Ayam Rica-Rica

Dipos pada April 13, 2022

Ayam Rica-Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica adalah 3-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-Rica diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum. Cocok nih buat yang mau makan pedes-pedes.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica:

  1. 1/2 ekor ayam boiler
  2. 1 jeruk nipis
  3. 1 ikat daun kemangi
  4. secukupnya Minyak goreng
  5. secukupnya Air
  6. Bumbu halus:
  7. 20 buah cabe merah keriting
  8. 7 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 3 buah kemiri
  11. 1/2 sdt ketumbar
  12. 2 sdt garam
  13. 2 sdt gula
  14. 1 sdt kaldu bubuk ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica

1
Cuci bersih ayam. Lalu beri perasan jeruk nipis dan tabur garam secukupnya.
2
Ulek/blender cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar hingga halus.
3
Rebus air dan masukan ayam. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
4
Goreng ayam di minyak panas hingga warna kuning keemasan. Lalu angkat jika sudah matang.
5
Panaskan minyak, masukan bumbu halus. Aduk hingga harum dan matang. Tuang air secukupnya.
6
Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cek rasa.
7
Masukan ayam yang sudah digoreng. Aduk hingga merata. Masukan daun kemangi, aduk kembali. Tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut. Ayam Rica-Rica siap disajikan.
Ayam Rica-Rica - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Kali ini aku pengen belajar bikin ayam rica-rica,, yg tentunya didampingi dengan chef jago... ibuk ku sendiri, hehe Muncul ide bikin ayam rica-rica ini karena aku kangen banget masakan ayam rica-rica cilacap, dulu ketika masih merantau disana aku suka banget makan di resto ayam rica-rica nya enak banget, langganan, hehe.. Bismillah belajar bikin sendiri, kata ibuk enakk ๐Ÿ˜‰

Bubur Menado

Bubur Menado

Bubur sayur ini kesukaan keluarga..

Ayam Rica-rica Kuah Pedas Manis

Ayam Rica-rica Kuah Pedas Manis

udh bli stok cabe di kulkas. kali ini mw buat ayam dgn kuah yg mirip dgn nama sndiri.. ๐Ÿ˜

4 orang
Colo colo/ dabu dabu mantah

Colo colo/ dabu dabu mantah

Dabu2 paling sedap untuk menemani ikan bakar ato ikan goreng. Nah pas tadi bakar ikan jadi bikin colo2 ekspres.

1 porsi kectoil
Ayam Woku ala mama Brinta

Ayam Woku ala mama Brinta

Kan ngiler trus liat masakan mama Brinta seliweran d sosmed.. akhirnya bikin sendiri lah kan jauh jaraknya dari Mama Brinta ke Mama Aisya Wafi ๐Ÿ˜†๐Ÿฅฐ... Resep nya ya punya mama @Brinta Reza... #WanilahMeolah #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKandangan #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunityKandangan #PejuangGoldenApron2 #FestivalRamadanCookpad

Panada

Panada

Ada teman dari Sorong yg suka posting makanan ini. Dan saya pun ngeces ๐Ÿ˜†

20 buah
Sambel Roa

Sambel Roa

Khas manado

Ayam Rica Pedas Maksimal๐Ÿ‘ala magic com

Ayam Rica Pedas Maksimal๐Ÿ‘ala magic com

Suami kepengen ayam kampung di rica, berhubung krn ayam kampung mahal apalagi sekarang2 ini serba terbatas dan di batasi semaksimal mungkin, jadi saya inisiatif beli ayam negeri setengah ekor dengan harga terjangkau tetap bisa menikmati masakan enak terutama ayam rica keinginan suami terkasih๐Ÿคฉโ˜บ

4-5 porsi
Ceker Pedas Rica-Rica

Ceker Pedas Rica-Rica

Suami pengen buka puasa yang pedas",,keinget punya simpenan ceker dikulkas nih.langsung deh bikin ceker pedas yang simpel karena lagi puasa juga jadi malas masak hehehe

2 Orang
Ayam Paleko/a.k.a ayam ricaยฒ

Ayam Paleko/a.k.a ayam ricaยฒ

#PejuangGoldenApron2 #BincangbarengCEO #DirumahSaja1

Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

Karena dirumahAja dan harga ayam murah jadi masak ayam ๐Ÿ˜€๐Ÿ˜๐Ÿ˜‚ Di post nya malam hari, nunggu anak udah bobok. Umma nya masih seger mata ๐Ÿ˜Ž๐Ÿ˜”๐Ÿ˜๐Ÿ˜ธ

Rica rica ayam super pedas

Rica rica ayam super pedas

Helloooo, btw ini pertama kali saya nyobain masak rica rica pake tambahan kunyit, ternyata enak juga lho ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ walaupun masaknyaa sambil deg degan (yaiyalah kalo ngga mati dong) takut ngga enak, ๐Ÿ˜† . Taaraaaaa ternyataaa enak bgt ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ langsung makan 2 piring hahaha

Mujair goreng rica

Mujair goreng rica

Terkenang makan mujair rica Samrat - kota Menado. Tapi versi saya ini versi tdk pedas...tdk berminyak (krn di rmh serba kurangi minyak)...dan daun jeruknya minimalis banget ya...maklum era #stay at home.

Bluder poolish

Bluder poolish

Recipe by @moucup Sudah beberapa kali bikin bluder tanpa poolish, memang suka banget sama roti bluder. Dan pas liat metode poolish di moucup, jadi pengen coba karna penasaran dengan metode ini. Hasil memang lebih lembut dan harum dengan metode poolish. Butuh waktu sekitar 24 jam dari awal hingga akhir, tapi worth it! Wajib coba! Selengkapnya di instagram @whiskitbakeit

24 roti ukuran 50 gram
Ayam ungkep rica-rica

Ayam ungkep rica-rica

yuk...di coba...resepnya...gampang banget...

4 porsi