Rica-rica Daging Sapi

Dipos pada February 11, 2022

Rica-rica Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Daging Sapi memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumber: Cookpad (Angela Ayik) 28.07.2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Daging Sapi:

  1. 1 kg daging + lemak sapi, dipresto 20-30 menit (beratnya menyusut jadi 700gr)
  2. 1 batang serai, memarkan
  3. 2 helai daun jeruk
  4. 3 helai daun salam
  5. 1 ruas jari lengkuas
  6. 1 sdm gula merah atau sesuai selera
  7. 1-2 sdt garam atau sesuai selera
  8. 1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera
  9. 1/2 sdt lada bubuk
  10. 1 sdt kaldu bubuk non msg
  11. 1/2 sdt royco sapi
  12. 300 ml kaldu dari rebusan daging sapi
  13. Kecap sesuai selera (saya tidak pakai)
  14. Minyak goreng untuk menumis
  15. Bahan bumbu halus:
  16. 10 butir bawang merah
  17. 4 siung bawang putih
  18. 5 buah cabe merah besar
  19. 3 buah cabe rawit atau sesuai selera (resep asli 15 buah)
  20. 5 butir kemiri
  21. 4 gr (1 ruas jari) jahe

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Daging Sapi

1
Didihkan air, rebus daging selama 10 menit untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Tiriskan.
Rica-rica Daging Sapi - Step 1
2
Rebus daging pakai panci presto 20-30 menit hingga empuk. Tiriskan, potong daging sesuai selera.
3
Buat bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Lanjut tumis hingga matang, bau langunya hilang, dan keluar minyaknya.
Rica-rica Daging Sapi - Step 3
Rica-rica Daging Sapi - Step 3
Rica-rica Daging Sapi - Step 3
4
Masukkan daging+lemak sapi, aduk rata. Tambahkan kaldu rebusan daging sapi. Tambahkan juga bumbu penyedap seperti garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata, lanjutkan memasak hingga air kaldu menyusut.
Rica-rica Daging Sapi - Step 4
Rica-rica Daging Sapi - Step 4
Rica-rica Daging Sapi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal roa ala ala dengan ikan tongkol asap

Sambal roa ala ala dengan ikan tongkol asap

Waktu di RS pernah dikasih sambal roa sama temen, sampe sekarang masih keinget rasanya yg sedaap hihi. Kebetulan di daerah rumah pekalongan banyak sekali yg jual ikan asap, salah satunya ikan tongkol. Dapet ide dari kakak katanya ikan tongkol juga enak dimasak ala ala sambal roa soalnya ikan roa juga diasap. Okee langsung deh coba eksekusi masak sambal roa ikan tongkol. Oh ya, disini aku pake bahan2 seadanya di dapur ya, jd sambelnya aku rasa kurang banyak soalnya keabisan cabe merah hihi tp tetep enak alhamdulillah orang rumah pada suka, katanya enak sedep ngga amis 😄

6 orang
15 menit
Rica rica ayam pedas

Rica rica ayam pedas

#resep RicaRica Ayam pedas ,

3-5 porsi
20 menit
Oseng rica sapi sambal mercon

Oseng rica sapi sambal mercon

masih punya sisa daging sapi enak'a diapain yaa..muncul ide yang gampang dimasak dan enak bisa menghabiskan nasi 1 magicom

4-5 porsi
30 menit - 1jam
Ayam Rica Opa Nico

Ayam Rica Opa Nico

Ini adalah resep ayam rica turun temurun keluarga Resep yang di buat oleh Opah Nico mamahani ini memang Ayam rica yang paling sesuai di lidah saya.. Dengan rempah yang kaya dan pedas yang cukup bikin ketagihan..kalian boleh coba dan pastinya ini enak!!...

5orang
50menit
Kepiting Rica-rica

Kepiting Rica-rica

Berhubung suka banget sama kepiting dan cukup mudah di dapat, jadinya sering bikin berbagai macam kepiting dengan bumbu berbeda, salah satunya ini, kepiting rica-rica yang pedas tapi nagih

3 porsi
1 jam
Mie Kuah Cakalang Fufu

Mie Kuah Cakalang Fufu

Suasana yang dingin dan mendung-mendung jadi pengen makan yang hangat-hangat segar hihii.. Karena lihat teman-teman pada posting olahan ikan asap, teringat masih punya stok ikan cakalang fufu (asap) di freezer akhirnya jadi juga sayanya ikutan bikin, saya bikin mie kuah cakalang fufu saja yang simple, hangat, gurih dan segar.. 😄👍 #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Bogor

Rica-Rica Ayam

Rica-Rica Ayam

Ini asli full rempah, semoga tasty nya balance maklum puasa kagak bisa icip 🤭 after berbuka sudah di icip, rasanya MasyaAllah.. Ternyata bisa bikin ginian 🥰

1 jam
Ayam Woku Belanga

Ayam Woku Belanga

Hidup di perantauan, bikin kangen masakan rumah. Woku Belanga khas Manado 🔥🔥🔥 Resep untuk mungkin 5 orang kali ya, tapi kalo aku untuk aku sendiri untuk 2hari 😅 Maaf fotonya jelek, gak rencana mau upload di cookpad soalnya. Udah kemakan juga sebagian. Hehe

5-7 porsi
1.5jam
Sayur Campur Manado

Sayur Campur Manado

Selamaat pagii senin.... Hari ini aku mau share menu favorit dirumahku mommies, Masak sayur ini satu rumah suka termasuk anakku yg balita n aku juga suka taro sebagai menu katering, juga saat moment kumpul bersama atau open house aku hidangkan sayur ini juga. Selamat mencoba mommies Untuk step lengkapnya bisa liat di link bawah ini ya : https://youtu.be/YwPLBQkQCOA Thank you😍

Peda bakar sambal dabu-dabu

Peda bakar sambal dabu-dabu

Ini Salah satu hidangan ikan yang selalu ada di meja makan saat aku menginap di rumah nenek atau om dan tante di Makasar. Dulu kalau nginap di rumah nenek/tanteku, aku selalu minta ajarin bikin masakan/ kue khas Makasar, jadi walaupun aku lahir dan tinggal jauh dari kampung halaman, aku selalu bisa merasakan hidangan khas Makasar rasa rumahan😁. Dulu tante ngajarin aku cara memanggang ikan ala Makasar, dan aku ngajarin tante cara bakar ikan ala banjar, ingat kata tante dulu, ribet banget li 🤣kalau di sini gampang banget,ada tiga tehnik membakar ikan, yang pertama dibakar begitu saja tanpa bumbu, hanya garam dan minyak.yang kedua dibakar dengan bumbu rica yaitu ditambahkan garam,merica,minyak goreng, Yang ke tiga diberi kecap manis, gula merah, garam dan minyak,yang diolesi saat sudah mau matang. Cara masaknyapun mudah banget, tante cuma memanggang ikannya diatas teplon. Naah kalau mau ada rasanya, baru dibikin sambal. misalnya, sambal dabu-dabu,sambal parape yang disiramkan diatas ikan. Atau bisa juga disiapkan sambal kecap. #CookpadCommunity_Kalteng 🍀 Sumber Resep 🍀 @Restu_9879103 thank you for the recipe 🤗 https://cookpad.com/id/resep/5097536-peda-bakar-sambal-dabu-dabu-pekaninspirasi?invite_token=tQGEbPkiqURSC9wtH1hEG5m5&shared_at=1625536224

2 orang
Ikan tongkol rica rica

Ikan tongkol rica rica

Lagi pgn ikan tongkol tapi bosen klo cm dicabein doang kaya biasanya dan klo dimasak yg lain paksu kurang doyan,ahirnya sya coba dimasak rica2 dan alhamdulillah paksu suka😁 Rasanya jg alhamdulillah enak #cookpadcomunty_bekasi

Klappertart Panggang

Klappertart Panggang

#cookpadcommunity_beiasi #PejuangGoldenBatikApron Source @elyanieds : https://cookpad.com/id/resep/2569046?invite_token=bXj1Uc

Ayam woku

Ayam woku

Karena saya masih belum berpengalaman memasak, saya kaget pas ada resep ayam berkuah tapi pake daun pandan dan air asam jawa. Daripada penasaran, langsung dicoba aja. Eh rasanya enak dan seger karena gak pake santan. Balita saya juga suka karena saya gak pakai cabe dan lada

Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica

Bosen banget kalau ngolah ayam cuma digoreng sama di balado 😁 iseng-iseng cari resep ayam rica-rica. Jadiiiii, coba buat deh 😊 Saya buat agak banyak, walaupun cuma bertiga aja dirumah 🤠

10 porsi
Ayam rica-rica kemangi

Ayam rica-rica kemangi

4 orang
1 jam
Ikan Tongkol Woku Belanga

Ikan Tongkol Woku Belanga

Jalan-jalan ke Sulawesi Kita coba woku belanga kuy Pantun gajadi 😅 Di resep asli pakai ikan cuek (ikan kukus) yang digoreng, karna dikulkas hanya ada ikan tongkol mentah ya sami waelah sama2 ikan tongkol tetep cus masak 😁

Ayam Ungkep Rica Super Lembut

Ayam Ungkep Rica Super Lembut

ada ayam ungkep di kulkas. Bosen di goreng doang, akhirnya bikin rica aja

2 - 3 orang
1 jam
3. Ayam Woku

3. Ayam Woku

kmrn lusa itukan hujan deres bgt BGT di rumah, BM ada ayam ungkepan enaknya diapain, sok ngide lah bikin ayam woku, cek cek di cookpad nemu lah resep bunda @Nanii_ langsung deh cekidot bikin sekalian ikutan posbar Matos Ungkepan dan Marinasi Setelah coba resep ini jangan lupa kirim cooksnap ya biar aku makin rajin upload resep rumahan 🥰 #ColamMatos #Matos_UngkepanDanMarinasi #CookpadCommunity_Malang #TiketGoldenBatikApron

8 porsi
40 menit
Rica-Rica Ikan Nila

Rica-Rica Ikan Nila

Bismillahirrahmanirrahim... Ikut memeriahkan semarak Clover. Kali ini dengan tema ikan air tawar ide dari mbak @Chacha_Chiput . Awalnya bingung ini ikan namanya apa. Karena jujur saya gak bisa bedakan ikan mujair dan ikan nila..🙈🙈 Tadi waktu beli cuma bilang beli ikan air tawar. Nyampek rumah bingung itu tadi ikan apa..😂😂 Akhirnya setelah banyak masukan dari teman-teman clover. Saya memutuskan untuk memberi nama ikan nila..🤭😂 (semoga benar🤭) Untuk olahan ikan kali ini saya memilih untuk memasak rica-rica. Karena bosen banget kalo ikan cuma digoreng aja. Pingin yang sedikit berbeda dan yang pasti pedes. Ditambah harumnya daun kemangi bikin makan nambah-nambah..🤭😂 Selamat mencoba...semoga Bermanfaat..🤗🤗 #NawarinIkan #Semarak_NawarinIkan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang

Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica

Salah satu olahan ayam yang bercita rasa pedas.