Rica-rica Entok Pedas Manis

Name: Rica-rica Entok Pedas Manis
Yield: banyak
Ingredients: 1 ekor daging angsa/enthok; 10 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 10 cabe rawit haluskan; 5 cabe rawit potong2; 2 keping gula jawa, sisir; 2 sdm kecap manis; 3 batang sereh geprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 bungkus santan kara (opsional); 1 ruas lengkuas; 5 biji asam Jawa, larutkan; 1 liter air

Dipos pada February 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Entok Pedas Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Entok Pedas Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Entok Pedas Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Entok Pedas Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-rica Entok Pedas Manis adalah banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-rica Entok Pedas Manis diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Entok Pedas Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Entok Pedas Manis memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini beneran entok hasi budidaya, dipelihara sendiri. Jadi tidak lengkap fotonya karena nggak tega fotoin. Prosesnya dari menyembelih, nyabutin bulu sampai jadi masakan 🤦🏻‍♀️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Entok Pedas Manis:

1 ekor daging angsa/enthok
10 siung bawang putih
15 siung bawang merah
5 butir kemiri
2 ruas kunyit
10 cabe rawit haluskan
5 cabe rawit potong2
2 keping gula jawa, sisir
2 sdm kecap manis
3 batang sereh geprek
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 bungkus santan kara (opsional)
1 ruas lengkuas
5 biji asam Jawa, larutkan
1 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Entok Pedas Manis

Siapkan bahan. Lumuri daging dengan jeruk nipis. Diamkan selama minimal 1 jam. Rebus dengan metode 7-30-5. Potong potong daging. Marinasi dengan bawang putih, garam dan asam Jawa. Sisihkan.

Haluskan bahan bumbu halus (bisa diblender saja karena bumbu lumayan banyak). Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk, asam jawa dan lengkuas. Tambahkan air, tutup wajan fan masak dengan api kecil sampai empuk dan air menyusut.

Masukkan santan, besarkan api. Aduk dan masak sampai santan matang. Tambahkan kecap, garam, gula jawa serut dan lada bubuk. Tambahkan kaldu bubuk jika suka. Koreksi rasa. Terakhir masukkan cabe iris. Aduk sebentar, hidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam rica rica

Yg suka makan pedes ayooo cobaa bikin ayam rica ricaa.. Cukup sama nasi anget ajaa udahh mantul😍

1 porsi

1jam

Ayam Rica-Rica

Program cookpad Jakarta untuk cooksnap resep @dapurade50 . Saya pilih ayam rica. Cuma yang saya buat ini, batang sereh nya dan daun jeruk nya saya buat lebih banyak. Karena menurut saya, rica itu justru khasnya ada di sereh dan daun jeruk. Batang serehnya ada yang dihaluskan dan ada yang dicincang juga, biar wangi. #MRT_DapurAde #CookpadCommunity_Jakarta

Dessertbox Klappertaart (no mixer no oven)

inspirasi dari youtube dapurumi, masaknya dengan bahan-bahan yang ada dirumah :)

132. Bubur Manado (ala rumah kami)

Hampir setiap ada kumpul-kumpul keluarga besar (tapi bukan yang resmi seperti acara syukuran) selalu ada menu bubur manado. Karena membuatnya mudah dan hadilnya bejibun 😁 Kebetulan juga ada sisa nasi nih. Biasanya diolah jadi nasi goreng. Tapi karena bosen jadi dibuat bubur untuk sarapan aja. Enak dikonsumsi panas saat cuaca masih dingin-dingin seger gitu. Dalam bubur manado ala rumah kami (turunan dari eyang uti) selalu dimasukin berbagai macam sayuran. Sy ga pake ubi manis, diganti dengan wortel, soalnya menurut saya kemanisan. Balik lg ke selera sih ya. Anak-anak waktu bayi pun saya kasih bubur manado ini lho. Dihaluskan lagi di food processor, saking sehatnya itu bubur. Wkwkwkkwk 😆 Bisa jadi menu pilihan juga untuk yang diet & vegetarian. Maafkeun klo resep dan lauk pendampingnya agak beda dari aslinya ya 🙏 #CookpadCommunity_Bandung #MasakanKhasManado #MenuVegetarian #KelasMenulisResep

5-6 porsi

1 jam

Ayam Tinoransak Khas Manado

Setor tugas sharing CoDe .. Enak dan boros nasi. Bagi pecinta pedes yuuk bisa dicoba. Hampir semua masakan khas Manado selalu bumbunya aduhai dan menggoyang lidah. #CSDepok_Icha #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #olahanayamcicilia

3 orang

1 jam

Ayam Woku Manado

Ikutan meramaikan momen Agustusan dengan Jelajah Nusantara ala Cookpad

8 potong

+/- 30 menit

Resep Ikan Ekor Kuning Rica Rica

Ikan ekor kuning kaya akan protein juga mengandung omega 3 dan omega 6 yang bermanfaat untuk mendukung perkembangan otak anak, Ikan ini mudah kita dapatkan karena banyak dijual di pasar maupun supermarket.Nah,kali ini saya akan membagikan resep ikan dengan bumbu rica rica,yang pasti tidak cocok dimakan untuk anak,karena rasanya yang pedas. Ibu dirumah bisa memasaknya untuk anak dengan cara sederhana yaitu ikan cukup direndam saja menggunakan garam dan jeruk nipis.jangan lupa pisahkan masakan ikan ini khusus untuk anak.yuk simak resepnya dibawah ini.

Resep Ayam Woku

4 orang

1 jam

Ayam rica woku belanga

Nila goreng sambal dabu2

Menu ikan sambal dabu2 ini hasil recook dari resepnya chef devina...hanya bedanya sambal ak ini gak pake minyak krna ikannya udh digoreng...oia utk resep asli pakenya ikan dori..kalo ak disini pake ikan nila..anyway makasih resepnya chef..sambal dabu2nya suegerrr pake banget..banget..bangetttt....wajib recook 😍👌

1-2 orang

1 jam

Ayam Ricarica

Resep kali ini sy pakai sayap, bisa juga mau diganti daging nya ataupun ceker. Sebenarnya pakai daun pandan menambahkan aromatic nya, cuma disini sy skip karna gk punya.

Mie Ayam Rica Devina Hermawan

5-6 porsi

Ayam Woku Kemangi

Meramaikan pekan Cooksnap Admin #Genk_Peda dan baru sempat setor sekarang😬 maafkeun terlambat🙏 Sudah cookmark resep mba Azizah @azizarahmi menu "Ayam Woku Kemangi" sudah lama pula penasaran sama menu Ayam Woku Kemangi.. menurut saya hampir mirip sama bumbu rica-rica dengan ditambah daun kemangi, aromanya lebih wangi dan mantap bagi yang suka daun kemangi. Haturnuhun inspirasi resepnya mba Aziza..bahan dan bumbu aku sesuai kan yang tersedia dirumah..hasilnya enakkk mantapp👍 Source: @azizarahmi #GenkPejuangDapur #CooksnapAdminGenkPeda #CooksnapAdmin_AzizaRahmi #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #olahanayam

30 menit

Ayam Woku Manado

Terinspirasi dari resepnya mbak @lisafitrianti tastenya yang pedas, segar dari asem tomat dan wangi dari kemangi, bikin nagih banget. Bumbunya juga medok rempah disiramin ke nasi panas enaaak banget. #MenuNusantara #HidanganNusantara #HidanganNusantaraLintasSulawesi #MasakanKhasManado