Rica-rica Ayam

Name: Rica-rica Ayam
Yield: 4-6 orang
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 bh sereh memarkan; 3 lbr daun salam; 10 lbr daun jeruk; 1/2 perasan lemon; 2 cm lengkuas, iris dan memarkan; 1 sdm gula pasir/jawa; 1/2 sdt garam; secukupnya Penyedap rasa; 4 sdm minyak goreng; Bumbu Uleg:; 8 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica (sesuai selera, bisa ditambah); 5 bh cabai merah keriting; 5 bh cabai setan; 10 bh cabai rawit

Dipos pada February 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-rica Ayam adalah 4-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-rica Ayam diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Ayam:

1 ekor ayam
2 bh sereh memarkan
3 lbr daun salam
10 lbr daun jeruk
1/2 perasan lemon
2 cm lengkuas, iris dan memarkan
1 sdm gula pasir/jawa
1/2 sdt garam
secukupnya Penyedap rasa
4 sdm minyak goreng
Bumbu Uleg:
8 butir bawang merah
6 butir bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica (sesuai selera, bisa ditambah)
5 bh cabai merah keriting
5 bh cabai setan
10 bh cabai rawit

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam

Potong ayam menjadi kecil-sedang, cuci bersih.

Siapkan bumbu, cuci bersih

Siapkan bumbu uleg, haluskan

Siapkan semua bumbu, panaskan minyak dan gongso hingga harum

Masukkan ayam, aduk-aduk. Beri gula, garam dan penyedap rasa. Aduk

Tambahkan perasan lemon, aduk kembali hingga benar-benar tercampur rata. Tambahkan sedikit air. Aduk lagi hingga ayam berubah warna

Tambahkan air dan ungkep ayam hingga empuk. Jangan lupa sesekali di aduk agar bumbu meresap rata. Tutup kembali

Setelah air menyusut, aduk ayam dan koreksi rasa.

Matikan kompor dan sajikan. RICA-RICA AYAM yang pedas menggoda siap untuk dinikmati ❤️❤️❤️❤️👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Kuah Asam (Manado)

Cocok untuk yang lagi jaga Kesehatan, Tenggorokan sakit, dan pengen makan yang sehat dan seger

2 orang

1 jam

Panada isi tongkol simple (ala2)

panada makanan kesukaan saya dan keluarga, kadang lagi pengin susah di cari Iseng2 bikin panada yg simpel dan bisa jadi duit. Bisa di jual harga murah meriah tapi ga rugi

25 biji

Miedal Manado

Sarapan ala Manado. Miedal adalah sarapan yang cukup populer di Manado. Terdiri dari bubur manado/tinutuan dengan tambahan mie diatasnya. Sy menggunakan resep Miedal Manado milik mba Ratna @halalenak18 dengan penyesuaian. Menurut sumber resep, miedal menggunakan tinutuan dengan labu parang yang lebih banyak dihaluskan daripada tinutuan biasa. Miedal sy hampir menggunakan semua bahan seperti di sumber resep, kecuali jagung ketan ataupun jagung manis karena tidak ada. Sedangkan daun gedi, menurut sumber resep boleh diganti dengan kangkung. Sy tidak memasak labu terpisah dan menghancurkannya sebelum masuk ke bubur. Sy hanya memotongnya kecil-kecil dan berharap labunya ikut hancur saat mengaduk bubur yg cukup sering. Bumbunya sy gunakan geprekan bawang dan minyak sayur, seperti kebiasaan memasak bubur di rumah sy. Hasilnya tadi pagi sy sarapan sambil #anjangsanakhas_manado yang lumayan lezat. Kalau bubur manado memang dari kecil sy sudah sering makan, tapi ditambah mie baru kali ini sy mencobanya..enak dan menarik, tinggal sesuaikan saja porsinya karena ini cukup mengenyangkan. Miedal Manado karena menggunakan nasi sisa, jadi sekalian ikutan buat resep #posbaridaman #dibuangsayang dari sy warga #cookpadcommunity_bogor 1 resep ini buat sy bisa jadi 4 porsi makan.. Masih ada nih, kayaknya bakalan makan siang sama miedal lagi, ternyata pakai rica cuka rasanya jadi mantap sekali lho🤭

3 - 4 porsi

45 menit

Rica-rica Tulang Ayam (Balungan)

Assalamu'alaikum... Semoga cookpaders sehat semua ya... Stok nugget anak lanang habis, sdh waktunya bebikinan. Biasanya ada tuh sisa tulang belulang dari filletan dada ayam, saya sisihkan sedikit demi sedikit lama-lama jadi bukit. Daripada mubazir kan sayang si tulang, saya olah pedes aja deh. Tepat saat Jiwa ngrokoti balung saya muncul, maka jadilah rica-rica balungan. #BismilLah #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

Bluder cake

▪15-05-2021▪ #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_bogor #resepliha

Sayap Ayam Bumbu Rica

Mau berbagi resep lagi buat pejuang kosan yang suka masak.

1 orang

Ayam rica rica

berawal liat postingan temen lama waktu kuliah @Apria_eka .. trus berbagi resep mungkin sedikit berbeda krn bbrp resep dy gk ak masukin tp komentar suami tetep enak, alhamdulillah 🥰

Rica2 Tempe Baso

Bismillahirrahmanirrahim Masih edisi pertempe-an hehee... Buka2 CP ktm resep Rica2 Tempee,,. Langsung dech cap cuz eksekusii.. Makasih banyak Dapore Pronik resepnya salam sehat selalu yaa.. Aamiin 🤲🙏😍 #PekanPosbarTempe #Semangcook_OlahanTempe #TempeBuatanku #CookpadCommunity_Semarang #Cookpad_Indonesia

Ayam rica kemangi pedas

Sebagai pecinta makanan pedas, hampir setiap hari saya masak makanan berbumbu rica atau balado. Kebetulan di kulkas masih ada stok ayam dan daun kemangi. Jadilah langsung diolah menjadi ayam rica daun kemangi 😻

4-5 orang

50 menit

Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas

Makanan khas Manado ini pedas & harum kemangi enakkk bangett.. Kesukaanku banget, kalo udah masak & makan ini udah deh nasi bisa nambah wkwk.. Yummyy~! 😆😍 . Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost #MasakanKhasManado

4 porsi

Ayam Woku Manado

Ikutan meramaikan momen Agustusan dengan Jelajah Nusantara ala Cookpad

8 potong

+/- 30 menit

Ayam rica-rica Kemangi#DapoerMmAnnaRohana

#GowesBecak_keBekasi #Cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_BekasiAyamricaricakemangi #RecookRachmawati1975 #Cooksnap Masih Edisi Gowes Becak ke Bekasi Kali Aku mampir Ke sahabat Waktu di Golden Apron 2 Bunda Rachma seneng bund Aku bisa mampir dan nyobain resep nya yang enak dan manteppp Buat makan siang nanti Tapi daun kemangi nya lagi kaga nemu kenapa yak ngak ada dari kemarin jadi ku ganti pakai daun bawang dan daun pandan tapi tetep enak sensasi nya tambah sedep pokok nya terimakasih bunda Rachma #DapoerMmannaRohana

6.potong

50.menit

Klappertaart

Hari ini panen kelapa muda cukup banyak, sampai 10 buah. Selain dipakai utk minuman, akhirnya sebagian dibuat jadi Klappertaart ini. Utk resep aslinya diadaptasi dari buku "Serba-Serbi Baking" dari @MS.Rinadedik. Rasanya klasik, mengingatkan pada Klappertaart yg biasa sy coba saat kecil dulu 😍

6 orang

Rica- rica daging sapi

Sambal Dabu Dabu

Biasanya makan sambal dabu dabu ditemani seafood atau ikan bakar. Kali ini bikin sendiri sambal dabu dabunya tapi yg makan cuma pak suami... Saya mah gak kuat makan sambal yg masih diiris iris pedesnya dua kali lipat rasanya😅... Sambalnya mantap, pedes bikin melek mata tapi seger karena pakai air lemon.. ini pakai resep dari bu Prita. Saya pakai setengah resep. https://cookpad.com/id/resep/11594377-sambal-dabu-dabu?invite_token=oZKQMiuC9bTsdZYf1omQEDur&shared_at=1622368126 Sekalian ikutan #posbarsambal #cookpadcommunity_tangerang #PekanPosbar_SambalNusantara #cocomtangpost_sambalado