Rica-rica Ayam

Dipos pada February 18, 2022

Rica-rica Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-rica Ayam diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awalnya mau buat semur ayam, berhubung suami bosen yaudah dibikin rica-rica aja 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Ayam:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 2 lembar daun salam
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 batang serai
  5. 2 rimpang jahe agak besar
  6. Kecap
  7. Gula merah
  8. Garam
  9. Kaldu bubuk
  10. Bumbu Halus
  11. 5 siung bawang merah
  12. 7 siung bawang putih
  13. 5 buah cabai (kalau suka pedes bisa ditambah lagi)
  14. Ketumbar
  15. Merica
  16. Kemiri
  17. Kunyit (buat pewarna aja)

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam

1
Potong ayam sesuai selera, cuci bersih kemudian rebus ayam hingga setengah matang
2
Haluskan bumbu halus kemudian sangrai. Jika sudah harum beri sedikit air
3
Masukkan daun salam, daun jeruk (diiris kecil-kecil biar lebih terasa), jahe dan serai yang sudah digeprek.
4
Masukkan ayam, tambahkan garam, irisan gula merah, kaldu bubuk dan kecap
5
Koreksi rasa dan jika sudah pas tunggu sampai kuah agak menyusut
6
Rica-rica ayam siap dihidangkan
Rica-rica Ayam - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Dabu-Dabu

Sambal Dabu-Dabu

Ikutan ngeramein pekan posbar festival sambal nusantara 🥵🥵 walaupun pedesss tapi selalu dicari yesss yg namanya sambal 🥵🤤🤩 Sambal dabu dabu khas manado, rasanya seger,pedas dan sdikit rasa asam, sangat cocok di sajikan dgn menu ikan bakar, ikan panggang, terong bakar dll. (resep-sambal.netlify.app) #ComboNgabibita_Seuhah #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara

Pinky Layer Brudel Cake

Pinky Layer Brudel Cake

Yeayyy sudah Sabtu,saatnya menyemarakkan tema semarak ber pinky2 so sweet dari MB Novi Y nih .Beliau ngasih challenge utk membuat aneka makanan atau pun minuman yg ber "pink pink"😍😍.Aduh roman2 kebahagiaan serta keromantisan dalam bentuk makanan akan bertebaran dimana2 nih yaaa...Kreasi anak clover pasti pada kece2 nihh Happy Anniversary ke 11 utk MB Novi Y dan Suami,semoga langgeng,selalu diselimuti kebahagiaan, keromantisan dan juga kehangatan .Semakin sayang tentunya yaaa😍😍. #GAPinkyAnnivNovi #Semarak_GAPinkyAnnivNovi #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #CookpadCommunity_Sumbar

1loyang
1.5jam
Ayam woku

Ayam woku

Resep yang asli ayamnya tidak dibakar dan gulanya pakai gula putih. Trus mikir enak kali ya kalo ayamnya dibakar trus gulanya diganti gula merah. Selamat mencoba

4 porsi
1 jam
Ayam Woku

Ayam Woku

6 Orang
45 Menit
Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas

Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas

Makanan khas Manado ini pedas & harum kemangi enakkk bangett.. Kesukaanku banget, kalo udah masak & makan ini udah deh nasi bisa nambah wkwk.. Yummyy~! 😆😍 . Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost #MasakanKhasManado

4 porsi
Ayam woku pedas

Ayam woku pedas

#TiketGoldenBatikApron Resep favorit keluarga, simple dan enak sehingga membuat lupa sudah menambah berapa piring nasi 😀 Resep ini tidak terlalu pedas karena mengikuti selera keluarga, jika ingin lebih pedas bisa menambahkan cabai rawit merah

Bakwan Jagung Kriuk ala Manado

Bakwan Jagung Kriuk ala Manado

Mantap banget ya kan wangi si daun jeruknya bikin lahap makan. Perdana saya entry bakwan jagung versi Manado. Macam-macam hidangan bakwan yang bikin seru menemani santapan hidangan utama. Sekalian nambah koleksi resep kesayangan #DARIFARHAHUNTUKCOOKPAD #HIDANGANKHASNUSANTARA #HIDANGANNUSANTARALINTASSULAWESI Source : Ibu Malka #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Ayam rica-rica

Ayam rica-rica

Mau yg pedes pedes

4 org
60 menit
Bluder Cake meses

Bluder Cake meses

6-7orang
2-3jam
Bandeng Rica-Rica Minimalis

Bandeng Rica-Rica Minimalis

Kondisi akhir bulan membuat pikiran kita dituntut untuk kreatif dalam dunia perdapuran, khususnya buat mama muda yang baru belajar memasak tapi ingin resep simple membuat saya tergerak untuk mencoret-coret di resep ini ☺

2 orang
30 menit
Paru Rica

Paru Rica

So yummy try it

Spaghetti Rica-Rica

Spaghetti Rica-Rica

Tema Semarak GA kali ini dari mbk Lilis Dapoertara adalah Fusion Food baru kali ini aku bikin dan dari kemaren nyari resep di youtube dan cookpad, malah bingung pilih mana. Akhirnya nemu ide bikin Spaghetti toping Rica-Rica. Jam segini baru inget nulis resep...mudah2an cukup waktu ya. Bumbu masih memanfaatkan bumbu dasar merah dan putih. Kalau sobat cookpad belum tahu, resep dapat di lihat di resep sebelumnya tentang bumbu dasar tersebut. Semoga berkenan ya mbk dan tim Clover. #GAFusionTaste #Semarak_GAFusionTaste #CloverCookingLovers #BukanSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_yogyakarta #GA_thenextlevel #minggu49

3 porsi
Mie Cakalang + Rica Cuka

Mie Cakalang + Rica Cuka

Dulu ada ya mie kuah kemasan yang judulnya mie cakalang. Itu perkenalan pertama sy dengan mie khas Manado ini. Suka banget karena cita rasanya yang segar. Merasa itu sudah cukup enak, sampai-sampai waktu itu sy tidak pernah terpikir untuk mengetahui bagaimana rasa mie cakalang di tempat asalnya😅 Tapi sudah lama juga mie instant tersebut tidak pernah keliatan lagi. Kangen juga untuk nyerumput kuahnya yang asem gurih seger🤤 Kebetulan pas kangen, pas ada #anjangsanakhas_manado di #cookpadcommunity_bogor akirnya pilih resep Mie Cakalang dan Rica Cuka punya @Zcicilia yang orang Manado, cukup simple tapi sedap, juga karena terngiler-ngiler dengan rica cukanya. Setelah membaca beberapa resep, ternyata banyak versi memasak mie cakalang. Ada yg mengunakan cakalang asap, ada yg menggunakan cakalang goreng, abon cakalang dan ada juga yang menggunakan cakalang rebus. Semua sy yakin enak, tinggal menyesuaikan selera saja. Kalau sy pakai potongan cakalang yang sy asap sendiri, ngga terlalu tebal jejak asapnya, tapi aroma asapnya lumayan kuat. Sayuran pelengkapnya sepertinya bisa pakai sayur apapun yang kita suka dan hampir semua resep menyertakan tahu sebagai tambahan proteinnya, sebagian lagi menambahkan telur juga. Tumis dan cemplungkan semua bahannya, tuang ke mangkuk, aduk dengan rica cukanya sampai terasa asam segar🍲 Slurrrrp....ini seger banget lho🤤 Sy lebih suka yang ini daripada mie cakalang kemasan ternyata👍🏻🤤

2 porsi
20 menit
Sup Brenebon/ sup kacang merah

Sup Brenebon/ sup kacang merah

Sup Brenebon atau yg biasanya dikenal juga dengan kacang merah mengingatkanku akan masa kecilku di kota kelahiranku, sup Brenebon adalah sup yang paling sering di masak di rumah oleh mamaku, rasanya sangat enak. Biasanya di kota kelahiranku sup Brenebon dimasak dengan campuran non Halal, tapi kali ini saya memasaknya dan membagikan resepnya dengan menggunakan olahan daging atau tulang iga sapi (halal) agar semua bisa menikmatinya.

1 jam
Sambal Dabu Dabu

Sambal Dabu Dabu

Iseng aja karena sy suka pedas pedas...hampir semua sambal saya suka kreaksikan

1 porsi
15 menit
Tuna Woku Kemangi

Tuna Woku Kemangi

Masakan khas dari daerah Sulawesi ini banyak dikenal masyarakat dan ada beragam versi bahan dan olahan bumbu Resep asli menggunakan ayam potong tapi kali ini saya menggunakan ikan tuna Source Bubu Muthia Link resep https://cookpad.com/id/resep/15398634-ayam-woku-menado-kemerdekaan?invite_token=xrgNiY2DXLDRia7v2LmeFcLR&shared_at=1630878432 #Arisan3C_BubuMuthia #SalamKompakSelalu #Cookpadcommunity_bali

Rica-rica Ayam

Rica-rica Ayam

4-6 orang
30 menit
Bubur Manado / Tinutuan

Bubur Manado / Tinutuan

Tiba² pengin makan bubur Manado. Karena lokasi beli jauh dr rumah dan kebetulan masih ada sambal roa oleh² dari suami. Jadilah eksekusi bikin bubur Manado/ tinutuan ini. Mau dimakan untuk sarapan, makan siang atau makan malam cocok² aja Selamat memasak..

6-7 porsi
Paru rica khas makasar

Paru rica khas makasar

4-5 orang
1 jam 30 menit