Rica Rica Entok (Mentok)

Dipos pada March 20, 2022

Rica Rica Entok (Mentok)

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica Rica Entok (Mentok) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica Rica Entok (Mentok) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica Rica Entok (Mentok), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica Rica Entok (Mentok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica Rica Entok (Mentok) adalah 4-5 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica Rica Entok (Mentok) diperkirakan sekitar ± 45 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica Rica Entok (Mentok) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica Rica Entok (Mentok) memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica Rica Entok (Mentok):

  1. 1 ekor mentok (me : buang bag. buntut, kepala, jeroan)
  2. 10 siung Bawang Merah
  3. 5 siung Bawang Putih
  4. 26 biji Cabe Rawit Jablay (optional sesuai selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  5. 1/2 ons Cabe Merah Keriting
  6. 1 sdt Ketumbar
  7. 1 ruas Jahe dan Kunyit
  8. 6 biji Kemiri
  9. 1/4 sdt Jinten (bisa d skip)
  10. 2 lembar Daun Jeruk dan Daun Salam
  11. 2 ruas Lengkuas
  12. 1 btg Serai
  13. 1-2 sdt Garam
  14. Penyedap Rasa (me : Masa*o)
  15. 2-3 lembar Daun Salam (untuk merebus mentok untuk mengurangi aroma amis) bisa d skip

Langkah-langkah untuk membuat Rica Rica Entok (Mentok)

1
Potong mentok menjadi beberapa bagian (me : di potong kecil²) lalu di cuci bersih dan d rebus ± 30 menit dan di beri daun salam, setelah sedikit empuk air rebusan di buang
2
Haluskan bumbu di atas lalu tumis bumbu dalam wajan yang sudah berisikan minyak goreng yang mulai panas
3
Setelah bumbu berubah warna dan tercium aroma masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai yang sudah di geprek
4
Masukan mentok yang sudah di tiriskan tadi dan d beri sedikit air agar mentok dapat meresap bumbu
5
Aduk - aduk bumbu sesekali setelah air hampir habis, tuang kecap dan aduk lagi masak ± 15 menit
6
Matikkan kompor dan rica rica mentok siap di nikmati
7
Catatan : Usahakan merebus mentok terlebih dahulu sebab jika tidak di rebus lebih dahulu mentok akan menghasilkan banyak minyak setelah matang

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak

76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak

Menu rica-rica bakso ini requestnya suami. Biar jadinya banyak, saya tambahkan terong. Emak ga mau rugi donk yaa coz udah capek nguleg, jadi masaknya sekalian banyak,hehehe. Betul ga moms? :D Terongnya minim (bahkan tanpa minyak) karena saya panggang pakai teflon tanpa minyak (source: Nay's kitchen), cucok niy buat yang lagi diet minyak. Siap-siap nasi sebakul yaa moms,hehehe. #PejuangGoldenApron3 #Week2 #OlahanRicaricaKayana #OlahanBaksoKayana #OlahanTerongKayana

5-6 porsi
Oseng Ayam Rica Rica Petai 👍

Oseng Ayam Rica Rica Petai 👍

Mantullllllll Gaessssss makan siang atau makan malam,,, takkenduuuillll #dirumahaja #pejuanggoldenapron3

Ayam Rica Tanpa Minyak Goreng

Ayam Rica Tanpa Minyak Goreng

Lagi pengen makan ayam yg full bumbu. Turun berat badan gak pernah senikmat ini! Karena tetap bisa makan dengan menu sehari2 tanpa khawatir kalori tinggi

3 orang
45 menit
Sambal Dabu

Sambal Dabu

Sudah hari minggu dan saya belum posting resep juga. Yuk posting yang kilat tapi nikmat. Bikin mata melek 😁 #PejuangGoldenApron2

Sambal dabu dabu manado

Sambal dabu dabu manado

Walaupun lagi pandemi, tp tetep bs kulineran😜

Pampis Cakalang/tongkol (khas manado)

Pampis Cakalang/tongkol (khas manado)

Hai buuuk,hari ini saya masak pampis,tapi berhubung cari ikan cakalang asap fresh disini susah,jadi saya pakai ikan tongkol aja yaa😅. Saya masak agak banyak,maklum skalian buat stok di kulkas😁,jadi pas mau makan tinggal di panasin.

4 porsi
Tetelan sapi rica-rica

Tetelan sapi rica-rica

Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Bluder keju

Bluder keju

Buat camilan krucil yang lg PJJ kali ini mo buat bluder keju biar krucil tetap semangat belajarnya wlpn di rumah aja😁😁 Source: Prisca

9 cup
Rica rica tahu cumi basah

Rica rica tahu cumi basah

Biarpun drmh saja tapi tetap bisa menikmati makanan ala restoran

Brudel Cake

Brudel Cake

350 tahun menjajah negeri ini membuat banyak olahan makanan Belanda dikenal sampai hari ini. Salah satu olahan makanan yang cukup populer adalah brudel atau bluder cake yang terkenal di Manado. Bersama olahan Belanda lainnya seperti klappertaart, brut goreng, ontbijtkoek, speculaas, nastar, dan kastangels, brudel cake menjadi makanan ikonik di daerah tersebut. #PejuangGoldenApron3

Brudel cake

Brudel cake

Bikin brudel cake aroma pandan, buat camilan pak su dan anak², musim hujan² gini biasanya pada suka nyemil. Diresep asli pake SKM karena kehabisan jd sy ganti pake santan instan. Source: Lilis_DapoerTara #PejuangGoldenApron3

Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat

Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat

🧈Bluder🧈 Bluder adalah salah satu roti jadul hasil akulturasi kuliner Indonesia dengan Kuliner Belanda, atau lebih dikenal di negara-negara Eropa dengan nama Brioche. Tipikal rotinya lembut dan berserat seperti kapas, seperti makan roti tapi fluffy nya seperti cake. Sebenernya ini praktekin hasil zoom class nya chef @yongki_gunawan_kue 🥳 Untuk isiannya saya ngikutin resep dari Chef Yongki, rasa cream cheese dan Daging manis tapi saya improvisasi bikin filling coklat pakai Chocochips Hersey yg udah pasti enak 😂 hasil nya ga mengecewakan 😭 hasilnya lembut, berongga dan berserat seperti kapas meskipun tanpa obat. Untuk Bahan Filling saya pisahkan di resep sebelum nya 🦋 #masakmasakweeked #cookedbytasyacaesarina #bluder #brioche #rotijadul #rotitempodoeloe

36 pcs
Tongkol Rica Kemangi

Tongkol Rica Kemangi

Buat lauk sehari" endul semua suka Happy cooking😘

Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado

Dari kecil saya seneng banget makan ayam woku karna darah manado di saya lumayan kental dari papi pecinta makan2an pedes terutama makanan khas manado. Tapi kali ini saya masak nya gak pedes sama skali karna anak & suami gak bisa makan pedes2. Resep nya ini dari papi saya langsung, karna beliau jago masak masakkan manado & rasanya dijamin top banget!! Inilah cerita saya sang #PejuangGoldenApron3 😁😁 Selamat menikmati 😍😍

Ayam Woku

Ayam Woku

Kelupaan foto2 step by step karna gampang bangettt🙈 coba buat pertama kali dan hasilnya enak 😋

Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

Habis masak ni suami langsung buru" ambil nasi panas,"kemangi sama tomatnya manggil-manggil gt mommy",emank enak ya kl masakan berbumbu trus ditambahin banyak kemangi,bole coba,gampang dan jamin enak,bs lupa sama diet langsung

4 porsi
Brudel Capucino

Brudel Capucino

Akhirnya dieksekusi juga ni resep setelah berabad2 di cookmart😅 baru pertama kali bikin dan alhamdulillah sukses🎉 anak2 suka, papanya juga suka. Horreee... Source: Bunda Ei Week 3 #GA_TheNextLevel #BandungSilihasaan_KreasiBolu #CookpadCommunity_Bandung #Cabeku #PakKetipakTepung

Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

#GA_TheNextLevel #GoldenApron #2 Source : Dewi Dapoer Lagi kangen masakan emak Dewi. Jadi recook resep ayam wokunya. Tapi di sini aku kurangin pedasnya. karena suami gak begitu suka pedas. Jadi kalo mao lihat resep aslinya dengan kepedesan yg sama dgn resepnya bisa di lihat resep nya mbak "Dewi Dapur" ya. Dan juga porsinya bikin buat makan berdua buat makan siang dan malam. 😁 Nyoba ini bikin nambah nasi 😍

5 porsi
25 menit
Tumis sambal roa palu

Tumis sambal roa palu

Buat selera sulawesi boleh dicoba manknyuss pokoknya Sy lahir dari palu dan memang cinta sama masakan khas sulawesi tengah walapun skrg tinggal n menetap di surabaya hehe