Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓

Dipos pada March 8, 2022

Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hello, kali ini saya mau coba masak ayam rica-rica karena mau ikut ngepost bareng #PekanPosbarAyam 🐓 Dan mmg jg sudah lama penasaran sama resep ini, yauda sekalian aja coba buat yah Resepnya saya recook dari kak Suyantie Lie - dari Cookpad juga 😊 Pedesnya mantep banget, sampai setelah selesai makan masih terasa panas di bibir 😆😆😆 Ayuk buat bareng 😋😋😋 #ayamricarica #ayamberjemur #pekanposbarayam 🐓

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓:

  1. 1 ekor ayam (Saya pakai 4 potong paha ayam, dibagi jadi 17 potong)
  2. 1 jeruk nipis
  3. 1,5-2 sdt kunyit bubuk
  4. Secukupnya garam
  5. Bumbu halus :
  6. 150 gr cabe merah keriting
  7. 50 gr cabe rawit (saya pakai cabe rawit caplak)
  8. 8 siung bawang merah
  9. 8 siung bawang putih
  10. 3 cm jahe
  11. 3 cm lengkuas
  12. 3 butir kemiri
  13. 1-1,5 sdt kunyit bubuk (sedikit kunyit)
  14. 5-6 sdm Minyak goreng (saya pakai minyak kelapa)
  15. Bumbu / bahan lainnya :
  16. 4 batang serai geprek
  17. 2 lembar daun pandan simpul
  18. 7-8 lembar daun salam
  19. 7-8 lembar daun jeruk iris halus
  20. 2-3 ikat daun kemangi
  21. Secukupnya air (saya sekitar 200-250 ml air)
  22. Secukupnya daun bawang
  23. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓

1
Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu biar ga ribet nantinya 😁
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 1
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 1
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 1
2
Daging ayamnya saya marinasi dengan bahan marinasi (kunyit bubuk, 1 jeruk nipis dan garam secukupnya) selama 20-30 menit * selama menunggu proses marinasi daging ayam, kita bisa blender atau haluskan bumbu halusnya ya 😊
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 2
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 2
3
Kemudian kita goreng daging ayamnya sampai setengah kering ya
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 3
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 3
4
Lalu, kita tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan dan SERAI (😭 saya lupa masukin serainya di step ini) Aduk rata, tumis sebentar.
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 4
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 4
5
Kemudian masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga rata, kemudian masukkan air secukupnya dan tambahkan garam. Kita masak ayam sampai empuk kurang lebih 30 menit *saya sampai disini baru ingat mau masukin serai, untung masih ingat. JANGAN dicontoh yg salahnya 😭
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 5
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 5
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 5
6
Setelah 30 menit, ayam sudh empuk dan kuah agak mengering, kita masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk hingga layu. *sorry ya, daun kemangi ku udah layu 🙈
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 6
7
Taraaaaaaa! Nih ayam rica-rica nya udah siap untuk dimakan dan dihidangkan dengan nasi panas * saya kombinasikan ayam rica-rica ini dengan nasi kuning, rasanya pas, enakk banget 😋😋😋
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 7
Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam woku manado (ayam kemangi)

Ayam woku manado (ayam kemangi)

Dulu pas ngantor ada temen orang manado jualan lunch box pake ayam woku ini. Pas icip, ehhh enak Segar rasanya, wangi ayamnya, pedes enak kuahnya.. Jadi pengen coba buat sendiri deh.. eh Alhamdulillah jadinya enak 😍🤤

4 - 5 orang
1 jam
Klappertaart keju

Klappertaart keju

Akhirnya.. Bikin lagi klappertaart ☺kali ini klappertaart keju hasil rebake dari resepnya mb galuh ajeng. Teksturnya lembut☺, kalau teman2 ngga terlalu suka yg manis2 bgt bisa dikurangi takaran gula atau susunya yaa,, sesuai selera masing2🥰 Source : Galuh Ajeng Anggraeni

13 loyang mini
Mie Ayam Rica - Rica

Mie Ayam Rica - Rica

Karena pecinta mie ayam, maka semua jenis resep mie ayam pun dicoba. Kali ini coba bikin mie ayam rica-rica.

AYAM RICA-RICA

AYAM RICA-RICA

Masakan bumbu dasar merah Dapur BulBul🍅 #resepmasakanbumbudasarmerahdapurbulbul Resep Bumbu Dasar Merah bisa dilihat di sini => https://cookpad.com/id/resep/14196128-bumbu-dasar-merah-dan-jenis-masakannya?invite_token=b5kTQ4T6DmFaMfhbVRTC4bdD&shared_at=1608371243 Resep masakan memakai bumbu dasar merah bisa dilihat disini => #resepmasakanbumbudasarmerahdapurbulbul

Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari ini ? Sebelumnya saya minta maaf karena rica nya tidak sesuai, kalau disini Rica nya tidak pedas ya 🙏 kenapa ? Biar dimakan sama dylan juga hihi Resep pertama yg ku recook dari arisan #recookResep_widy Resep asli https://cookpad.com/id/resep/13987604-ayam-rica-rica-kemangi?invite_token=vvd9C4HTF81TnMnbAH48AzjF&shared_at=1617525681 Selamat mencoba Semoga menginspirasi 🌷 Happy cooking 🥘 #GA_TheNextLevel #dirumahaja #kedapuraja #masakitusaya #cookpadindonesia #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi #tidaksekdarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove

Ayam Tinoransak khas Manado

Ayam Tinoransak khas Manado

Bismillah, Olahan ayam selalu semangat membuatnya, karena bisa diolah berbagai menu, mudah dan digemari kids😍 Ini baru pertama kali membuat ayam tinoransak, MaasyaaAllah ini enak, harum dan seger sekali cocok utk menu maksi hari ini👍 Ya hari ini kita jalan2 ke Manado #JelajahResepKhasNusantara, jadi makanan khas manado bukan hanya ayam rica2 atau ayam woku lhoo😀 Source : ummu #Desi Desrviana Jazaakillahu khairan resepnya🙏 #JelajahResepKhasNusantara #CookpadCommunity_Depok

10 potong
45 menit
Nasi Goreng Sambal Roa

Nasi Goreng Sambal Roa

Gurih dari sambal, aroma yang khas & pedas jadi satu, yummy!!😍. Bumbunya sederhana hanya bawang putih, tanpa kecap sehingga light rasanya... Masaknya mudah & praktis, cocok untuk sarapan maupun makan siang... Tanpa cabai sudah pedas yaa karena sambalnya, bagi yang suka pedas bisa ditambah cabai sendiri. Bumbunya bisa disesuaikan ingin buat berapa porsi. *Hati² dengan penggunaan garam & totolenya sedikit saja karena sambal & kecap nya sudah asin yaa... Selamat mencobaa ☺ Jumat, 01 Januari 2021

Rica-Rica Ayam Pedas

Rica-Rica Ayam Pedas

Rindu nasi hajatan.. Wkwkkwkw Akhirnya masak ini deh

Klapertart no oven no kukus

Klapertart no oven no kukus

Simple,praktis...tp enyakkkk..jangan lupa masukin kulkas dl 2 jam an..makin sipp deh..lumerrr di mulut😍😍.resep dr chanel youtubenya @athannaufal.. #SrikandiGA3 #PejuangGoldenApronGA3 #minggu27

Klapertart simple

Klapertart simple

Thn ini Natalan kami sederhana sj krn msh di masa pandemi dan utk hidangan natal jg bgtu yg simple2 sj yg bs di simpan dikulkas yaitu klapertart makanan manado yg disukai suami dan anak2ku dan krn utk hidangan natal aku buat dlm porsi byk #GA_TheNextLevel

20 porsi
1 jam
Rica ikan

Rica ikan

Ikan pindang banyaran besar. Tumben masak begini. Tapi anak suka krn pedesnya ada kecut2nya dari jeruk nipis

Dabu Dabu Avocado

Dabu Dabu Avocado

Resep simpel dan segar banget

4 porsi
30 menit
Ayam Woku Kemangi Pedas

Ayam Woku Kemangi Pedas

Menurut temenku, biasanya ayam woku warnanya lebih kuning. Berhubung ini terlalu banyak cabe-cabeannya makanya warnanya jadi lebih dominan merah drpd kuning kurang kunyit😅

2-4 orang
45 menit
Rica Ayam Ekstra Pedas

Rica Ayam Ekstra Pedas

Awalnya saya sama sekali tidak tertarik sama yang namanya masakan berbahan dasar ayam, unggas, dan sejenisnya. Namun setelah makan rica menthok dari tetangga, ternyata rasanya enak sekali membuat saya ketagihan. Perpaduan manis pedasnya terasa mantap dilidah. Sampai sampai lupa kalau saya harus diet. Akhirnya saya berkeinginan untuk memasaknya sendiri. Dan kesampaian juga masak rica ayam untuk suami tercinta. Berbekal melihat video YouTube saya rasa saya telah menemukan resep yang pas di lidah. Sesuai keinginan , tapi kalo ini saya memasak rica ayam. Nggak kalah enaknya deh sama rica mentok. Next coba menthok. Tanpa santan ya ini...

2 orang
1 jam
Mie goreng rica-rica

Mie goreng rica-rica

Bunda bikin mie goreng rica2 kayak mie instant... Ok deh... 😁😁😁 #86 #ga_thenextlevel #bandungsilihasaan_ngolahemih #pekanposbarmie #pekanrayamie #cookpadcommunity_bandung #cocomba #authorsbandunghebring #hana's_kitchen

Bluder cake

Bluder cake

Inspired : you tube

Klapertart ala aku

Klapertart ala aku

Pengen banget nyobain bkin klapertart sendiri, karena suka banget sama kue yg manis dan lumer ini.

10 cup
± 1 jam an
Ayam Tinoransak Khas Manado

Ayam Tinoransak Khas Manado

Hampir sodaraan sama ayam rica gitu pedes pedesnya, tapi ini agak beda yaa. Cobain deh biar tau bedanya 😁🤤 Source : Herlin Wulan #CookpadCommunity_Depok

3-4 orang
1 jam
Rica rica kol sawah (tutut)

Rica rica kol sawah (tutut)

Jadi sore* di tawarin tutut sama tetangga 1 kg 9.000 dlm hati murah bangettt langsung iya in aja deh gk mikir mau di masak apa. Giliran pas nyuci kepikiran mau di masak apa nihh, pak su langsung minta di buatin rica* 😍

5 orang lebih
1 jam
Ayam Rica

Ayam Rica