Klapertaart Khas Manado

Dipos pada February 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Klapertaart Khas Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Klapertaart Khas Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Klapertaart Khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Klapertaart Khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Klapertaart Khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Klapertaart Khas Manado memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum... Alhamdulillah masih diberikan nikmat sehat, ngga terasa udah pergantian tahun masehi. Setor resep Perdana ditahun 2022,, cake kesukaan mami.. Klapertaart adalah kue khas Manado, kurang lebih artinya taart kelapa. teksturnya kuenya seperti vla yg padat. Dipadu dgn kelapa muda, utk lapisan atasnya ada toping meringue, kismis dan almond slice, juga cinnamon powder. Mami pasti suka banget kalo dibuatin klapertaart,,, rasanya bahagia banget liat ekspresi mami lahap makannya 😊♡ #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #mrsferdi2022

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Klapertaart Khas Manado:

Bahan untuk cake
Bahan A :
30 gr maizena
120 gr terigu protein rendah
30 gr tepung custard
7 butir kuning telur
500 ml susu uht cair
Bahan B :
500 ml susu uht cair
120 gr gula
200 gr krimer kental manis
800 ml air kelapa muda
Bahan C :
800 gr daging kelapa muda, potong bebas
200 gr butter (wijsman)
1 sdm vanilla extract
Bahan meringue :
7 butir putih telur
150 gr gula
1/4 sdt cream of tar-tar / 1 sdt air perasan lemon
1/2 sdt garam
50 gr maizena
1/2 sdt vanilla extract
Toping :
Almond slice, sangrai
Kismis
Cinnamon powder

Langkah-langkah untuk membuat Klapertaart Khas Manado

Pertama,,, rebus air kelapa dan daging kelapa muda sampai mendidih. Setelah itu pisahkan daging kelapa muda dan air kelapa nya. jangan skip step ini ya, karena step ini yg bakal bikin klapertaart lebih tahan lama kalo disimpan. Air kelapa akan dipakai utk adonan B. siapkan bahan A : kocok kutel pakai whisk, lalu masukkan bahan lainnya, aduk sampai semua tercampur rata. Sisihkan.

Masukkan bahan B kedalam panci, masak sampai gula larut sambil sesekali diaduk, kemudian masukkan adonan bahan A, saat menuang gunakan saringan supaya lembut. Aduk rata.

Masak sambil diaduk, sampai adonan kental seperti vla,, tambahkan bahan C seperti butter, vanilla extract dan daging kelapa muda, aduk rata. Matikan api.

Siapkan wadah tahan panas, aku pakai cup alufoil. Tuang adonan kedalam cup, tuang sekitar 2/3 bagian aja, jangan sampai penuh. lakukan sampai adonan habis. aku pakai 31 pcs cup alufoil, 15 pcs cup square dan 16 pcs cup rectangle. slide ke-3 : buat lagi pakai cup yg agak besar, dikasi toping almond sangrai supaya double toping 😁

Sekarang bikin adonan utk lapisan atasnya / meringue. mixer putel dan cream of tar-tar sampai berbusa, gunakan high speed lalu masukkan gula secara bertahap, bagi gula jdi 3 bagian. mixer sampai soft peak, lalu masukkan sisa bahannya, mixer lagi dgn speed rendah sampai semua tercampur rata.

Langkah optional : Masukkan adonan meringue kedalam piping bag.

Taruh adonan meringue diatas adonan vla tdi, lalu beri cinnamon powder dan toping kismis + almond slice.

Panaskan oven disuhu 170'C lalu panggang selama 10 - 15 menit dgn api atas bawah. Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan kedlm kulkas min. 1 jam

Nikmati klapertaart dlm kondisi dingin... Alhamdulillah uenakkk 🤤 mami suka banget dapet kiriman klapertaart 🤭🥰 InsyaaAllah tahan sampai 7 - 10 hari jika simpan dikulkas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayap Ayam Bumbu Woku

Olahan ayam basah favorit 🥰 #PejuangGoldenApron3

Ikan Bakar Sambal Dabu - Dabu

Ikan bakar ini sangat segar di sandingkan dengan sambal dabu - dabu. Lebih sehat dengan bahan sambal yang segar. Kali ini coboy dolan ke komunitas bali, seru ya mencoba masakan dari daerah lain. Source resep : Laila Dawud https://cookpad.com/id/resep/12730436-ikan-bakar-kecap?invite_token=gWCStWUJiURJJXk9SUPZxFYv&shared_at=1621785326 #PejuangGoldenApron3 #CoboyDolan #CoboyDolanNangBali #CoboyDolan_KhasBali #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya

290. Woku ikan tenggiri

#THRTehmin_WokuBelanga #PesonaKulinerIndonesia #PekanInspirasi #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source kombinasi dari Sherlykarakawa dan xanders kitchen

2 potong

20 menit

Ayam Rica-Rica

Berawal dari kangen ayam rica-rica SMA. Jadilah masakan ini, nambah 2x nasi nih mostly orang rumah 😍

5 Potong Ayam

1 Jam

Rica-rica kerang bambu

Ceritanya dapet free seafood dari toko seafood langganan karena beberapa hari yang lalu hari ulangtahunku.. alhamdulillah dapet 1 kg kerang bambu tapi yang baru dimasak hanya 500 gr. Lumayan pegel karena harus bersihin satu-satu kerangnya. 😁 Tapi pegelnya terobati dengan hasilnya.

Mie Cakalang

Rica rica tongkol

Coba coba bikin rica rica tapi bahan dasarnya tongkol.... Sabtu pagi gni biasanya bisa makan bareng di rumah karena kita masih libur... Jadi wajib masak yang spesial❤️❤️❤️ #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3

1 mangkuk

40 menit

Ayam Rica-Rica Kemangi

3-4 orang

1/2 jam

Klapertart Nutrijell Tanpa Oven

Resep yang datang di kepalaku, karna malas untuk mencari kelapa muda dan mencari cara tetap menikmati klapertart. Masalah rasa saya sangat suka karna tanpa di panggang.

Klappertaart roti kukus

Kue ini adalah kesukaan aku..sewaktu aku msh kuliah..mamaku sering buatkan klaapertaar dr roti..nah sekarangpun gantian aku buatkan untuk cemilan anak2 ku..yg mau coba silahkan di re-cook..selamat mencoba

5/6 orang

1jam

671.Bubur Manado (Tinutuan-Otentik)

Hari minggu, senam pagi.. Biasanya selesai senam langsung cari sarapan... 😊😁 Tapi kali ini tidak, pulang saja dan pengin bikin sarapan bubur manado saja. Gak lama kok.. Kebetulan punya nasi di magiccom sisa masak semalam langsung tambah air dan cooking lg. Sambil siapkan bahan lainnya. Cus selesai jadi cepet gak sampai 1 jam kelar semua. Panas panas BURNASKOPEN 🤭🤔 eh jangan ya... Sabar... tunggu hangat baru di nikmati..... 🙏🙏😅 Yuk Nyabu Manado ( nyarap bubur manado) Jika ingin masak dengan resep aslinya monggo saja ya.. Karena keterbatasan waktu dan bahan jadi rsp sy sesuaikan ...🙏🏽☺️ Resep @dapurgiok #Masakanharian #OlahanNasi_buburmanado #CookpadCommunity_bekasi #CookpadCommunity. Bismilah

AYAM RICA RICA orang jawa

ayam rica rica pavorite keluarga dirumah,biasa nya cukup dengan nasi panas dan kerupuk,mantap abissss,gak ada bosen nya makan ayam rica rica,hampir setiap hari makan rica rica dengan nasi panas

6 orang

1 jam 30 menit

Tumis Bunga Pepaya Khas Manado

Salah satu sayur khas Manado yang aku suka.. pait tapi enak, setujuuu kaaan?😋🙋🏻‍♀️ yuk recook gampang bangeeet

4-5 orang

30 menit

Rica rica ayam pedas manis

4 orang

1 jam 30 menit

Salem Woku Belanga

Masih ada 2 ekor (500gr) ikan salem Jepang atau ada juga yang nyebutnya mackarel Jepang dari teh @AmbarShaf. Mungkin disebut Salem/Mackarel Jepang karena ukurannya yang lumayan besar dan dagingnya tebal (lebih jelasnya cek aja dimbah Google 😁) Tadinya mau saya gulai, ehhh lihat banner diCP ada event masakan khas khas Manado yaitu Woku Belanga. Akhirnya pindah haluan dibikin Salem Woku Belanga. Woku Belanga ini adalah masakan khas Manado, bisa pake ikan atau ayam. Khasnya dimasak didalam belanga/panci. Masakan ini kaya rasa karena terbuat dari berbagai macam rempah-rempah, ada rasa asem manis dan pedas yang menyatu. Untuk pedasnya berasal dari cabe yang dihaluskan dengan bahan-bahan lain (saya cuma diiris aja). Untuk rasa sama enaknya mau dihaluskan atau diiris atau juga pake cabe rawit utuh, tinggal sesuaikan selera aja Source : Resep Koki dengan sedikit modifikasi bahan (tomat dan merica saya skip) . . #PekanInpirasi #PesonaKulinerIndonesia #ikansalem #olahanikan #IkanWokuBelanga #THRTehmin_WokuBelanga #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

6 potong

Rica daging sapi dan tempe

Rica-rica ayam khas Solo

4 orang

1 jam

Ayam Tinoransak

Source: @winnyypermatasari Pecinta pedass, WAJIB COBA !! Disetiap masakan Sulawesu Utara seperti tidak pernah ketinggalan yang namanya daun kemangi ya. . .dan selalu bercita rasa pedas nikmat. 🤭 Daun kemangi kalau kata saya memang wajib ada sih, gak bisa kalau di skip... Wangi kemanginya yang bikin nambah nafsu makan 😋😋 bneran. . .! Memuaskan perut dengan makanan yang enak, apa lagi masak sendiri..ada kepuasan tersendiri lho. . .🤭 Yuuk cobain juga. . .🤩 Good Food, Good Mood. . . 🍽️😋 Happy Cooking 🍳

Panada Tuna Pedas

Ceritanya sedang ingin banget makan panada, tapi yang dijual dekat rumah, isi panadanya sedikit, berminyak banget, dan mahal🤣 Iyalah, isinya pakai ikan fresh bukan ikan kalengan seperti resep saya ini. Resep ini memakai tuna kalengan, dan juga resep roti manis tanpa telur. Disclaimer: resep tuna pedasnya, bakalan pedas banget. Kalo mau pedasnya tolarable, pakai cabe merah kriting yah. Dan ditambah aja gulanya. Selamat mencoba.

10 buah

60 menit

231. Sup Brenebon

Masih ada stock kacang merah, kali ini kulineri dulu ke kota manado yuks #OlahanKacangSpesial #sayanganak #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source tientien

4-6porsi

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis