Ayam Rica Kemangi (resep mertua ❤)

Tururaga Ayam Khas Manado

Bismillahirrahmanirrahim... Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Wikipedia Nah... kemaren lihat resep eyang puji lewat jadilah langsung cookmark, Alhamdulillah bahan ada semua dirumah jadi bikin deh. MasyaAllah enaaaak wangi kemangi + gurihnya santan👍👍👍 ditambah pedas juga, pedasnya bisa disesuaikan selera ya Untuk takaran resepnya gk perlu sama persis yg penting bahan2nya sama, karena saya juga gitu xixixi Ini enaaaak cobain deh saya masak versi makan saya dan suami aja karena anak2 gk ikutan makan soalnya pedas Source; Puji Winarni Recook; Vicky Ummu Zahra takaran disesuaikan kebutuhan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang

Ikan Sale rica-rica

Ikan Tuna Woku

Sedari kecil, aku ngga seberapa suka namanya ikan apalagi kalau kecelup air. Namun suami, menyukai ikan. Dan, kalau mau ngajari anak makan ikan, aku harus belajar makan ikan juga dong.. hehhehe terima kasih resepnya Bunda Dindon. #PejuangGoldenApron3 #PGA3Week33 #SuroboyoPark #CokpadCommunity_Surabaya #landosmom

Brudel Manado

Enak krenyes diluar, lembut didalam. Baking anti pusing. Ngga stres mikirin bantat krn ada ragi x ya 😂 Bahan ny jg irit. Sisakan 4 potong udah semalaman masih lembut enak. Source : Mama Illy @Dapur Illy #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DapurIlly #PejuangGoldenApron3

Es Teh Lemon Cui

#GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Pampis Tongkol Manado

Di kasih pindang tongkol bagus banget. Tanya Paksu mau di apain, mintanya di buat masakan Manado. Ya sud capcus. Resep asli pakai 1kg ikan tongkol utuh. Saya hanya pakai 250gr saja. Jadi bumbu menyesuaikan. Jika pakai tongkol segar, lumuri dulu dengan air jeruk nipis. Baru di kukus. Karena saya pakai pindang tongkol, saya kukus sebentar aja. Ini resep yg saya pakai. Recepie Xander's Kitchen #pampistongkol #cookpad_id #masakanmanado #bundaei #cookpadcommunity

Ayam woku

Kalau suka kemangi, bisa pakai banyakan ya kemanginya, dan kalau mau sampai berjam2, kuahnya dibanyakin, karna lama kelamaan dia akan menyusut airnya

Sarden Rica-rica

Sarden kalengan bisa jadi enaaaaak gini. Yum!

Ayam woku pedas

Salah satu yang terkenal dari Sulawesi Utara, tepatnya dari Kota Manado. Penampilan ayam woku sangat menggugah selera dengan warna kemerahan. Ditambah taburan daun kemangi menambah tampilannya. Ayam woku diolah dari ayam kampung yang terlebih dahulu digoreng atau dimasak langsung. Pengolahan pertama ayam sesuai selera. Bisa juga terlebih dahulu direbus tanpa bumbu. #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

Ayam Woku

Balapis Manado

Salah satu kue favorit saat masih tinggal di Manado💜 Sebenarnya kue ini bahannya gampang banget, cuma waktu pembuatannya saja yang memang membutuhkan kesabaran ekstra.. ini di tambah kenari lebih enak, tapi kalaupun ga ada tetap enak donggg😋😋 Sebenarnya sudah sering buat, tapi ga pernah foto langkah-langkahnya🤭 Untuk rasanya sesuai selera ya, bisa pandan, coklat atau apapun sesuai keinginan..

Brudel Cake

kue kesukaan, karena suka, harus bisa buat sendiri...banyak banget resep yang di share di cookpad tapi saya lebih cocok resepnya @mariscanovalinda

Klapertart unbake dengan kelapa kw

Saya menggunakan kelapa KW dari nutrijell karena susah mendapatkan kelapa yang pas .kalau pesen kelapa di pasar suka dikasih yang terlalu muda atau terlalu tua. Kalau terlalu tua, teksturnya keras sehingga tidak sesuai dengan kelembutan klapertart. Kalau terlalu muda, teksturnya jadi tidak terasa karena terlalu lembut. Dengan menggunakan nutrijell rasa kelapa ini untuk rasanya sama enaknya dengan daging kelapa asli dan teksturnya juga memuaskan. Tonton video cara membuat klapertart dan tips agar klapertart smooth tidak bergumpal di youtube Smart Mama Vlog: https://youtu.be/4DYeuoiuVMg Sejarah Klapertart: Dessert makanan khas nusantara yaitu klapertart ini masih terus bertahan meski makanan kekinian kian menjamur. Kue yang khas dengan kelapa, kacang almond dan kismis ini merupakan hidangan yang manis , gurih , lembut yang langsung lumer begitu masuk ke mulut, , apalagi dimakan saat dingin, bisa bikin kita ketagihan . Pada masa penjajahan, orang Belanda membuat menu 'klappertaart' yang kemudian dijual luas oleh pedagang Belanda. Oleh karena itu, masyarakat Manado mendapatkan warisan berupa resep menu ini dari pedagang Belanda pada zaman penjajahan. Aslinya klappertaart menggunakan “rhum” sebagai salah satu bahan campuran. tapi seiring kepopuleran klappertaart di luar wilayah Manado, sekarang dibuat juga klappertaart tanpa rhum yang rasanya tak kalah enak agar masyarakat muslim tak lagi ragu untuk mengkonsumsinya.

Brudel manado

#PejuangGoldenApron3

Tuna Woku Kemangi

Baru ini masak ikan tuna, mirip tongkol. Sampe Paksu ketipu dikira ayam, tapi beliau sangsi juga kok ayam teksturnya lembut gini. Pas dikasi tau baru ngeh ternyata memang bukan ayam, mungkin karena dijerukin jadi rasa ikannya jadi ga amis n lebih keset teksturnya. Enak apalagi dikuah pedes gini Source : Siti Indah Hasanah

Bubur Manado

Dari kemarin,bayangin,enak bgt sarapan bubur,apalagi cuaca hujan,makan bubur yg lengkap dg sayuran,inget waktu masih kerja,punya teman Manado,klo libur,dia suka bikin bubur ini,sekarang coba buat,katanya,ini resep keluarganya,mohon maaf,klo ada yang salah,dlm resep,bagi yang asli Manado,Krn sy sendiri jg blm pernah kesana,tapi ini asli enak bgt.Walaupun tanpa daun gedi,karena sy ga tau apa itu daun gedi,juga tanpa ubi,karena ga ada ubinya,sy ganti dg wortel.Dan kok pas banget,mamah kirim challengenya ya. #JelajahResep #PejuangGoldenApron3

Ayam filet Woku

Bismillah, Punya ayam fillet bingung dibuat apa, akhirnya memutuskan dibuat bumbu woku biar segar segar, #PejuangGoldenApron3

Panada Abon Ikan

Makanan khas Manado ini adalah roti goreng berbentuk pastel aslinya menggunakan ikan cakalang dan daun kemangi segar. Tapi panadaku, aku pakai isian nya abon ikan 🤭😆 karena aku selalu stok abon ikan ini untuk berbagai keperluan dan abon ikan ini aku buat sendiri, resep ada dilampiran. Soal rasa... edodoe... endul surendul lah pokoknya 😀🤤 pedas, gurih, asin dan ada manis²nya

Sambal Dabu-Dabu

Sambal dabu-dabu memiliki rasa yang unik. Pedas tentu saja, asam, segar, gurih, dan sangat pas dipadukan dengan lauk hewani yang berasal dari samudra. Yuk bikin sambal nikmat khas Manado ini!

Ayam Popcorn Sambal Dabu-dabu

Resep ini terinspirasi dari resep ayam popcorn goreng bawangnya Chef Desi. Bumbu ayam popcornnya persis, hanya saya padukan dengan sambal dabu-dabu yang pedas dan segar ini. Pedas sesuai selera ya. Pertama bikin ayam popcornnya agak kaget karena cepet banget cokelat. Setelah saya ingat-ingat, ternyata memang efek dari kunyitnya. Alhasil, tidak saya foto dan gagal ikutan Harcooknas deh karena warna ayamnya sungguh eksotis. Eh, tapi rasanya tetep enak. Tidak mau putus asa, hari berikutnya langsung coba lagi. Ini pelajaran buat saya. Pas bikin lagi di hari berikutnya, apinya pakai api sedang dan tidak saya sambi-sambi pas goreng, hehe.. Cita rasa ayam popcorn ini memang agak asin untuk saya. Jadi, takaran ketumbar saya kurangi jadi 1 sdm. Sesuaikan dengan selera masing-masing ya. Ayam popcorn ini sekarang jadi salah satu stock di freezer saya. Jadi, kapan mau dinikmati tinggal dikeluarin deh. Tips membekukan ayam popcorn: Cara 1. Campur ayam dan bumbu halusnya. Simpan dalam plastik lalu vacum agar bumbunya lebih meresap dan tidak ada bunga es yang merubah rasa. Bekukan. Cara 2. Marinasi ayam lalu goreng 1/2 matang. Dinginkan, siap dibekukan Makasih banyak Chef Desi, resep dan idenya bermanfaat sekali untuk saya. Jadi bisa berkreasi pakai resep basic ayam popcorn. Mendadak banyak list menu baru di rumah saya ❤ #JelajahResepSahabat