 ikat kecil) kemangi
  16. 5 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
  17. Bumbu2:
  18. 2 sdt garam
  19. 1 sdt penyedap rasa (optional)
  20. 1 sdt gula pasir (optinal kalau ubi/jagung kurang manis)
  21. Bahan lain agar makin sedap (optional):
  22. 5 siung bawang putih, cincang halus
  23. 2 sdt lada
  24. 1 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado)

1
Cuci bersih beras, rendam selama 15 menit. Siapkan semua bahan.
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 1
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 1
2
Kukus/rebus labu kuning, kemudian dihaluskan dengan garpu (agar warna buburnya kuning cantik)
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 2
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 2
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 2
3
Didihkan air dalam panci. Masukkan beras, tunggu sampai beras 1/2 matang, masukkan singkong, ubi, jagung, dan sereh. Masak dgn api sedang/besar sampai semua bahan melunak (7 - 10 menit). Jgn lupa sesekali diaduk.
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 3
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 3
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 3
4
Masukkan daun gedi, daun kunyit, daun pandan, daun bawang, dan labu kuning yang sudah dilumatkan. Aduk rata. Masak lg beberapa menit sampai daun2 empuk (api sedang).
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 4
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 4
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 4
5
Masukkan kangkung dan bayam, aduk rata, masak lagi sampai sayuran empuk dan matang. Tambahkan garam & penyedap rasa. Boleh tambah gula sedikit kalau jagung/ubi kurang manis.
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 5
6
Siapkan wajan, tumis bawang putih & merica sampai harum. Aduk2 dan jaga jangan sampe gosong yaaa🙄🙄. Angkat dan tuang tumisan bawang putih beserta minyaknya ke bubur. Aduk rata.
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 6
7
Matikan api, masukkan daun kemangi sesuai selera. Cicipi rasanya, tambah garam jika kurang asin.
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 7
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 7
8
Sajikan dengan bakwan jagung dan sambal roa.
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 8
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 8
Tinutuan (Bubur Manado) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam rica rica

Ayam rica rica

Bluder

Bluder

#PejuangGoldenApron3 #Minggu ke-50 #16 Mei 2021 #Resep ke-261

Lele Woku

Lele Woku

Suka banget sama kuliner ini, kaya rempah dan rasanya pedas segar, wangi banget. Disamtap dengan nasi hangat tambah lalapan.. waah mak ooy, bakal gagal diet hahaha #CookpadCommunity_Sumbar

Rica daging sapi dan tempe

Rica daging sapi dan tempe

Ayam Rica-rica kemangi

Ayam Rica-rica kemangi

Cakalang Asap Garo Rica

Cakalang Asap Garo Rica

Salah satu menu favorit semasa di Manado dulu. Lalu karena mutasi,mau tidak mau harus bisa bikin sendiri. Supaya kapan kepengen,bisa bikin. Minta resep sama tetangga disana, alhamdulillah dikasi. Resep yg diajarin itu aslinya pakai rawit lumayan banyak. Yg sy tuliskan ini menyesuaikan kemampuan lambung 😆🤭. Kalau suka pedas, takaran cabai bisa ditambah ya

Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Karena suami gak bisa makan ikan dan cuman suka ayam , jadi kreasi kan ayam dengan resep macam²

2 orang
30 menit
Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

Ayam ini favorit suami. Walaupun ga pedas tp bumbunya bikin nambah nasi 😄

4 orang
30 menit
Ikan Bakar Sambal Dabu - Dabu

Ikan Bakar Sambal Dabu - Dabu

Ikan bakar ini sangat segar di sandingkan dengan sambal dabu - dabu. Lebih sehat dengan bahan sambal yang segar. Kali ini coboy dolan ke komunitas bali, seru ya mencoba masakan dari daerah lain. Source resep : Laila Dawud https://cookpad.com/id/resep/12730436-ikan-bakar-kecap?invite_token=gWCStWUJiURJJXk9SUPZxFYv&shared_at=1621785326 #PejuangGoldenApron3 #CoboyDolan #CoboyDolanNangBali #CoboyDolan_KhasBali #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya

Ayam woku

Ayam woku

5-6 orang
Ayam Tuturuga (khas Manado)

Ayam Tuturuga (khas Manado)

Bulan Agustus yg penuh semangat ,penuh sukacita.Bertepatan dgn HUT RI yg ke 76 dan juga anniversary clover yg ke 3th.Banyak doa dan harapan semoga Allah segera kabulkan. *Utk negri tercinta:Semoga Allah segera angkat wabah dari negri tercinta ini,dan kita semua bisa beraktifitas normal. *Utk Clover ku tersayang semoga makin kompak,makin jaya dan sukses selalu. *Utk para Mincan clover terzheyenk...Sehat selalu,bahagia selalu,tetap kokoh tak tertandingi ya walau banyak badai menghantam.Trimakasih selalu sabar menghadapi walau banyak ngeyel nya kami2😁😁.Loveeeee pokoknya *Utk para sponsor Admin Clover, Ibu Yeni,cut Listya Frozen,Jehan prop,aries_alas photo,dan Hanna gemoy...terimakasih,semoga Allah selalu melancarkan segala urusannya Oiya kali ini aku dan mba icha jadi tim manado nih.Kami sepakat utk masak "Ayam Tuturuga".Yummmi ini mah....pedes berempah manteb.Nasi anget aja takut.....takut tak abisin sendiri😂 Jujur ya ,aku pertama kali masak masakan Manado....ga kepikiran sama sekali etapi krn clover tercintah...mendadak aku bljar masakan Manado ini...waaaahh nyesel bljarnya telaaaat .yuk dicoba temen2 enak bgttttt Source:banyak sumber ya -Channel YouTube #masakbarengsaya - mba @Desi_Dresviana - ibu @eyangbima #CoupleTangguhClover #AnnivClover3th #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Sumbar

5orang
1jam
Rica-rica Ceker Kemangi

Rica-rica Ceker Kemangi

Yang namanya rica² kan pedes. Cuma ini saya masaknya skip cabe rawit dan cabe besar pun dibuang bijinya, biar si kakak bisa ikutan mamam. Enak lho ceker dimasak begini..makasie ya kak @dindaaryasetyarini buat resepnya 🤗🤗🤗 Kalau resep asli..ceker dipresto biar empuk. Kalau saya, saya rebus aja agak lama biar empuk. Karna saya juga belum punya presto 😅✌ #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Surabaya #SrikandiGA3

Rica" ayam

Rica" ayam

5 orang
30 menit
Klapertart Panggang

Klapertart Panggang

Resep: IG justtryandtaste Bener2 lumer di mulut, lembut bgt. Resep dr Mba Endang JTT memang mantap. Saya lebih suka klapertart yg seperti ini tanpa meringue putih telur. #jajanantradisional #cookpadcommunity_tangerang

Ayam woku

Ayam woku

Resep dr instagram @salimozddesyamlanoz

Ayam woku kemangi

Ayam woku kemangi

Ada stok ayam dikulkas, biar ga bosen di masak gini aja Alhamdulillah enak dan wangi banget

5 porsi
Rica Cumi Asin Kemangi

Rica Cumi Asin Kemangi

Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina

Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina

Source: https://youtu.be/mSwwXJuBzZQ Lihat2 YouTube, muncul resep rica-rica ayam dari chef @devinahermawan langsung dieksekusi, beli kemangi, tapi lupa beli bumbu Pawon.. jadi ketinggalan daun salam dan daun jeruk... Duh.. tapi hajar ajalah yah.. daripada masak nanti2 malah gak jadi2 hihihihi... Resep masih anget langsung di recook.. resepnya saya pakai 1/2kg ayam saja karena yang makan cuma berdua. Cabenya pake cabe keriting saja, biar gak terlalu pedas. Jadi disesuaikan ajalah ya sama lidah masing2... #cookpadcommunity_yogyakarta #KopiJos

Bubur Manado

Bubur Manado

Eddddoooodoooo eeeee....jdi nagihhh dehh kmrn bikin bubur manado...tdi pagi bikin lgi dong 🤪🤤😍 masak bubur manado dengan versi yg berbeda dr yg kmrn... Kali ini mencoba resep bubur manado (tinutuan) nya @DapurIbukKayana 🤗🙏 yg prtama kubikin kmrn pakai nasi,kli ini pakai beras, juga pakai daun kunyit. Trus pakai tumisan daun bawang dan bawang putih jg sesuai resep aslinya 🙏 Ini jg beberapa bahan2 nya sisa dr pembuatan bubur manado kmrn jg 🤭 #CookpadCommunity_Bogor #AnjangsanaKhas_Manado #PosbarIDAMAN #DiBuangSayang

Ayam rica-rica

Ayam rica-rica