Ayam Goreng Dabu-dabu

Dipos pada May 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Dabu-dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Dabu-dabu memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Semalem waktu nonton TV ngiler banget lihat si Ncess Nabati makan ikan dabu-dabu. Langsung keinget surat cinta dari Mama kalo weekend challenge kali ini bahan utamanya Ayam, jadi ada ide nih buat Ayam goreng disiram sambel dabu-dabu. Bikinnya mudah dan soal rasa topmarkotop endol surendol takendol kendol (hehehehe). Yok cus ah recooked biar ga ngiler. Happy cooking 😘 #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge #MasakanNusantara #MenuRumahan #OlahanAyam #IndonesianCuisine

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Dabu-dabu:

1 1/2 kg Ayam (saya pake paha)
1 sdt kunyit bubuk
Sejari asam jawa
1 1/2 sdt garam
1 1/2 sdt kaldu jamur
1 jempol lengkuas, geprek
1 sachet masako (saya pake rasa sapi)
500 ml air
Dabu-dabu
10 siung bawang merah
15 buah cabai rawit setan
15 buah cabai rawit hijau
1 buah tomat merah
1 buah tomat hijau
4 lembar daun jeruk
1/2 buah lemon (bisa pakai jeruk nipis, limo)
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
100 ml minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Dabu-dabu

Siapkan bahan-bahan ngungkep ayam dan bahan dabu-dabunya.

Masukkan bumbu ungkep ke dalam kuali/panci. Tambahkan air, remas-remas dan aduk bumbu agar menyatu. Masukkan ayam sambil di remas-remas sedikit. Tutup kuali dan nyalakan kompor. Ungkep ayam sampai airnya menyusut tinggal sedikit. Angkat dan siap goreng.

Goreng ayam ungkep dengan menambahkan sedikit terigu di minyak panas swbwlum ayam dimasukkan. Tujuannya agar ayam tidak lengket di kuali dan tidak meletus-meletus saat digoreng.Goreng ayam sampai kecoklatan dan kerig di luar. Angkat dan sisihkan.

Sekarang buat sambal dabu-dabunya. Cincang bawang merah, cabe rawit, daun jeruk (buang tulang daunnya). Tomat hijau dan merah dipotong kotak kecil. Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas (saya sampai sedikit keluar asap). Matikan kompor dan langsung siramkan ke cincangan cabe, bawang dan tomat tadi. Pada tahap ini harus hati-hati ya karena kuali dan minyak panas banget. Diamkan 5 detik. Aduk rata.

Test rasa, jika garamnya sudah berasa, kemudian tambahkan air perasan jeruk lemon. Aduk rata.

Susun ayam goreng di atas piring, kemudian siram dengan sambal dabu-dabu. Siap dihidangkan. (Saran penyajian sebaiknya ayam disiram sambal dabu-dabunya saat akan dimakan ya)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica rica ceker sambal ijo

Inovasi biar g bosan masakkan itu" aja ya guys, kalu tampilan cantik rasa lezat anak atau suami jadi semangat makan.

Rica Balungan (Tulangan ayam kampung)

Dikarenakan salah beli tulangan ayam, yg awalnya mau beli ayam daging malah beli ayam kampung jdi penampakan sisa daging ayam di tulangannya pun sedikit 🤭😁 tapi tetap enak kok moms hihihi Tulangan jg bisa diganti dengan daging ayam utuh ya moms, sesuai selera...

Rica rica tempe kemangi

Tak da ayam tempe pun jadi...eeeeh jangan salah tempee ga kalah nikmat dr ayam...hhha bagi yg ga punya ayam ..cus lah yuk..rica rica tempe #Pejuang Golden Apron2 #cookpad_id #cookpadcommunity_jakarta #masakitusaya #resepsaadahamsari

RICA-RICA AYAM SEDERHANA

Ayam Rica Rica Manado by ApRL

Dapat pesen cinta dr si mamah cookpad katenye ada challenge dgn menu ayam 😊 kebetulan di resep yg sdh sy share menu ini blm ada, sy pun cuss ke ibu tukang sayur deket rumah, beli bahan pertempuran di dapur 😂🤭 Untuk pemakaian cabe sesuaikan dgn banyaknya ayam ya momzz 🙏 #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2

Ayam woku (pejantan)

Favorit nih moms. Ngabis2in nasi...☺. Level kepedasan bisa ditambah sesuai selera. Kebetulan saya tdk kuat pedas, cukup hangat2 saja.😊 #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #anekaolahanayam #ayamwoku

Ayam Woku

Masakan khas ayam dr daerah Manado, daun2an dan rempah2 dan tingkat kepedasannya, membuat masakan ini bnyk penggemarnya. #PejuangGoldenApron2 #DekatDiHati #CookpadCommunity_Jakarta #MasakanAyam

Ayam rica rica

Klapertart

Hasil recook alhamdulillah anak2 suka

Ayam Rica-rica Endeus

Memasak masakan lezat penuh cinta untuk keluarga ♡

5 porsi

Rica-Rica Ayam

Ikan bakar dabu-dabu

#cookpadcommunity_pekalongan

Es Manado

Pas pulang mudik bulan ramadhan thn lalu.adik saya bikin es manado buat takjil di masjid.dan ternyata laris manis, penasaran tanya resepnya.rupanya dia dpt dr temannya di surabaya.adik saya juga mulai jualan es manado.rasanya syeger.. manis,ada rasa asem dr buah sirsak yg di blender.warnanya cantik dg tambahan jelly warna warni dan selasih. Buat alternatif jualan minuman di tengah"maraknya minuman yg kekinian. #cookpadcommunity_Bandung #authorsbandunghebring #Idebakulan

Ayam Woku Bumbu Iris

Punya stok ayam fillet di kulkas, bosen sama bumbu yg dialusin, coba eksperimen pake bumbu dirajang kasar. Tenyata sama enaknya 😍

5 porsi

50.Ikan bakar sambal rabu dabu

Haaaiii...jumpa lagi sama ikan bakar...😊 Tapi hari ini sambel nya agak beda ea..😀 Kali ini ikan bakar nya pakai sambel dabu dabu dan ikan bakar ini ciri khas manado,klu sambal colo-colo itu khas nya ambon/maluku...sedikit tau karna suami q pernah jadi warga sono..😁

Tumis kangkung ala Manado (low calorie)

Pada dasarnya hampir semua sayur memiliki kalori yang rendah..sayang pemakaian minyak yg berlebih menambah kalori pada masakan. Opini kalau masakan rendah kalori tidak enak dipatahkan dengan resep tumis kangkung ala manado ini. Wangi daun pandan berpadu serasi dengan daun jeruk membuat menu tumisan kangkung ini bukan seperti menu diet.

Untuk 1 porsi

Sambel DABU DABU

Kyaknya ini sambal paling seger yang pnah aq makan ..... rasa pedes asem dan gurihh jadi satuu. Makan ini sama nasi aja bisa habis banyak banget Apa lagi sama telor sama ayam apa lagi sama ikan

Ayam woku praktis

Newbe jadi ibu rumah tangga aku coba2 bikin ayam woku praktis seadanya bumbu di dapur dan gak sangka enakkk bgt dong. *Karna awalnya kita ldm gara2 aku kerja di bdg dan suami di tangerang. Akhirnya aku mutusin buat ikut suami dan berbakti hhe. Jadi kayaknya aku bakalan posting masakan kalo ada yang baru

3 porsi

30 menit

Ceker Rica

Kl buat aku ini cocoknya dimakan sm nasi panas, abis hujan2.. 😁, sbb pas bikin ceker rica ini lg hujan dereees buangeet.. Sls anak sm suamiku hujan2, lgs deh disuguhin ceker rica yg supeeeer pedas..

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis