Ayam Rica-Rica

Dipos pada February 24, 2022

Ayam Rica-Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hampir lupa kalau Punya ayam Kampung di kulkas, karena bingung mau masak apa, akhirnya cek resepnya mba Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika" yg sudah lama Ada di cook Mark. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_Jakarta #GoodfoodGoodMood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #AyamRicaRica #OlahanAyam #AnekaOlahanAyam Resource : Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika"

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica:

  1. 1 ekor Ayam (sy 1/2 ekor)
  2. 1/2 Buah jeruk nipis (ambil airnya)
  3. 2 cm Kunyit (haluskan)
  4. 1/4 sdt Garam
  5. Bumbu Halus :
  6. 1 ons Cabe Kriting (sy pakai 7 Buah)
  7. 1/2 ons cabe Rawit (sy pakai 6 Buah)
  8. 5 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih (sy cuma pakai 3 siung besar2)
  10. 2 cm jahe
  11. 2 cm kunyit
  12. 3 Butir kemiri
  13. 2 cm Lengkuas (sy skip lagi ga Punya)
  14. Bumbu Kasar :
  15. 3 batang serai
  16. 1 lembar daun pandan
  17. 5 lembar daun sala
  18. 5 lembar daun jeruk
  19. 2 ikat daun kemangi (sy skip krn ga Punya)
  20. 2 batang daun bawang (tambahan dari Saya)
  21. Secukupnya garam
  22. Sejumput Gula pasir (tambahan dari Saya)
  23. Secukupnya penyedap Rasa (sy skip)
  24. Secukupnya air matang
  25. Secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica

1
Potong2 Ayam, kemudian cuci bersih, lumuri dengan kunyit yg sudah dihaluskan (bs pakai kunyit bubuk) air jeruk nipis (1 sdm) dan Garam, diamkan selama 15 Menit supaya menyerap. Setelah itu goreng ayam 1/2 Kering, sisihkan.
Ayam Rica-Rica - Step 1
Ayam Rica-Rica - Step 1
Ayam Rica-Rica - Step 1
2
Siapkan Bumbu yang Akan di haluskan kemudian cuci bersih, Setelah itu haluskan dengan Blender, sisihkan. Siapkan bumbu Kasar, simpul daun pandan, potong2 kasar daun jeruk dan daun bawang.
Ayam Rica-Rica - Step 2
Ayam Rica-Rica - Step 2
Ayam Rica-Rica - Step 2
3
Siapkan wajan dan beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus sampai Harum kemudian masukkan, daun salam, daun pandan dan sereh, masak sampai Harum. Masukkan ayam aduk rata.
Ayam Rica-Rica - Step 3
Ayam Rica-Rica - Step 3
Ayam Rica-Rica - Step 3
4
Beri air, masak hingga air sedikit menyusut, tambahkan Garam dan gula, aduk rata masak hingga tercampur rata, masak lagi hingga air menyusut banyak. Setelah air menyusut tambahkan daun jeruk dan daun bawang.
Ayam Rica-Rica - Step 4
Ayam Rica-Rica - Step 4
Ayam Rica-Rica - Step 4
5
Aduk rata, masak lagi sebentar, koreksi Rasa, kemudian angkat, siap di sajikan dengan Nasi hangat, Selamat mencoba 😉🙏
Ayam Rica-Rica - Step 5
Ayam Rica-Rica - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klappertaart (no bake)

Klappertaart (no bake)

Sudah lama tidak menikmati cemilan manis dari Manado ini tapi aku suka nya tidak pake maringue(topping putih telur) aku suka versi simple dan gampang buatnya Tanpa oven dan tanpa kukus yukk di coba moms #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Banjarmasin

6 cup
30 menit
Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku)

Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku)

Bosan dengan resep ayam yg itu itu ajaaa? Cobain yukk salah satu resep enakkk & pedas khas manado ini🤗

2 porsi
50 menit
Ikan Layang VS tahu woku versi q

Ikan Layang VS tahu woku versi q

Kemarin aq sudah cb masak chiken wing woku.sekarang aq mw cb versi baru.

Klappertart

Klappertart

Dah bertahun2 simpen resep2 klappy tp ga berujung eksekusi.. Ini nemu resep mak ayoe_widya eh enak banget dan lumeeeerrrr, pas di lidah Ibu, alhamdulillah.. Yuk bun, cuusss ke resep aja..

10 cup
1 jam
Ayam goreng rica

Ayam goreng rica

Sy bikinnya emang tanpa bawang putih ya mommi, tp kl mau ditambah baput silahan

Ayam bumbu Woku

Ayam bumbu Woku

Semenjak pandemi hobby sekali menyiapkan makanan sepenuh hati buat keluarga, dan semua suka ternyata

10 orang
45 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Bismillah menu ayam woku nikimat dengan nasi panas. Source https://cookpad.com/id/resep/7590905-ayam-woku-khas-manado?invite_token=vwBckAUR2ywfjmsLFb9h4NUT&shared_at=1613170301 #PekanRayaAyam #MeolahCaruan_Piak #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda #dapurmamarafif

Klapertart No Bake

Klapertart No Bake

Resep paling gampang dan anti gagal menurut saya. Karena gak pakai oven atau kukusan. Ini resep dasar klapertart, jadi kalau mau rasa durian tinggal menambahkan durian atau mengganti kismis dengan durian seperti yang saya lakukan saat ini 😁

Wedang Serai Lemon Cui

Wedang Serai Lemon Cui

#GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

198. Ayam tuturuga

198. Ayam tuturuga

#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #dirumahaja #masaksamasaya

Rica-rica Ikan Asap

Rica-rica Ikan Asap

Ikan asap ini aku dapat dari ayah yg lagi liburan ke pantai jdi ayah beli ikan asap and he wants me to cook a menu with this ikan asap.

3-4 orang
1 jam
Ayam rica rica jawa

Ayam rica rica jawa

Kangen masakan jogja, ciri khasnya pedes manis gurih, rasanya ahh....mantap 😋 kalo yg suka pedes gila cabe rawitnya tambahin aja bun, ini nyesuaiin seleranya paksu yg gk terlalu doyan pedes 🌝

2 orang
1 jam
48. Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning

48. Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning

Kesukaanku dan suami nih, ayam rica kemangi.. Biasanya suka beli aja, tp penasaran pengen coba bikin. Ternyata cukup simpel bikinnya.. Alhamdulillah suami lahap banget 😍 Recook dari Mba Ranita Tri Anggraeny dengan sedikit modifikasi. #PejuangGoldenApron3 #Mingguke26

Ayam Woku Istimewa

Ayam Woku Istimewa

Ayam woku berasal Manado Sulawesi utara, asal usul kata woku dari daun woku sejenis lontar yg digunakan utk membungkus makanan termasuk olahan ayam ini. Seiring perkembangan jaman daun woku susah didapat, terutama didaerah perkotaan, sebab itu muncullah cara mengolah ayam tanpa dibungkus daun woku namun dimasak di belanga/panci, dari sanalah istilah ayam woku belanga berasal (TribunManado.co.id). Ayam ini rasanya enak😘. Paduan aroma sere, daun pandan dan kemangi harum sekali,😍.... #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Surabaya #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #Iswatitamseg #ayam

12 potong
1 jam
Rica Daging Sapi

Rica Daging Sapi

#PejuangGoldenApron3

Tahu Sambal Dabu-Dabu

Tahu Sambal Dabu-Dabu

Bebikinan ala ala Manado hari ini, efek punya tetangga Manado 😁 Nyontek dikit sama si dia.. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Roti Bluder Lembut

Roti Bluder Lembut

12 biji
Nasi Kuning Manado Magicom (Instan)

Nasi Kuning Manado Magicom (Instan)

Bikin nasi kuning wangi gurih cuma 30an menit kayak masak nasi putih biasa😆😅 . . #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Rica Rodo

Rica Rodo

Masih tertarik untuk mencari dan mencoba masakan khas Manado...Nah, yang ini berisikan aneka sayuran yang sebenarnya sering tersedia di dapur 😬😬 Saat menumis bumbu, aromanya haruuum banget, barangkali karena ada perpaduan aroma serai, jeruk purut dan pandan 🤔 Kalau rasanya sih jangan ditanya lagi....enak, pedes, krenyes-krenyes 🤤🤤 Sumber resep: @Vey Alodia's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/14565871-rica-rodo?invite_token=xSiSYif1QBRoHF2YJEkPN6wW&shared_at=1613738031 #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #CookpadCommunity_Malang

Telur dadar tahu dengan Sambal dabu-dabu

Telur dadar tahu dengan Sambal dabu-dabu

Minggu kemarin kelupaan setor resep, untung punya wild card... jadi masih bisa ikutan #PejuangGoldenApron3 😊 Makanya minggu ini harus setor resep di awal minggu biar ga kelupaan lagi! Jadilah... setor salah satu masakan simple andalan kalau lagi malas masak ribet dan kalau stok bahan-bahan sudah habis. Hehe... Kali ini mau share resep telur dadar rasa istimewa yang ditemani sambal segar dabu-dabu. Kali ini saya pakai tahu kuning, pakai tahu putih juga bisa ya. Terus di resep sambal dabu-dabunya kurang tomat hijau, karena lagi ga punya.

1 orang
30 menit