Kue Balapis Khas Manado

Dipos pada March 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Balapis Khas Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Balapis Khas Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Balapis Khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Balapis Khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Balapis Khas Manado diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Balapis Khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Balapis Khas Manado memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Xander’s Kitchen Semeru episode 4 datang lagi..dengan tema olahan khas kota Manado. Kota cantik ibukota Sulawesi Utara ini terletak di teluk Manado, merupakan kota terbesar kedua di pulau Sulawesi setelah Makassar. Ada banyak kuliner khas kota Manado yang menggugah selera. Salah satunya adalah kue Balapis, kukisnya orang Manado. Terbuat dari tepung terigu yang diberi larutan pandan dan coklat dan dibuat berlapis. Setelah search resep di cookpad ketemu resepnya Xander’s Kitchen yang terkenal pasti jadi. Daaaan bener dong aku yang pertama kali buat kue ini alhamdulillah langsung berhasil.. terimakasih ci.. yukslah dibuat resepnyaa ga susah kok. Ohya ini aku buatnya 1/2 resepnya #PejuangGoldenApron3 #SemeruColam #Colam_MariJoMakang #SeleraMasakNusantaraManado #CookpadCommunity_Malang #MingguKe_38

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Balapis Khas Manado:

12 lembar daun pandan
1 sdt pasta pandan
100 ml air
250 gr tepung terigu segitiga biru
200 gr gula pasir
1/2 sdt garam
900 ml santan (me : 2 x 200 ml santan kara + air 500 ml)
25 gr coklat bubuk
Minyak untuk olesan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Balapis Khas Manado

Cuci bersih daun pandan, iris dan blender daun pandan dengan air hingga halus. Saring dan peras hingga mendapat sarinya

Campur santan kara dengan air, aduk rata

Campur dalam wadah, tepung terigu, garam dan gula. Lalu masukkan santan 800 ml sedikit demi sedikit sambil adonan di aduk rata sampai licin dan didapat kekentalan yang cukup. (Jangan terlalu kental atau terlalu cair)

Larutkan 100 ml sisa santan dengan coklat bubuk

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama. Bagian pertama campur dengan larutan coklat, aduk rata dan saring

Bagian yang kedua campur dengan sari pandan + 1 sdt pasta pandan, aduk rata hingga tercampur dan saring

Setelah itu panaskan kukusan, tutup panci bungkus dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke dalam adonan. Sementara sambil menunggu mendidih, olesi juga loyang dengan minyak kelapa

Masukkan loyang, tuang adonan coklat sebagai lapisan pertama (sekitar 10 sdm), kukus hingga kokoh/mengeras (selama +- 5 menit). Setelah kokoh, tuang adonan pandan sebagai lapisan kedua (sama besarnya sekitar 10 sdm), kukus kembali hingga kokoh. Lakukan sampai adonan habis

Setelah adonan habis dan sudah pada layer terakhir, kukus kembali selama 30 menit sampai adonan benar-benar matang

Keluarkan adonan dan biarkan benar-benar dingin agar mudah dikeluarkan atau dilepaskan dari loyang. Baru setelah itu bisa dipotong-potong sesuai selera

Sajikan bersama kopi..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica Rica Ikan Mas

Ikan tanpa di goreng ?? Rasanya g kalah enak sama yg digoreng, sajian kali ini hampir seperti steam ikan atau gulai kepala kakap. Nah Rica Rica ikan mas ini punya cita rasa gurih, asem, manis serta wangi dari daun kemanginya bikin aroma hanyir dr ikannya bye bye hihihi...... Source : Dapur Neeta

Rica-Rica Iga Kambing Mantap😋

Dibawakan iga daging kambing sama ibu mertua. Tapi sayang, saya kurang suka daging kambing. Akhirnya yang masak suami deh😅. Pintar banget dah dia masak. Nah, dsini aku tulis resepnya yah... #cookpader #igakambing #dagingkambing #ricarica

Ayam paniki

Ayam paniki merupakan ayam khas daerah Ternate.. ayamnya harus pakai ayam kampung ya, biar lbh sedep dan manis.. untuk rasanya berbeda dari bumbu2 lainnya karena memakai terasi sebagai penyedap.. kalau teman2 mau pakai santan juga boleh ya, ditambahkan waktu memasukkan air.. #PejuangGoldenApron3

Rica-rica ayam khas manado

Yang namanya rica-rica wajib pedes ya... jadi jangan pelit cabe dan bumbu wajib melimpah

6-7 porsi

60 menit

Brudel Keju Teflon

Ada sisa fermipan dirumah, drpd ga kepakai jadi rusak, akhirnya saya bikin brudel keju untuk cemilan suami pulang kerja. Semoga berkenan dgn resepnya🙏🥰.

48. Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning

Kesukaanku dan suami nih, ayam rica kemangi.. Biasanya suka beli aja, tp penasaran pengen coba bikin. Ternyata cukup simpel bikinnya.. Alhamdulillah suami lahap banget 😍 Recook dari Mba Ranita Tri Anggraeny dengan sedikit modifikasi. #PejuangGoldenApron3 #Mingguke26

Ayam Rica PASTI ENAK

5 orang

1 jam

Ayam Rica - Rica

Versi untuk anak-anak Ga terlalu lada 😁 Sebelumnya sudah ada resep ayam rica2 versi saya yg super pedass dahsyat pedasnya😋 Ini saya buat cabenya kecil2 hasil dari bekebon sendiri🥰 Cabe lg naik daun harganya, untunglah cabe depan rmh bs dipanen trs😍 Saatnya recook hasil #NgobrasPeDa_RahayuSartika si ratu bekebon🥰 terimakasih atas sharingnya🙏 bnyk ilmu baru yang aq baru tau, mdh2an bs mempraktekkannya😘 Ini resep aslinya, asli enaknya😋 https://cookpad.com/id/resep/10960873-ayam-rica-rica?invite_token=s1cRKciF1Y25X1Xc1yWc2CTU&shared_at=1610338124 Yuk silahkan dicoba🙏 Dibawah ada foto kemangi dibotol kasih air, itu salah satu tips sy biar kemangi tidak cepet menghitam ☺️ #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id

4 porsi

Patin Woku

Dulu dah nyoba ayam woku belanga, masakan khas sulawesi Sekarang pengen nyoba yg versi pake ikan patin Sama2 enaknya, seger . . #CookpadCommunity_Sidoarjo #CookpadCommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #Mingguke25

Rica Rodo

Cek Instagram @sulistyowati_05 YouTube https://youtube.com/channel/UCNbaGy-A6PqhEOYgx0Cy5PQ

Beef Ricebowl Dabu Dabu

[46] #PejuangGoldenApron3 #pekanposbar memberi yang terbaik untuk keluarga dengan 4 sehat 5 sempurna salah satunya dalam pemenuhan protein untuk tubuh #pekanposbarprotein

5 orang

45 menit

Ayam rica simple

Selama pandemi keinginan memasak kuat tapi ingin resep yang simple . Terjadi lah ayam rica simple nann ueenaakk ini .. selamat mencoba

2 orang

30 menit

Ayam Woku Belanga

Hasil recook dari syahara kitchen, setor buat arisan recook yang pertama kalinya🙈beberapa bahan saya skip karena masak kesiangan penjual di pasar udah pada tutup, tapi rasanya teteup endul surendul😘 #soloArisanRecook_SyaharaKitchen #wongSoloMasak #cookpadCommunity_solo #PejuangGoldenApron3

Ayam Woku

Assalamualaikum moms...paling hobby makan berempah dan pedas, tp awas yg lagi diet, lauk ini bs bikin nambah nasi sebakul 😂...lupa kl lg diet....

Rica rica tongkol

Lalampa Khas Manado Enak & Gurih

Suatu ketika suamiku yg dari Ambon pernah belikan jajanan ini, menurut aku hampir sama kayak lemper cuma bedanya isianya ikan trus di bakar. Lagi pengen buat, penasaran caranya sama kayak buat nasi bakar sih...menurut aku cm isinya aja ketan yang lain hampir sama. Trus aku tambahin 1 cabai utuh menambah sensasi pedasnya, kayak nasi bakar ..😆hasilnya maknyossa...pastilah enak.

21 pcs

3 jam

Paniki Ati Ampela

Ini enak banget, tapi over santannya lupa dikurangi padahal pake hatinya stgh dari resep asli n saya tambah air seharusnya tidak. Pedes gurih bikin lahap Source : Mita.W#Mommy Fayzel# #JelajahResep #JelajahResepTeman #JelajaResepSahabat #JelajahResepSahabat

Ayam woku kemangi

#PekanPosbarAyam

Cakalang Tahu Rica-Rica

Memeriahkan edisi resep khas Manado. Enak banget ini, wangi kemangi nya sangat terasa dan segar di mulut. Resep asli gak pakai tahu, ini saya tambahin tahu biar cukup buat satu keluarga hahaha. Cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Selamat mencoba 💚 Source : pawonku #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #Cookpadcommunity_Malang

Sambal Dabu² ala Nimed

Sambal ini sebenarnya pelengkap untuk makan ikan cakalang bakar 🤤 tapi berhubung lidahku SULAWESI banget 😁 jadi aku bikin ini buat pelengkap Fried Chicken... Karena fresh gitu Bun... 🥰🥰🥰