Ayam Woku Kemangi Pedas

Name: Ayam Woku Kemangi Pedas
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 1/2 kg sayap ayam (ayamnya bebas aja mau pakai bagian mana); 2 batang serai; 3 daun salam; 4 daun jeruk; 2 ikat daun kemangi; 1 helai daun pandan; 2 helai daun bawang; 2 sdt garam; 1 1/2 sdt gula pasir; 1 1/2 sdt kaldu jamur (kaldu ayam pun bisa); 1 sdt msg; 1 sdt lada putih bubuk; Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 buah kemiri sangrai; 15 buah cabai merah; 5 buah cabai merah keriting

Dipos pada March 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku Kemangi Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku Kemangi Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku Kemangi Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku Kemangi Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Woku Kemangi Pedas adalah 2-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Woku Kemangi Pedas diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku Kemangi Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku Kemangi Pedas memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menurut temenku, biasanya ayam woku warnanya lebih kuning. Berhubung ini terlalu banyak cabe-cabeannya makanya warnanya jadi lebih dominan merah drpd kuning kurang kunyit😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku Kemangi Pedas:

1/2 kg sayap ayam (ayamnya bebas aja mau pakai bagian mana)
2 batang serai
3 daun salam
4 daun jeruk
2 ikat daun kemangi
1 helai daun pandan
2 helai daun bawang
2 sdt garam
1 1/2 sdt gula pasir
1 1/2 sdt kaldu jamur (kaldu ayam pun bisa)
1 sdt msg
1 sdt lada putih bubuk
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 buah kemiri sangrai
15 buah cabai merah
5 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku Kemangi Pedas

Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga matang. Setelah matang masukkan serai yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk dan daun pandan.

Masukan ayam yang sudah di cuci bersih, aduk hingga merata. Lalu di tambahkan air secukupnya.

Diamkan selama 30 menit, setelah itu masukkan daun kemangi dan daun bawangnya tunggu sebentar lalu siap di hidangkan :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Tinoransak

Suka saja dengan masakan dari Manado yang kaya aroma ... #cookpadcommunity_Jayapura

Mie Ayam Rica - Rica

Karena pecinta mie ayam, maka semua jenis resep mie ayam pun dicoba. Kali ini coba bikin mie ayam rica-rica.

Ceker Rica-rica Kemangi

#GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Kalbar

Ceker rica

Kepala sampe gatal makan ini. Berasa kurang trs bawaannya. Bumbu super berasa dan tekstur cekernya empuk banget bangetttt. Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai kemampuan ya buibu. Kalo aku emang suka yg pedas pedas 🤭

Ayam Woku

Ini resep yg dari mamah kasi sih. Jdi kalo ada perbedaan mungkin kt beda mamah😝

5 porsi

1 jam

Ayam Woku Kemangi Khas Minahasa

#280/ 31 Desember 2020 Makanan khas Minahasa terkenal dengan beragam bumbu segar, memakai bahan segar dan banyak cabe. Karena itu rasanya pedas, segar dan pekat dengan rempah. Cocok disantap dengan nasi hangat Selain terkenal dg ayam rica-rica atau berbumbu cabe merah, ada juga ayam bumbu woku. Woku sendiri berarti belanga. Potongan ayam yg dimasak dengan beragam bumbu hingga lunak. Beragam jenis ikan laut seperti ikan kerapu atau kakap yang berdaging tebal juga enak dimasak woku. Ayam woku kemangi paling cocok memakai ayam kampung muda yang gemuk. Tingkat kepedasan bisa sesuai selera (source artikel : Detik. Food) Karena gak ada ayam kampung muda, jadi pake ayam negeri biasa. Di resep ini, sy juga memanggang ayam dulu, krn ingin ada tekstur kulit lebih renyah serta muncul aroma panggangan. Klo tidak melalui proses ini juga gak apa-apa, tergantung selera. Meski tdk pake bawmer dan bawput, ternyata enak banget ini ayam woku. Wangi rempah daun pandan muda,daun jeruk berpadu dg aroma kemangi, sangat menggugah selera. Yang belum mencoba, intip yuk resepnya. Source recipe : Detikfoods #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

6 orang

30 menit

Bubur Tinutuan Khas Manado

Lagi sakit gigi berkepanjangan😂 nyarilah resep soalnya bosen makan bubur plain terus. Terus temen usulin buat nyobain bubur manado. Akhirnya memberanikan diri buat dan bukannya beli dengan sok taunya hehe. Alhamdulillah enak walaupun sebenarnya serba terbatas bahannya banyak yang ga ada. Ludes dalam sekejap🌞 silahkan dicobain ya lumayan buat alternatif kenyang lengkap sekali jalan.🍚 Source : dapurVY

6-7 orang

1 jam

Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa

Ini salah satu makanan favorit saya. Secara salah satu sahabat saya asli orang manado jadi ketularan doyan semua masakan manado termasuk bubur tinotuan ini 😍 Ini enak banget dimakan rame rame plus ditemani dengan sambal Roa... Yummy #Cookpadcommunity_jakarta #bubur #buburmanado #buburtinotuan #sambalroa #masakannusantara #Phie2020

Ayam rica

1keluarga 4org

45 menit

Klapertart

Bikin cemilan yang ringan ringan dan semua keluarga khususnya nak kanak bisa ikut bareng nimbrung, keseruan masak sama anak anak kadang bikin seneng dan jengkel, seneng nya seru ada yg ngebantuin, jengkel mya bikin belepotan di mana mana.... tapi juga nama nya anak anak.. seru aja kaliii sambil cerita cerita dan masak hingga matang..... dan gak kerasa juga habis nya Hehehehehe.. matang 1 diincip rame rame habis....lalu masukin 2 di kulkas.... eeee blm dingin udah ludes.... lha dalahhhh makan e gak sesuai dengan masak nya ...abis dalam 10 menit.....tp untung masih tersisa dikit untuk di foto..... coba gak....wahh tinggal kenangan... #masaksekeluarga #cookpadComunity_Surabaya

10 cup

45 menit

Paniki ati ampela

Setor recook arisan #remembergenkpeda_MitaW#mommyFayzel# kali ini aku tertarik resep Paniki ati ampela dan disini aku tambahin ayam juga. Dan enak banget ini loh, terimakasih untuk resepnya mb Mita 🤗 #PejuangGoldenApron3 #remembergenkpeda_MitaW#mommyfayzel# #genkpejuangdapur #cookpadcommunity_kalteng #panikiatiampela

Ayam Rica Rica

Source: Hj. Tintin Purnamasari https://cookpad.com/id/resep/4518011-ayam-rica-rica?invite_token=NePWnw9ivLowZWMLHwBHSDhV&shared_at=1614391689 Masih di #PekanRayaAyam dan yang pasti masih konsisten di tim #Ayamberjemur 🥰. Kali ini mau coba resep ayam rica rica nya bunda Hj. Tintin yang pedessnya endeeuss.. Aroma kemanginya juga bikin tambah nafsu makan,, di cobain yuuk resepnya..endool surendool...👍🏻❤ #GA_TheNextLevel #PekanRayaAyam #pekanposbar_Ayam #AyamBerjemur #Cocomtangpos_Ayamkukuruyuk #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpad_id

Rica-rica daging bebek

Masih ada daging bebek, pengen di rica2 tapi saya bikinnya gak pedas, karena kemarin sambel terasi nya masih ada

3 orang

Tumis Cumi Pete Rica Rica

Ini tuh obatnya nafsu makan bgt, pake nasi anget anget.. Mmmmmm mantulll Source : Arta Desylatu. B #cookpadcommunity_Tangerang #GA_TheNextLevel

Ikan Bakar Rica

Hai mom's masak apa hari ini?kadang mau masak apa tiap hari,dan berselera itu susah2 gampang ya mom's....hari ini cuaca di tempat saya lagi mendung jemuran gak kering2 mom's,,jadi curhat😁.walaupun cuaca diluar mendung tapi dapur harus tetap hot,iyakan mom's😁Jadi hari ini menu saya ikan bakar mom's...yuk mampir liat menu dapurku hari ini...semoga bisa memberi warna,pelangi kali ah😁

Bubur Jagung Manado👩‍🍳

29.12.20.Huum...dapet kiriman jagung manis dari kampung enaknya diapain yaaa🤔buatin bubur jagung aja😍pas banget untuk cuaca hujan begini untuk menjaga imun agar tubuh makin fit di tengah pandemi💪yuuuk bun kita olah bahan2nya👩‍🍳 #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang

60 menit

Ayam Woku Belanga

Resep Favorit keluarga, biasanya aku bikin sekali banyak trus aku masukin plastik trus frijerin pas males masak tinggal angetin😅 karna aku adalah ibu ibu yg penuh kehangatan 🤧😝

4org