Ayam Rica Kemangi Mercon

Dipos pada February 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica Kemangi Mercon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica Kemangi Mercon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica Kemangi Mercon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica Kemangi Mercon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica Kemangi Mercon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Kemangi Mercon memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suamiku pecinta pedas, tadi pagi dia beli 1 ekor ayam, 1/2 ekor aku masak ayam rica untuk makan hari ini, 1/2 ekor lagi untuk menu besok.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica Kemangi Mercon:

1/2 ekor ayam
Garam
Minyak goreng
Penyedap rasa
Bumbu yang dihaluskan
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
2 butir kemiri
6 buah cabe rawit keriting
6 buah cabe rawit setan
Bumbu yang tidak dihaluskan
1 ruas jari laos/lengkuas (digeprek/dimemarkan)
3 batang sereh iris-iris kasar
3 lembar daun jeruk
6 buah cabe rawit setan iris kasar
Bahan pelengkap
1 iket kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Kemangi Mercon

Cuci bersih ayam kemudian goreng hingga mendapat tekstur kering. Boleh tidak digoreng sesuai selera. Ini karena suamiku lebih suka digoreng dulu jadi ku goreng dulu.

Siapkan wajan bersih, tidak usah dikasih minyak dulu. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta laos/lengkuas geprek. Tumis sampai air dalam bumbu nya menyusut dan mengeluarkan bau harum, baru tambahkan minyak tumis bumbu lagi sampai benar benar harum dan matang, tumis diatas api kecil agar tidak cepat gosong. (tips agar bumbu matang tidak bau langu/lengur)

Masukkan ayam yg telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga bumbu melumuri semua permukaan ayam

Lalu tambahkan air hingga ayam tenggelam dalam air, masang dengan api sedang sampai air mulai menyusut tambahkan irisan cabe rawit setan, sereh serta daun jeruk

Tambahkan pula garam dan penyedap rasa, masak kembali hingga air menyusut dan bumbu bertekstur kental. Cicipi rasa

Ayam rica telah matang. Sebelum dihidangkan dipiring saji, taburkan kemangi yang telah dipetik ambil daunnya serta batang mudanya saja, aduk sebentar lalu matikan api

Sajikan dipiring saji, ayam rica kemangi mercon siap disantap dengan nasi hangat dan jangan lupa berdoa. Alhamdulillah suamiku suka sekali

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Brudel Manado Daun Kelor A la Nonny

Resep ini terinspirasi dari resep Brudel Manado A la Nonny dari Mbak Lina Bachri. Recook resep ini sebagai bagian dari Program Komunitas Jakarta Masak Resep Teman #MRT_LinaBachry. Ternyata mudah sekali membuatnya walau butuh waktu agak lama.. tapi saat menunggu adonan kita bisa mengerjakan pekerjaan lainnya. Menyimak banyak manfaat daun kelor serta mudah ditanamnya, maka saya menanam tanaman ini di rumah dan sering menggunakannya sebagai bahan makanan. Menurut situs Alodokter, daun kelor mengandung berbagai micro nutrient, vitamin dan anti oksidant. Daun kelor salah satu bermanfaat unt mencegah kanker (https://www.alodokter.com/kandungan-dan-manfaat-daun-kelor-bagi-kesehatan). Kembali ke resep ini, bluder nya Mbak Lina di modiv dengan daun kelor agar bisa mendapatkan manfaat dari daun kelor. Rasanya enak dan empuk. Bludernya juga jadi cantik dengan warna hijaunya.. Yuuk kita nikmati.. #PejuangGoldenApron3 #MRT_LinaBachry #CookpadCommunity_Jakarta

12-16 potong

2 jam

34. Rica Ayam Kemangi

Pengen makan yg pedes2, tapi bukan sambal..lagi malas nguleg..🤭 Ada ayam, kemangi, cabe.. Cuss kita masak rica ala2 😀 mon maap ga sempet plating jadi foto nya seadanya 🤭 #PejuangGoldenApron3 #Week34 #ResepAyam

Ayam rica-rica daun kemangi

Source : dapur renkganis Lagi kepengen ayam rica rica kemangi.. resep ini menurutku pedas manis karna ada gula merahnya. Buat ini utk bekel suami, selama pandemi selalu bekelin biar sehat jg tentunya. Yuuukkk cusss..

Klappertaart Panggang

Bikin klappertaart panggang lagi nih☺ pesenannya suami 😍 kali ini mintanya yg manisnya sedang🤗 ditakaran resepnya sy kurangi dari resep aslinya yaa,, manisnya tinggal disesuaikan selera masing2😊 #cookpadcommunity_cilegon #cookpadcommunity_Banten #pekanposbarmanisgurih Source : Emma Rismawanti

Panada abon

karena iseng, jadi kepikiran buat panada hehe

10-15 orang

Bruder Manado

Brudel cake ini kue khas Manado, sering juga ada yg menyebut bluder cake (bluder ada 2 macam, yaitu bluder cake dan roti bluder). Tetapi di Manado sendiri disebut brudel. Yg unik, Brudel ini gabungan antara bolu dan roti (bread cake) karena menggunakan ragi dalam pembuatannya, aromanya pun khas roti berpadu dengan susu, tetapi mempunyai tektur yang spongy seperti cake, bentuknya pun seperti cake. Dari Minggu lalu pas cookies mbak Maretha, penasaran sama kue Bruder Manado ini. Tapi baru bisa buat kemarin.🤭 Menurut sy, untuk yg baru mulai baking, bisa nih buat bruder Manado ini karena kemungkinan gagalnya sangat sedikit, karena kan dibantu ragi untuk bisa mengembang.. tapi dapat cake yg cukup enak. Menurut saya lebih enak, kalau pakai toping kacang kacangan atau keju.. #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost #dapoerliandra https://cookpad.com/id/resep/13630001-brudel-manado?invite_token=4yeuyWT1aF2LbZhYWe2kCDxt&shared_at=1613271854

Rica rica sapi

Lauk paling favorit ..

4 orang

1 jam

Ayam Woku

Sudah lama tidak masak ayam woku, jadi begitu lihat ada daun kemangi, langsung deh eksekusi lagi. Ini aku buat dengan agak lebih banyak air karena suami sukanya yg sedikit berkuah seperti ini. Jadi nanti kalau tdk mau terlalu berkuah mungkin takaran airnya dikurangi separonya saja. Karena dr ayam sendiri Sdh mengeluarkan air. #OejuangGoldenApron3

Rica - rica Ayam Fillet & Jamur

Lama tersimpan di draft akhirnya bisa diposting juga 🤭 Masak ini buat makan siang dan seperti biasa ketika wangi masakannya sudah mulai tersebar serumah, anak-anak bergantian ke dapur dan sibuk tanya bundanya, "Masak apa ini bunda? Harum..enak sekalii.." Dan merekapun makan siang dengan lahapnya😊 Resep aslinya pedas ya dan tanpa tambahan jamur kancing..ini saya buat versi tidak pedasnya, karena masih ada anak 2 yang belum bisa makan pedas. Sumber : Rara Debtasari Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/10520239-rica-rica-ayam-fillet?invite_token=9VHHHdTBWAUeP6oeEztKNc17&shared_at=1613653451 #PejuangGoldenApron3 #PekanRayaAyam #CookpadCommunity_Depok

Udang Woku

Waktu itu pernah bikin ayam woku dan ternyata enak juga, hehehe. Sekarang pengen coba ganti pakai udang. Untuk bumbu-bumbunya sama aja sih dengan ayam woku.

Klapertart (no oven/mixer)

233. Brudel Cake Manado

Brudel, salah satu masakan khas Manado.. yaitu sebuah kue yang berasal dari campuran tepung, gula dan telur dalam pembuatannya. Warga Manado sendiri ada yang menyebutnya Brudel, ada pula yang menyebutnya sebagai Bluder. Kue ini merupakan warisan Belanda, sama halnya dengan klappertaart maupun bitterbalen. Brudel merupakan gabungan dari bolu dan roti, karena menggunakan ragi dalam pembuatannya. Aroma dari kue Brudel pun khas roti yang berpadu dengan susu, namun Brudel Manado ini memiliki tekstur spongy seperti cake. Bentuk dari kue brudel ini pun mirip seperti cake, ada yang berbentuk kue bundar penuh dan ada pula yang berbentuk kue bolu dimana terdapat lubang pada tengahnya. Kenapa sekarang bikin Brudel..?? mau menuntaskan misi Semeru tentang Masakan Manado.. ini perdana saya nyobain bikin Brudel.. belom pernah nyobain juga... makanyaa dengan semangat saya bikin Brudel Manado ini😁 dan setelah di coba.. ternyataa enak benerraaaaan 🥰🥰🥰 apalagi makannya di temani secangkir teh, dan hujan yang turun di sore hari.. saaahh.... kayak mengulang nostalgia.. ciieee 🤭 #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #Minggu_ke38

Ayam rica rica simpel

2 orang

35 menit

Dori Crispy sambel dabu-dabu

103.Ayam Rica

Ayam rica yg super pedas😋 bikin kita gak bisa berenti makan🤭 Jdi teringat waktu dlu masih di Bone tmn paksu sering kumpul di rmh dan slalu minta di bikinin ini ayam rica2. Duhh jdi Rindu kalian semua,smoga tahun dpn bisa mudik,biar bisa bertemu kalian semua. Kali ini saya bikin ayam rica resep dari teh iie pemenang arisan recook minggu ini. Sumber : MD's Kitchen

Paru Rica

Ngiler liat postingan orang-orang yg jualan paru rica, jadi tertarik jg bikinnya, mumpung masih ada stok paru slice di freezer, pedasnya jg bisa disesuaikan dgn lidah 😍😘 #GA_TheNextLevel

Spageti Woku Tuna

Yuk kita bikin fussion food, menggabungkan 2 makanan dari budaya yang berbeda. Di sini saya membuat spaghetti dengan bumbu woku dan menambahkan tuna dalam tumisannya. Tambahkan cabe sesuai selera, lebih pedes memang lebih enak hehe.. ini saya menyesuaikan saja supaya anak-anak bisa ikutan makan. Selamat mencoba.. #Spaghettilingga #spaghetti #spageti #bumbuwoku #fussionfood #wokulingga #CookpadCommunity_jakarta

2 porsi

45 menit

Bubur manado ala bunda sakha

lg pngen bgd bubur manado tp sesuai selera saya aja yg penting enak.. hehehe

Rica Ayam Tahu (Slenget Jogja)

#Recook #Rica2 #RicaAyamSlenget #EntogSlenget #MasakItuSaya #MasakAsyik #BagikanInspirasimu #JelajahResep #JelajahResepRumahan #CookpadCommunity_Surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #CookpadIndonesia #Cookpad_id Source : Yeni Famila Fasca Lain ladang lain belalang lain lubuk lain ikannya. Tiap daerah punya ciri khas masing2 dalam hal kuliner dan adat istiadat. Penamaannya pun juga berbeda2 serta bahan yang di pakaipun juga berbeda. Tapi itulah yang menyebabkan Indonesia elok karena keragamannya itu. Setelah 3 bln tinggal di jogja baru tau ada rica ayam slenget katanya sih bumbunya seperti entog slenget yang identik dengan pedes. Ikutan meramaikan #JelajahResep dan #JelajahResepRumahanan aku coba bikin versi yang tidak terlalu pedas dengan membiarkan cabe rawitnya utuh2 jadi anak-anak bisa makan dan biar tambah banyak aku tambahin tahu. Ternyata emang uenaaak banget nih rica-ricanya beda dengan rica-rica medan dan daerah lain. Kalian semua hrs cobain deh pasti ketagihan.

(153) Panada Tongkol Pedas (Khas Menado)

05.11.2020 . Bismillah.. Dari dulu suka banget sama Panada.. tp belum pernah bikin. padahal saya bakulan macem2 kue tradisional. Dulu, adik ipar saya suka bawain.. enaakk bangeet.. yg bikin orang menado asli. tp sejak adik ipar saya meninggal beberapa tahun yll, saya gak pernah lagi makan panada. suatu saat, ada langganan bakulan saya yg orang menado, rikues Panada.. pikir2.. nekat, terima aja pesenannya. soalnya kan ada cookpad yg siap sedia 24 jam buat belajar aneka masakan. trus langsung cari2 resep di Cookpad.. pilihan jatuh pada resepnya mbak Aldindan's Kitchen. terimakasih resepnya ya mbak. Izin reshare yaa.. Akhirnya kue ini jadi salah satu menu bakulan saya dan banyak penggemarnya. MasyaAllah.. Sekarang saya sudah modif dengan macam2 isi.. ada yg pakai ayam, abon, sayuran dan yg paling laris, isi tongkol super pedes.. #DirumahAja #Resep_kiarra_cookiesncakes_Cooking #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #CookpadCommunity_id #Cookpad_Paders #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #Minggu23 #JelajahResepNusantara

15 pcs (@30 gr)

kurleb 3 jam (1 jam proving)

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis