Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bumbu Halus; 15 siung bawang merah (banyak karena bawang merah yg saya punya ukurannya kecil, jadi bisa menyesuaikan ya); 6 siung bawang putih; 2 kunyit; 3-4 cm jahe; 4 batang serai; 5 kemiri; 6 cabe besar; 4 cabe rawit (sesuai selera); Bahan lainnya; 1 kg ayam; 3 buah tomat; 8 lembar daun jeruk; 2 ikat daun pandan dan daun bawang (opsional); 3 ikat kemangi

Dipos pada February 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Woku adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Woku diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan yang pembuatannya cukup simple. Cukup haluskan bumbu lalu masak bersama ayam. Sebelum membaca resep ini, saya akan menjelaskan sedikit tentang ‘khas’ masakan saya. Saya menyukai makanan yang rempahnya banyak, oleh karena itu resep ini akan membutuhkan banyak bahan. Tetapi, jika anda tidak terlalu suka, silahkan kurangi 2-3 bahan (sesuai selera) dari yang saya sebutkan di bawah ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku:

Bumbu Halus
15 siung bawang merah (banyak karena bawang merah yg saya punya ukurannya kecil, jadi bisa menyesuaikan ya)
6 siung bawang putih
2 kunyit
3-4 cm jahe
4 batang serai
5 kemiri
6 cabe besar
4 cabe rawit (sesuai selera)
Bahan lainnya
1 kg ayam
3 buah tomat
8 lembar daun jeruk
2 ikat daun pandan dan daun bawang (opsional)
3 ikat kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku

Potong jahe, batang serai, dan kunyit menjadi kecil-kecil (tujuannya agar seratnya terpisah).

Masukkan potongan jahe, batang serai, kunyit, cabe besar, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih ke dalam blender. Lalu blender sampai halus. (bisa juga kasar, sesuai selera saja) *Jika anda menggunakan chopper, maka tidak perlu tambahkan air. Tetapi karena saya menggunakan blender, maka saya tambahkan sekitar 200ml air.

Masukkan bumbu ke dalam wajan dan aduk hingga air menyusut. *Jika anda menggunakan chopper, bisa langsung tambahkan minyak dan aduk-aduk sekitar 3 menit saja.

Jika air sudah menyusut, tambahkan sedikit minyak, daun jeruk yang telah diremat. Lalu aduk sekitar 2 menit dan tambahkan potongan tomat.

Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga bumbu merata. Tunggu sekitar 4 menit, lalu tambahkan air sekitar 450ml.

Tambahkan lada bubuk, penyedap rasa, garam dan gula secukupnya.

Biarkan hingga ayam empuk dan airnya menyusut. Sekitar 5 menit sebelum api dimatikan, tambahkan kemangi dan dua ikat daun pandan.

Tunggu hingga bumbu benar-benar meresap. Jika menggunakan ayam kampung akan membutuhkan waktu yang cukup lama agar dagingnya empuk. Tapi jika dengan ayam potong, cukup 20-25 menit dengan api sedang.

Ayam Woku siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Panada ikan

Ceritanya anak ku lagi demen panada, pdhal isinya ikan pedas, biasanya anakku yg 1 itu ngak bisa makan pedas, suatu hari yg jualan biasanya ngak jualan, jd pikir2 coba buat sendiri.. ternyata berhasil.. kata anak2 buatan mama lebih enak, isinya juga banyak.. haha.. hanya bunga uliran disampingnya saya perlu belajar lagi.. 😅🤣

13 pcs

2 jam

Ayam Woku Kemangi

Musim hujan emang paling enak makan sih 😁 lebih enak lg makan menu yg bikin boros nasi. Biar cepet tidur maksudnya 😁 Karena sehari2 makan bareng anak2 menu ga pedes, kali ini ganti pengen yg pedes2 deh.. Eh nemu resep ayam woku ini, kebetulan kemangi di rumah udah bisa dipanen 😆 Source : @Melisawntmarjid #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

3 - 5 porsi

1jam

Telur ikan woku ala w

45 menit

Rica-rica usus ayam

Pengen buat isian martabak dg usus ayam, alhasil usus ayamnya aku buat rica-rica

2-3 orang

30 menit

Ayam woku

Ayam woku biasanya identik dengan kemangi,tapi di sini aku nggk pake,selain nggk ada tuan rumah juga kurang suka sama kemangi. Dan sengaja kuah nya di banyakin

Ayam Woku Kemanggi

Ini resep simple ala mama hanan😁

Kambing Woku

Bumbu Woku ini pada dasarnya adalah bumbu rica2. Tapi disebut masakan woku karena menggunakan daun pandan dan kemangi yang menonjol. Tetap enak dipakai untuk masak berbagai jenis daging2an. Ataupun seafood dan protein lainnya. Kali ini saya dapetnya daging kambing, jadi saya olah saja seperti ini yaa.. Woku Lamb. Di video saya tulis woku beef karena sedang ikut lomba yg temanya beef/chicken. Disini saya tulis apa adanya. Harap maklum yaa.. hehehe #OlahanDagingKurban #CookingTresnoJalaranSokoKuliner #Cookadoodledo #CorriePermadi #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Rica-rica

Bosen banget kalau ngolah ayam cuma digoreng sama di balado 😁 iseng-iseng cari resep ayam rica-rica. Jadiiiii, coba buat deh 😊 Saya buat agak banyak, walaupun cuma bertiga aja dirumah 🤠

10 porsi

Ikan Bawal Rica Rica Kemangi

Enak...itu aja. Modifikasi menyesuaikan bahan. Source Susan Mellyani @susan_mellyani #Bunda_Lia #olahanikan #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Ayam Woku Kilat

Karena saya malas masak serius, jadi saya selalu mengusahakan masak apa saja rasa sama tppi prosesnya cepat.

3 orang

20 menit

Rica-rica Ayam

#daunkemangi

Rice bowl udang rica kemangi

181. BLUDER ALA-ALA

Assalamuaaikum... Karena rasa dan aroma roti manis dari resep Roti Manis 1 (yg resepnya sudah saya share terlebih dahulu) menurut saya miriiiiip dengan roti bluder oleh2 rekan dari Madiun- saat saya kreasi ke model Roti Kasur alias Roti Sobek yg sudah saya share beberapa wakru lalu. Maka jadilah terusik berkreasi bikin "bluder ala2" dari resep tsb-untuk kudapan hari ini dengan cara yg simple- simple saja. Dan... Wolaaa..jadinya baguuuus....empuuukk.. lembuut. Kulit atasnya juga lembut saat disobek dan dinikmati. Namun tentunya beda tekstur dg asli bluder karena caranyapun amat sangat beda ya.. Tapi amat sangat lumayan kok... worth it banget kayaknya untuk bakulan👍👍 Aroma wangi mentega atau butternya yg bikin bener2 miiriiip roti bluder yg saya rasakan itu🥰🥰...batin penasaran ini.., walah...🥰 Menurut saya, adonan enak tanpa isi ya, jadi kelembutan roti dan aromanya tak terusik isi🥰 Namun toh lagi2 tetep pake filling sesuai request🥰😁🙏 Semoga bisa menginspirasi, ya.

21 buah atau 26 porsi

"AYAM WOKU" Enak, pedesnya bikin Nampol

Selamat pagi Sahabat Cookpadku. Masih semangat kan puasanya. Pagi-pagi sudah kebayang- bayang pingin masak yang pedas-pedas. Nihhh kami sharing pengalaman. " ayam Woku"

5 Orang

1 Jam

Bubur Manado ala saya

Lihat labu kuning imut banget cuma sekepel dan akhirnya saya beli 🥲🤪 Niatnya sih disayur bening aja sama bayam, eh ternyata suami kurang suka sama rasa labu yg masih berbentuk labu gitu. Yaudah deh kita buat jadi bubur manado aja.

4-5 porsi

1 jam 30 menit

AYAM RICA-RICA

Terinspirasi resep dari @devinahermawan

6-7 Porsi

Sambal Dabu - Dabu khas Manado

Sambal dabu dabu adalah sambal khas Manado, yg umumnya disajikan sebagai pelengkap hidangan laut. Bahan2nya sederhana dan cara membuatnya pun mudah. Cita rasa sambal ini pedas dan segar. yuks cobain ya, rugi kl blm nyoba sambel ini 😋🥰 source : @devinahermawan #ColamMatos #Matos_AnekaSambal #AnekaSambalMrsTans #KulinerKhasNusantaraMrsTans #CookpadCommunity_Malang

Ayam Rica sederhana

Pakai bumbu seadanya yg ada di dapurrr

2 orang

+-30 menit

Beef teriyaki dengan sambel dabu-dabu

Kepengen makan ricebowl yg onoh tp masih takut kalo harus ke emol, hihiii jd bikin aja lah ya, harusnya cabe skalian dicampur daging tp apalah daya ada 2 bayik kecil yg gak bisa mam pedes. Malas masak dua kali, haaaa

4 orang

30 mnit

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis