Ayam Rica Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica Rica:

1. 1/2 kg ayam
2. 1 ruas lengkuas, digeprek
3. 1 batang serai, digeprek
4. 1 buah jeruk nipis
5. 2 daun jeruk
6. 2 daun salam
7. 1 ikat daun kemangi (me: skip karena stoknya lg kosong)
8. Secukupnya garam
9. Secukupnya gula
10. Secukupnya kaldu bubuk
11. Secukupnya air
12. Bahan merebus ayam
13. 1 ruas kunyit (dimemarkan)
14. 1 ruas jahe (dimemarkan)
15. 2 buah bawang putih (dimemarkan)
16. Secukupnya garam
17. Bahan bumbu halus
18. 1 ruas jahe
19. 1 ruas kunyit
20. 1 bngks ketumbar
21. 2 buah kemiri
22. 5 buah cabai merah
23. 5 buah cabai rawit
24. 1 buah tomat
25. 4 buah bawang putih
26. 4 buah bawang merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Rica

1

Potong potong ayam kemudian cuci bersih lalu rebus ayam dan tambahkan kunyit, jahe, bawang putih yang sudah dimemarkan dan garam. Rebus hingga matang, setelah matang angkat lalu tiriskan.

2

Semua bumbu halus ditumbuk / diblender hingga halus. Setelah halus sisihkan.

3

Panaskan minyak goreng kemudian tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan lalu tumis hingga garing, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yg sudah dimemarkan, air perasan jeruk nipis, daun kemangi. Goseng goseng lalu masukan ayam yang sudah direbus tadi tambahkan air secukupnya, aduk aduk hingga rata. Setelah rata masak hingga matang lalu test rasa setelah pas. Angkat lalu sajikan.