Lalampa

Dipos pada February 2, 2022

Lalampa

Anda sedang mencari inspirasi resep Lalampa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lalampa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lalampa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lalampa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lalampa adalah 16 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lalampa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lalampa memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.... Assalamualaikum sahabat paders... SEMERU kali ini dengan tema, Selera Masak Nusantara Maluku. Maluku dikenal dengan keindahan pantai dan juga hasil tangkapan lautnya. Sehingga dapat dipastikan bahwa masakan khas Maluku kebanyakan berbahan dasar ikan. Lalampa adalah salah satunya, makanan yg sekilas mirip dengan lemper dengan isian ikan cakalang yg diolah dengan bumbu rempah dan cabai. (Suara.com) Inspirasi resep: Nikmatul Rosidah dengan penyesuaian. #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraMaluku #Semeru_RasaSayange #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lalampa:

  1. 500 g beras ketan
  2. 500 ml santan, terdiri dari 2 saset kecil santan instan + air
  3. 2 lb daun pandan
  4. 1 btg sere, geprek
  5. 1 sdm garam
  6. 2 ekor ikan cakalang/ tuna kukus dan suwir suwir
  7. Bumbu halus:
  8. 6 btr bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 3 btr kemiri
  11. 10 cabai rawit merah
  12. 1 buah tomat, potong2
  13. 1/2 sdt merica
  14. 1 sdt garam
  15. 2 sdm gula
  16. opsional Kaldu bubuk,
  17. 2 sdm air jeruk nipis
  18. 1 btg sere, geprek
  19. 2 cm jahe, geprek
  20. 4 lb daun purut
  21. 1 lb daun pandan
  22. 1 genggam kemangi
  23. Daun pisang
  24. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lalampa

1
Siapkan bahan: Lap bersih daun pisang, potong sesuai kebutuhan.
Lalampa - Step 1
Lalampa - Step 1
Lalampa - Step 1
2
Cuci bersih beras ketan, rendam kurleb 2 jam lalu kukus setengah matang 10 - 15 menit
Lalampa - Step 2
Lalampa - Step 2
Lalampa - Step 2
3
Didihkan santan beri garam, daun pandan, dan sere hingga mendidih dg api sedang cenderung kecil sambil diaduk aduk. Angkat
Lalampa - Step 3
4
Aron ketan yg telah dikukus dengan cara menuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Santan bisa dikurangi atau ditambah tergantung dari jenis ketannya. Tekstur ketan saat diaron agak pero atau jangan terlalu lengket banget nanti jadinya lembek saat mateng. Lalu kukus 20 menit atau hingga matang.
Lalampa - Step 4
Lalampa - Step 4
Lalampa - Step 4
5
Tuang kedalam loyang atau nampan yg sudah dialasi daun pisang lalu ratakan dan potong menjadi 16
Lalampa - Step 5
6
Buat isian: Tumis bumbu halus, sere, daun purut, daun pandan, jahe hingga harum. Masukkan tomat tumis hingga tomat hancur lalu masukkan cakalang. Bumbui garam, gula, merica tambahkan air secukupnya/ santan. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Tambahkan air jeruk nipis sambil koreksi rasa ya... Menjelang akhir masukkan daun kemangi aduk rata, angkat
Lalampa - Step 6
Lalampa - Step 6
Lalampa - Step 6
7
Letakkan kira2 1 sdm tumisan diatas ketan lalu gulung dan kepal2.
Lalampa - Step 7
Lalampa - Step 7
Lalampa - Step 7
8
Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong lalu kuas daun pisang dengan minyak goreng. Lakukan hingga bahan habis.
Lalampa - Step 8
Lalampa - Step 8
Lalampa - Step 8
9
Panaskan teflon lalu bakar, bolak balik hingga daun agak kecoklatan dan keluar aroma wangi daunnya. Angkat.
Lalampa - Step 9
10
Sajikan. Lalampa akan kebih enak dimakan ketika masih agak panas.
Lalampa - Step 10
Lalampa - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tongkol Rica

Tongkol Rica

Rica-Rica atau terkadang hanya disebut rica (yang berarti pedas) adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Kali ini aku buat Tongkol Rica karena yang ada cuma ikan tongkol hehe lagi males nyari daging ayam, jadi ku masak saja rica tongkol, rasanya asin, gurih, pedas, asem pokonya segeeeer tenan

6 porsi
±40'
Klappetart

Klappetart

Ini klappetart ala2 saya🤭Setiap orang punya resep yang berbeda, cara pembuatan yang berbeda, dan selera yang berbeda. Tapi yang pasti camilan ini rasanya yummy, dan banyak diminati karena rasanya yg lembuuutt banget🤤

15 porsi
1 jam
Pampis Ikan Tuna Asap Khas Manado

Pampis Ikan Tuna Asap Khas Manado

Alhamdulillah dikasih rejeki sama Allah, pagi ini ketemu penjual ikan tuna asap yg fresh (langsung di asap di tempat). Akhirnya bisa ikut posbar pertama saya setelah ikut jd member Coboy, ahh seneng bgt berasa punya semangat baru untuk memasak. Kali ini nge recook resepnya mbak Upik Agustia @mamake olahan ikan tuna asap khas manado, masyaaAllah harumnya semerbak dan yg pasti bikin boros nasi 🙊🥰 Terimakasih sharing ilmunya mbk, semoga berkah #CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia #Coboy_MakeMeHappy #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Surabaya

4 orang
30 menit
Ayam rica kemangi

Ayam rica kemangi

Telor tahu woku

Telor tahu woku

45mnt
Bolu Bluder 1 telur jadi 2 loyang

Bolu Bluder 1 telur jadi 2 loyang

2 loyang
40 menit
6# Rica Ayam Kecap

6# Rica Ayam Kecap

Ikan tuna saos rica

Ikan tuna saos rica

8 orang
1 jam
Nila goreng rica-rica

Nila goreng rica-rica

Menu ini sering kami beli di warung makan 'seafood' Karna terkadang tidak sesuai keinginan untuk rasa..ya coba aja masak sendiri dengan recook resep2 lain.. cara masak simple dan cepat..

3 orang
35 menit
Ayam rica rica

Ayam rica rica

harusnya kuah sampe menyusut, tapi saya lebih suka ada kuahnya. jadi selera ya… mau disusuti / enggak

Ayam woku

Ayam woku

Bubur Menado

Bubur Menado

Bulan kemaren, saya sempat menanyakan resep Bubur Menado ini pada tante saya yang piawai sekali akan masak masakan khas Manado. Beberapa minggu setelahnya, saya mendapat kabar, jika beliau sakit, sempat tidak sadarkan diri. Puji Tuhan sekarang keadaannya sudah berangsur-angsur membaik. Dan postingan resep ini saya dedikasikan untuk beliau, semoga kesehatannya cepat pulih kembali 🙏🏻🙏🏻 Bubur Manado, salah satu sajian khas Nusantara, adalah bubur yang sarat gizi karena banyak sayuran di dalamnya. Coba dicooksnap ya, enak sekali bubur ini disajikan hangat dengan ikan asin dan sambal, buburnya enak manis sarat bumbu 👍🏻👍🏻👍🏻 #resepsehatlingga #buburmanado #bubur #buburlingga #Cookpadcommunity_jakarta

6 porsi
1 jam
Ceker ayam woku

Ceker ayam woku

Aslinya tuh mau bikin ceker ayam pedas ato seblak ceker gt, tapi stock kencur habis, alhasil masak woku aja, ehh pas numis bumbu keinget ga ada lengkuas sama sereg 🤣 pas dh mau jadi juga baru inget ga punya kemangi 🤣 alah alah maakk yaudah seadanyaa Tapi soal rasa.... Uwenduuulll maakk 🤤 malah dibuat gadoan sama suami, engga buat lauk 😋 Kalo mamak mau lihat tutor videonya bisa cek di instagram aku @dyahlailimustafida ya mak 😘 uda aku share di reels kemarin 🤗

Putih telur woku

Putih telur woku

Brudel Keju

Brudel Keju

Udah lama seve resep brudel keju mba Etiyuni di IG Dilalah hari ini ada waktu buat baking,sengaja melonggarkan.Belaja bahan di tbk belakang rumah.Ternyata SKM lagi gak ada,cari diwarung juga gak ada,warung sebelah tutup.Padahal di resep ada tambahan 3 sdm SKM.Akhirnya..tanpa ku buat tanpa SKM.Ku ganti 1 sachet dancow,yang resep aslinya cuma 1 sdm.Aku pake loyang tulban diameter 22 sedikit over tapi masih aman.Disarankan pake diameter 24. Hasilnya enak...pooolll...

Ayam rica-rica

Ayam rica-rica

Belajar memasak itu menyenangkan

5 porsi
45 menit
Es Kacang Merah (Brenebon)

Es Kacang Merah (Brenebon)

Ini resep kedua dari Mba @dahniear untuk #ArisanCooksnap #Kombes minggu ini. Sajian Es Kacang Merah (Brenebon) ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bedanya dengan es kacang merah lainnya adalah adanya penambahan coklat pada pembuatan bubur kacang merahnya. Kebetulan ada nangka dan alpukat di kulkas sebagai pelengkap sajian..jadi makin mantab deh.. 😋🤤🤭 Makasih banyak Mba @dahniear resepnya..Salam sehat selalu yah.. 🙏🥰🤗 #PejuangGoldenBatikApron #CooksnapResep_Dahniear #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID

Ayam Pedas Rica Rica

Ayam Pedas Rica Rica

Let's try recook Moms 🥰

Rica-Rica Ayam Kemangi Pedas 🌶🌶🌶

Rica-Rica Ayam Kemangi Pedas 🌶🌶🌶

Salah satu menu favorit org rumah yg pada doyan pedess 🤩 #ricaricaayam #ayampedas #resepmasakanrumah #resepsimple

10 porsi
Ayam Woku

Ayam Woku

Masakan yang pembuatannya cukup simple. Cukup haluskan bumbu lalu masak bersama ayam. Sebelum membaca resep ini, saya akan menjelaskan sedikit tentang ‘khas’ masakan saya. Saya menyukai makanan yang rempahnya banyak, oleh karena itu resep ini akan membutuhkan banyak bahan. Tetapi, jika anda tidak terlalu suka, silahkan kurangi 2-3 bahan (sesuai selera) dari yang saya sebutkan di bawah ini.

5 porsi
50 menit