Bluder (oleh-oleh khas Madiun)

Dipos pada February 23, 2022

Bluder (oleh-oleh khas Madiun)

Anda sedang mencari inspirasi resep Bluder (oleh-oleh khas Madiun) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bluder (oleh-oleh khas Madiun) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bluder (oleh-oleh khas Madiun), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bluder (oleh-oleh khas Madiun) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bluder (oleh-oleh khas Madiun) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bluder (oleh-oleh khas Madiun) memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama banget pengen bikin bluder yang seperti ini, soalnya saya suka banget. Tapi biasanya cuma ngarep dapat oleh-oleh dari yang abis plesiran ke Madiun. Saya sudah menyimpan resep Bluder Cokro - mbak Laila Dawud lamaa...., tapi baru hari ini akhirnya bisa eksekusi... Alhamdulillah... Untuk bikin bluder ini saya memang harus mengumpulkan niat dan semangat karena pembuatannya agak beda dengan roti biasa. Yang membuat niat mengkerut antara lain: ⏰ Dari awal pembuatan hingga bisa dinikmati, diperlukan waktu 2 hari atau paling cepat sehari semalam. 🛎️ Agar bluder mengembang sempurna diperlukan 3 kali proofing di tahap pembuatannya. 🥚Penggunaan kuning telur yang banyak.... jadi untuk eksekusi pertama mesti pas stok telur berlebih, takutnya nggak sukses jadi nggak terlalu kecewa 😂😂. #semangcookcerryberry_semarang #PejuangGoldenApron3 #Godateflon_minggu45 #MasakAsyik

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bluder (oleh-oleh khas Madiun):

  1. Polish/ Biang
  2. 150 gr terigu protein tinggi
  3. 150 ml air
  4. 1/2 sdt ragi instan
  5. Adonan Roti
  6. 400 gr terigu protein tinggi
  7. 120 gr gula pasir
  8. 1/4 sdt ragi instan
  9. 130 ml susu cair
  10. 7 butir kuning telur
  11. 1 butir telur utuh
  12. 150 gr mentega
  13. 1/2 sdt garam
  14. Isian (bebas)
  15. 100 gr keju
  16. 100 gr coklat keping
  17. Lain-lain
  18. Sedikit susu cair untuk olesan
  19. Sedikit mentega untuk olesan

Langkah-langkah untuk membuat Bluder (oleh-oleh khas Madiun)

1
Buat polish. Campur semua bahan polish, diamkan disuhu ruang selama 5 jam.
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 1
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 1
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 1
2
Buat adonan roti / bluder. Campur terigu, ragi, gula, aduk rata. Tambahkan Tambahkan kuning telur dan telur utuh, aduk rata. Tambahkan adonan biang, aduk rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Adonan lebih lembek dibanding adonan roti biasanya.
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 2
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 2
3
Tambahkan mentega dan garam, uleni sebentar agar semua bahan tercampur rata. Saya tidak ulen hingga kalis elastis karena adonannya agak lembek, langsung saya lanjut proofing yang pertama selama 2 jam.
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 3
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 3
4
Setelah 2 jam adonan akan mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan. Selanjutnya taruh adonan di wadah dan tutup dengan plastik wrapping, simpan di kulkas 10-13 jam. Adonan akan mengembang tinggi. Kempiskan. Bagi menjadi 20 bagian, berat tiap bagian kurang lebih 65gr.
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 4
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 4
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 4
5
Siapkan cup case. Lebarkan 1 bagian adonan, isi dengan keju atau coklat, buatkan. Masukkan ke dalam cupcase. Lakukan hingga semua adonan siap di dalam cup case. Proofing (ketiga) adonan, diamkan selama 1-2 jam hingga cup hampir penuh oleh adonan.
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 5
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 5
6
Pananskan oven dengan suhu 160°C. Oles permukaan adonan dengan susu cair. Panggang dengan suhu 160@°C selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang dengan permukaannya kecoklatan.
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 6
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 6
7
Keluarkan bluder dari oven, panas-panas olesi dengan mentega permukaannya agar mengkilap. Bluder siaaap.
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 7
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 7
8
Hmmm... rotinya empuk,berserat,berongga maksimal, aromanya khas banget. Pemakaian ekstra kuning telur ternyata adalah kunci sehingga roti ini mekilki aroma, rasa dan tekstur yang sangat khas.
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 8
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 8
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 8
9
Cocok dibuat hantaran 😍
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 9
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup iga brenebon

Sup iga brenebon

Musim hujan gini paling enam makan yang berkuah, berempah... Pasti nikmat bgt ditemani teh panas. Yuk cobain bikin

5 orang
2 jam
Ayam woku

Ayam woku

Ayam woku manado ini biasanya pedes banget, tapi karena keluarga tidak begitu suka pedas maka cabe rawitnya saya kurangi tapi teman2 bisa tambahkan sesuai selera ya. Ditambah daun kemangi rasanya seger banget.

4 orang
30 menit
Panada Ikan

Panada Ikan

Udah lama paksu minta dibikinin Panada ..berhubung tensi nya masih tinggi diiyain aj paksu blom boleh mengkonsumsi ikan laut... Nah pas cek LG tensi stabil boleh lah emak masakin kue kesukaannya Panada Ikan tongkol #KampungRamadan #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Bogor #Reseppanadaikantongkol #CemilanMengenyangkan

15 pcs
1.5 jam
Rica Usus Ayam Kemangi

Rica Usus Ayam Kemangi

ini hasil recook yg kesekian source: https://cookpad.com/id/resep/5743456-rica-usus-ayam-kemangi?invite_token=EfqKy5ubfiYxANFFC9TDe6e4&shared_at=1618410712 #PejuangGoldenApron3

Ayam Kecap masakan Manado

Ayam Kecap masakan Manado

Ayam daging kecap ini sama seperti ayam kecap pada umumnya, bedanya ayam ini di goreng dlu agar rasa dagingnya sama seperti ayam kampung.. hehehe #SeleraMasakNusantaraManado #CookpadCommunityManado #PejuangGoldenApron3

Rica" Ayam Jawa pedas

Rica" Ayam Jawa pedas

Menu fav suami 🥰 oh iya bund Daging nya bisa di ganti dengan entog atau bebek ya bund, sesuai selera aja 😉

6-7 Orang
30 menit
Rica2 rebung

Rica2 rebung

Pengen masak rebung tapi dengan menu yang beda dari biasanya Biasanya hanya dimasak santan ya... Kali ini pengen yang pedas, yaitu dengan bumbu rica2. Rica2 gak harus dengan daging ya, tp bisa jg dengan rebung. Selamat mencoba... 😁

5 orang
45 menit
Asinan pepaya khas Manado

Asinan pepaya khas Manado

Lebih tepatnya di manado sebutannya "pepaya tonoh" Pedes Asam

5 porsi
10 menit
Cumi-Cumi Bumbu Rica

Cumi-Cumi Bumbu Rica

🌺Semangat pagi Cooklovers...🌈 Masak apa kalian hari ini...🤔 Semoga hari ini berjalan lancar ya dan semua diberikan kesehatan...💝 Kali ini mau olah cumi-cumi yang kemarin beli di pasar...🐙 Yuuuk...kepoin jadi resep apa...🤗 🌸Week 34🌸 #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_id #Cookpadcommunity_id_borneo

2 Porsi
30 Menit
🌸Pindang saos(ikan garo rica)🌸

🌸Pindang saos(ikan garo rica)🌸

Ayam woku

Ayam woku

dari namanya sih aneh,,ini saya coba karena kyknya enak,,yg bwt asalnya dr sumatera selatan,,dan ternyata suami pun blg enak,,thx yah bwt yg udh share resepnya..

4 orang
+- 1/2 jam
1. Woku Ikan Kakap Merah

1. Woku Ikan Kakap Merah

Suami dan anak-anak doyan banget ikan kakap, biasanya dibakar atau digoreng tepung. Kali ini pengen coba untuk dimasak dengan bumbu ala manado. Supaya anak bisa makan jadi saya tidak pakai cabai rawit ya. #griyaSQUAD #AudisiDutaRecook

4 porsi
60 menit
Tinutuan (bubur manado)

Tinutuan (bubur manado)

Aku bukan orang manado, tapi aku udah terbiasa dgn masakan nusantara 😁 dari palembang , manado , kalimantan, bali.. karena aku punya punya tante dari berbagai penjuru nusantara, kali ini aku mau praktek masakan tante aku asli orang manado , jadi tiap kali kami ada acara keluarga, bubur manado atau yg sering d sebut tinutuan ini ga pernah absen dari menu masakan jamuan.. jadi udh melekat d hati dan d lidah.. jujur aku ga begitu suka sayur, tapiiii... gatau kenapa kalo udh d olah jd bubur begini jadi sukaaa apalagi d tambah topping ikan asin dan sambal 😍..yukkk selamat mencobaaa 😘

6 porsi
1 jam
Rica-rica ati ampela

Rica-rica ati ampela

Coba2 aja spy lebih fariativ aja. Biasax rica2 tu kan pake ayam dan daging. Skr aq coba pake ati ampela. Anakku dan suami smpe nambah2 gt. Pa lg pake nasi anget2.

11.2021.Paru Rica

11.2021.Paru Rica

Masih dalam ikhtiar mengubah pola makan, mengurangi karbo, gula, gluten dan gorengan...ini salah satu menu sehatku🤩😍. Paling suka sama Paru..kenyal2 gimana gitu😂. Apalagi dimakan sama sambel dan lalapan segar mentah begini...aduuuuuh, pizza, roti, cake dll lewat juga saya pilih ini (soalnya tidak ada yang lewat😝). Cuusssss ini resepnya🙏. . #NaluriHomemade #ParuRica_NaluriHomemade #GoodFood_NaluriHomemade #Masakan_NaluriHomemade #FoodPhotography_NaluriHomemade

1 orang
1 jam 30 menit
Dabu Dabu Iris

Dabu Dabu Iris

Pelengkap olahan bahan panggang hari ini dabu dabu yang serba iris dan tidak membutuhkan waktu yang lama dalam mempersiapkannya. Khusus hari ini membuat ikan panggang dilengkapi dengan dabu-dabu iris. Enak, segar dan sehat. #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Kalbar

1 porsi
15 menit
Bluder tape keju

Bluder tape keju

14 potong
1 jam
Bluder

Bluder

Edisi kangen sama bluder cokro. Mumpung libur cus deh buat bluder sendiri favortinya simbok. Hasilnya menul endul pokoknyah. Yuk dicobain resepnya hehehe Recook: TheHasanVideo #JelajahResep #JelajahResepSahabat

12 biji
4 jam
Usus ayam rica-rica

Usus ayam rica-rica

Source tabloid saji

4 porsi
50 menit
Ikan kembung goreng sambal dabu-dabu

Ikan kembung goreng sambal dabu-dabu

Tadi pagi liat ikan kembung banyar yang seger² di Abang tukang sayur yang mangkal di depan rumah. Rencana mau digoreng terus disambelin trasi aja.. eehh suami nyeletuk, jangan pake sambel trasi ah, udah biasa. Disambelin yg ga biasa.. biar ikan gorengnya jd menu spesial 😀 Akhirnya jatuhlah pilihan ke sambal dabu-dabu ini 😁 Beneran.. ikan kembungnya pas lagi Mateng lgs disiram sambel dabu-dabu berasa istimewa banget . Sambalnya juga saya bikin lagi, karena keburu abis duluan 🤭 #PejuangGoldenApron3 #mingguke35