Ayam Rica-rica

Dipos pada February 26, 2022

Ayam Rica-rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saat saya ga punya ide buat masak, teringat resep ayam rica2, yaudah cus masak. Lebih enak kalau pedesss ya. Tapi karena saya ada anak kecil jadi dibikin yang ga pedes. Tetep enaak. Resepnya dari mbak Afy Lu, dengan beberapa penyesuaian.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica:

  1. 5 potong ayam ukuran besar (bisa 1 ekor ayam ukuran sedang)
  2. 2 daun salam
  3. 6 daun jeruk
  4. 1 Serai
  5. 2 ruas lengkuas geprek
  6. 1 ruas jahe geprek
  7. 2 ikat kemangi
  8. 1 sdm gula merah
  9. Secukupnya garam, kaldu bubuk
  10. Bumbu Halus
  11. 4 siung bawang putih
  12. 10 siung bawang merah
  13. 80 gram cabe kriting
  14. 2 kemiri sangrai
  15. 1 ruas kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica

1
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk2 hingga harum.
Ayam Rica-rica - Step 1
2
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Biarkan beberapa saat. Aduk2. Masukkan air kedalamnya. Masukkan garam, gula merah dan kaldu bubuk.
Ayam Rica-rica - Step 2
Ayam Rica-rica - Step 2
3
Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan matikan api. Segera pindahkan ke wadah saji. Ayam rica2 siap dinikmati.
Ayam Rica-rica - Step 3
Ayam Rica-rica - Step 3
Ayam Rica-rica - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bruder Manado

Bruder Manado

Brudel cake ini kue khas Manado, sering juga ada yg menyebut bluder cake (bluder ada 2 macam, yaitu bluder cake dan roti bluder). Tetapi di Manado sendiri disebut brudel. Yg unik, Brudel ini gabungan antara bolu dan roti (bread cake) karena menggunakan ragi dalam pembuatannya, aromanya pun khas roti berpadu dengan susu, tetapi mempunyai tektur yang spongy seperti cake, bentuknya pun seperti cake. Dari Minggu lalu pas cookies mbak Maretha, penasaran sama kue Bruder Manado ini. Tapi baru bisa buat kemarin.🤭 Menurut sy, untuk yg baru mulai baking, bisa nih buat bruder Manado ini karena kemungkinan gagalnya sangat sedikit, karena kan dibantu ragi untuk bisa mengembang.. tapi dapat cake yg cukup enak. Menurut saya lebih enak, kalau pakai toping kacang kacangan atau keju.. #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost #dapoerliandra https://cookpad.com/id/resep/13630001-brudel-manado?invite_token=4yeuyWT1aF2LbZhYWe2kCDxt&shared_at=1613271854

Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado

Sama nasi anget maa syaa Allah nikmat hehe Kok random liat yutub, muncul resep ini kayaknya mantul dan lagi pulang kampung jadi dedaunan rempah di desa yg melimpah tinggal metik tanpa beli juga, akhirnya bikin ini. #cahyadwipmemasak #cahyadwip #cookpadcommunity_Surabaya #temansetiapmomen #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia

1 keluarga
1 jam
Bakwan Jagung ala Manado

Bakwan Jagung ala Manado

Bakwan dan perkedel jagung adalah salah dua model makanan berbahan dasar jagung yang menjadi favorit saya. Walau sudah terlewati selama 2 dekade namun terasa masih segar di ingatan tentang olahan bakwan jagung ibu kantin di sekitar kampus dahulu. Olahan bakwan jagungnya yang ceper-ceper itu sangat lezat dinikmati dengan topping saus sambal yang ia cairkan dengan air haha si ibu kantin rupanya memegang prinsip ekonomi secara istiqomah. Nah, kali ini #PejuangGoldenApron3 ini mericuk resepnya Mbak Susan yang tekstur bakwan jagungnya seperti yang saya harapan, makasih mbak.

Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica

Buatan suami yang slalu saya request lagi dan lagi karna emang rasanya seenak itu, bumbunya sampai meresap ke tulang-tulang nya dan nggak amis. Sukaaa banget❤️

9 porsi
Rica Ayam Tahu (Slenget Jogja)

Rica Ayam Tahu (Slenget Jogja)

#Recook #Rica2 #RicaAyamSlenget #EntogSlenget #MasakItuSaya #MasakAsyik #BagikanInspirasimu #JelajahResep #JelajahResepRumahan #CookpadCommunity_Surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #CookpadIndonesia #Cookpad_id Source : Yeni Famila Fasca Lain ladang lain belalang lain lubuk lain ikannya. Tiap daerah punya ciri khas masing2 dalam hal kuliner dan adat istiadat. Penamaannya pun juga berbeda2 serta bahan yang di pakaipun juga berbeda. Tapi itulah yang menyebabkan Indonesia elok karena keragamannya itu. Setelah 3 bln tinggal di jogja baru tau ada rica ayam slenget katanya sih bumbunya seperti entog slenget yang identik dengan pedes. Ikutan meramaikan #JelajahResep dan #JelajahResepRumahanan aku coba bikin versi yang tidak terlalu pedas dengan membiarkan cabe rawitnya utuh2 jadi anak-anak bisa makan dan biar tambah banyak aku tambahin tahu. Ternyata emang uenaaak banget nih rica-ricanya beda dengan rica-rica medan dan daerah lain. Kalian semua hrs cobain deh pasti ketagihan.

Sup Brenebon

Sup Brenebon

Sebagai obat rindu dengan emak, pak suami minta dimasakin sup Brenebon. Katanya dulu ini salah satu menu favorit, dan aku nyoba masak untuk pertama kalinya. Hasilnya.. 😍 enak tidak mengecewakan 😊 Source : Susilestaa

Ayam Tinoransak

Ayam Tinoransak

Sumber : Frielingga Sit Mencari kelainan menu ayam untuk keluarga. Liat resepnya mbak Lingga, jadi kepingin. Walaupun gak punya cabe ijo keriting dan juga cabe rawit ijo, pakai cabe ijo besar aja juga jadilah, dibanyakin aja biar pedasnya poll. Ini juga udah kepedasan makannya, tapi tidak menyurutkan niat buat nambah nasi hehe... Enak ini, pedas dan bumbunya harum.

Klapertart Klasik

Klapertart Klasik

Favorit akuuuu... Klapertart 😍 Dulu sering banget dibikinin sm sahabat akuuu yg aseli orang Manado Tp udh 2thn ini Dianya balik ke Manado dan 2th jg ga makan Klapertart Kangen jg sich... Pernah beli tp gak seenak sahabatku yang bikin 😣 Nah kebetulan acara Semeru Colam challengenya masak masakan Manado.... Dalam pikiranku langsung ke Klapertart.. Saat itu jg aku langsung telp sahabat akuuuu Dan... Akhirnya bikinlah Klapertart Klasik khas Manado Ini enak bangeeettt... 👌😘 Trimaksh sahabatku.... Ini mengobati rasa kangenku sama Klapertart buatan kamuuuu 💕💕 #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #CookpadCommunity_Malang

10 cup
45 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Lemon Cui Butter (Margarin) Cake

Lemon Cui Butter (Margarin) Cake

Masih dalam rangka berkarya di kampung halaman.. Di rumah mama ada buah jeruk lemon cui, alhamdulillah berbuah banyak. Kepikiran lah dibuat cake ala Lemon Butter Cake-nya Ci Tintin, cuman lemonnya diganti jeruk ini.. Bikin sedikit karena disini minim loyang, cuman ada loyang 20x10 cm ajaa hahaha.. 😂 😂 Bahan butter juga diganti blueband ajaa, sesuai dengan stok yang ada disini. . . Dan hasilnya enaak.. Meskipun cuman pake margarin, tetep wangi dan moist.. Berasa jadulnya karena pake blueband.. Xixixi.. Glaze nya jugaa enak, wangi dan segeer banget.. Next time mau bikin lebih banyaak.. 😍😍

1 loyang 20x10 porsi
1,5 jam
Pampis Tuna Asap khas manado

Pampis Tuna Asap khas manado

Baru pertama kali denger nama pampis tongkol. Masih ada stok tuna asap dikulkas, buka akun xander's kitchen. Ketemu resep pampis tongkol. Lihat bahannya, semua ada. Langsung eksekusi Diresep asli pakai ikan tongkol, ku menyesuaikan stok yg ada jd pakai tuna asap. Langsung cocok sama rasanya, Masya ALLAH ini enaaaakkk #CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia #Coboy_MakeMeHappy #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3

Sambal Roa Manado

Sambal Roa Manado

Kangen dulu pas kuliah, dapet kiriman dari saudara teman di gorontalo. Ikan roa asap seplastik besar... berhari-hari kita makan roa trusss.... Udah cari2, di toko ada yg jual Mateng tp kok kurang nikmat. Daan akhirnya dapet, ternyata banyak yg jual online mak....Hmmmm nikmat MasyaaAllah Tabarakallah ❤️❤️❤️ Biasanya digoreng dulu Mak, tapi saya berusaha menghindari minyak jadi langsung blender saja. Tetap nikmat kok...😅

Ayam rica rica pedas

Ayam rica rica pedas

Bikinin bekel suami ayam rica sama sayur daun katuk & jagung manis, sayurnya buat ak juga buat asi boster

3 porsi
30 menit
Simple Klappertart | Snack

Simple Klappertart | Snack

Ini resep dari mamah mertua, dan kami sekeluarga sukaa ❤

8 cup
15 menit
Ayam Kemangi/ayam woku

Ayam Kemangi/ayam woku

Ada yg bilang ini ayam woku, tp sy ga pake tomat. Bumbunya sih sama spt bumbu sy bikin pepes, cuma ini ditambahin air aja untuk ngegodok ayamnya. Kalo makan ini tuh sampe ngejilat2 bumbunya. Maafkan fotonya yg kurang bagus n masih di wajan. Sbnrnya ga niat upload di cookpad. Tp dishare di status WA bnyk yg minta resep. Yo wes lah sekalian tulis aja di cookpad. Kemanginya sesuaikan aja ya. Mslhnya kan kl ditukang sayur sy seikatnya cuma dikit2.

Gohu Pepaya (Asinan Manado)

Gohu Pepaya (Asinan Manado)

Sekedar ikut meramaikan posbar semarak wag #CloverCookinglLover sabtu ini dengan tema #KulinerNusantaraku yg ditentukan oleh mbak Imas Halwati. Semoga berkenan ya... Source : 👉 Google #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Palembang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MasakSetiapBagian #sabtu_241020

Candu Dabu-dabu

Candu Dabu-dabu

Dari sekian macam sambal... sambal dabu-dabu tetep jd favoritkulah...

4-5 orang
10 menit
🌸Cakalang woku🌸

🌸Cakalang woku🌸

2 orang
Ayam Tepung Bumbu Rica² Kemangi

Ayam Tepung Bumbu Rica² Kemangi

bangun kesiangan, alhasil untung semua yg jual ayam n sayurnya masih buka.. perut lagi kepingin banget bikin pedess² yukkk recomend nih Mom

3 Orang
1 jam
Ayam Woku

Ayam Woku