Rica rica Balungan ayam

Dipos pada February 25, 2022

Rica rica Balungan ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica rica Balungan ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica rica Balungan ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica rica Balungan ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica rica Balungan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica rica Balungan ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica rica Balungan ayam memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah...,Ketika Balungan ayam sisa bikin dimsum kemarin menumpuk di freezer....,di buang sayang,di bikin kaldu SOP anak2 kurang begitu suka,di bikin kuah soto lg males ribet juga..,terpikirlah di masak rica2 dan ternyata enak!! Maasyaa Allah,ada sensasi seruput balungan pedesya..,wlpn Balungan tapi masih lumayan banyak daging yg menempel di dinding2 tulang..,bisa di tambah kepala ayam / cekernya juga ya moms...,cobain yuuk.. #PejuangGoldenApron3 #Week21 #MasakSemuaBagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica rica Balungan ayam:

  1. 2 kg Balungan ayam bagian dada(bisa mix kepala/ceker)
  2. 2 ikat daun kemangi (optional)
  3. 5 lembar daun salam
  4. 4 lembar daun bawang iris
  5. 8 lembar daun jeruk buang tulang
  6. 4 buah tomat potong dadu
  7. Bumbu Halus :
  8. 12 siung bawang putih
  9. 20 siung bawang merah
  10. 12 buah cabe merah besar
  11. 20 Buah cabe rawit (selera)
  12. 2 ruas jari jahe
  13. 3 ruas jari kunyit
  14. 4 ruas lengkuas
  15. 2 sdm ketumbar
  16. 12 butir kemiri
  17. 2 sdt lada butiran
  18. 4 batang sereh geprek
  19. 1 Sdm garam halus
  20. 1 sdt kaldu jamur rasa ayam
  21. 2 sdm gula Jawa sisir halus
  22. 1 Sdm gula pasir (selera)
  23. Minyak untuk menumis bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Rica rica Balungan ayam

1
Siapkan Balungan dada ayam potong kecil2 (selera)cuci bersih,sisihkan
Rica rica Balungan ayam - Step 1
Rica rica Balungan ayam - Step 1
2
Panaskan minyak dalam wajan,tumis daun bawang dan tomat sampai sedikit layu,lalu masukan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,aduk sampai bumbu matang.
Rica rica Balungan ayam - Step 2
Rica rica Balungan ayam - Step 2
Rica rica Balungan ayam - Step 2
3
Masukan potongan balungan ke dalam tumisan bumbu,aduk dgn bumbu sampai ayam berubah warna,tambahkan air panas sampai menutup seluruh permukaan balungan.
Rica rica Balungan ayam - Step 3
Rica rica Balungan ayam - Step 3
4
Selanjutnya masukan garam,kaldu jamur,gula aduk rata,masak dgn api kecil sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna,aduk sesekali aja,terahir koreksi rasa ya moms kalo ada yg msh blm pas bisa di perbaiki,jika kuah,sudah menyusut,matikan kompor,masukan daun kemangi lalu aduk rata,daun kemangi akan layu dgn sendirinya.
Rica rica Balungan ayam - Step 4
Rica rica Balungan ayam - Step 4
Rica rica Balungan ayam - Step 4
5
Rica rica Balungan,kepala dan ceker ayam siap di nikmati dgn nasi hangat..selamat mencoba moms..
Rica rica Balungan ayam - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tongkol Woku

Tongkol Woku

Kemarin bikin tongkol woku untuk makan malam. Tiap hari di selang seling menu ayam dan ikan, sesekali daging sapi agar kebutuhan protein terpenuhi. #PekanPosbarProtein #ProteinHewani #PejuangGoldenApron3

Bubur Manado

Bubur Manado

Alhamdulillah punya tabungan resep buat priper wan wik wan aplotan menu🤭 Source: Chef Rudi Khoirudin #PejuangGoldenApron3

5 orang
90 menit
Ayam woku

Ayam woku

Sambal Roa

Sambal Roa

Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari Sulawesi Utara. Dibuat dari ikan roa asap yang ditumbuk dan dipadukan dengan bahan-bahan sambal. Pedasnya sambal dan rasa unik dari ikan roa asap, menjadi perpaduan yang sangat enak. Menjadi suatu pengalaman hidup yang berharga bagi saya bisa merantau di Kabupaten Kepulauan Sangihe, Sulawesi Utara ini. Karenanya saya bisa mengenal sambal roa. Ikan roa asap juga gampang didapat di pasar tradisional Tahuna sini. #GA_TheNextLevel #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepSulawesiUtara Sumber: Dapur Giok [ https://cookpad.com/id/resep/3367598-sambal-roa-asli-manado-pedas-mantap ]

14. Panada

14. Panada

17 pcs
34. Rica Ayam Kemangi

34. Rica Ayam Kemangi

Pengen makan yg pedes2, tapi bukan sambal..lagi malas nguleg..🤭 Ada ayam, kemangi, cabe.. Cuss kita masak rica ala2 😀 mon maap ga sempet plating jadi foto nya seadanya 🤭 #PejuangGoldenApron3 #Week34 #ResepAyam

TUNA SAMBAL DABU-DABU

TUNA SAMBAL DABU-DABU

Lumayan dpt ikan tuna segar dari bu mertua utk makan malam bersama keluarga. Mo bikin sambal dabu-dabu tak ada jeruk nipis / jeruk limau. Jadilah pakai air asam jawa. Utk netralkan amis ikan juga pakai jahe.. pokoknya tetap mantul😉👌

5 orang
30 menit
Ayam Woku Pedas (Manado)

Ayam Woku Pedas (Manado)

Lagi pengen cobain salah satu resep ayam yang ga cuma digoreng aja, selain kaya rempah juga pedes. Agak penasaran juga ayam woku uuu. Ini recook resep dari cookpad juga. Liat sumber resep di recook aku kurleb sama hihi

4 orang
1 jam
Rica ayam legit banget, balita friendly

Rica ayam legit banget, balita friendly

Bismillah. Pagi-pagi pengen banget masakan yg legit tp berhubung klo beli selalu pedes jadi oprek sendiri aja. Itung-itung bisa sedikit hemat juga. #semuabisamasak

5 orang
1 jam
Rica Rica Bebek

Rica Rica Bebek

ceritanya pengen makan rica rica bebek tapi di medan ini ga tau dimana rica rica yg enak hmm maklum kami disini merantau, jadilah kita masak sendiri dan kata suami ini enak bgt yeayyy so proud 🎉❤️

2 orang
45 menit
Ayam Tinoransak Manado

Ayam Tinoransak Manado

Source: gerai syar'i 2 hari lalu liat chef juna masak ayam tinoransak, duh ngiler ya. Saya juga suka masakan manado karna rempah dan pedesnya tuh nyatuu

Bubur manado

Bubur manado

Assalamualaikum..Selamat malam..☺ Sarapan hari ini, Moms..Sudah lama ga bikin bubur manado salah satu alasan bikin lagi karena abis nonton film pendek judulnya Jimpitan, ceritanya suaminya dikasi tugas Pak RT ngumpulin beras jimpitan warga, karena miskom eh besok paginya beras jimpitannya dibikin bubur sama istrinya wkwkwk..Gara2 film Tilik jadi suka nonton film2 pendek di yutub..😁 Btw, bubur manado ini enak bgt dimakan sama ikan asin dan sambal..yummyyy..😋

4 porsi
1 jam
Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

4 orang
1 jam
Lemon Cui Hangat Kayumanis

Lemon Cui Hangat Kayumanis

#GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda Yang Hangat Segar dan Wangi... Pas ni ma Cuaca adem Samarinda saat ini ♥️♥️🤗☺️

Lele Rica Rica

Lele Rica Rica

Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi

Ini Resep Rica-rica Kemangi, Yang bikin spesial dari Resep Rica-ricaku itu bumbunya berlimpah banget guys. Jadi Rica-ricanya ga kering... Rasanya enak, gurih2x pedes, dan karena aku pakai Jeruk Nipis, pedesnya jadi seger banget guys. Semoga suka ya sama Resepnya... Bagi yang mau liat Tutorial Video langsung aja mampir ke Channel Youtubeku : Home Cooking Wonderland

4 porsi
2 Jam
Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica

Lagi pengen banget makan yang pedes-pedes terus inget ayam rica rica deh. Karna kebetulan bahannya ada semua langsung coba bikin. First try 😆

3-4 orang
45 menit
Sambal Roa Asap

Sambal Roa Asap

Pengen banget nyoba bikin Sambal Roa Asap sendiri. Akhirnya beli ikan roa asap via marketplace. Dan eksekusi deh. Enak! . Source: recook Mama Albiyan . #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #GA3Week26 #PejuangGoldenApron3 #SambalRoaAsap #ResepSambal #ResepSambalRoa

4 orang
Brudel Manado

Brudel Manado

Bolu khas Minahasa yang selalu ada dalam setiap pesta. Katanya.... Mohon komen aj konfirmasinya jika salah 🙏😁 Beneran anti gagal ini🥰 Anti gagal juga ngabisinnya😋😁 Sampai lupa jepret hasil akhir nyaris habis 🙈 sisa se-slice lgsng potong2 kecil tipis nih🤭 Resep dari mba Brilly Mahesti https://cookpad.com/id/resep/11872420-brudel-manado?invite_token=T4xnk9aPssY7Bw24pzd6jn71&shared_at=1612421152 #RememberGenkPeDa_Dapurilly #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

1 loyang 22x22x4cm
Rica Rica Ikan Tuna Fillet

Rica Rica Ikan Tuna Fillet

Masih dalam olahan ikan laut, kali ini masak rica rica, setelah umek cari daun kemangi di pasar setelah sekian lama g ketemu😄 karena kebetulan org di daerah sini kurang suka dg aromanya jadi jarang yg jual , pas liat kemangi langsung deh beli satu ikat gede😉 Source: Susan Mellyani #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #olahanikan #RicaRicaIkanTuna