Palekko'/ Rica Itik

Name: Palekko'/ Rica Itik
Yield: 3 porsi
Ingredients: 1/2 ekor itik potong kecil kecil; 2 lembar Daun Salam; Sereh 1 batang memarkan; 1 ruas Jahe; secukupnya Asam; secukupnya Kunyit bubuk; Garam/penyedap rasa; 2 lembar Daun jeruk; Bahan Halus/Belender; 10-15 siung Bawang merah; 5-7 siung Bawang putih; 1 biji Lombok merah besar; Cabe rawit 2 genggam (saya beli Rp 5.000); secukupnya Gula merah

Dipos pada February 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Palekko'/ Rica Itik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Palekko'/ Rica Itik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Palekko'/ Rica Itik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Palekko'/ Rica Itik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Palekko'/ Rica Itik adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Palekko'/ Rica Itik diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Palekko'/ Rica Itik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Palekko'/ Rica Itik memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami suka makan bebek/itik jadi hampir setiap minggu buat palekko ini. Pagi buat sarapan sampe malem palekko juga. Sampe bosen saya masaknya.. Heehhe #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Palekko'/ Rica Itik:

1/2 ekor itik potong kecil kecil
2 lembar Daun Salam
Sereh 1 batang memarkan
1 ruas Jahe
secukupnya Asam
secukupnya Kunyit bubuk
Garam/penyedap rasa
2 lembar Daun jeruk
Bahan Halus/Belender
10-15 siung Bawang merah
5-7 siung Bawang putih
1 biji Lombok merah besar
Cabe rawit 2 genggam (saya beli Rp 5.000)
secukupnya Gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Palekko'/ Rica Itik

Belender Bahan Halus dan tumis. (bumbu halus ini untuk satu ekor itik jd saya pake setengah aja, sesuai selera pedas masing masing ya bund.)

Ungkep itik dan cemplungin rempah lainnya (sampe air menyusut tersisa sedikit) sekitar 45 menit supaya daging empuk.

Masukkan bumbu tumis lalu aduk merata, berikan garam/penyedap rasa, tunggu beberapa saat agar meresap. Lalu aduk sampe kering airnya. (serehnya ketinggalan, hehehe)

Siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica ayam pedes manis

Pak su emg tiap hari haru beda beda menunya jadi memang harus belajar banyak mamak masakan2 yg baru2 beberapa kali bikin rica ga berhasil br kali ini rasanya pas enak dan pak su suka bgt

5 porsi

30mnt

Kue Cucur Menado tanpa ribet

15-20 biji

1-1,5 jam

Klapertaart

Sumber resep @elyanieds

Ayam Woku

Sering bikin modelan gini tapi pakai bumbu yang ga terlalu lengkap. Hari ni karena bingung ayam mau dibikin apa lagi, kepikiran woku aja simple pas juga ada kemangi. Dulu bikin pake ikan skrg nyobain dengan menu aslinya pake ayam

Rica-rica bebek

Ini masakan minggu kemarin baru sempat post ya mak 🙏 Jadi ceritanya, minggu kemarin mertua dapet bebek dari sodara, berhubung iparku lagi pada kumpul dirumah langsung di masak saja 🤭

± 1 jam

Chicken Wings Woku

makanan yg kaya akan rempah, wangi dan pastinya enak bgt ya bund... ini aku pake sayap semuaaa. bisa juga pake ayam 1 ekor yaaa 🤪

2 porsi

30 menit

Kikil bumbu Rica-rica

Request dr paksu yg kepengin bumbu rica² tapi bosan klo pake ayam (rica-ayam), akhirnya berinisiatif lah saya lihat ada kikil sapi di kulkas. Ternyata ga kalah yahuuud rasanya 😉

30-40menit

Ayam woku manado

Holla peeps ! Ayam woku adalah salah satu masakan andalan ketika buntu gak punya ide sama sekali mau masak apa Hati hati ya karena ayam woku ini bisa ngabisin nasi sebakul apalagi dimakan bersama orang orang tersayang Happy cooking everyone

6 porsi

30 menit

Ayam woku woku simak

Awalnya beli tapi kok boros 😁. Akhirnya mencoba bikin sendiri dengan nyari di cookpad tentunya.

6 orang

1 jam 30 menit

Chicken Pok Pok Sambal Dabu

Source : @TikaSembiring Lagi malas masak,tapi ga mau juga beli lauk masak 😂🤭 akhirnya bikin ayam model gini aja,praktis dan enak.. #CookpadCommunity_Palembang

Rica-Rica Ceker

Kegiatan 𝘾𝙤𝙗𝙤𝙮 ( Cooking Community Surabaya) memberikan Cinta ❤ kita untuk mba @soewandono19 Karena minggu lalu beliau kehilangan orang yg sangat berarti & sangat dia cintai serta orang yg terkasih 🥺 Semoga mba 𝘽𝙚𝙧𝙡𝙞𝙖𝙣𝙖 tetap tegar & diberi kekuatan, ketabahan dan keikhlasan, aamiin Source : @soewandono19 #CintaUntukBerlian #SayangCoboyUntukBerlian #CoboyPeduli #CookpadCommunity_Surabaya #MasakSetiapBagian

6 porsi

60 menit

Pampis Ikan Tuna Asap Khas Manado

Alhamdulillah dikasih rejeki sama Allah, pagi ini ketemu penjual ikan tuna asap yg fresh (langsung di asap di tempat). Akhirnya bisa ikut posbar pertama saya setelah ikut jd member Coboy, ahh seneng bgt berasa punya semangat baru untuk memasak. Kali ini nge recook resepnya mbak Upik Agustia @mamake olahan ikan tuna asap khas manado, masyaaAllah harumnya semerbak dan yg pasti bikin boros nasi 🙊🥰 Terimakasih sharing ilmunya mbk, semoga berkah #CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia #Coboy_MakeMeHappy #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Surabaya

4 orang

30 menit

Klapertaart Panggang

Ceritanya pengen nyobain buat sendiri dessert khas Manado satu ini, karena kalau beli biasanya harganya lumayan menguras kantong 😅 Nyari di cookpad, nemu lah resep mbak @indryhapsari914 terus dicobain, alhamdulillah enak. Singkat cerita sekarang ini jadi menu baru jualanku 😍

Ayam woku kemangi simple

Krn masak ayam gitu2 ja mau nyoba yg gak biasa biar anakku nyoba rasa2 lain olahan ayam...bismillah

3-4 org

1 jam

Tumis Kangkung, Sayur Paku (Pakis), Daun Pepaya Khas Minahasa

Sejak kecil saya tergolong orang yg susah banget bahkan cenderung anti makan sayur kecuali tumis kangkung. Seiring bertambahnya usia, biar pinter makan sayur, di akalin lah si tumis kangkung ini dg tumis campur ala2 masakan manado (aneka sayur ditumis jadi 1, dan pastinya ada kangkung di situ) akhirnya sekarang mulai suka dan bener2 suka banget makan sayur.

4 orang

8 menit