Ayam Rica-rica

Dipos pada May 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ibu selalu punya caranya sendiri untuk membahagiakan anak2nya. Salah satu cara yang selalu dilakukan ibu untuk membahagiakan kami adalah dengan memasak makanan favorit kami sekeluarga. Tentu jga ibu. Apalagi, klau kami sedang mudik atau berlibur di rumah ibu. Momen dan masakan ibu akan selalu terkenang, saat sudah kembali ke rumah. Hari ini aku masak ayam rica. Memasakan dan masakan akan selalu membuat rindu kepada ibu semakin bertambah. Maaf fotonya sedikit berbayang, motonya malam2 soalnya😁 #SemuaTentangIbu #MakananFavoritIbu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica:

1/2 kg Ayam
BUMBU ULEG:
6 buah Bawang merah
4 buah bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 butir kemiri
7 buah cabe rawit merah (boleh di tambah jika suka pedes)
12 buah cabe merah kriting (bisa ganti dengn cabe merah besar)
BUMBU LAINNYA:
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Secukupnya serai (geprek)
Secukupnya laos (geprek)
3 lembar daun pandan (simpul)
1 ikat kemangi (ambil daunnya aja)
Garam dan gula secukupnya (saya pake gula merah)
1 Buah Tomat potong dadu

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica

Bersihkan ayam, balur dengan garam. Boleh tambah jeruk nipis (opsional). Diamkan sebntar. Lalu goreng setngh mateng. Angkat sisihkan.

Tumis bumbu uleg sampai mateng dan wangi, lalu masukan daun jeruk, salam, pandan, serai dan laos. tunggu beberapa saat lalu tambahkan air secukupnya.

Setelah bumbu mendidih masukan ayam yang sudah di goreng tadi. Biarkan sampai air hampir kering.

Lalu masukan kemangi dan tomat yang sudah d potong potong. Aduk rata.

Terakhir tambahkan garam gula. Icip rasa. Jika sudah pas ayam rica bisa langsung di santap dengan nasi hangat.

Lebih enak jika didiamkan skitar satu jaman, agar bumbu lebih meresap. Tapi kalau mau langsng dimakan juga udah oke kok.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klapertart Spesial

Dulu waktu masih kecil, nenekku suka bikin klapertart yang beda dari biasanya.. dia bisa di potong, kalo klapertart lain biasanya lumer dalemnya ini gak.. nah pas buka2 youtube saya nemu resep itu, tp saya ada tambahan modif dikit.. Ambil dr resepnya dari youtube channel Hidupku Sebagai Debbie dengan tambahan modifikasi.. #PejuangGoldenApron2 #TemanBerjuang