Ayam Rica Rica

Dipos pada February 23, 2022

Ayam Rica Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica Rica adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica Rica diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi pengen banget makan yang pedes-pedes terus inget ayam rica rica deh. Karna kebetulan bahannya ada semua langsung coba bikin. First try 😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica Rica:

  1. Marinasi ayam
  2. 1/2 kg ayam dipotong sedang
  3. 1 buah jeruk nipis
  4. 1/2 sdt merica
  5. 1/2 sdt garam halus
  6. 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
  7. Bahan dihaluskan
  8. 3 siung bawang putih
  9. 5 siung bawang merah
  10. 16 buah cabe rawit
  11. 7 buah cabe merah keriting
  12. 2 biji kemiri
  13. 1 ruas jari jahe
  14. 1 ruas jari kunyit
  15. Bahan lain
  16. 7 siung bawang merah iris tipis
  17. 1 batang serai
  18. 2 lembar daun salam
  19. 2 lembar daun jeruk
  20. 2 sdt gula pasir
  21. 1/2 sdt garam halus
  22. 1/4 sdt merica
  23. 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
  24. secukupnya Minyak goreng
  25. 300 mL air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Rica

1
Ayam dipotong ukuran sedang kemudian ditambahkan bahan untuk marinasi dan didiamkan 15 menit
2
Setelah 15 menit goreng ayam dengan api besar hingga kecoklatan
Ayam Rica Rica - Step 2
3
Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang dan goreng irisan bawang merah
4
Setelah bawang merah sedikit kecoklatan, masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi
Ayam Rica Rica - Step 4
5
Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah agak layu masukkan ayam dan aduk-aduk merata
6
Masukkan air, gula, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk hingga merata
7
Masak hingga air menyusut
8
Taraaa. Ayam rica-rica siap dihidangkan. Buat saya pedesnya mantul pas. Untuk yang biasa makan mie gacoan level 3 atau ayam geprek cabe 3. Resep ini pedesnya pas 😆😆
Ayam Rica Rica - Step 8
Ayam Rica Rica - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Rica-Rica Daun Kemangi

Ayam Rica-Rica Daun Kemangi

Rica Rica Ayam

Rica Rica Ayam

Siapa yang suka masakan pedas? Menu ini cocok banget buat pecinta pedas, kecuali emang gak suka ayam. Salah satu masakan favorit yang sering dimasakin Ibu dulu, Rica Rica Ayam. Simak yuk resepnya 😎

4-6 orang
60 menit
Bluder Cake Praktis

Bluder Cake Praktis

Resepnya simpel dan rasanya juga enak banget, empuk. Terimakasih mb Ismi #cookpadindonesia#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook4_Semarang#ResepBagiPemula#berbagiresep#MasakItuSaya

Mie Kakap Dabu Dabu

Mie Kakap Dabu Dabu

Emang yaaa Anggi sukanya posting mepet2 😂👍 minggu ini tantangan dr Cookpad Community Malang adalah masakan khas Manado, dimana the one and only kalo ada Manado selalu ingat sambal dabu-dabu! Nah tp aku jg pgn bikin klappertaart, jadilah bikin polling di twitter, antara dabudabu, klappertaart sama ayam tuturuga. Khas Manado semua itu, eh taunya si doi tetep jadi juara. Yaudah deh, cuss eksekusi sambal dabu-dabu. Biasanya sambal dabudabu dimakan sama ikan goreng, tapi karena aku lagi coba ngurangin minyak jadinya dipanggang aja. Resep ini aku pakein kakap panggang sama mie telor, kl mereka disatuin, beuhhh gaada lawan! Marii memasak! #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif

Ayam woku

Ayam woku

Assalamualaikum..untuk kedua kalinya masak ayam woku, alhamdulillah semuanya doyan termasuk duo AA ampe nambah makan nya..mau shared resep ahh, kali aja ada yg mau recook

6 orang
60 menit
Sambal Roa Asap

Sambal Roa Asap

Pengen banget nyoba bikin Sambal Roa Asap sendiri. Akhirnya beli ikan roa asap via marketplace. Dan eksekusi deh. Enak! . Source: recook Mama Albiyan . #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #GA3Week26 #PejuangGoldenApron3 #SambalRoaAsap #ResepSambal #ResepSambalRoa

4 orang
Ikan kembung goreng sambal dabu-dabu

Ikan kembung goreng sambal dabu-dabu

Ikan menjadi salah satu favorit keluarga juga karena selain bergizi dan menyehatkan harganya juga sangat terjangkau.

2 orang
1 jam
Rica-rica ati ampela

Rica-rica ati ampela

Coba2 aja spy lebih fariativ aja. Biasax rica2 tu kan pake ayam dan daging. Skr aq coba pake ati ampela. Anakku dan suami smpe nambah2 gt. Pa lg pake nasi anget2.

Ayam Rica Rica tanpa Kemangi

Ayam Rica Rica tanpa Kemangi

Bingung mau masak ayam enaknya diapain ? Ayam rica rica bisa jadi salah satu menu ayam yang enak untuk disantap rame rame bund. Foto di atas yang difoto cuma 3 potong ayam jadi keliatan dikit Yaa!

4-6 porsi
Ayam rica rica kemangi

Ayam rica rica kemangi

Hallo...kita jelajah ke manado yuuk ,Semua orang pasti tahu ya ciri khas masakan Manado, Minahasa dan sebagian besar Sulawesi itu pedas Dan berempah, orang Manado enggak pernah main-main soal rasa makanan. Enggak kenal istilah kurang bumbu.Bagi penyuka makanan pedas tentunya sudah tak asing lagi dengan masakan Manado yang memiliki cita rasa pedas. Dan kali ini saya bikin ayam rica rica . Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Citarasanya yang pedas serta bumbu-bumbu rempahnya yang melimpah membuat masakan Manado memiliki ciri khas tersendiri dibanding masakan Indonesia lainnya. Tapi pernahkah kamu bertanya-tanya kenapa masakan Manado kebanyakan memiliki rasa yang pedas?. Menurut sejarahnya, masyarakat Manado merupakan keturunan dari suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup cukup unik. Terutama pada hal-hal yang bersifat menyakitkan seperti halnya ketika menyantap sajian bercita rasa pedas. Rasa sakit yang timbul di lidah ketika mencecap makanan pedas, rupanya mengajarkan masyarakat Manado akan hidup bertoleransi terutama pada hal-hal yang menyakitkan. #JelajahResepkhasNusantara Source #bunda devi

4 orang
1 jam
188. Ayam Woku Kemangi Khas Minahasa

188. Ayam Woku Kemangi Khas Minahasa

Dulu waktu kuliah sering banget jajan makan ini. Nyebutnya ayam bumbu Manado hahaha. Ternyata namanya Ayam Woku. Masih ingat banget nama warung makannya "Mitotin". Favorit anak2 kost, soalnya nasinya bisa ambil sepuasnya hahaha. Di tenda gt di pinggir jalan area kampus. Semua menunya masakan rumahan. Harganya cocok untuk anak kost. Sempet waktu hamil anak pertama ngajak suami kesana, gara2 pengen Ayam Woku ini. Padahal jarak dr rumah 4 jam (maafkan ya Pak Suami) 😝 Terimakasih y kak resepnya, tau gitu dulu g usah jauh2 kesana hehehe Maafkan ayamnya langsung cempung ke wajan tanpa dipanggang dulu. Tapi rasanya tetep juara. #pekanrayaayam Source : Mira_Jabir

Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

4 orang
1 jam
Ayam Rica-rica Khas Manado

Ayam Rica-rica Khas Manado

Source : Suyanti Lee Hari ini papa request minta bikinkan rica-rica, kebetulan juga sudah lama simpan resep rica-rica khas Manadonya bunda Suyanti Lee, karna saya pengen banget nyobain rica-rica yang asli Manado.yang pedasnya nampol😁 ternyata memang benar-benar enak yaa.. Cocokkan pedas-pedas dimakan waktu hujan,biar huuuhaaaah..huuuuhaaaahhhh😊 Nasi..mana nasiii😁 #BarapiManjuhu #AndauUjan #CookpadCommunity_kalteng

Rica rica ayam pedas manis. Mantaaapp 😉

Rica rica ayam pedas manis. Mantaaapp 😉

Klappertaart Panggang Keju

Klappertaart Panggang Keju

Source : Avrilia Cahyani Ceritanya kemarin dapat kelapa muda dari tetangga yang habis panen. Trus bingung enaknya buat apa ya.. Nah pas ada tema Cookies minggu ini di komunitas Tangerang jadi pilih menunya yg ada bahan kelapa Jadilahhh KLAPPERTAART punya mba Avrilia.. Sedikt modif pakai full tepung custard jd tanpa tepung terigu dan maizena sama cara buatnya ada yang dipersimple. Enak lhoooo buatnya juga ga susah.. Aromanya kayu manis wangi. #Cookies_AvriliaCahyani #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #Resepclarissa'skitchen_week34 #Klappertaart #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerang #glutenfree

10 cup
45 menit
Cireng ayam rica

Cireng ayam rica

Cuaca dingin gini enaknya memakan cemilan yang enak dan pedas

4 orang
20 menit
CAKALANG FUFU (GARO RICA)

CAKALANG FUFU (GARO RICA)

Gara2 temen di kantor dapet oleh2 cakalang fufu dari temennya yang baru pulang tugas di Ambon,, aku disuruh ngolah tuh ikan padahal gtau mau dimasak apan cuma karena aku keturunan Ambon haha.. Aku iyain aja sambil mikir dimasak apa , eehh nemu deh resep dari mba "Haruki's Kitchen" , hasilnya aku bawa ke kantor daaannn temen2 pada suka dan nagih.. Akhirnya tiap kali dapet ikan cakalang fufu aku lah yang disuruh ngolah nya...

Bluder Cokro Isi Daging Alakuuh

Bluder Cokro Isi Daging Alakuuh

Tantangan keponakan yang harus segera terealisasi, cari2 resep dan ketemulah resep kk Laila Dawud. Ini aq pake setengah resep dan gulpasny aq kurangi karena tidak begitu suka manis. Awalny ndak yakin bisa, alhamdullillah jadi, meskipun aq tuh jujur lum pernah makan bluder cokro sebelumnya. Hasil rotinya empuk, gurih ditambah dengan isian dagingnya melimpah...next kudu nyoba lagi deh #cookpadindonesia#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#ResepBagiPemula#berbagiresep#MasakItuSaya

Rica2 Ayam ala - ala

Rica2 Ayam ala - ala

Bingung mau masak apa hari ini,efek dr mamang sayur yg gk jualan,buka2 kulkas cuma ada ayam sm labu siam,ya udah masak rica2 ayam aja , ala aku ya mam. Sm rebus labu siam buat lalapan.

4 orang
1 jam
Rica Paru

Rica Paru

Hari ini pengen makan yang pedes2, ndilalah suami kok request paru rica yaudah langsung eksekusi. #MasakSetiapBagian