Tuna Kuah Kuning Manado

Name: Tuna Kuah Kuning Manado
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 kg Tuna (2 ekor ikan, potong 4 bagian); 1 buah mentimun (potong kecil-kecil); 1 buah tomat potong besar 8 bagian atau sesuai selera; Secukupnya potongan daun bawang; Bahan Uleg; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe Jawa; 5 buah cabe rawit; 2 sdm garam; 1 sdm lada putih; 2 sdm gula; 2 sdm kunyit bubuk; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kunir (jadi ada yg bubuk ada yg saya uleg); 4 butir pala putih; 1/2 ruas lengkuas; 1 buah jeruk nipis; 6 lembar daun jeruk; 2 batang sereh (1 potong kecil-kecil, 1 lagi geprek)

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tuna Kuah Kuning Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tuna Kuah Kuning Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tuna Kuah Kuning Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tuna Kuah Kuning Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tuna Kuah Kuning Manado adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tuna Kuah Kuning Manado diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tuna Kuah Kuning Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tuna Kuah Kuning Manado memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ksbb, kangen banget sama makanan favorit ini waktu hidup di Indonesia Timur yang sekarang susah banget ditemuin di tempat saya di Jawa, jadi saya buat sendiri :")

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tuna Kuah Kuning Manado:

1 kg Tuna (2 ekor ikan, potong 4 bagian)
1 buah mentimun (potong kecil-kecil)
1 buah tomat potong besar 8 bagian atau sesuai selera
Secukupnya potongan daun bawang
Bahan Uleg
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe Jawa
5 buah cabe rawit
2 sdm garam
1 sdm lada putih
2 sdm gula
2 sdm kunyit bubuk
1 ruas jahe
1/2 ruas kunir (jadi ada yg bubuk ada yg saya uleg)
4 butir pala putih
1/2 ruas lengkuas
1 buah jeruk nipis
6 lembar daun jeruk
2 batang sereh (1 potong kecil-kecil, 1 lagi geprek)

Langkah-langkah untuk membuat Tuna Kuah Kuning Manado

Rendam ikan dengan jeruk nipis dan garam beberapa jam, setelahnya goreng setengah matang metode pan seared. Ga digodeng juga gapapa sih, tapi saya suka aja biar teksturnya ga hancur dan agak keras. Bisa pakai ikan lain, tapi kalau tuna ya sampai dagingnya benar-benar terlihat putih aja tandanya sudah matang menurut saya.

Uleg semua bahan, lalu tumis dengan sedikit minyak (kecuali sereh dan daun jeruk) sampai harum. Peras jeruk nipis, dan masukkan sereh juga daun jeruk. Beri air, aduh terus sampai mendidih.

Masukkan ikan, aduk sampai meresap. Tambahkan tomat, mentimun dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Hidangkan dengan nasi panas 🙆

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica-Rica Ayam Khas Manado

masakan khas Manado, yg identik pedas dan medok bumbu rempahnya 🥰

4 orang

60 menit

84.Sup Brenebon Daging Sapi 😍👍🏻🥣🥩

Brenebon, sup kesukaan suami. Kali ini coba masak brenebon dgn daging sapi🥩🥣. Ternyata enak juga..😍👍🏻 . . #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3minggu25

2-3org

Klapertart pandan (tanpa tepung custard)

Liat foto ini kok ngeces lagi rasanya pengen bikin lagi... 😌 Enak sumpehhh... Apalagi di dinginin dulu di kulkas duh ajiibbb...

Miedal Manado

Miedal iniiii sarapan populer di Sulawesi Utara, paduan mie dengan tinutuan atau bubur Manado bedanyaaaa tinutuan untuk miedal, labu nya lebih banyak yang di haluskan daripada tinutuan biasa😋rasanya tetaaaap ajiiiib nikmeh alhamduliLlah ceritanyaaaa ada sisa nasi sedikit, saya buat bubur trus saya masukan jagung ketan putih dan jagung manis, lebihan ubi bakar Cilembu, sisa kimpul kukus, jus labu halus deeeeh hihihi☺️daun gedi boleh tinggal metik di kebun sebelah hehehe bumbunya saya pakai Bumbu Baceman Jawa yang saya buat, resep ada di Cookpad saya juga ya, jadi deeeeeh cepet dan simpel ditaburi bawang goreng dan ikan asap rabe alias di suwir semuanya meriah, juga Dabu - Dabu Lun Toya alias Dabu - Dabu Kepala Ikan, resep semua ada di Cookpad saya termasuk Dabu- Dabunya yaa😉 biasanyaaaa dipadu dengan telur rebus, atau tahu goreng tapi saya ga pake, gantinya pake emping aja soalnya adanya itu hihihi😊 edodoeeeeee ujan-ujan geneeeeh bage auk pe saddaaaaap😋ajiiib nikmeh alhamduliLlah hehehe nikmat bergizi sehat bestari😊😋👍🏻 terimakasih tak berhingga pada Allah SWT dengan segala kasih sayangNya pada kita hingga sampai rezeqi kita masing-masing dan bisa kita syukuri hingga hari ini, utamanya nikmat iman, sehat, ihsan liLlah😊🌸🍀alhamduliLlah wa syukuriLlah ‘alaa kulli haal

Brudel Manado

Sudah sering lihat resep brudel tapi gk pernah saya lirik sama sekali 🤭karna saya pikir di lihat dari tampilannya seperti bolu tape gitu🙈 ternyata setelah liat resep dan bahannya beda dari pemikiran saya🤣🤣🤣 akhirnya coba eksekusi dan rasanya mantull 😍😍😍 Source : Lina Bachry #JelajahResepNusantara #MasakResepTeman #MRT_Linabachry #CookpadComunity_Jakarta #Resolusi2020 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #MasakAsyik

1 loyang

30 menit

🌸Pindang saos(ikan garo rica)🌸

Ayam Woku ala Chef Juna

Penasaran dengan resep ini karena belum pernah makan. Tertarik sama resepnya Chef Juna, akhirnya nyoba bikin juga, walaupun sana sini dimodifikasi menyesuaikan bahan yang ada di rumah dan tingkat kepedasannya. Ternyata enak 👌... Di sini saya bikin dengan porsi kecil, karena dimakan sendiri, suami ga doyan pedes

1-2 porsi

Klappertart

Klappertart adalah makanan khas manado yang diadaptasi dari kata klapper dan tart yang berarti "kelapa" dalam pelafalan belanda dan "tart" artinya kue dalam bahasa belanda. Jadi klappertart artinya kue kelapa. Bahan dasar klapetart itu sendiri adalah tepung terigu, susu, mentega dan telur. Untuk mempermanis atasnya di beri taburan kacang almond cincang, kismis dan kayu manis bubuk untuk menambah cita rasanya yang khas. Yuk kita simak resepnya. Source: Frielingga Sit

Rica Rica Ayam Kampung

4 orang

1 jam

Ayam Kampung Bumbu Rica Rica

Ayam Rica-rica

Saat saya ga punya ide buat masak, teringat resep ayam rica2, yaudah cus masak. Lebih enak kalau pedesss ya. Tapi karena saya ada anak kecil jadi dibikin yang ga pedes. Tetep enaak. Resepnya dari mbak Afy Lu, dengan beberapa penyesuaian.

Rica - Rica Balungan

Paling suka kalo makan ayam tu yg deket2 sm tulang...sensasi makan tulang tu asik juga 😂.Ditambah si tulang di bumbu rica2 gini...widiiih...nasiiii mana nasiiii Source:nur Azizah Prantoro #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_NurAzizahPrantoro #CookpadCommunity_Sumbar

2orang

30menit

Rica rica ayam terpesona

Gohu Pepaya (Asinan Manado)

Sekedar ikut meramaikan posbar semarak wag #CloverCookinglLover sabtu ini dengan tema #KulinerNusantaraku yg ditentukan oleh mbak Imas Halwati. Semoga berkenan ya... Source : 👉 Google #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Palembang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MasakSetiapBagian #sabtu_241020

Ikan kembung goreng sambal dabu-dabu

Ikan menjadi salah satu favorit keluarga juga karena selain bergizi dan menyehatkan harganya juga sangat terjangkau.

2 orang

1 jam

Ayam Rica - Rica

1 kg

45 mnt

Brudel Manado Happycall

15-11-2020 Yes, gaa penasaran lagi akhirnya bisa eksekusi resepnya ibu Lina. Karena ini projek coba² akhirnya recook ½ resep aja dulu daaann nyesel kenapa cuma ½ resep ternyata berhasil dan endooll, setelah hangat ludes sama pasukan ibun. 😁🤦 Yuukk kepoin resep aslinya di sini 👇 https://cookpad.com/id/resep/13631482-brudel-manado-ala-nonny%E2%99%A1?invite_token=k5zifVE6dh7cMUW3zG2HaGvi&shared_at=1605433411 #MRT_LinaBachry #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

Ayam Tinoransak Manado

Source: gerai syar'i 2 hari lalu liat chef juna masak ayam tinoransak, duh ngiler ya. Saya juga suka masakan manado karna rempah dan pedesnya tuh nyatuu

Ayam Rica Rica Kemangi

Pedes endeul enak banget, apalagi di mix sama kemangi gitu.. Makin makin makin sedap