Ayam rica-rica

Dipos pada March 15, 2022

Ayam rica-rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam rica-rica adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam rica-rica diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam rica-rica memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hello foodies... Kalau bicara tentang masakan dengan bahan utama ayam. Apa sih yang nggak enak (kecuali gosong). Nah kali ini saya akan membuat ayam rica-rica gaya andalan saya.. Kalau rasa insyaallah di jamin bikin nagih. Selamat mencoba πŸ‘©β€πŸ³

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam rica-rica:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 2 ikat daun kemangi
  3. 2 btg serai
  4. 5 lembar daun salam
  5. bumbu halus
  6. 4 siung bawang putih
  7. 25 biji cabe caplak
  8. 5-6 btg cabe merah
  9. 10 batang cabe rawit hijau
  10. 3 biji kencur

Langkah-langkah untuk membuat Ayam rica-rica

1
Potong ayam beberapa bagian. dicuci beberapa kali terus di kasih garam dan cuka buat ilangin hamisnya
2
Didihkan air untuk merebus ayam (kalau saya pribadi lebih suka direbus karena emang nggak ada presto gunanya buat ngelunakin daging ayam gitu) tapi kalau mau langsung di masukkin ke dalam bumbu juga gakpapa tergantung selera. Btw ngerebus nya pakai 1btg serai, 5 lembar daun salam dan sedikit garam. Tunggu sampai daging ayam lunak sekitar 25 menit sampai 30 menit
3
Selagi nunggu ayam di rebus. Langkah selanjut nya kita haluskan bumbu. Untuk cabe nya sih terserah foodies sesuai selera gitu,karna saya suka pedas jadi saya banyakkin cabenya nah kalau nggak suka pedas bisa dikurangin dari jumlah diatas. Yg penting semua bumbunya lengkap dan Kalau bisa ngeblender nya jangan terlalu halus jadi waktu di masak itu masih keliatan potongan cabe jadi waktu di plateting agak bagusan.
4
Tumis bumbu yg di haluskan tadi dengan sedikit minyak bersih (jangan pakek minyak jelantah bekas goreng ikan karna itu akan merubah cabe dari merah jadi hitam) tunggu sampe wangi dan matang. Kalau nggak matang ending nya bakalan mondar mandir ke kamar mandi so yg paling penting adalah bagian tumis menumis ini. Setelah ngerasa matang masukkan 1 btg serai, daun kemangi dan ayam. Masukkin aja barengan gitu jadi waktu mateng nya bersamaan dan daun kemangi nya juga nggak hancur.
5
Masukkan sedikit air rebusan ayam tadi kedalam tumisan untuk nambah cita rasa karna kaldu ayam dan tunggu sampe mengering, tambahkan garam, dan royco secukupnya
6
Jadi deh.. Semoga berhasil

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

046. Rica-rica Ayam

046. Rica-rica Ayam

4 orang
45 menit
Paru rica

Paru rica

Tadinya mo bikin coto tpi krn bumbunya ga lengkap maka ku bikin aja paru rica🀭😁

Sambal dabu2 with oil Sereh

Sambal dabu2 with oil Sereh

Sebenarnya sama dengan sambal dabu dabu pada umumnya coba dimodifikasi pd minyak dengan penambaham sereh agar lebih wangi.

1 3orang
Ayam Woku Kemangi + Ampal Jagung atau Perkedel Jagung

Ayam Woku Kemangi + Ampal Jagung atau Perkedel Jagung

Btw, karena suamiku gak terlalu tahan rasa pedas. Jadi semua menu pedas aku turunin levelnya πŸ˜‚πŸ˜‚. Sekalian ikutan challenge #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass

Panada isi wortel kentang

Panada isi wortel kentang

Senang sekali perdana bikin panada adalah kuliner khas manado biasanya isinya ikan cakalang berhubung ada challenge dari #CABEKU olahan berbahan wortel sy menemukan 2 resep dari kk @Ummu nailah n @Diah Ayu Maritha yg dijadikan satu enak sekali apalagi dimakan dengan saos n mayonaise hmm,,, yummy.,. #CABEKU #diWORTELan #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu7 #Masakasyik #Cookpadcommunity_malang #Cookpadindonesia #Cheylvia

Ayam Woku Khas Manado

Ayam Woku Khas Manado

Masakan ini dibuat dari hasil recook resepnya F M Bandung. Berasa banget rempahnya.. sayang sekali saya kehabisan daun kemangi.. Sudah dapat dibayangkan kalau ada kemangi seperi apa sedapnya... Untuk masakan ini, karena kami sedang diet maka kulit ayamnya saya buang. #MulaiMisiHero_Jakarta

8 orang
1 jam 20 menit
LEMPER BAKAR (LALAMPA) MOM 'K2'

LEMPER BAKAR (LALAMPA) MOM 'K2'

Kudapan enak, khas Manado. Rasa isian ikan yang khas dan aroma bakar daun pisang.

Ayam kuah Asang

Ayam kuah Asang

Biasanya ini pake ikan , ikan kuah asang ala menado . Tp dirumah sejak jualan rabe roa dan @bakwancuan ( IG ) jd bosen makan ikan jd pake ayam . Rasanya asem2 segerrrr dan sehat pastinyaa .

4 porsi
45 menit
Ikan Baronang Sambal Dabu-Dabu

Ikan Baronang Sambal Dabu-Dabu

🀀 mantulll... #PejuangGoldenApron2

Rica rica ayam jamur

Rica rica ayam jamur

Kemarin denger tukang sayur nawarin rica rica jamur, karena kepo akhirnya bikin sendiri aja, dirumah ada stok jamur tapi cuma sedikit sama ibuk dibeliin ayam buat tambahan. Daaaannn taraa jadi😁rasanya enak banget❀ #PejuangGoldenApron3

Ikan Tongkol Rica Rica

Ikan Tongkol Rica Rica

LG binggung mau olah apa?? Dikulkas sisa Ikan tongkol, tdnya mau goreng biasa aja tp kyknya ga seru deh, ya sudah deh kepikiran buat ini. Sampai lupa foto prosesnya saya selalu masak ceept karena sebelum anak2 mandi dan teriak makan jd jam 10 mamak biasana sudah harus kelar masak.

4 kali makan
40menit
Lalampa

Lalampa

Kangen kue khas manado, nyoba bikin lalampa ternyata endes πŸ₯°πŸ˜„βœŒπŸ½

Sup iga kacang merah "brenebon soup"

Sup iga kacang merah "brenebon soup"

Punya iga sapi, biasa cm dibuat sup sama kentang & wortel aja, kali ini pas ada tukang sayur bawa kacang merah marilah dibuat soup kacang merah yg katanya dikenal "brenebon soup". Mmm..segeeerr.. ngaldu pisan.😘😍πŸ₯° #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa

Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Menu favorit keluarga kami yg setiap bulan harus ada hehe😍

2-3 org
30-45 menit
RW Ayam

RW Ayam

Lagi pengen makan yang pedas-pedas hari ini. Jadi saya buat RW Ayam, tapi saya pakai bagian jeroan, ceker dan yang ada tulangnya. Kalau yang doyan makan pedas cabenya bisa ditambah lagi ya... Ini mama saya tidak bisa makan yang terlalu pedas jadi saya buatnya kurang pedas. #PejuangGoldenApron3

Rica-rica Tahu Tempe

Rica-rica Tahu Tempe

Pengen makan tahu tempe tapi versi yang beda. Ini enak banget loh, pedas dan segar banget.

Klappertaart Kukus

Klappertaart Kukus

Kangen Klappertaart khas Manado tapi lagi ga bisa traveling, yaudah yuk bawa Manado-nya ke rumah aja 🌴

Kue Nogosari Manado

Kue Nogosari Manado

Ini kue jaman saya kecil dulu, dan karena di sini ga ada yg jual, saya coba bikin aja. And... Rasanya persis banget dengan yang sering saya makan dulu.. Aduh .. jadi bener-bener terobati kangen saya sama kue satu ini. Semuanya sudah pas menurut saya. Sangat pas. Source : yt.Me Masak