Ayam Rica-rica

Dipos pada April 13, 2022

Ayam Rica-rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica:

  1. 2 paha ayam
  2. 1 batang sereh
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 1 lembar daun salam
  5. 2 ikat daun kemangi
  6. 1 gelas blimbing air
  7. Bumbu halus
  8. 5 siung bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1 ruas jari laos
  11. 2 ruas jari kunyit
  12. 1 buah cabai merah
  13. 10 buah cabai rawit
  14. 2 buah kemiri
  15. Bumbu tambahan
  16. 1 sdm gula pasir
  17. 1/2 sdm garam
  18. 1/2 sdt lada
  19. 1/2 sdt penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica

1
Potong 1 paha ayam menjadi 5 bagian. Rebus ayam yang sudah dipotong pada air mendidih. Angkat, tiriskan. Lalu goreng rebusan ayam (jangan terlalu kering)
2
Blender bumbu halus dengan sedikit air. Jika sudah halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tambahkan batang sereh yang sudah digeprek, daun jeruk dan daun salam.
3
Beri gula, garam, lada dan penyedap rasa. Aduk bumbu agar tidak gosong. Tunggu hingga bumbu berubah warna lebih gelap dan mengeluarkan minyak.
4
Jika bumbu sudah berbau harum, tambahi air. Tunggu hingga sedikit mendidih. Cek rasa.
5
Masukkan gorengan ayam. Bolak balik agar bumbu meresap. Tunggu air surut. Terakhir masukkan kemangi.
6
Matikan api. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica-rica ayam&telur

Rica-rica ayam&telur

Makanan fav paling endull

8porsi
Ayam rica kemangi

Ayam rica kemangi

4 porsi
Bepang ala manado

Bepang ala manado

Tengiri Woku

Tengiri Woku

Biasanya bikin ayam woku, berhubung ada bahan tengiri coba diolah bumbu woku 😂 dan ternyata endeuss! Perpaduan bumbu dengan daun pandan,kemangi dan jeruk purut, berhasil bikin nasi nambah lagi dan lagi 🤣

5 porsi
Paru Pete Rica

Paru Pete Rica

Buat resep rebusan parunya sebenernya aku suka dimasakin mbak di rumah, pake resep rahasianya dia sejak dulu yang akupun jarang bisa nyamain rasanya! Tp disini ada resep simple yang bisa dicoba yaa buat ngerebus parunya yaa, karena nanti kan bakal dibumbuin lagi juga sama bumbu ricanya. Kalau bumbu ricanya udah sedeeeeppp banget!😍

Ayam Rica Kemangi 🐔

Ayam Rica Kemangi 🐔

#iedfitri

3 orang
Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado

Edisi kangen masakan manado hehee

Rica-rica Bebek

Rica-rica Bebek

Masak yang pedas-pedas kesukaan suami. Bebek di masak rica-rica. Menggunakan bebek yang masih muda sehingga tidak lama merebusnya sudah empuk. Untuk yang tidak menyukai pedas boleh dikurangi cabainya. Resep dari Vie's HomeKitchen #PejuangGoldenApron2 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #FestivalRamadanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Borneo #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

1 porrsi
Cumi Asin Rica-rica

Cumi Asin Rica-rica

Minggu lalu, suami tiba-tiba minta dimasakin cumi pedas. Cari-cari resep yg kira-kira ngga terlalu sulit dan bahannya ada di rumah, ketemulah ini! Original resepnya dari Cookpad, tapi aku modifikasi lagi sesuai selera kami. ❤️

Ayam Woku

Ayam Woku

Dulu waktu masih kecil ibuku sering banget masak ayam pake kemangi dan aku gak tau nama masakannya. Eehhh ternyata setelah tanya namanya ayam woku, baru tau aku 😂.

Ayam Woku Oma Tetty

Ayam Woku Oma Tetty

Resep ayam woku yang sering dimasak Mama Tetty. Wangi dan rasanya bikin kangen.

5-6 porsi
Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

Entok rica rica bikin ngiler

Entok rica rica bikin ngiler

Gara-gara gemes sama entok yang nakal... Finis masak tuh entok

4-5 porsi
± 45 menit
Klappertaart Cake (di Oven)

Klappertaart Cake (di Oven)

Waktu Kakak masih kerja di Gorontalo, kalo balik ke Makssar bawa kudapan khas Manado-Gorontalo ini. Sangatt enak rasanya. Lirik2 mb' Youtube, nemu resep dr Bunda Debbie "klappertaart". Langsung masuk dapur,,hehee Tp aku modif dikit resepnya, disesuaikan dgn stok bahan didapur, heheehe.. Klappertart ini versi dioven ya...mari bereksperimen.. #TiketMasukGoldenApron3

8 porsi
Ikan Tuna Woku

Ikan Tuna Woku

Makanan yang aromanya harum sekali karena banyak dedaunan di sini. Ini makanan khas Manado, rasanya asam pedas di lidah.

Ayam woku

Ayam woku

Saya baru saja melihat teman yg berjualan ayam woku setelah saya cicipi rasanya tidak seperti yg saya makan waktu dulu... akhirnya saya buat menu ini. Silahkan mencoba

6 porsi
Tuna balado (tuna garo rica)

Tuna balado (tuna garo rica)

Ayam Rica Rica Kemangi

Ayam Rica Rica Kemangi

Enak...enak...enak.... 😋 Jangan lupa utk tetep stay at home ya..!! Ndak perlu ke resto tetep bisa makan enak kayak di resto kok mom... 😉 Source: nawang okta

Rica-Rica Ayam Kemangi

Rica-Rica Ayam Kemangi

Teman nasi panas lainnya 🤤 mumpung ayam murah meriah

Bluder poolish

Bluder poolish

Recipe by @moucup Sudah beberapa kali bikin bluder tanpa poolish, memang suka banget sama roti bluder. Dan pas liat metode poolish di moucup, jadi pengen coba karna penasaran dengan metode ini. Hasil memang lebih lembut dan harum dengan metode poolish. Butuh waktu sekitar 24 jam dari awal hingga akhir, tapi worth it! Wajib coba! Selengkapnya di instagram @whiskitbakeit

24 roti ukuran 50 gram