Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 ikat kemangi; 4 daun jeruk; 3 daun salam; 1 batang sereh; 1 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur (bisa diganti royco/masako); 1 tomat ukuran sedang; 400 ml air; 1 ikat daun bawang (bila tidak suka tidak usah); Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 7 buah cabai rawit; 20 buah cabai keriting; Untuk cabai rawit bisa ditambah lagi jika suka pedas

Dipos pada February 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Woku adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Woku diperkirakan sekitar ga ada sejam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mau masak pepes tapi ribet jadinya ayam woku saja😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku:

1 ekor ayam
2 ikat kemangi
4 daun jeruk
3 daun salam
1 batang sereh
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur (bisa diganti royco/masako)
1 tomat ukuran sedang
400 ml air
1 ikat daun bawang (bila tidak suka tidak usah)
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
7 buah cabai rawit
20 buah cabai keriting
Untuk cabai rawit bisa ditambah lagi jika suka pedas

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku

Kupas dan cuci semua bahan. Ayam saya potong 20 ya bun, untuk potongan selera. Tomat saya potong jadi 8. Sereh saya geprek. Daun salam dan jeruk saya robek dikit.

Rebus ayam sampai berbuih atasnya. Saya 10 menit dengan api sedang. Tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus, jika malas pakai blender. Kalau takut tangan kuning kena kunyit beli di pasar aja bumbu pasar, bilang "buat bumbu woku" kalau abangnya ga tau bumbu woku kasih aja resep ini. Saya lagi mager ke pasar bun jadi ngeblender bumbu sendiri.

Petik kemangi. Kalau langsung masuk mah ga bisa bun. Kalau mager ya mau ga mau bun harus dipetik ga boleh engga. Saya aja nyuruh mama saya yang metikinnya.

Jika bumbu halus sudah halus, tumis. Saya pakai teflon anti lengket jadi saya ga pakai minyak. Lagi ngurangin minyak. Kalau pakai wajan ya pakai minyak sewajarnya. Tumis sampai halus. Masukin sereh yang sudah digeprek. Lalu masukan daun jeruk dan salamnya. Daun salam bun jangan assalamu'alaikum hehe.

Kalau bumbunya sudah matang. Sudah wangi. Ga bau kemiri mentah (saya juga ga tau bau kemiri tuh kaya apa) kalau menurut saya bau sudah menusuk hidung udah matang sih. Masukan air 400ml. Lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa. Kalau sudah masukan tomatnya. Masak hingga airnya susut ya bun. Tapi kalau mau nyemek-nyemek juga boleh. Selera ibu-ibu aja. Saya maunya nyemek-nyemek sih. Jadi airnya saya sisain dikit.

Nah, kalau sudah nyemek-nyemek. Baru masukan daun kemangi dan daun bawang. Masak sampai dedaunan itu layu. Sebentar doang itu mah. Ga ada semenit acan.

Kalau sudah angkat bun. Sajikan untuk keluarga tercinta di rumah.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Brudel Manado Daun Kelor A la Nonny

Resep ini terinspirasi dari resep Brudel Manado A la Nonny dari Mbak Lina Bachri. Recook resep ini sebagai bagian dari Program Komunitas Jakarta Masak Resep Teman #MRT_LinaBachry. Ternyata mudah sekali membuatnya walau butuh waktu agak lama.. tapi saat menunggu adonan kita bisa mengerjakan pekerjaan lainnya. Menyimak banyak manfaat daun kelor serta mudah ditanamnya, maka saya menanam tanaman ini di rumah dan sering menggunakannya sebagai bahan makanan. Menurut situs Alodokter, daun kelor mengandung berbagai micro nutrient, vitamin dan anti oksidant. Daun kelor salah satu bermanfaat unt mencegah kanker (https://www.alodokter.com/kandungan-dan-manfaat-daun-kelor-bagi-kesehatan). Kembali ke resep ini, bluder nya Mbak Lina di modiv dengan daun kelor agar bisa mendapatkan manfaat dari daun kelor. Rasanya enak dan empuk. Bludernya juga jadi cantik dengan warna hijaunya.. Yuuk kita nikmati.. #PejuangGoldenApron3 #MRT_LinaBachry #CookpadCommunity_Jakarta

12-16 potong

2 jam

Ayam Rica-Rica

Hampir lupa kalau Punya ayam Kampung di kulkas, karena bingung mau masak apa, akhirnya cek resepnya mba Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika" yg sudah lama Ada di cook Mark. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_Jakarta #GoodfoodGoodMood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #AyamRicaRica #OlahanAyam #AnekaOlahanAyam Resource : Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika"

Rica-Rica Ikan

Resep bumbu rica-rica ini bisa buat apa aja ya bun, bisa buat ayam, ikan, ati ampela, sesuai selera deh bun. Hehe

4 orang

1 jam

Rica-Rica Ayam

Gampang buatnya dan buat boros nasi nih🤭 #PejuangGoldenApron3 #BerburuCelemekEmas #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #MasakAsyik #MasakItuSaya #DiRumahAja #Minggu33

Tuna Rica Rica Stock Makanan

Ditengah kesibukan ibu rumah tangga dan karyawati, punya stock makanan yang simple tapi bergizi itu penting, agar kebutuhan makan keluarga tetap terpenuhi dan pemasukan tetap berjalan lancar.

8 kali makan

1 jam

Ayam Rica-Rica Pedas

6 orang

Ayam Paniki

Tadinya pengen tau saja bagaimana rasa paniki... karena kan paniki itu artinya kelelawar. Akhirnya hanya tanya teman resep yg dipakai utk masak paniki.. tp bahan utama pakai ayam saja. Temanku itu orang Manado. Ibu Rosse Mare Helly namanya #cookpadcommunity_Jayapura

Cumi-Cumi Bumbu Rica

🌺Semangat pagi Cooklovers...🌈 Masak apa kalian hari ini...🤔 Semoga hari ini berjalan lancar ya dan semua diberikan kesehatan...💝 Kali ini mau olah cumi-cumi yang kemarin beli di pasar...🐙 Yuuuk...kepoin jadi resep apa...🤗 🌸Week 34🌸 #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_id #Cookpadcommunity_id_borneo

2 Porsi

30 Menit

Ayam woku

Tumis kangkung campur rica toraja

Abis beli rica toraja pedas kayaknya seger dibikin tumisan dengan kangkung. Seuhahhhh

1 porsi

Ayam Rica-Rica

Ini kurang pedes ya bun karena cabe lagi mahal jadi hemat, boleh di tambahin cabe caplak lebih banyak kalau mau pedes lagi hehehe

2 orang

40 menit

KLAPERTAART -

Dessert yang enaaakk banget, wajib dicoba nihhh.. Buat yang belum pernah bikin emang keliatannya aga ribet tapi sbnernya gampang koq.. Coba deh... Rasanya juga endooll bangeet...

14. Panada

17 pcs

Daging RW bumbu rempah (non halal)

Berhubung ada jual daging RW didepan rumah jadi dibeli deh dan pengen coba masak sendiri karena setiap masak daging RW selalu dibuatin mamak. Dan udah kedua kali masak ini, pak suami makannya selalu gak ke kontrol kalo menunya ini 😂. Tambah lagi PSBB jadi deh membuncit 🙊

1 jam 30 menit