Pampis Cakalang/tongkol (khas manado)

Dipos pada March 20, 2022

Pampis Cakalang/tongkol (khas manado)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pampis Cakalang/tongkol (khas manado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai buuuk,hari ini saya masak pampis,tapi berhubung cari ikan cakalang asap fresh disini susah,jadi saya pakai ikan tongkol aja yaa😅. Saya masak agak banyak,maklum skalian buat stok di kulkas😁,jadi pas mau makan tinggal di panasin.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pampis Cakalang/tongkol (khas manado):

  1. 500 gram ikan tongkol
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 batang sereh(geprek)
  4. 5 lembar daun jeruk(di sobek)
  5. 5 buah cabe rawit merah (utuh)
  6. 1 ikat daun kemangi
  7. 1 sdt garam
  8. 1/2 sdt gula
  9. 1 sdt kaldu jamur (non msg)
  10. 5 sdm minyak goreng
  11. Bumbu halus:
  12. 8 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 1 ruas kunyit
  15. 2 cm jahe
  16. 15 buah cabe merah kriting
  17. 5 buah cabe rawit merah(bisa di tambah kalo mau super pedes)

Langkah-langkah untuk membuat Pampis Cakalang/tongkol (khas manado)

1
Siapkan semua bumbu
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) - Step 1
2
Bersihkan tongkol dan suir-suir,lalu beri perasan air jeruk nipis(biar gak amis ya)
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) - Step 2
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) - Step 2
3
Blender semua bumbu halus
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) - Step 3
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) - Step 3
4
Tumis bumbu halus sampai harum,kemudian beri air sedikit kira-kira 1/2 gelas.
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) - Step 4
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) - Step 4
5
Setelah air menyusut,lalu masukan ikan tongkol.aduk-aduk,beri garam,gula,kaldu jamur.
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) - Step 5
6
Setelah semua sudah tercampur rata,lalu masukan daun kemangi dan cabe rawit utuh.
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) - Step 6
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klappertaart Panggang

Klappertaart Panggang

Kalau beli klappertaart, anak-anak suka singkirin kelapa mudanya kalau kelihatan panjang-panjang gitu. Jadi coba bikin sendiri pakai resepnya mbak Fitri Sasmaya, tapi kelapa mudanya dipotong kecil-kecil dan ditambahkan 2 bahan kesukaan anak-anak, chocochips dan keju. #klappertart #klappy #chocochips

Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado

Cerita nya kepingin banget masak ayam woku Manado akhirnya kesampaian di waktu weekend libur kerja 🥰🥰

Nasi Jaha

Nasi Jaha

Nasi jaha ini berasal dari Manado, aslinya di masukin ke dalam bambu lalu dibakar. Tapi karena ga mungkin memasak seperti itu, maka di siasati ajalah dengan cukup dibungkus daun lalu dibakar di teflon. Yang penting rasanya sama dan bisa mengobati rasa kangen akan makanan satu ini..

Udang rica rica by IRA

Udang rica rica by IRA

Enak.com pokoknya, pencuri nasi 😬😬

2 porsi
15 menit
Klapertart Manado Creamy

Klapertart Manado Creamy

Ini resep udah bener dah yang paling yahud. Cobain. Kalo gak enak uang kembali *eh

6 loyang
Ayam rica rica

Ayam rica rica

Udah bingung setiap mau masak ayam,suka berpikir dimasak apaa gitu,ini mencoba dibumbu rica rica eeeh ternyata langsung pada suka deeeh,#PejuangGoldenApron3 #CommunityCookpad_Bandung #Masihdirumahsaja

untuk 5 orang
Cakalang Suir Rica

Cakalang Suir Rica

Karna susah cri ikan cakalang fufu jdi di sini ak pakek ikan tongkol ak panggang kemudian di gorwng bru di suir..dan hasil ny sama aj kyk pakek ikang cakalang fufu..yuk bund di coba resep ny

5 Porsi
20 Menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Malang sedang hujan,pengen makan dengan yang gurih dan pedas akhirnya eksekusi ini dech Week 18 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang

Ayam Rica-Rica Bakar

Ayam Rica-Rica Bakar

5 porsi
30 menit
Bawal Goreng Sambal Dabu²

Bawal Goreng Sambal Dabu²

#PejuangGoldenApron3 #BerburuCelemekEmas #PekanInspirasi #Dirumahsaja #CookpadIndonesia #Resolusi2020

Sambal dabu dabu

Sambal dabu dabu

3-4 orang
15 menit
Iga Sapi Bakar Bumbu Rica Rica Favorit

Iga Sapi Bakar Bumbu Rica Rica Favorit

Pengen banget makan iga, tapi tau sendri kan klw makan iga di luar harganya lumayan waw... Nah disini mw ngasih peluang bisnis untuk yg gak males buat usaha... Ngebuat menu ini tuh bisa bikin tambahan Jajan😂 Selamat Mencoba #MulaiMisiHero_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #CABEKU

5 Orang
Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica

Resep dari bunda Vida Tyas Habis liat masakan ayam rica2nya bunda Vida Tyas aku jadi pengen juga. Karna di rumah lagi ada sisa tulang ayam yg dagingnya sebagian sudah aku buat bakso akhirnya dibuat deh ini. Sekalian ikutan #AksiDutaRecook #dahliaSQUAD

Sup Brenebon (Sup ayam kacang merah)

Sup Brenebon (Sup ayam kacang merah)

Kalau pada umumnya masakan khas manado ini menggunakan daging sapi, kali ini saya mengkreasikannya dengan stok daging ayam yg ada di kulkas, karena ank saya suka sekali dengan makanan berkuah jd sering banget saya membuat aneka sup😚

4-5 orang
30 menit
Ayam woku pedas kemangi

Ayam woku pedas kemangi

Bosan dengan olahan ayam yg itu2 aja...mencoba ayam woku yg gurih2 pedes seger buah daun kemangi,,makan dengan nasi hangat pas..mantap😊kebetulan sy n suami suka yg bauh2 kemangi😊

5-7 porsi
Bluder Plum Cake

Bluder Plum Cake

Saya bukan orang Manado dan saya belum pernah makan bluder cake. Tapi rasanya ingin sekali mencoba saat ada teman yang recook bluder cake. Resepnya saya pakai setengah resepnya mbak Frielingga Sit. Karena tak ada sukade maupun kismis, saya memanfaatkan stock plum di rumah yang saya potong kecil-kecil dan saya taburi kacang almond slice dan keju parut. Kesan saya, cake ini bukan cake yang manis eneg, justru kesannya kurang manis, namun rasanya akan semakin enak saat potongan buahnya ikut termakan. Harumnya juga tidak seperti cake biasa, mungkin efek pemberian ragi. Harumnya lebih mirip roti. Tekstur luarnya padat seperti donat, tetapi dalamnya lembut. Secara keseluruhan, saya suka cake ini. #PejuangGoldenApron3

1 tulban 20cm
2 jam
Tuna Pampis (abon Tuna ala Manado)

Tuna Pampis (abon Tuna ala Manado)

Resepnya ini sebenarnya utk cakalang, tapi adanya tuna, jadinya tuna pampis.. Bisa dibikin tidak pedes (tanpa cabe) bisa jg pedes. #menusehat #makanandiet #rendahkalori

Balapis

Balapis

Buat kue ini butuh kesabaran ya..tapi karena anak2 ku pada suka. Ya bikinnya senang2 aja deh.. #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass