Ayam Rica-rica Kemangi Pedas

Name: Ayam Rica-rica Kemangi Pedas
Yield: 4-6 Orang
Ingredients: 1/2 Kg Ayam (di daerah saya ayam nya kiloan); 2 sdm Air Jeruk Nipis; 3 lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; 2 ikat kemangi; 1 Batang Sereh (Memarkan); 4 sdm Minyak Goreng; 1/4 sdt Gula Pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 100 ml air; Bumbu Halus; 4 buah Cabe Merah Besar; 20 buah Cabe Rawit Merah; 5 buah Bawang Merah; 3 buah Bawang Putih; 1 Ruas Jahe; 2 Ruas Kunyit; 5 butir kemiri yang sudah di sangrai

Dipos pada March 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica Kemangi Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica Kemangi Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica Kemangi Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi Pedas adalah 4-6 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-rica Kemangi Pedas diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica Kemangi Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica Kemangi Pedas memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu yang disukai suami dan anak paling aman bikin yg pedas supaya menambah nafsu makan keluarga 😁🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi Pedas:

1/2 Kg Ayam (di daerah saya ayam nya kiloan)
2 sdm Air Jeruk Nipis
3 lembar Daun Jeruk
2 Lembar Daun Salam
2 ikat kemangi
1 Batang Sereh (Memarkan)
4 sdm Minyak Goreng
1/4 sdt Gula Pasir
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu bubuk
100 ml air
Bumbu Halus
4 buah Cabe Merah Besar
20 buah Cabe Rawit Merah
5 buah Bawang Merah
3 buah Bawang Putih
1 Ruas Jahe
2 Ruas Kunyit
5 butir kemiri yang sudah di sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi Pedas

Potong ayam sesuai selera, cuci sampai bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis diamkan kurang lebih 5-10mnt

Giling bumbu halus yang sudah disiapkan (karena blender saya lagi rusak, jadi saya pakai ulekan tangan ya bund😁)

Panaskan minyak, masukkan Bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai lalu tumis hingga harum

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga merata, lalu tambahkan air

Masak di api sedang hingga air menyusut, masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, koreksi rasa, kemudian angkat

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klappertaart Khas Manado (No Bake)

Tema Semeru Colam yg udah memasuki episode ke-4 ini adalah olahan khas dari kota Manado. Ingat kota manado, jadi ingat dengan kue klappertaart donk. Karena klappertaart ini adalah salah satu dessert favorit keluarga saya. Dulu awal tahu klappertaart dari teman yang kebetulan jual, aq beli pun juga krn penasaran dengan rasanya. Dan reaksi pertama setelah mencobanya, qt sekeluarga langsung jatuh cinta. Rasanya yang creamy berpadu dengan aroma kayu manis dan kelapa, ditambah dengan ada sensasi krenyes-krenyes nya dari kacang almond, plus ditambah kejutan dari kismis. Membuat dessert ini sangat pas sekali di lidah. Apalagi kalau dimakan dalam keadaan dingin (sudah masuk kulkas), malah semakin nikmat bgt rasanya. Mengenal klappertaart, klappertaart dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. (Sumber: @Wikipedia) Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Dan aku memilih cara memasak yang tanpa dioven (no bake). Merecook dari @vera, dengan sedikit penyesuaian bahan. Yang link resep aslinya: https://cookpad.com/id/resep/13196291-no-bake-klappertaart-manado?invite_token=RUS5hcyQydMXTc1FqUVrUQmN&shared_at=1613825723 #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #CookpadCommunity_Malang

13 cup

Panada

Ini sebenarny menu yg sdh lama gak pernah dipraktekkan kembali. Krn kadang malas bikin isianny, Dan Gak mau makan Panada klo isiannya bukan bajabu ikan tongkol. Berhubung kemarin bikin bajabu, eh sekalian olah Lagi jd isian Panada. #PejuangGoldenApron3 #Week30 #MasakSekeluarga

12 biji

Mendoan, Sambel Roa (pelengkap)

Hmmmm sore2 enak kali makan yg anget2. Bikin mendoan deh. Anginnya sejuk, sambil nunggu suami pulang dines.

2 orang

15mnt

Tuna Rica Instan

Masak cepat dan enak.

3 orang

7 menit

Rica rica ayam kemangi

4orang

Woku Balanga (Ayam Woku)

Udah lama banget gak jln2 ke Manado. Untuk ngilangin kangen,cuss ahh masak kuliner khas disana.Favorit aku ini...

5-6 orang

1 jam

Cemilan biji" manado

Suami dan anak suka ngemil, dan lebih suka cemilan buatan ku 😁 Jadi deh buat cemilan 🙂🙏

5 orang

15-20 menit

Ceker Woku

Doyan ceker & doyan rasa ayam woku khas manado, jadi kali ini bikin perpaduan keduanya..

Pampis Khas Manado

Resep asli pakai ikan tongkol. Tapi karna saya alergi ikan tongkol jadi saya ganti ikan pindang salem. Resep asli bisa dilihat disini ya, https://cookpad.com/id/resep/13945720-pampis-tongkol-manado?invite_token=koUioEiZhsEuJ4AsqJpfPyaL&shared_at=1613915037 #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel

Bruine Bonen Soup (Sup Brenebon khas Manado)

#Recook #OlahanKacangMerah #MasakItuSaya #SlaluIstimewa #KusuKacangMerah #PekanPosbarKacang #BagikanInspirasimu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpdCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : Farhah Brenebon adalah masakan sup kacang merah khas Indonesia Timur khususnya banyak ditemukan daerah Manado. Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah dari kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih, merica dll. Dalam versi Belanda dan Manado asli, biasanya daging yang dipakai adalah daging babi/kaki babi. Karena biasanya sup ini bertekstur lebih kental dan mengkilap. Akan tetapi, masakan sup kacang merah juga lazim dimasak sebagai sajian masakan rumah tangga sehari-hari dengan versi Halal dengan mengganti kaldu daging babi atau kaki babi dengan tetelan sapi atau bagian daging sapi yang yang bertulang rasanya tetap uenaaak dan nikmat apalagi di sajikan dalam keadaan hangat dengan nasi putih wow nikmat tiada tara 😋😋 Aku seneng banget dapat resep dari bunda Farhah ini karena walaupun pake versi halal rasanya seperti aslinya waktu aku makan di Resto Manado sana. Makasih bunda buat inspirasi resepnya JUARA Uendullll pisan euy 🥰😍😍

Ayam Rica Rica Pedas Kemangi

136. Rica Ayam Tanpa Kecap

Kalau ini rica ayam ala Uti...kalau lagi ngumpul pasti masaknya ini hehehe Tapi tetep aja ya..rasanya mantep kalau uti yang masak..☺ Edisi kangeeen mudik 😔 Oyaaaa,,,hati2 ya bagi yang diet..dijamin nambah berkali2 makannya 😃 #cookpadindonesia

4 orang

40 menit

Bubur manado sehat jagung obat diare

Kalau lagi diare itu baiknya makan banyak karbo kurangi laktosa dairy food dll Buat balikin imunnya kombinasiin sama meat stock ya Bubur manado ini sehat banget karena kombinasi various grain dan carbo Request pak suami yang lagi sakit

2 orang

30 menit

Ayam Rica Kemangi

1 jam

Sambal dabu-dabu

Simpel banget buatnya. Dan mantul rasanya #cookpadcommunity_depok

1-2 orang

15 menit

Bluder Tape Singkong Khas Manado

Dari kota Makassar Sulawesi Selatan, sekarang menuju kota Manado Sulawesi Utara. Menutup #JelajahResepKhasNusantara dan program Cocomba #BandungSilihAsaan_Nusantara....resep yang ke 5 ini saya bikin cake/bolu jadulnya kota Manado, Bluder Tape Singkong. Sepertinya saya pernah makan bluder tape singkong ini, sewaktu bertamu. Tapi mungkin saya tidak tahu namanya. Pikir saya, ko ini bolu tape beda dengan bolu tape yang biasa saya makan. Ternyata ini, si bluder tape singkong. Cake/bolu setengah roti, karena ada pemakaian ragi yaa di adonannya. Eeenaaak....saya suka rasa dan tekstur dari bluder ini. Empuk dan lembut meskipun sedikit padat. Meskipun yang saya buat ini, belum sempat saya cicipi karena langsung dikirim untuk keluarga saya. Tapi laporannya sih katanya... ini enaaaak 😍. Yuk ahh langsung kita tengok resep nya 🙏🤗 Source : Mommy Iyell ( dengan sedikit penyesuaian bahan dari saya ) #WeekendChallenge #JelajahResep #JelajahResepKhasNusantara #BandungSilihAsaan_Nusantara #CookpadCommunity_Bandung #ResepCake #KreasiDapurSaya

loyang 22 cm

± 60 menit

Ayam rica rica

Makanan favorit pak su nih hehe #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Sumbar

Ayam woku

#PejuangGoldenApron3, minggu ke 30. Minggu, 27 desember 2020

Klappertaart Ekonomis

Kelas online untuk minggu ini belajar bikin klapertaart ekonomis bersama mba Neng Titoh Siti Hapsoh. Ini enak looh .. makan 1 aja pengennya nambah, tapi inget timbangan jarumnya ke kanan trus, jadi makan 1 cup aja sudah cukup hehee Bersyukur gabung di komunitas yang mayoritas emak² yang jago baking dan cooking. Dapat temen baru, juga dapat ilmu baru. Nah .. skalian niiiih bikin ini untuk camilan kakak tersayang. Karna lagi GTM sama nasi. Maunya hanya makan roti sm susu aja. Makanya kadang aku selingin dengan bikin camilan yang mengenyangkan. Nah .. yang kepengen bisa, gimana sih bikin klapertaart itu, yuuk langsung intip resepnya yaa .. #SiKecilSukaNgemil #RecookKlapertaart_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #dapursandra_klapertaart

05. AYAM WOKU - MANADO PUNYA

ig. @evarisa_ta

3 porsi

35 menit

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis