Ayam Rica - rica (ala Mamer)

Dipos pada March 11, 2022

Ayam Rica - rica (ala Mamer)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica - rica (ala Mamer) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica - rica (ala Mamer) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica - rica (ala Mamer), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica - rica (ala Mamer) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica - rica (ala Mamer) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica - rica (ala Mamer) memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

❤️ Bismillah,....... Saatnya #MasakUntukIbu Salah satu menu pedas fav paksu nih, resepnya dari mamer (mama mertua). Disetiap acara klrg nih menu bisa dipastikan hadir di meja makan 😊😍 Alhamdulillah, selama ini mamer sll baik sama menantunya, jd berasa dgn ibu sendiri. Selamat hari Ibu,.........love you Mace 😘💞 #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Bali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica - rica (ala Mamer):

  1. 🌠 Bahan :
  2. 500 gr ayam
  3. Secukupnya air jeruk nipis
  4. 500 ml air (secukupnya)
  5. Secukupnya minyak gr utk menumis
  7. 🌠 Bumbu Cemplung :
  8. 3 lbr daun jeruk, buang tulang daun
  9. 1 lbr daun kunyit (optional), ikat
  10. 2 lbr daun salam
  11. 1 bh Sere, digeprek, ikat
  12. 1 genggam daun kemangi
  14. 🌠 Bumbu (seasoning) :
  15. 2 sdt (Secukupnya) garam
  16. 1 sdt (Secukupnya) kaldu bubuk (jamur/ayam)
  17. 1/2 sdt merica putih bubuk
  18. 1/2 sdt gula (optional)
  20. 🌠 Bumbu Halus :
  21. 6 bh bawang merah
  22. 4 siung bawang putih
  23. 5 bh kemiri, disangrai
  24. 10 bh cabe rawit merah (sesuai selera), sebagian biarkan utuh
  25. 3 bh cabai merah keriting
  26. 2 ruas jari kunyit
  27. 2 ruas jari jahe
  28. 2 ruas jari lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica - rica (ala Mamer)

1
Cuci ayam, potong2 sesuai selera (sy potong2 kecil), lumuri dgn air jeruk nipis, remas2, diamkan sekitar 15 mnt. Kmdn cuci bersih kembali dan tiriskan.
2
Panaskan wajan, beri minyak gr secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung (daun jeruk, daun kunyit, daun salam, serai), kecuali kemangi. Masak kembali hingga matang.
3
Tambahkan ayam, aduk rata. Stlh ayam berubah warna, tuang air, bumbui garam, merica, kaldu bubuk, gula. Aduk rata & masak sekitar 30 mnt dgn api kecil - sedang.
4
Setelah air menyusut dan ayam matang, masukkan daun kemangi, aduk rata, koreksi rasa. Matikan kompor.
5
Tata di piring dan siap disajikan 😉
Ayam Rica - rica (ala Mamer) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica-Rica Ayam Pedas

Rica-Rica Ayam Pedas

Hhi jangan bosen yaa kalo update masakan pedas. Ini makanan favorite suamiku, sejak awal menikah ibu mertua selalu bikin rica ayam, dan enak teruuus. Hhi jadi termotifasi bikin. Alhamdulillah suami approved 😂 #SoloArisanRecook_TiaHidayatullah #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

3-4 orang
60menit
Brudel Cake

Brudel Cake

Dari masih kecil sudah suka sama kue ini, penasaran ingin buat sendiri dan akhirnya tercapai wkwkwk, ini resep dari youtube 'hidupku sebagai Debbie' tp gula saya tambahkan karena sekeluarga suka manis, awalnya buat gulanya 150 gr, udah pas menurut saya tp kata ibu kurang manis jd saya ubah 170gr.. Dulu pernah buat pake resep teh ricke ordinary kitchen, tp adonannya cuma diaduk manual gak pake mixer, kalo resep ini saya pakai mixer, jadinya lebih lembut dan lebih halus adonannya, tp mungkin memang karena saya dulu cara aduknya kurang bagus kali ya, cuma asal aduk aja gak sampe dihalusin Saya juga prefer pakai butter dari pada margarin, saya pakai royal palmia, hasilnya lebih creamy, tp kalau pakai margarin, mungkin bisa diakali susunya ditambah dari resep biar tetap enak, mungkin jadi 2 sachet dancow bubuk

Ayam woku

Ayam woku

Ini dia ayam woku sepecial Sumber resep Resep opibun Ini bisa jadi makanan favorit paksu aku masakin ini makannya nambah enak banget pedas nya aku atambahin cabe rawit biar berasa pedasnya 😁😁 #MRT_opibun #cookpadcommunityjakarta

Kakap Merah Woku Belanga

Kakap Merah Woku Belanga

Kemarin di Pasar ada ikan Kakap merah seger banget, langsung beli. Nah, kepikiran banget pengen yang pedes-pedes, langsung aja bikin Woku Belanga khas Manado ini. Masyaallah enak gurih dan seger banget. Kudu dicoba deh. Source : Cynthia Oshin #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpad_Id #Zahara

2orang
30 menit
95. Ayam Rica-Rica Kemangi

95. Ayam Rica-Rica Kemangi

🌺Bismillah🌺 Nyari inspirasi olahan ayam, pilihannya jatuh ke resep ayam rica kemangi dari mba Erika Damayanti yg tampilanya merah menggoda 😄 #CookpadCommunity_Kalsel #DutaRecookBeraksi

Ayam woku pedas wangi

Ayam woku pedas wangi

Bosen bun ketemu ayam goreng terus.. akhirnya coba bikin yg lain dr biasanya, dan Alhamdulillah laris manis tanjung kimpul, masakan habis perut gembul.. hihihihi

2 orang
40 menit
Sambal Dabu - Dabu Khas Manado

Sambal Dabu - Dabu Khas Manado

Siapa siih yg gag doyan pedas... Sambal pedas terutama yaaah... iya ini me n suamik paling suka sama yg namanya sambal. Nah kali ini me mau nyobain menu Manado. Liat di Cookpad kok kyknya mantul niih.. apa lagi dimakan bareng ikan goreng..duuh nikmatnya. Langsung deh eksekusi biar gag penasaran sama sambal satu niih. Uuh...mantaaab... rasanya segerr.. cz ada jeruk nipisnya tuuh looh yg bikin seger, pedesnya disesuaikan selera aja ya bun..biar gag sakit ntar perutnya alias mules2 Cocok niih menu sore hari bikin tambah nasiii mulu.. udaah..lupain ajah dietnya 🤣🤣 Pingiin niih jln2 ke Manado (nunggu tabungan dulu 😅) asli pingin banget bisa jln2 ke seluruh Indonesia. Pingin banget mencicipi masakan diberbagai Provinsi pasti seru. Tau sendiri kan, pasti ada bumbu2 yg gag ada di daerah qta. Nah bisa tuuh buat oleh2 n diaplikasikan di rumah. Yaah..berhubung masih belum bisa jln2 mengitari indahnya Indonesia, jd beli bumbu2 nya via online jg sdh sama aja 🤣✌ Yuk cek resep dari @Herda'sKitchen #PejuangGoldenApron3 #BerjuangBersamaTeman #JelajahResep #JelajahResepNusantara #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

1 Porsi
15 Menit
27. Ayam rica rica

27. Ayam rica rica

Ini enak sii menurut aku mantull bumbunya melimpah bikin pengen nambah nasi... Jadi aku save di resep ku biar aku ga lupa buatnyaa ... Aku pakai ayam yg uda di ungkap ya. Mau blender juga bisa terserah aja ini kebetulan aku giling..

1 jam
Bruine Bonen Soup (Sup Brenebon khas Manado)

Bruine Bonen Soup (Sup Brenebon khas Manado)

#Recook #OlahanKacangMerah #MasakItuSaya #SlaluIstimewa #KusuKacangMerah #PekanPosbarKacang #BagikanInspirasimu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpdCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : Farhah Brenebon adalah masakan sup kacang merah khas Indonesia Timur khususnya banyak ditemukan daerah Manado. Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah dari kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih, merica dll. Dalam versi Belanda dan Manado asli, biasanya daging yang dipakai adalah daging babi/kaki babi. Karena biasanya sup ini bertekstur lebih kental dan mengkilap. Akan tetapi, masakan sup kacang merah juga lazim dimasak sebagai sajian masakan rumah tangga sehari-hari dengan versi Halal dengan mengganti kaldu daging babi atau kaki babi dengan tetelan sapi atau bagian daging sapi yang yang bertulang rasanya tetap uenaaak dan nikmat apalagi di sajikan dalam keadaan hangat dengan nasi putih wow nikmat tiada tara 😋😋 Aku seneng banget dapat resep dari bunda Farhah ini karena walaupun pake versi halal rasanya seperti aslinya waktu aku makan di Resto Manado sana. Makasih bunda buat inspirasi resepnya JUARA Uendullll pisan euy 🥰😍😍

Ayam Rica Rica Kemangi

Ayam Rica Rica Kemangi

Ini pertama kalinya aku masak ayam rica2 pake ayam kampung hasil ternak sendiri dan rasanya endolitaa banget lebih enak ketimbang pake ayam potong/ayam negri. Dijamin menambah nafsu makan apalagi kalo pake nasi hangat, selamat mencoba~

2-3 porsi
Ayam woku (bumbu iris)

Ayam woku (bumbu iris)

#PejuangGoldenApron3 minggu #40

3 Porsi
45 menit
Bluder Lembuuut

Bluder Lembuuut

Resep roti yang kebanyakan telor, dikira gagal ternyata malah lembuuut banget...

9 porsi
2 jam
Pindang rica rica

Pindang rica rica

Pindang kesukaan keluargaku, kali ini masaknya berbeda. Biasanya hanya balado atau digoreng saja. Tp kali ini dibuat rica rica ;)

3-4 orang
Rica-Rica Bekicot

Rica-Rica Bekicot

Udah lama pengen makan rica bekicot, request doi juga Mau beli jadi takut rasanya gk sesuai ekspektasi Soalnya dulu pernah beli jadi tp rasanya kayak udah makanan kemarin

3-5 orang
1 jam 30 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Ini resep yg dari mamah kasi sih. Jdi kalo ada perbedaan mungkin kt beda mamah😝

5 porsi
1 jam
Rica - Rica Keong Sawah

Rica - Rica Keong Sawah

Rica-rica ayam

Rica-rica ayam

Pengen yang pedas-pedas 😊 #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta

Burung Rica-rica Daun Kemangi

Burung Rica-rica Daun Kemangi

Pecinta makanan pedas pasti suka banget masakan yang satu ini. Perpaduan asam, asin, manis, gurih dan pedasnya bikin mau nambah lagi dan lagi. Nah kebetulan dibawain suami burung dari rumah mertua. Langsung deh eksekusi.

2-3 0rang
1 jam
37. Ayam Woku

37. Ayam Woku

ig: @eve_joy93 ngiler banget waktu liat resep @ika damayanti ali, jadii nyoba recook dan lazisss banget! makan auto-nambah #bertumbuhbersamacookpad #cookpadcomunity_tangerang #cocomtang #PejuangGoldenApron3

Ceker Rica-rica Kemangi

Ceker Rica-rica Kemangi

#GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Kalbar