Tongseng Rica Ayam Kampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Rica Ayam Kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Rica Ayam Kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongseng Rica Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Rica Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Rica Ayam Kampung adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng Rica Ayam Kampung diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Rica Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Rica Ayam Kampung memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya gatau sih ini cocok / ga nama masakannya, saya td pagi iseng cari2 resep d cookpad eh nemu nama masakan yg mirip dg resep saya, ini resepnya saya modif ala Mira ya jd bkn recook 🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Rica Ayam Kampung:

1. Bahan Utama
2. 5 potong ayam kampung beserta ati ampelanya / sesuai selera
3. Bahan Uleg
4. 4 siung bawang putih
5. 5 siung bawang merah
6. 4 biji cabe keriting
7. 2 biji kemiri utuh
8. Bahan Geprek
9. 1 batang serai
10. Iris Bahan
11. 2 buah tomat ukrn sedang
12. 2 biji daun salam
13. 2 biji daun jeruk
14. Sesuai selera bawang bombay
15. Sesuai selera bawang prei
16. Bahan Utuh
17. Cabe rawit (saya 2 biji)
18. Bahan Bubuk
19. Sesuai selera Ketumbar bubuk
20. Sesuai selera Lada bubuk putih
21. Sesuai selera Penyedap rasa bubuk (saya pkai royko)
22. Secukupnya garam
23. Secukupnya gula
24. Bahan Pelengkap
25. 1/4 Kol
26. Secukupnya Minyak Wijen
27. Secukupnya Kecap Asin
28. Secukupnya Kecap Manis
29. Air (sekitar 650ml)
30. 1/2 sdm margarin

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Rica Ayam Kampung

1

5 potong ayam kampung beserta ati ampela rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan zat2 yg mengendam di dlm ayamnya. Nantinya airnya dibuang ya

2

Siapkan "bahan uleg", kupas kulitnya terus goreng sebentar setelah itu uleg sampai halus.

3

Untuk Serai, saya potong jd 3 lalu saya geprek. Kalau saya, serai+daun salam+daun jeruk saya geprek kasar dg bumbu uleg nya

4

Siapkan "bahan iris" ke wadah.

5

Setelah semua bahan uleg, geprek & iris siap, panaskan minyak di wajan agak besar, tumis "bahan uleg" hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, & daun jeruk. Setelah harum, masukkan ayam yg sudah direbus, tumis hingga ayam terlumuri bumbu, setelah itu masukkan air. Setelah terendam air, masukkan "bahan bubuk" & "bahan pelengkap (kecuali kol)", tutup wajan dan tunggu hingga sekitar 1 jam agar ayam empuk. Kalau saya, ketika air mulai meresap pd menit ke sekian, saya tambahi lagi airnya.

6

Pokoknya rebus ayam+bumbu2nya minimal 1 jam biar ayamnya bener2 empuk, lumer & meresap bumbunya. Setelah lebih dr 1 jam, saya masukkan KOL nya & margarinnya, aduk ratakan dg bumbu, 3 menit kemudian angkat, biar kol nya masih krenyez krenyez. Saya sajikan dengan sedikit berkuah, kalau mau ga berkuah ya silakan 😉