Rica-Rica ayam

Dipos pada March 20, 2022

Rica-Rica ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-Rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-Rica ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-Rica ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-Rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-Rica ayam adalah 7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-Rica ayam diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-Rica ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-Rica ayam memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu andalan ibuk di rumah kalau lagi masak ayam. Dengan bumbu sederhana tapi cita rasa luar biasa. Tentu karena ada bumbu cinta di setiap masakannya :) Dan ini adalah resep recook dari ibuk, semoga sama-sama enaknya. Kalau menu andalan di rumah kalian apa? Selamat mencoba ya bunda dan kawan-kawan :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-Rica ayam:

  1. 1 kg ayam
  2. 3 lembar daun salam
  3. secukupnya daun kemangi
  4. laos
  5. secukupnya kecap manis
  6. 1 sdm gula
  7. secukupnya garam
  8. secukupnya Royco atau kaldu jamur
  9. 10 buah cabai rawit
  10. 7 siung bawang merah
  11. 7 siung bawang putih
  12. laos (di geprek aja)
  13. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  14. 1 gelas air
  15. secukupnya merica

Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica ayam

1
Cuci ayam dan potong, lalu direbus sampai mendidih. Untuk digoreng lagi setelah ini optional. Boleh digoreng, atau boleh juga hanya direbus saja.
2
Bumbu halus : cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, kaldu jamur dihaluskan. Lalu ditambah laos yang digeprek saja. Tidak perlu halus. atau hanya diiris seukuran setengah jempol juga tidak apa-apa. Tujuannya biar nggak kemakan waktu dihidangkan hehe. susah kadang membedakan mana laos mana ayam :D
3
Jika bumbu sudah halus, bisa panaskan wajan dengan ditambah sedikit minyak goreng untuk menumisnya. Masukkan bumbunya dan tambahkan daun salam, biarkan sampai tercium harum
4
Tambahkan air, merica, dan kecap. Rasakan dulu tingkat kepedasan, kemanisan, keasinan, udah pas belum. Jika dirasa sudah pas, bisa dimasukkan ayamnya. Kalau airnya kurang, boleh ditambahkan lagi. Ini buat merebus ayam lagi sama bumbunya biar meresap. Jadi ditunggu sampai airnya jadi agak sedikit ya, Biar makin mantep dan empuk ayamnya
5
Kemanginya kapan dimasukkin? pas terakhir-terakhir aja setelah ayamnya masuk di wajan. Biar aroma masakannya makin harum.
6
Finish. Semoga percobaannya berhasil ya :) Happy Cooking kawan-kawan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Baso Bakar Bumbu Rica Simple

Baso Bakar Bumbu Rica Simple

Beli baso / pentol frozen tapi bosen kalo dikuahin alhasil dibakar aja , taunya enak banget

Ayam kuah Asang

Ayam kuah Asang

Biasanya ini pake ikan , ikan kuah asang ala menado . Tp dirumah sejak jualan rabe roa dan @bakwancuan ( IG ) jd bosen makan ikan jd pake ayam . Rasanya asem2 segerrrr dan sehat pastinyaa .

4 porsi
45 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Dibilang buatnya ribet juga ga sih. Tinggal diblender bumbunya lalu di tumis n cemplung" jadilah Woku. Rasanya mantul. Inspirasi : YouTube Willgoz

6 orang
1 jam
Klappertaart Kukus

Klappertaart Kukus

Kangen Klappertaart khas Manado tapi lagi ga bisa traveling, yaudah yuk bawa Manado-nya ke rumah aja ๐ŸŒด

Ikan kembung bakar sambal dabu-dabu

Ikan kembung bakar sambal dabu-dabu

Ini menu makan malam ku, ikan sisaan bikin sup ikan. Ini enak banget selamat mencoba ๐Ÿ’•

Tumis Pakcoy Rica Rica

Tumis Pakcoy Rica Rica

Terngiang kangkung rica-rica di RM SS jadilah eksekusi pakai sayuran yg ada di kulkas ๐Ÿ˜

3 org
45 menit
Rica-rica Tahu Tempe

Rica-rica Tahu Tempe

Pengen makan tahu tempe tapi versi yang beda. Ini enak banget loh, pedas dan segar banget.

Ikan Goreng Sambal Dabu-Dabu

Ikan Goreng Sambal Dabu-Dabu

Ikan goreng yg crispy+gurih ketemu sambal yg pedas+asem... segeerrrr.... Sambalnya sengaja sya tambahkan air, biar ada yg bisa dsruput. ๐Ÿ˜ƒ nasi...mana nasiii...๐Ÿ˜†๐Ÿ˜† Source (sambal dabu2) : Herda's Kitchen , dgn sdikit modifikasi. #CookpadCommunity_Banjarmasin #PejuangGoldenApron3 #mingguke10 #NayAssya_Sambal

2-3 orang
Roti Panada Ikan Cakalang

Roti Panada Ikan Cakalang

Resep isian roti ada di menu sebelumnya. Bikin panada ini ga sengaja, karena waktu bikin ikan cakalang pampisnya kebanyakan. Dari pada kebuang mending dibikin cemilan aja ๐Ÿ˜.

3 orang
3 jam
Rica Ayam kemangi

Rica Ayam kemangi

Resep anti gagal, enakkkk bgt dimakan pake nasi panas! โค๏ธ

4 Porsi
45 menit
Rica-rica kepala ayam

Rica-rica kepala ayam

Hawa dingin..pingin yang pedes pedes tp gak usah santan....yahhh.. jatuh pilihan buat rica rica...apa yg paling mudah dan murah aja deh..daging ayam sedang mahal jadi pilih kepalanya ...he he he.. mrasuk nikmat dan tentunya ndessssss...

5 porsi
60 menit
Klapertart

Klapertart

Klapertart adalah makanan khas dengan aroma kayu manisnya yg berasal dari manado. Klo yg ini adalah resep klapertart yg dipanggang . Dan bila dimasukan dlm kulkas, tdk mengurangi rasa nikmatnya, malah tambah enak kata suami saya ๐Ÿ˜

9 cup oval
1 jam
Ayam rica-rica ala mamanda

Ayam rica-rica ala mamanda

Ayam rica-rica ini menu favorite dikeluarga saya. Hampir setiap weekend orang-orang rumah request menu ini. rasanya yang pedas & gurih bikin ketagihan..makan sama ayam rica-rica pasti sampe nambah nasi terusโค selain ayam, saya juga biasa pakai bebek.

1 jam
Dabu Dabu Lemong

Dabu Dabu Lemong

Saya kehabisan lemong cui jadi hanya pakai jeruk lemon biasa. Kalau mau rasanya autentik dengan dabu lemong manado.. silahkan cari dan beli jeruk lemong cui yaa Lagi dan lagi ini request suami yang kangen dengan citarasa khas Manado. Saya sendiri pun kangen bukan hanya dengan masakannya tapi juga dengan udara dan suasananya ๐Ÿงก #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi

Mie Goreng Cakalang

Mie Goreng Cakalang

Punya sisa olahan Ikan Cakalang kemarin yang belum habis dimakan? Yuk diolah sebagai topping dari mie goreng, selamat mencoba ๐Ÿค—

4-5 orang
1 jam 15 menit
Es Manado

Es Manado

#PejuangGoldenApron2

Brudel Cake

Brudel Cake

Penasaran dg cake yg satu ini.Bolu tapi ada campuran fermipannya hhmm...gmn rasanya ya๐Ÿค”Tapi setelah nyoba bikin ternyata rasanya enak juga he2 malah sama anak saya dimakan bareng choki-choki katanya lebih mantabbs...oya,resep ini recook dari resepnya mbk Caroline Ang tapi saya cm bikin 1/2 resep aja dan saya modif sedikit.Mksh mbk๐Ÿค— Lain kali saya mo coba pake campuran tape singkong biar tambah yummy๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3

1 loyang d22cm
1 jam
Pampis Cakalang/tongkol (khas manado)

Pampis Cakalang/tongkol (khas manado)

Hai buuuk,hari ini saya masak pampis,tapi berhubung cari ikan cakalang asap fresh disini susah,jadi saya pakai ikan tongkol aja yaa๐Ÿ˜…. Saya masak agak banyak,maklum skalian buat stok di kulkas๐Ÿ˜,jadi pas mau makan tinggal di panasin.

4 porsi
Bubur manado sayur

Bubur manado sayur

Aslam lagi naik bberp minggu ini.akhirx buat bubur manado ๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜

1 jam 30 menit