Sambal Dabu-Dabu

Dipos pada February 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Dabu-Dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Dabu-Dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Dabu-Dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Dabu-Dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Dabu-Dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Dabu-Dabu memakai 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas dari Sulawesi Utara. Kalau orang Manado atau warga Kawanua sering menyebutnya "dabu-dabu lilang" yang memiliki arti sambal yang dipotong-potong. Karena semua bahannya dipotong kotak-kotak kecil dan dicampur menjadi satu, lalu diberikan perasaan air jeruk nipis atau lemon chui. Sambal dabu-dabu ini ada 2 versi, ada yang menambah secukupnya minyak goreng panas bekas goreng ikan, ada juga yang tidak menambah minyak goreng. Sambal dabu-dabu dengan menambahkan minyak goreng biasanya itu dinikmati dengan nasi hangat dan ikan goreng, kalo tidak menambahkan minyak goreng biasa itu untuk sambal cocolan ikan bakar. Kali ini saya buat sambal dabu-dabu tanpa minyak goreng/sambal untuk ikan bakar. Sambal dabu-dabu ini terkenal dengan cita rasa yang pedas dan segar, jadi untuk level pedasnya disesuaikan dengan selera masing-masing 😊 #MakananKhasSulawesiUtara #PekanPosbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Dabu-Dabu:

10 buah cabe rawit (5 buah cabe rawit merah dan 5 buah cabe rawit hijau)
6 siung bawang merah
2 buah tomat
2 buah air jeruk nipis
1 tangkai daun kemangi, ambil bagian daunnya saja
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Dabu-Dabu

Siapkan bahan yang akan digunakan

Iris tipis cabe rawit merah, cabe hijau, bawang merah dan daun kemangi, lalu potong kotak-kotak kecil tomat merah

Campurkan semua bahan ke dalam mangkok/wadah, lalu tambahkan perasan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. (Note: level pedas sesuai selera, jika dirasa masih pedas, silahkan ditambahkan lagi gula pasir)

Sambal Dabu-Dabu siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica-Rica Tahu

Tidak hanya ayam yang bisa dimasak rica-rica. Tahu juga enak lho dibumbu rica-rica.... Budget minimalis pasti, rinciannya sbb : - Tahu Bandung/Tahu Kuning : Rp. 10.000,- - Kemangi : Rp. 2.000,- - Cabe & bumbu2 lain : ± 10.000,- (spertinya sih nggak sampe 10 rb, krn saus tiram & kaldu bubuk dipakenya nggak semua ☺️) #Busway_AkuTahu #CookpadCommunity_Jakarta

Kepala Bebek Rica Rica

#Bumbu Racik Ayam Goreng #Bebek #Kepala Bebek #Leher Bebek Ini x pertama aku masak bebek, krna kepengen n ga tau beli bebek dimana dn liat di fb ada yg jual kepala yg ada leher bebek yaudh deh akhirnya lngsung COD an semalem. Ni aku beli 25 biji tapi yg aku rica rica cuman 13 biji karna wajannya kecil dan sisanya aku ungkep buat digoreng

3 porsi

1 jam

Rica ayam kemangi

Lagi pengen masak ayam kemangi yang menggugah selera makan, karena pedes, gurih, dan aroma kemanginya yang hemmm...pasti enak nih...

2 orang

45 menit

Sambal dabu-dabu

Ceritanya kita lagi bakar rahang tuna..😁 biar sma sperti di resto2, kita bkin sambalnya bermacam2..😁 sesuai dengan selera

Brudel Manado

Hai cookpaders... Masih dalam pekan cooksnap admin Clover. Di kesempatan kali ini saya kembali mencooksnap resep minsay @olive1994 . Terimakasih ya minsay, atas sumbangsihnya di Clover selama 1 tahun ini, semoga apa yang sudah di berikan menjadi berkah buat minsay. Brudel adalah campuran antara cake n roti, jadi bentuknya kayak cake tapi adonannya kayak roti karena menggunakan ragi. Brudel adalah makanan khas Manado. Source : Olive Bunda Qonita Link resep asli👇 https://cookpad.com/id/resep/14434922-brudel-manado?invite_token=GY6ka9vb7sn9LjDuccJzbn72&shared_at=1628070612 #ResepWongKito #MenuTelurNusantara_WongKito #PekanCooksnapAdmin #CooksnapAdminClovers #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #MamiCay #Agustus21

loyang 22 porsi

Brudel cake

Assalamualaikum Brudel merupakan kue khas Manado ya, (dari yang aku baca dari beberapa sumber) belum pernah ke Manado soalnya😅, kue ini perpaduan antara roti dan cake, untuk toping sendiri ciri khasnya keju chedar dan kismis (aku yang lagi stok cuma cheres😅) Setelah di cari2 resep Brudel yang paling simpel ternyata resep ini yang paling gampang menurutku dan kali ini nyoba perpaduan cake dan roti, dan ternyata masyaalloh enakkkk🥰. Sumber @beckzs_kitchen

1 loyang

Woku Belanga

(resep 402) Bumbu woku merupakan salah satu sajian kuliner khas Manado, Sulawesi Utara. Masakan woku menggunakan bumbu yang memadukan beragam rempah yang telah dirajang atau dihaluskan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma rempah yang khas. Kata ‘woku’ sendiri berasal dari daun woka, yaitu sejenis daun lontar yang digunakan untuk membungkus nasi. Meski bumbu umumnya sama persis, woku dibedakan menjadi dua berdasarkan cara memasaknya, yaitu woku belanga dan woku daun. Pada woku belanga, bahan-bahan dimasak di dalam belanga atau panci, sehingga disebut woku belanga. Tekstur makanan ketika jadi biasanya berkuah sedikit atau banyak, sesuai selera. Sementara woku daun dimasak dengan daun woka sebelum dibakar atau dikukus, sehingga menghasilkan masakan yang tergolong kering. (Medium.com) Bahan utama biasanya ikan, tapi bisa diganti dengan ayam atau protein lainnya. Source: Bunda @opibun -051121- #cookpadcommunity_tangerang #pekaninspirasi #pesonakulinerindonesia #THTTehMin_WokuBelanga

Rica rica ayam kampung pedas

Cake Brudel khas Manado

Jelajah nusantara dari dapur sendiri😊masih di sekitar Manado,td siang bikin buburnya,sore ini bikin brudelnya yg terkenal. Ini aku bikin buat ku kasih teman,Alhamdulillah barusan temanku telpon katanya brudelnya enak😁👍 SC: @marialolita0817 #MasakanKhasManado #MasakanKhasSulawesiUtara #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Rica-rica Entok Pedas Manis

Ini beneran entok hasi budidaya, dipelihara sendiri. Jadi tidak lengkap fotonya karena nggak tega fotoin. Prosesnya dari menyembelih, nyabutin bulu sampai jadi masakan 🤦🏻‍♀️

banyak

2 jam

Ayam Woku

Ayam rica kemangi

Salah satu kesukaannya suami😘. Kalo masak ini bumbunya harus dibanyakin, jd puas buat guyur si nasi😁 Ada beberapa versi masak rica rica. Bisa ayamnya digoreng dl, bisa jg engga. Tergantung selera ya. Kalo aku disini suka yg ga digoreng. Dan resep rica pada umumnya ga pake ketumbar, tp dsini aku pake ya..krn lidahku klopnya setelah ditambah ketumbar😋 Selamat mencoba..

6 porsi

1 jam

Sambal Dabu dabu (khas Manado)

Source: DyahWulan Bae Sambal Nusantara ..khas Manado ini sambal yg pertama kali saya nikmati,ternyata enak bgt..pedes seger🤤🤤😍 bikin gagal diet dah😂😂 #WongKitoGalo #WongKitoGalo_ArisanRecookDyahWulanBae #CookpadCommunity_Palembang #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara

3-4 porsi

10 menit

Ayam rica-rica kemangi

Belajar ya belajar lagi masak

3 orang

40 menit

KlapperTart

25 cup

Rica-rica Entok

Pingin Masak ini, Cuzz @Dapur Basah 💪💪☺️.

Rame-rame

3Jam

Tengkleng Rica Kambing

Bismillah,.. Sabtu 12 Juni 2021 Kebetulan banget punya stok Tulangan daging kambing, dan pengen banget bikin tengkleng, cobain resep dari mba Arni @cook_10136803 ... Alhamdulillah enak banget, dan seperti org2 jual.. . . #PekanCooksnap #Cooksnap_Kalteng #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo

Ayam Woku Manado

Terinspirasi dari resepnya mbak @lisafitrianti tastenya yang pedas, segar dari asem tomat dan wangi dari kemangi, bikin nagih banget. Bumbunya juga medok rempah disiramin ke nasi panas enaaak banget. #MenuNusantara #HidanganNusantara #HidanganNusantaraLintasSulawesi #MasakanKhasManado

Usus ayam bumbu woku

Ayam Tinoransak

masakan ayam favorit suami ini sih 🥰 #PekanPosbar

4 orang

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis