Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas

Name: Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas
Yield: 4 porsi
Ingredients: 8 potong Ayam; 1/2 sdt Kunyit, bahan marinasi ayam; 1 sdt Garam, bahan marinasi ayam; secukupnya Minyak Goreng; 3 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 batang Sereh, geprek; 2 ikat Kemangi; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Masako; Bumbu Halus :; 15 buah Cabe Merah Keriting; 25 buah Cabe Rawit, kalo suka lebih pedas, bisa ditambahin ya; 3 butir Kemiri; 10 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 1 sdt Kunyit Bubuk / sekelingking

Dipos pada February 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan khas Manado ini pedas & harum kemangi enakkk bangett.. Kesukaanku banget, kalo udah masak & makan ini udah deh nasi bisa nambah wkwk.. Yummyy~! 😆😍 . Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost #MasakanKhasManado

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas:

8 potong Ayam
1/2 sdt Kunyit, bahan marinasi ayam
1 sdt Garam, bahan marinasi ayam
secukupnya Minyak Goreng
3 lembar Daun Salam
2 lembar Daun Jeruk
1 ruas Lengkuas, geprek
1 batang Sereh, geprek
2 ikat Kemangi
secukupnya Air
secukupnya Garam
secukupnya Masako
Bumbu Halus :
15 buah Cabe Merah Keriting
25 buah Cabe Rawit, kalo suka lebih pedas, bisa ditambahin ya
3 butir Kemiri
10 siung Bawang Merah
6 siung Bawang Putih
1 ruas Jahe
1 sdt Kunyit Bubuk / sekelingking

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas

Cuci bersih ayam. Marinasi dengan garam & kunyit bubuk. Diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak goreng & sedikit tepung (Bertujuan agar tidak meletup). Goreng ayam sebentar sampai berkulit saja. Angkat & sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus. Kemudian blender.

Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk, tumis lagi sampai matang.

Masukkan air, aduk rata. Masak sampai mulai matang mendidih. Masukkan masako & garam, aduk merata.

Masukkan ayam goreng, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Masukkan daun kemangi, aduk rata. Matikan kompor, angkat & sajikan.

Taraaa... Sudah matang, silahkan mencobaa~~ 😙😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panggang Sambal Dabu

Coba campurkan beberapa bumbu utk marinasi. Kecap saos tirsm bisa tmbahksn sesuai selera sy skip krn lg pengen yg asam asin. Utk sambal ada di resep sebelumnya. #PejuangGoldenApron3 #JadiPejuangGALagi_Ramadhan

Klapertart Panggang oven listrik

10 cup

1 jam 30 menit

Bubur Manado Simple

Kita plesiran ke Manado yuk. Coba bubur sayurannya yang segar dan menggugah selera. Biasanya menggunakan labu kuning dan ubi rambat. Berhubung lagi tidak punya, saya membuat versi simplenya, menggunakan bahan yang ada. Kebetulan ada sisa jagung 1 biji di kulkas yang hampir mengering 😁, sayang mau dibuang, yuk kita manfaatkan. Inspirasi: mbak @DapoerTara_8305039 #anjangsanakhas_Manado #cookpadcommunity_bogor #posbarIDAMAN #dibuangsayang #dapurbundalila #huntersinaction #cookingbakinghunters

80. Panada simple dan irit

Bikin cemilan apa yah buat acara rapat RT..yang simple dan bahan2nya ga susah..Keingatan banyak sarden dari sembako bantuan pemerintah.. Coba di olah jadilah panada isi sarden yang begitu matang langsung sapu bersih, ampir ga kebagian buat foto..😀 #PejuangGoldenApron3 #GA3 #berburucelemekemas

Kue Bluder Pandan, 2 telur Tanpa Ribet

Penasaran banget sama kue ini udah lama banget, aku selalu suka sama resep-resep mba @Frielingga Sit, dan ini sudah masuk dalam list sejak lama, dan akhirnya pas banget setelah aku buat sari pandan, cake ini jadi pilihan pertama yang aku buat. Cuma kayaknya aku apinya agak kebesaran dikit, jadi lebih glowing agak gosyong wakakakaka. Buat yang mau buat kue irit, boleh banget nih di coba resep ini. :)

20 Potong

90 menit

Rica rica kepala sapi

Baru kali ini beli kepala sapi utuh 🤭🤭 Ini resep rica² Manado asli ya moms.. karena suami berasal dari Sono, jadi kurang cocok dengan resep rica² Jawa 😁 Saya hanya pake setengah dari kepala sapi nya karena terlalu banyak

Ayam rica-rica

Suka bgt sama ayam aplgi klo di ricarica makyus pake bumbu seadanya aja.

Ayam woku kemangi

Siput Rica-Rica

Cook By: Zakiyatus Sofia

4 orang

10 Menit

Ikan Tongkol Woku

Jalan-jalan lagi lihat kuliner Nusantara. Kali ini dapat tugas dari tim ComBo untuk memasak masakan khas Manado. Oh ya, dari banyaknya masakan khas Manado, saya mau nyoba buat Ikan tongkol dimasak woku Woku adalah bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging.. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga), dan woku daun (dimasak dalam daun). Tapi saya masaknya ditumis biasa aja 🤭 Woku memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Jahe, daun jeruk, daun pandan. Jahe merupakan bahan yang dinilai dapat memberikan aroma harum. Penambahan bumbu seperti cabai dapat memberikan rasa pedas. Sementara penambahan tomat mampu memberikan cita rasa segar Resep woku yang saya gunakan merupakan cooksnap dari resepnya mba Ririsk https://cookpad.com/id/resep/13977005-tuna-woku-khas-manado?invite_token=NruVeY2KSAZUW4e4FihPeNP7&shared_at=1627690771 #AnjangsanaKhas_Manado #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Id #CookpadIndonesia #PosbarIDAMAN #diRumahAja

Brudel menado (baking pan)

Source @ Aty Dee Ingin buat brudel yang praktis, pilihan jatuh pada resepnya mba Aty Dee, yg menggunakan metode all in one, semua bahan dimixer sekaligus kecuali topping nya...alhamdulillah rasa nya enak sekali..boleh dicoba bun, praktis, enak, dan murah... #cookpadcommunity_jakarta #pekanposbar_masaksesuaibudget

Kembung Dabu-dabu Nanas

Waktunya wisata kuliner Manado, tapi wisatanya dari rumah saja 😁. Kali ini saya bikin kembung goreng disiram sambal dabu-dabu nanas. Ikan kembung yang gurih berpadu harmonis dengan asam pedas sambal dabu-dabu, bikin selera makan menjadi-jadi. Apalagi sayur pendampingnya tumis bunga pepaya teri, wahhh makin lahap deh 🤤. Makasih #CookpadCommunity_Bogor udah ngajakin #AnjangsanaKhas_Manado

Ayam Rica Kemangi

Hari libur kepengen makan yang pedes-pedes.Tengok di kulkas ada ayam paha cuzz kita bikin 🤗

2 orang

30 menit

355# Nasi jaha ft ayam bumbu rw khas manado

Selagi semangat bertempur didapur buat challenge anjangsana mumpung ada waktu luang 😜😊🙏 #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_manado #pekanposbar

Rica-rica ayam kemangi

Lagi pengin masakan ayam yang pedessss dan praktis.

Ayam rica rica sederhana 😁

Critanya dulu coba bikin bebek rica rica Untuk kaka aku ehh terrnyata bikin nagih katanya Enak Nooook... Dan sekarang mencoba dengan Daging Ayam

3 orang

45 menit

Ayam Woku

Resep dari Chef Devina Masak ayam woku ternyata simpel simpel ribet 😁

6 people

1 hr

Ayam Woku Kemangi Khas Manado

Hai mama2 & temen2 onlinequuu. Hari ini aku mau masak ayam khas manado nihh, siapa sih yg gatau ayam woku?! Yang pastinya bumbunya bakal lekoh bgt nih! Yuk recook yuk 😊 #CookpadCommunity_Bandung #Masakankhasmanado #Masakanmanado

1 kg ayam

TUNA RW ala anak KOS

Inspiration from manado food.

4 porsi

1 jam